【正文】 目 錄第一部分 概述 第二部分 公司第三部分 肉牛飼養(yǎng)與深加工第四部分 市場(chǎng)分析第五部分 品牌競(jìng)爭(zhēng)策略第六部分 企業(yè)組織與管理第七部分 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策第八部分 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)第九部分 附錄第一部分 概述三大養(yǎng)殖帶已形成，規(guī)模經(jīng)濟(jì)有待提高近幾年在改革開(kāi)放大潮推動(dòng)下，牛及牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品異軍突起，不斷從國(guó)外引進(jìn)牛羊優(yōu)良品種，使中國(guó)肉牛生產(chǎn)出現(xiàn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，技術(shù)含量逐年提高，在中國(guó)形成了華南、華中和東北三大肉牛養(yǎng)殖帶，肉牛的集約化，密集型組織形成逐步完善但目前很多的還是以千家萬(wàn)戶為主的小規(guī)模群體生產(chǎn)方式經(jīng)營(yíng)，而大規(guī)模產(chǎn)出化組織形式尚未形成，很難與國(guó)際大市場(chǎng)對(duì)接。首例美國(guó)瘋牛病出現(xiàn)，美國(guó)牛肉遭封殺！?。∈桌绹?guó)瘋牛病的出現(xiàn)，引起各國(guó)牛肉供應(yīng)商和采購(gòu)商的熱切關(guān)注。不少牛肉產(chǎn)業(yè)界人士認(rèn)為這必將給非疫區(qū)的業(yè)者更多機(jī)會(huì)。美國(guó)牛肉是我國(guó)最主要的進(jìn)口牛肉，廣東省則是全國(guó)最大的牛肉進(jìn)口地。據(jù)海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)，2003年1月11月，廣東進(jìn)口牛肉類產(chǎn)品的也在2萬(wàn)噸左右。而這些美國(guó)牛肉已在去年12月25日被禁止進(jìn)入中國(guó)等市場(chǎng)。市場(chǎng)人士分析，美國(guó)牛及其制品遭到封殺可能使期丟失巨大的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。如今，按照程序，美國(guó)牛肉將和歐洲、加拿大、日本牛肉一起被阻隔在很多國(guó)家門(mén)外，直到這些國(guó)家疫區(qū)警告解除為止。美國(guó)牛肉退出后，其它牛肉供應(yīng)國(guó)的產(chǎn)品將很快填補(bǔ)其退出的市場(chǎng)，如美國(guó)后面的加拿大、澳大利亞、新西蘭等，同時(shí)中國(guó)國(guó)內(nèi)也必將加大力度，以解決內(nèi)需。澳大利亞后來(lái)居上，日韓苦尋代替國(guó)家在歐洲、加拿大、日本、美國(guó)的牛肉及制品先后被禁止進(jìn)口后，作為全球最大的牛肉出口國(guó)和我國(guó)第三大牛產(chǎn)品出口國(guó)的澳大利亞產(chǎn)業(yè)界嗅到商機(jī)。目前澳大利亞出口美國(guó)牛肉占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額的30%，占日本市場(chǎng)份額的40%。另外去年5月份加拿大瘋牛病出現(xiàn)后，其與廣東的牛肉貿(mào)易中，一直保持著44%的高速增長(zhǎng)。美國(guó)牛一向是澳大利亞最大的競(jìng)爭(zhēng)者，美國(guó)發(fā)生瘋牛病，無(wú)疑給澳大利亞的牛及制品一很好的市場(chǎng)機(jī)遇。澳大利亞業(yè)界都希望中澳雙方能盡快達(dá)成協(xié)議，讓澳更多的牛制品進(jìn)入中國(guó)，為中國(guó)牛肉制品帶來(lái)更多的好東西。美國(guó)牛肉在日本進(jìn)口市場(chǎng)上占有份額接近80%，%,在韓整個(gè)牛肉市場(chǎng)上占份額44%。日本和韓國(guó)在新年前有“送新會(huì)”和“忘年會(huì)”的聚餐傳統(tǒng)習(xí)慣，燒烤牛肉是必備的主菜，因此在新年前后市場(chǎng)上牛肉的消費(fèi)量一般比平時(shí)增加15%－20%。目前，日本和韓國(guó)的商場(chǎng)和餐館已停止供應(yīng)美國(guó)產(chǎn)牛肉，使市場(chǎng)上供貨量減少，價(jià)格已開(kāi)始上漲。韓國(guó)農(nóng)林部分析認(rèn)為，中止自美國(guó)進(jìn)口牛肉，使得市場(chǎng)供貨量大幅下降，因此牛肉的價(jià)格將會(huì)大幅上漲，現(xiàn)在韓國(guó)國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格比進(jìn)口貨已貴3倍左右，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)進(jìn)口牛肉仍持懷疑態(tài)度。日本、韓國(guó)等亞洲牛肉進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)都在尋求牛肉進(jìn)口的替代市場(chǎng)，但短期內(nèi)存在很大困難。韓國(guó)現(xiàn)在又遇上了禽流感疫情，使肉類供貨市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步縮小。韓國(guó)有關(guān)部門(mén)表示，在一時(shí)找不到能替代這一進(jìn)口市場(chǎng)的情況下，只有擴(kuò)大羊肉的進(jìn)口量，但這也是相當(dāng)困難的。國(guó)內(nèi)牛商要抓住機(jī)遇趁機(jī)而上由于加拿大和美國(guó)的牛制品進(jìn)口大約占到我國(guó)同類產(chǎn)品的9成，因此加拿大和美國(guó)的牛產(chǎn)品被封鎖必將給國(guó)內(nèi)牛羊飼養(yǎng)商和銷售商帶來(lái)很多機(jī)會(huì)。從權(quán)威統(tǒng)計(jì)看，我國(guó)正成為牛羊肉消費(fèi)大國(guó)，預(yù)計(jì)到2005年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)牛羊肉需求總量將達(dá)990萬(wàn)噸（其中70%多為牛肉），比2003年有150萬(wàn)噸的增長(zhǎng)空間。另外我國(guó)既是牛肉的消費(fèi)大國(guó)，也是牛肉生產(chǎn)大國(guó)。目前我國(guó)牛肉產(chǎn)量居世界第3位，國(guó)內(nèi)牛肉商應(yīng)把握好這個(gè)機(jī)會(huì)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。青島市佳源養(yǎng)殖公司屬股份制集體企業(yè)，成立與1997年5月，為政府綜合高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。現(xiàn)主要從事良種牛、豬和淡水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，佳源本著“以人為本，誠(chéng)信共榮”的理念積極開(kāi)拓發(fā)展，立志短期內(nèi)做成為山東最強(qiáng)的肉類加工企業(yè)。佳源發(fā)展目標(biāo)：只要在合理且足夠的資金支持下，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，佳源人會(huì)用實(shí)力證明我們將會(huì)成為一家具有國(guó)際競(jìng)力的知名肉類食品加工企業(yè)。肉牛飼養(yǎng)規(guī)模擬定年出欄2萬(wàn)頭，主要購(gòu)進(jìn)適齡架子牛，進(jìn)行短期育肥。除滿足客戶需求外，同時(shí)屠宰深加工。肉牛品種：主要以西門(mén)塔爾、利木贊，德國(guó)黃牛等雜交二代以上的改良牛，選擇健康無(wú)病，牛齡15個(gè)月左右的育成牛。市場(chǎng)分析（1）現(xiàn)今國(guó)際市場(chǎng)對(duì)牛及制品需求巨大，特別是中國(guó)相臨的日、韓、新加坡等亞洲國(guó)家更是積極尋求新的市場(chǎng)以代替老牌的美澳壟斷格式，同時(shí)解決因近期疫病所帶來(lái)的國(guó)內(nèi)牛制品不足的問(wèn)題。而中國(guó)作為一個(gè)牛肉產(chǎn)出大國(guó)，必然會(huì)成為這些老鄰居的首選對(duì)象。（2）國(guó)內(nèi)雖肉類養(yǎng)殖加工企業(yè)頗多，但多數(shù)還是屬于小規(guī)模小產(chǎn)出的自然人企業(yè)，效率低下，很難滿足國(guó)內(nèi)與國(guó)際上牛肉需求。但國(guó)內(nèi)很多的大型肉食品企業(yè)對(duì)肉源的需求很大，處于成本的考慮，他們又不愿意自己來(lái)花費(fèi)巨資建設(shè)養(yǎng)殖基地。因此迫切需要有勢(shì)力雄厚的穩(wěn)定的供貨商來(lái)提供給他們足夠的肉源。（3）據(jù)我們準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查，我們得出結(jié)果：青島地區(qū)沒(méi)有一家成規(guī)模的大型肉牛養(yǎng)殖和加工企業(yè)，基本都不具有接受國(guó)際大型訂單的勢(shì)力。因此有關(guān)政府部門(mén)一直在大力提倡與支持以建成青島地區(qū)乃至全國(guó)內(nèi)具有影響力的肉類養(yǎng)殖和深加工于一體的大型基地企業(yè)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（1）重要性：佳源公司一直是青島膠州市政府大力扶持企業(yè)，是青島的菜藍(lán)子工程企業(yè)。是整個(gè)膠州市最大的最具規(guī)模的大型養(yǎng)殖基地。完全具有承接大批量養(yǎng)殖的潛力。（2）便捷性：同時(shí)我們與新加坡、韓國(guó)和日本客商都密切的業(yè)務(wù)往來(lái)，可以準(zhǔn)確的獲得新日韓等國(guó)家的肉制品市場(chǎng)信息并獲得大型訂單。（3）優(yōu)時(shí)性：現(xiàn)今國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)牛肉一路上漲，更有權(quán)威人士的有力分析中國(guó)將會(huì)成為潛力巨大的牛肉產(chǎn)出大國(guó)。（4）地利性：佳源公司位于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、地理位置優(yōu)越，氣候宜人的膠州灣西北岸的膠東鎮(zhèn)工業(yè)園南側(cè)，公司占地574畝，向南1KM為膠濟(jì)鐵路，距膠州市區(qū)10KM，距青島市區(qū)50KM，海港碼頭40KM，空港25KM，距膠濟(jì)鐵路青島西站3KM，與膠州市境內(nèi)的204國(guó)道，濟(jì)青島高速公路和膠州灣高速公路、同三高速公路青島西站均有公路相通。（5）雙贏性：佳源公司緊靠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的私人養(yǎng)殖戶都保持緊密合作關(guān)系，一旦資金充裕，我們會(huì)采取肉牛養(yǎng)殖以公司帶基地，基地帶農(nóng)戶，農(nóng)戶為分散的飼養(yǎng)辦法，后期收購(gòu)上來(lái)進(jìn)行短期育肥，批量出欄集中屠宰的生產(chǎn)方式，搞好企業(yè)加工對(duì)接工作，堅(jiān)持可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的原則，從而成為具有強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。競(jìng)爭(zhēng)策略堅(jiān)持“以人為本，誠(chéng)信共榮”的經(jīng)營(yíng)管理理念。堅(jiān)持佳源獨(dú)有的“QMCV”（高品質(zhì)、低成本、高清潔、高價(jià)值）的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略。堅(jiān)持“本地化－全國(guó)化－國(guó)際化”的產(chǎn)品發(fā)展道路堅(jiān)持“真誠(chéng)合作，勇于創(chuàng)新”科研開(kāi)發(fā)方向。為了能更有效的快速的進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，并獲得長(zhǎng)久的發(fā)展，我公司將上述發(fā)展戰(zhàn)略為核心，從樹(shù)立鮮明的產(chǎn)品形象，建立密集廣闊的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本與產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)的科研技術(shù)發(fā)展等五個(gè)方面系統(tǒng)規(guī)劃品牌競(jìng)爭(zhēng)策略。我們從五方面開(kāi)拓我們的市場(chǎng)：（1） 我們已經(jīng)與多家良種牛養(yǎng)殖培育廠家結(jié)成“貿(mào)易伙伴”關(guān)系，大力提倡后向一體化戰(zhàn)略，獲得供應(yīng)商的支持與信任，保持了充足的初期良種牛的供應(yīng)；（2） 佳源公司主要以日、韓、新為主要的貨品銷往地，我們與在青島地區(qū)信譽(yù)極佳的外商簽立訂單，按訂單數(shù)額生產(chǎn)銷售貨品，從而防止太多的過(guò)量生產(chǎn)，增加不必要的各方面費(fèi)用。（3） 其次我們還會(huì)與國(guó)內(nèi)的肉類知名企業(yè)加大聯(lián)系，成為他們的主要供應(yīng)商，貫徹好前向一體化的戰(zhàn)略。（4） 佳源公司會(huì)與有關(guān)的科研技術(shù)單位建立長(zhǎng)期的“合作伙伴”關(guān)系，相互支持，吸納他們新的科研成果來(lái)培育更棒的良種產(chǎn)品。（5） 佳源公司會(huì)先從推行“品牌本地化”原則開(kāi)始，一步一腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，使自己壯大為青島地區(qū)真正的知名肉類品牌后，再把自己的品牌推向國(guó)際市場(chǎng)。（1）企業(yè)實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，新建項(xiàng)目行政上設(shè)經(jīng)理4人，設(shè)生產(chǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷，財(cái)務(wù)，儲(chǔ)運(yùn)和人力資源5個(gè)部門(mén)。主要核心人