【正文】 精選資料 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書(shū)論文（設(shè)計(jì)）題目： 多功能蔬菜切片機(jī)設(shè)計(jì) 學(xué)號(hào)： 姓名： 專(zhuān)業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 指導(dǎo)教師： 系主任： 一、主要內(nèi)容及基本要求 （1）將質(zhì)地較硬的蔬菜切成片狀。切刀工作阻力約100N。 （2）直動(dòng)式切刀每分鐘往復(fù)次數(shù)為300。旋轉(zhuǎn)式切刀轉(zhuǎn)速150r/min。行程速比系數(shù)K=1。（3）主執(zhí)行機(jī)構(gòu)的最小傳動(dòng)角不小于，輔助傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的許用壓力角。（4）要求機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)，切片均勻。物料切片厚度及生產(chǎn)率可調(diào)。（5）分析多功能蔬菜切片機(jī)設(shè)計(jì)工作原理和技術(shù)要求及構(gòu)思方案，并進(jìn)行多方案對(duì)比分析。（6）完成多功能蔬菜切片機(jī)設(shè)計(jì)傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；主要零部件的受力分析和強(qiáng)度計(jì)算。繪制所設(shè)計(jì)方案的機(jī)構(gòu)運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)圖。繪制多功能蔬菜切片機(jī)的裝配圖及主要的零件圖。（AutoCAD繪圖）。 （7）設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)一份，電子文檔一份。 （8）英文文獻(xiàn)翻譯（含原文）。要求：原文5000個(gè)單詞以上，中文翻譯要求通順。 二、重點(diǎn)研究的問(wèn)題（1）多功能蔬菜切片機(jī)總體方案設(shè)計(jì)（含切刀機(jī)構(gòu)、夾持機(jī)構(gòu)和輸送機(jī)構(gòu)等）。 （2）多功能蔬菜切片機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。 （3）主執(zhí)行機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)（多功能蔬菜切片機(jī)構(gòu)選型及尺寸確定）及其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)閱表學(xué)號(hào) 姓名 專(zhuān)業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目： 多功能蔬菜切片機(jī)設(shè)計(jì) 評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng) 價(jià) 內(nèi) 容選題，體現(xiàn)學(xué)科、專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃的基本要求，達(dá)到綜合訓(xùn)練的目的；、份量是否適當(dāng)；、科研、社會(huì)等實(shí)際相結(jié)合。能力、綜合歸納資料的能力；；、研究方法和手段的運(yùn)用能力；；。論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量，論述是否充分，結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)謹(jǐn)合理；實(shí)驗(yàn)是否正確，設(shè)計(jì)、計(jì)算、分析處理是否科學(xué)；技術(shù)用語(yǔ)是否準(zhǔn)確，符號(hào)是否統(tǒng)一，圖表圖紙是否完備、整潔、正確，引文是否規(guī)范；，有無(wú)觀點(diǎn)提煉，綜合概括能力如何；，有無(wú)創(chuàng)新之處。綜合評(píng) 價(jià) 該同學(xué)所完成的多功能蔬菜切片機(jī)的設(shè)計(jì)基本原理正確，傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理。畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的論述合理，設(shè)計(jì)計(jì)算方法正確，格式符合要求。所繪制的裝配圖與零件圖錯(cuò)誤較少，基本達(dá)到工程圖的要求。整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)工作體現(xiàn)了學(xué)科教學(xué)計(jì)劃的基本要求，所完成的工作達(dá)到了本科畢業(yè)設(shè)計(jì)要求，推薦成績(jī)?yōu)椤爸械取?，可參與答辯。 評(píng)閱人： 2014年 月 日 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）鑒定意見(jiàn) 學(xué)號(hào)： 姓名： 專(zhuān)業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)） 頁(yè) 圖 表 8 張論文（設(shè)計(jì)）題目： 多功能蔬菜切片機(jī)設(shè)計(jì) 內(nèi)容提要： 多功能蔬菜切片機(jī)的設(shè)計(jì)目的是把大塊的質(zhì)地較硬的蔬菜瓜果，實(shí)施切片切塊的一款機(jī)器，它能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料，自動(dòng)出料，并能通過(guò)控制plc程序從而實(shí)現(xiàn)不同厚度蔬菜切片的功能。 本人設(shè)計(jì)的多功能蔬菜切片機(jī)，是利用電機(jī)為動(dòng)力來(lái)源，依次通過(guò)兩級(jí)皮帶減速和一級(jí)齒輪減速，達(dá)到減速增加力矩的目的，從而實(shí)現(xiàn)每分鐘150次切削蔬菜的目的。本機(jī)器是通過(guò)切削執(zhí)行軸上的凸輪接通和斷開(kāi)機(jī)械開(kāi)關(guān)，從而把電信號(hào)傳遞到plc，用plc發(fā)出脈沖信號(hào)，控制步進(jìn)電機(jī)的進(jìn)給，不僅不會(huì)打刀，還能良好的控制切削蔬菜的厚度。多功能蔬菜切片機(jī)的進(jìn)料槽設(shè)計(jì)是采用v型槽方式，這種方式能限制大塊蔬菜（例如紅薯，馬鈴薯，蓮藕，黃瓜等蔬菜）四個(gè)自由度，保證良好的切削。 本機(jī)器量身打造了出料槽，蔬菜被切成片以后，立即進(jìn)入收集斗，即可進(jìn)行下一步深加工，本機(jī)器還設(shè)計(jì)了切刀的防護(hù)罩，避免工作人員被刀劃傷，是很符合人體工程學(xué)的一項(xiàng)設(shè)計(jì)。 目 錄第一章 概述 2.................................. 2 2 、制漿造紙行業(yè) 2 、制作細(xì)胞或組織切片行業(yè)： 3 、肉片加工行業(yè) 3 、蔬果加工行業(yè) 3 3 、肉片、蔬果加工行業(yè) 3 4 、目標(biāo) 4 、多功能蔬菜切片機(jī)的設(shè)計(jì)要求 4 、 多功能蔬菜切片機(jī)應(yīng)滿足的基本要求 4第二章 切片機(jī)原理方案構(gòu)思與擬定.................................6 方案的構(gòu)思 6 方案的設(shè)計(jì) 7 7 8 10 10 11 機(jī)架的設(shè)計(jì)..............................................11第三章 動(dòng)力傳動(dòng)部件的校核 133．1 齒輪的計(jì)算和校核 13 齒輪材料處理工藝及制造工藝的選定 13 確定各主要參數(shù) 13 傳動(dòng)比 13 齒輪模數(shù)m 13 齒輪接觸疲勞強(qiáng)度計(jì)算 14 齒輪強(qiáng)度校核 153．2 軸的計(jì)算與校核 19 軸的預(yù)選計(jì)算 19 軸的校核計(jì)算 193．3 普通平鍵的計(jì)算與校核 20 鍵的選取 20 鍵聯(lián)接的強(qiáng)度校核 203．4 軸承的計(jì)算與校核 21 圓錐滾子軸承壽命校核 21 轉(zhuǎn)盤(pán)處單向推力球軸承的壽命的校核 22第4章 基于UG的實(shí)體設(shè)計(jì)概述....................................23 UG實(shí)體設(shè)計(jì)概述 23參考文獻(xiàn) 24致謝...............................................................25附錄一.............................................................26附錄二.............................................................30可修改編輯多功能蔬菜切片機(jī)摘要：多功能蔬菜切片機(jī)是主要是通過(guò)驅(qū)動(dòng)裝置，傳動(dòng)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)進(jìn)料以及對(duì)瓜果蔬菜進(jìn)行進(jìn)行切片，實(shí)現(xiàn)了能夠進(jìn)料和出料，厚度可調(diào)的功能的裝置。多功能蔬菜切片機(jī)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)的目的是按照設(shè)計(jì)題目的要求，設(shè)計(jì)可完成一定動(dòng)作的切片機(jī)，完成理論方案的設(shè)計(jì)。然后對(duì)手動(dòng)瓜果蔬菜切片機(jī)的基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，清楚設(shè)計(jì)多功能蔬菜切片機(jī)主要技術(shù)關(guān)鍵，主要是步進(jìn)送料裝置和傳動(dòng)裝置的機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，明確切片的原理，并對(duì)切片的厚度進(jìn)行可控制性的調(diào)整設(shè)計(jì)。最后使用UG軟件對(duì)手動(dòng)瓜果蔬菜切片機(jī)進(jìn)行三維造型，模擬運(yùn)動(dòng)仿真，進(jìn)行動(dòng)畫(huà)演示過(guò)程,并生成總裝圖和部裝及部分重要零件圖。本文主要對(duì)多功能蔬菜切片機(jī)的設(shè)計(jì)進(jìn)行說(shuō)明。關(guān)鍵詞：切片機(jī) ；凸輪；齒輪傳動(dòng)；步進(jìn)送料；驅(qū)動(dòng)裝置；傳動(dòng)裝置；厚度調(diào)整。Multifunctionalvegetable slicerAbstract：Multifunction vegetable slicer is mainly through the drive means to realize the transmission of the feed and sliced ??fruits and vegetables, the apparatus can achieve a feed and discharge, the thickness of the adjustable functions. The purpose multifunction vegetable slicer innovative design is based on a design requirements, designed to plete certain actions slicer, plete the design theory of the program. The basic structure of the fruit and vegetable slicer manual analysis clearly primarily designed multifunction key technologies vegetable slicer, the feeding means is a stepping main transmission mechanism and the design principle of the specific slice, and the slice thickness can be controllability adjust the design. Finally, the use of UG software manual slicer of fruits and vegetables for threedimensional modeling, simulation motion simulation, carried out animation process and generate assembly plans and the Ministry of wear and some important parts diagram. This paper focuses on the design of multipurpose vegetable slicer explained.Keyword：Slicer。 Cam。 gear。 stepping feeding。 drive。 transmission。 thickness adjustment.第一章 概述 包括的內(nèi)容食品機(jī)械與設(shè)備的內(nèi)容主要包括：輸送機(jī)械與設(shè)備、清洗和原料預(yù)處理機(jī)械與設(shè)備、攪拌及均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備、原料及半成品的熱處理機(jī)械與設(shè)備、真空濃縮設(shè)備、干燥機(jī)械與設(shè)備、排氣及殺菌機(jī)械與設(shè)備等。、制漿造紙行業(yè)：一般形式有刀盤(pán)式切片機(jī)，鼓式切片機(jī)，螺旋切片機(jī)等。刀盤(pán)式切片機(jī)由刀盤(pán)、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成。沉重的刀盤(pán)還起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片過(guò)程。刀片沿盤(pán)面輻射狀安裝，并突出２０mm左右，原木通過(guò)溜槽喂入轉(zhuǎn)盤(pán)的一側(cè)，刀片與原木軸線成一定角度進(jìn)行切片，處理量為290m3SUB/h,通常情況下木片長(zhǎng)度24mm,刀盤(pán)直徑3360mm,刀盤(pán)轉(zhuǎn)速249rpm,刀盤(pán)上安裝有16只刀片,由４臺(tái)馬達(dá)帶動(dòng)，總功率為4315kw,馬達(dá)速度為25rps。、制作細(xì)胞或組織切片行業(yè)：用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機(jī)。用于電子顯微鏡的有超薄切片機(jī)，使用玻璃刀或鉆石刀制作超薄切片。材料的裝置有機(jī)械推進(jìn)式和熱膨脹式。用于冷凍切片法的有冷凍切片機(jī)、低溫恒溫器、冷凍超薄切片機(jī)。用于徒手切片的有圓筒切片機(jī)。、肉片加工行業(yè)：羊肉、肥牛切片機(jī)：該款切片機(jī)的刀片采用了進(jìn)口合金鋼材料，可適應(yīng)高速