【正文】 完美WORD格式 課程論文麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略分析學(xué)生：張麗學(xué)號(hào)：2006115086班級(jí)：06人力資源管理課程：公司戰(zhàn)略管理教師：王琴日期：200966目錄一、 公司簡(jiǎn)介 3二、 企業(yè)遠(yuǎn)景與使命 4（一） 企業(yè)遠(yuǎn)景 4（二） 企業(yè)使命 4三、 外部環(huán)境分析 5（一） 一般環(huán)境分析 51. 政治環(huán)境 62. 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 63. 技術(shù)環(huán)境 64. 社會(huì)文化環(huán)境 65. 自然環(huán)境 6（二） 產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 61. 產(chǎn)業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 72. 潛在進(jìn)入者 73. 替代品分析 74. 供應(yīng)商分析 75. 買方分析 7（三） 外部因素評(píng)價(jià)表（EFE） 7四、 內(nèi)部因素評(píng)價(jià)表（IFE） 8五、 SWOT綜合分析 9（一） S——優(yōu)勢(shì)分析 9（二） W——劣勢(shì)分析 10（三） O——機(jī)會(huì)分析 11（四） T——威脅分析 11六、 業(yè)務(wù)組合分析 12（一） 明星業(yè)務(wù)——訂餐業(yè)務(wù) 12（二） 奶牛業(yè)務(wù)——傳統(tǒng)快餐食品 13（三） 問號(hào)業(yè)務(wù)——新開發(fā)食品 13（四） 跑狗業(yè)務(wù)——麥當(dāng)勞汽車餐廳 13七、 公司戰(zhàn)略 14（一） 直接擴(kuò)張 14（二） 縱向一體化 17（三） 多元化 20八、 業(yè)務(wù)戰(zhàn)略 21（一） 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 21（二） 差異化戰(zhàn)略 23（三） 聚焦戰(zhàn)略 23九、 職能戰(zhàn)略 25（一） 人事 25（二） 財(cái)務(wù) 28（三） 營(yíng)銷 29（四） 研究與開發(fā) 32十、 參考文獻(xiàn) 32一、 公司簡(jiǎn)介麥當(dāng)勞是全球最大的連鎖快餐企業(yè)。從1955年創(chuàng)始人麥當(dāng)勞兄弟和雷克洛克在美國(guó)伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳。麥當(dāng)勞公司總部座落在美國(guó)伊利諾斯州Oak Brook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國(guó)際性公司，麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個(gè)國(guó)家。麥當(dāng)勞是以出售漢堡為主的連鎖經(jīng)營(yíng)的快餐店，現(xiàn)已經(jīng)成為全球餐飲業(yè)最有價(jià)值的品牌。在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式，現(xiàn)在仍以快速的趨勢(shì)迅猛發(fā)展。麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國(guó)家和地區(qū)。另外，麥當(dāng)勞公司現(xiàn)在還掌控著其它一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。二、 企業(yè)遠(yuǎn)景與使命（一） 企業(yè)遠(yuǎn)景216。 對(duì)麥當(dāng)勞而言，最佳意味著我們的品牌在全球得到信賴和推崇。216。 對(duì)我們的顧客而言，最佳意味著在世界的任何地方，每一次光臨麥當(dāng)勞都能享受出眾的品質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，并且能夠?yàn)轭櫩蛶須g笑。216。 對(duì)我們的社區(qū)而言，最佳意味著社區(qū)因?yàn)橛形覀兊拇嬖诙械津湴痢?16。 對(duì)于我們的員工而言，最佳意味著機(jī)會(huì)、獎(jiǎng)勵(lì)、全球性的發(fā)展及有意義的工作。216。 對(duì)我們的供應(yīng)商而言，最佳意味著讓他們有信心投資，相信他們能與麥當(dāng)勞一起得到利潤(rùn)的增長(zhǎng)，并和麥當(dāng)勞成為業(yè)務(wù)的伙伴。216。 對(duì)于我們的股東而言，最佳意味著發(fā)展和獲利，并能在這個(gè)行業(yè)中得到最好的回報(bào)。216。 對(duì)我們的合作伙伴而言。最佳意味著我們與全球最優(yōu)秀的組織合作，例如可口可樂、迪斯尼和奧林匹克…，以達(dá)到我們與聯(lián)合伙伴一起建立的領(lǐng)導(dǎo)地位。（二） 企業(yè)使命在全球范圍內(nèi)向廣泛的快餐食品顧客群“在氣氛友好衛(wèi)生清潔的飯店里以很好的價(jià)值提供有限系列的、美味的快餐食品”。QSCV的經(jīng)營(yíng)理念便是對(duì)麥當(dāng)勞企業(yè)使命的最佳概括：Quality 質(zhì)量為了保證高標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量, 麥當(dāng)勞與優(yōu)秀的供應(yīng)商建立密切的關(guān)系, 選用上乘的原料配合嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢驗(yàn)，單是牛肉餅就必須經(jīng)過40次的質(zhì)量檢查。所有麥當(dāng)勞食品在送到客戶手中之前，都必須經(jīng)過一系列周密的品質(zhì)保證系統(tǒng)。Service 服務(wù)快捷、友善、可靠的服務(wù)是麥當(dāng)勞的標(biāo)志。每一位員工都可以達(dá)到“百分之百顧客滿意”為最基本的原則。Cleanliness 清潔從廚房到餐廳門口前的人行道，處處體現(xiàn)了麥當(dāng)勞對(duì)清潔衛(wèi)生的注重，顧客在麥當(dāng)勞能享受到干凈、舒適、愉悅的用餐環(huán)境。Value 價(jià)值物有所值是麥當(dāng)勞對(duì)顧客的承諾。在麥當(dāng)勞既可享用到營(yíng)養(yǎng)食品，亦可享有合理價(jià)格的保證，使得顧客深深感受，麥當(dāng)勞是一個(gè)好去處。三、 外部環(huán)境分析（一） 一般環(huán)境分析一般環(huán)境構(gòu)成圖麥當(dāng)勞作為一家全球性的快餐連鎖企業(yè)，其所處的環(huán)境是不同的。以下分析基于中國(guó)市場(chǎng)。1. 政治環(huán)境快餐業(yè)屬于餐飲行業(yè)，所以應(yīng)當(dāng)遵守餐飲業(yè)的所有法規(guī)。例如，《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等。2. 經(jīng)濟(jì)環(huán)境改革開放以來，隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人民收入水平的提高，快餐行業(yè)也逐步蓬勃興旺起來。但是，隨著2008年金融危機(jī)的爆發(fā)，經(jīng)濟(jì)環(huán)境逐步堪憂，不可避免地也會(huì)對(duì)快餐行業(yè)產(chǎn)生影響。3. 技術(shù)環(huán)境相對(duì)而言，快餐業(yè)通常采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，技術(shù)設(shè)備較為固定，變化不大，技術(shù)含量不高，較依賴于服務(wù)。4. 社會(huì)文化環(huán)境中國(guó)本來就擁有博大精深的美食文化，而快餐起源于西方文化，與東方美食大相徑庭。因此，在中國(guó)這樣一個(gè)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚的東方國(guó)度，快餐文化想要被大眾完全接受，是需要有一個(gè)逐步滲透的過程的。5. 自然環(huán)境中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，勞動(dòng)力資源豐富，這無疑是有利于快餐業(yè)的發(fā)展的。（二） 產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析潛在進(jìn)入者產(chǎn)業(yè)內(nèi)對(duì)手產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度買方供應(yīng)方替代品進(jìn)入威脅替代品威脅供應(yīng)方威脅買方威脅波特五因素模型1. 產(chǎn)業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在中國(guó)，麥當(dāng)勞最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是肯德基。在美國(guó)，是漢堡王和溫迪。這些企業(yè)都對(duì)其構(gòu)成了很大的競(jìng)爭(zhēng)威脅。2. 潛在進(jìn)入者尚無明顯目標(biāo)。3. 替代品分析像真功夫、永樂大王等中式快餐。但其目標(biāo)顧客不同，且資本實(shí)力與品牌威望相差甚遠(yuǎn)，替代作用不是很大。4. 供應(yīng)商分析目前，麥當(dāng)勞系統(tǒng)供應(yīng)商在中國(guó)建立了龐大的供應(yīng)系統(tǒng)，在北京、上海等近 20 多個(gè)省市建立了 50 多家工廠，中國(guó)麥當(dāng)勞的食品原材料 95% 以上都實(shí)現(xiàn)了中國(guó)本土采購(gòu)，這些龐大的系統(tǒng)供應(yīng)商的利益與麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)規(guī)模息息相關(guān)。伴隨著麥當(dāng)勞的漲價(jià)，其在中國(guó)的業(yè)務(wù)量開始萎縮，這勢(shì)必引起上游供應(yīng)系統(tǒng)的不穩(wěn)定。但麥當(dāng)勞與百事中國(guó)不同，它并無此慮，它在中國(guó)所有的物流配送都由三元公司負(fù)責(zé)，同時(shí)其在中國(guó)的兩大核心市場(chǎng)也都由北京三元所掌控，這種密切的利益關(guān)系使得雙方被緊密地綁在了一起，在市場(chǎng)中同進(jìn)退。5. 買方分析快餐的消費(fèi)群體從年齡上看，主要是兒童、青少年與上班族。其中，青少年以及兒童是其主要的消費(fèi)者，占到整個(gè)消費(fèi)群體的50%以上，而35—45歲的中年人則占到30%左右。（三） 外部因素評(píng)價(jià)表（EFE）關(guān)鍵外部因素權(quán)重評(píng)分加權(quán)分?jǐn)?shù)市場(chǎng)份額3消費(fèi)者購(gòu)買力3品牌影響力相關(guān)法規(guī)對(duì)企業(yè)的影響程度2原材料供應(yīng)2市場(chǎng)進(jìn)入壁壘2產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新、發(fā)展替代品的影響程度3核心產(chǎn)品的差異化程度受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響程度3總計(jì)1關(guān)鍵外部因素權(quán)重評(píng)分加權(quán)分?jǐn)?shù)加權(quán)分?jǐn)?shù)247。權(quán)重機(jī)會(huì)品牌影響力市場(chǎng)份額3消費(fèi)者購(gòu)買力3替代品的影響程度3受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響程度3總計(jì)威脅相關(guān)法規(guī)對(duì)企業(yè)的影響程度2原材料供應(yīng)2市場(chǎng)進(jìn)入壁壘2產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新、發(fā)展核心產(chǎn)品的差異化程度總計(jì)四、 內(nèi)部因素評(píng)價(jià)表（IFE）關(guān)鍵內(nèi)部因素權(quán)重評(píng)分加權(quán)分?jǐn)?shù)產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)廣告宣傳企業(yè)文化3店面選址與店內(nèi)環(huán)境4新產(chǎn)品研發(fā)能力2成本控制機(jī)制3產(chǎn)品口味與質(zhì)量3原材料采購(gòu)人力資源管理3財(cái)務(wù)管理送餐服務(wù)2總計(jì)1關(guān)鍵內(nèi)部因素權(quán)重評(píng)分加權(quán)分?jǐn)?shù)加權(quán)分?jǐn)?shù)247。權(quán)重優(yōu)勢(shì)店面選址與店內(nèi)環(huán)境4廣告宣傳原材料采購(gòu)財(cái)務(wù)管理企業(yè)文化3成本控制機(jī)制3產(chǎn)品口味與質(zhì)量3人力資源管理3總計(jì)劣勢(shì)產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)新產(chǎn)品研發(fā)能力2送餐服務(wù)2總計(jì)麥當(dāng)勞在店面選址、廣告宣傳力度、成本控制以及財(cái)務(wù)管理等方面都具有相對(duì)于其他快餐企業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)。不過，麥當(dāng)勞的一個(gè)致命傷就在于，其過分追求標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，這對(duì)于新產(chǎn)品的研發(fā)與推廣是一個(gè)拖累，因?yàn)辂湲?dāng)勞必須層層把關(guān)，并逐步根據(jù)新產(chǎn)品研發(fā)新的生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)流程，這些的成本將是巨大的。所以，麥當(dāng)勞對(duì)于新產(chǎn)品一向采取審慎的態(tài)度，這從他們多年下來，幾乎一成不變的菜單便可以看出。五、 SWOT綜合分析（一） S——優(yōu)勢(shì)分析1. 樹立良好企業(yè)形象麥當(dāng)勞是我們?cè)偈煜げ贿^的快餐品