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正文內(nèi)容

旅行者旅館策劃書(shū)(已修改)

2025-08-13 21:27 本頁(yè)面
 

【正文】 目錄 前言 3概要 4第一部分 項(xiàng)目概述 5一、項(xiàng)目背景 5二、項(xiàng)目介紹 5三、發(fā)展計(jì)劃 7第二部分 商業(yè)前景分析 7一、市場(chǎng)環(huán)境分析 8二、消費(fèi)者分析 10三、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析 11第三部分 選址與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 11一、選址導(dǎo)向 12二、房源概況 12三、消費(fèi)者需求因素 12四、交通便利性等因素 12五、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 12第四部分 運(yùn)營(yíng) 14一、流程 14二、采購(gòu)管理 15三、設(shè)備管理 15四、服務(wù)管理 16五、庫(kù)存管理 16六、配送管理 16七、技術(shù)要求 17第五部分 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 17一、目標(biāo)客戶群體 18二、客戶需求 18三、產(chǎn)品 18四、渠道 19五、促銷(xiāo) 20第六部分 人力資源管理計(jì)劃 21一、目標(biāo)和原則 21二、工作流程圖 21三、組織結(jié)構(gòu) 22四、主要職責(zé) 23五、招聘方式 24六、職位要求和培訓(xùn)方案 24七、薪酬標(biāo)準(zhǔn) 25八、績(jī)效考核 25第七部分 財(cái)務(wù)分析 27一、第一年財(cái)務(wù)狀況 27二、第二年財(cái)務(wù)狀況 31三、投資回收期估計(jì) 31第八部分 項(xiàng)目組織實(shí)施 32一、施工與運(yùn)營(yíng)前 32二、旅店運(yùn)營(yíng)初期 32三、旅店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)階段 33四、投資概算 33五、資金籌備 33第九部分 風(fēng)險(xiǎn)管理 34一、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 34二、風(fēng)險(xiǎn)回避 34三、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防 35四、風(fēng)險(xiǎn)抑制 36第十部分 預(yù)測(cè)效果 36一、入住情況 36二、酒店知名度 38致謝語(yǔ) 39參考的文獻(xiàn)資料 40附錄I 41附錄II 44附錄III 45 前言    廈門(mén)市鼓浪嶼風(fēng)景名勝區(qū)作為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū),擁有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽”、“鋼琴之島”、“音樂(lè)之鄉(xiāng)”的美稱(chēng),其獨(dú)特的魅力吸引著各地游客來(lái)此觀光。同時(shí),隨著鼓浪嶼旅游業(yè)的成功開(kāi)發(fā),島上的旅館如雨后春筍般出現(xiàn),也吸引到了如陳先生這樣的投資者的青睞。為了對(duì)陳先生的投資予以指引和支持,本團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察了鼓浪嶼旅館行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,深入發(fā)掘市場(chǎng)的切入點(diǎn),根據(jù)陳先生的投資需求制定具體的營(yíng)銷(xiāo)方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃,并在工作中逐步實(shí)施,讓陳先生投資的旅館能夠更順利的進(jìn)駐鼓浪嶼市場(chǎng)并且站穩(wěn)腳跟。 概要根據(jù)我們調(diào)研后得到的信息分析之后,建議陳先生在鼓浪嶼內(nèi)厝澳租一棟別墅,別墅面積450m2 ,共計(jì)3層。  本旅館旅館以鄭成功為主題,將客房設(shè)置為明代船艙風(fēng)格。在一樓設(shè)有休息區(qū),吧臺(tái),以及5間特價(jià)房;二、三樓各設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)房6間,大房2間。以現(xiàn)今的稅率和物價(jià)計(jì)算,本項(xiàng)目預(yù)計(jì)能夠在兩年內(nèi)收成投資成本,實(shí)現(xiàn)盈利。 第一部分 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目背景  近年來(lái)鼓浪嶼家庭旅館業(yè)飛速發(fā)展,從幾年前的幾十家到現(xiàn)如今的200多家。此等發(fā)展速度也給島上的餐飲、商業(yè)零售也帶來(lái)了較強(qiáng)的帶動(dòng)效應(yīng)。思明區(qū)地稅部門(mén)昨日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2010年,鼓浪嶼片區(qū)貢獻(xiàn)地方稅收達(dá)3537萬(wàn)元,同比增收946萬(wàn)元,%?! —?dú)特的廈門(mén)風(fēng)情和較低的價(jià)格是家庭旅館發(fā)展的強(qiáng)有力優(yōu)勢(shì)。目前鼓浪嶼家庭旅館的數(shù)量雖多,但是跟鼓浪嶼500萬(wàn)的年人流量相比仍是九牛一毛。大多數(shù)時(shí)間市場(chǎng)都屬于“一房難求”的供不應(yīng)求的狀態(tài)。但是旅館行業(yè)過(guò)快的增長(zhǎng)速度以及需求緊張的環(huán)境下,一些沒(méi)有達(dá)到運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的家庭旅館也不可避免的出現(xiàn),一些衛(wèi)生情況差、安全系數(shù)低的家庭旅館也給整個(gè)旅館行業(yè)帶來(lái)不好的影響。值得慶幸的是,鼓浪嶼家庭旅館的發(fā)展已經(jīng)得到了相關(guān)政府部門(mén)的重視。不久前,新近出臺(tái)《廈門(mén)市鼓浪嶼風(fēng)景名勝區(qū)管理辦法》和《“鼓浪嶼家庭旅館”品牌建設(shè)實(shí)施方案》,助力鼓浪嶼家庭旅館走上品牌發(fā)展之路。 項(xiàng)目介紹  經(jīng)過(guò)我們對(duì)旅客的調(diào)研和需求分析,我們發(fā)現(xiàn)居住在鼓浪嶼上的目標(biāo)人群主要集中于18—30歲這個(gè)年齡段的學(xué)生群體和剛畢業(yè)參加工作的新人,且其中多數(shù)屬于倆人或倆人以上一同出游,以此作為我們主要的目標(biāo)群體。因此,我們認(rèn)為陳先生可以投資一個(gè)鄭成功—航海主題的旅店,標(biāo)間價(jià)格在180320元,規(guī)模在1518間。標(biāo)間內(nèi)硬件設(shè)施配備中央空調(diào)、獨(dú)立衛(wèi)生間、電風(fēng)吹、無(wú)線上網(wǎng),舒適的床。并提供免費(fèi)特色小吃送餐服務(wù)和景點(diǎn)門(mén)票優(yōu)惠購(gòu)買(mǎi)的附加服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)旅館的時(shí)候,應(yīng)先重視安全、衛(wèi)生、服務(wù)等因素。從調(diào)查數(shù)據(jù)上看,建議陳先生加大旅店的網(wǎng)絡(luò)宣傳,加強(qiáng)知名網(wǎng)站合作。節(jié)約構(gòu)建網(wǎng)站的成本,提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力。最后,加強(qiáng)酒店衛(wèi)生打掃和安全保障,提高內(nèi)部裝潢特色和設(shè)施水平。在主題特色方面,航海是今年來(lái)越來(lái)越熱的主題,且具有廈門(mén)特有的地域特色,同時(shí)加上民族英雄鄭成功的元素。我們將整棟旅館以明朝時(shí)期的戰(zhàn)艦作為模板,同時(shí)以如船艙房、將軍房等以房間特性將其命名,并在各個(gè)房間的裝修上圍繞主題進(jìn)行特色的設(shè)計(jì),讓顧客入住時(shí)仿佛確卻感受到航海時(shí)的情景。在特色服務(wù)方面,我們將在一樓大廳區(qū)重塑與主題相關(guān)的場(chǎng)景,同時(shí)出租跟主題相關(guān)的水手、將軍等的服飾給旅客拍照;并休息區(qū)里出售有關(guān)鄭成功和航海的相關(guān)紀(jì)念品。在房間設(shè)計(jì)上,我們根據(jù)客戶需求的不同提供倆種不同的房型,一種是在設(shè)備齊全和滿足倆人入住的前提下,開(kāi)設(shè)12平米的袖珍型房型,在顧客降低房?jī)r(jià)的情況下也可節(jié)約我們的空間,標(biāo)價(jià)大約是在180199元之間,這在鼓浪嶼主題旅館中,已經(jīng)算是性價(jià)比較高的房型了;一種是為了滿足一些對(duì)住房要求較高且對(duì)價(jià)格彈性較低的顧客人群提供的20平方米的品質(zhì)房型,根據(jù)戶外采景及光線的優(yōu)劣在230元上下浮動(dòng)?! ∥覀兊穆灭^是圍繞“鄭成功—航海”這一主題裝修建造的。從外部格局來(lái)看,我們將在旅館門(mén)口擺置一個(gè)仿鼓浪嶼鄭成功的小型雕像,插滿寫(xiě)“鄭”字的旌旗,旅館大門(mén)則仿造登船的甲板設(shè)計(jì)。旅館的整體外觀就像明朝時(shí)期鄭成功的戰(zhàn)艦一般,以此來(lái)吸引游客的關(guān)注。從內(nèi)部構(gòu)造來(lái)看,內(nèi)部裝修則以戰(zhàn)艦內(nèi)艙作為模型,主要以木制構(gòu)造為主。一樓大廳區(qū)屬于航行室,吧臺(tái)設(shè)計(jì)成船只的船舵,在大廳墻上掛著仿明代古兵器和獸首裝飾。休息區(qū)仿制當(dāng)時(shí)戰(zhàn)艦上的場(chǎng)景,讓旅客仿佛身臨其境。并在旁造一個(gè)鄭成功事跡展示區(qū),加深人們對(duì)鄭成功的了解。在二樓和三樓的住房區(qū),我們將把房間仿造成戰(zhàn)艦里的船艙。在走廊窗戶擺放仿制大炮,在走廊墻上放一些與戰(zhàn)艦有關(guān)的裝飾品。在房間設(shè)計(jì)上,在服務(wù)方面,我們的主題特色服務(wù)主要有下: ?。ㄒ唬┨峁┡c鄭成功有關(guān)的一些美食,如潤(rùn)餅、土筍凍等等??勺屄每妥孕袆?dòng)手制作,增添自主完成的樂(lè)趣,同時(shí)可以在我們的講解中對(duì)鄭成功的文化典故進(jìn)一步了解?! 。ǘ┪覀?cè)趯⑿菹^(qū)內(nèi)提供租借與主題相關(guān)的服飾與裝備,給游客用來(lái)拍照留念。對(duì)旅館的經(jīng)營(yíng)上來(lái)說(shuō),收取租賃費(fèi)用的同時(shí),也可以以此對(duì)外宣傳?! 。ㄈ┪覀円矊⒃O(shè)制與鄭成功有關(guān)的博餅活動(dòng),凡入住便有機(jī)會(huì)參與博餅,中獎(jiǎng)?wù)邔⒖傻玫揭恍﹥?yōu)惠或禮品。 ?。ㄋ模┞灭^同時(shí)也會(huì)出售一些與鄭成功有關(guān)的紀(jì)念品,給旅客玩賞紀(jì)念用?! 。ㄎ澹┞灭^也可以不定期舉行一些活動(dòng),如鄭成功水兵操練表演,潤(rùn)餅制作活動(dòng)等,聯(lián)合島上其他旅館或者相關(guān)企業(yè)政府機(jī)關(guān)按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日舉行一些活動(dòng)(鄭成功文化節(jié))。 發(fā)展計(jì)劃  近期目標(biāo):租下合適的別墅,在3個(gè)月之內(nèi)完成裝修并開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。通過(guò)多種媒介,加強(qiáng)對(duì)旅館的宣傳,提高旅館知名度。并組各種營(yíng)銷(xiāo)模式提高房屋入住率。使旅館在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去?! ?zhàn)略規(guī)劃:預(yù)定在XX年內(nèi)回收成本,實(shí)現(xiàn)盈利。在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中,根據(jù)市場(chǎng)和旅客的需要,不斷改善旅館的經(jīng)營(yíng)模式,提高顧客滿意度。增設(shè)旅館特色服務(wù),在旅館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做大做強(qiáng),讓鄭成功—航海主題旅館成為鼓浪嶼旅館中一個(gè)特色品牌。并在市場(chǎng)需要和條件允許的情況下開(kāi)設(shè)分店。  戰(zhàn)略實(shí)施:旅館初建前期,在不降低服務(wù)品質(zhì)的前提下開(kāi)源節(jié)流。以高入住率為基礎(chǔ),對(duì)其他特色服務(wù)進(jìn)行合理收費(fèi),從而達(dá)到在XX年收回成本,實(shí)現(xiàn)盈利;以網(wǎng)絡(luò)宣傳為主要媒介,創(chuàng)建旅館自身網(wǎng)站,并在其他網(wǎng)站(如旅游中介網(wǎng)站、門(mén)戶網(wǎng)站等)對(duì)旅館進(jìn)行宣傳,同時(shí)加強(qiáng)同行之間、旅行社之間的合作及媒體廣告方式推廣旅館,提高旅館知名度;經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,考慮采納旅客合理建議,提高員工服務(wù)水平,向旅客提供高品質(zhì)的服務(wù),從而提高顧客滿意程度;深度挖掘鄭成功航海這一主題背后的價(jià)值,在后期加入前期因條件限制無(wú)法實(shí)施的主題特色服務(wù),讓特色的旅館主題和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)共同加強(qiáng)對(duì)旅館的品牌建設(shè)。 第二部分 商業(yè)前景分析 市場(chǎng)環(huán)境分析(一)宏觀環(huán)境分析政治法律環(huán)境要素  我國(guó)國(guó)情和政治體制上的特殊性決定了中國(guó)企業(yè)的特殊性,目前在鼓浪嶼爭(zhēng)奪旅館市場(chǎng)的旅館呈現(xiàn)多種類(lèi)型,旅館性質(zhì)的不同,也就決定了擴(kuò)展模式的多樣化,而資金的募集便是這種多樣化的典型?! ÷灭^的經(jīng)營(yíng)牽涉到各個(gè)政府職能部門(mén),如何維護(hù)政府關(guān)系,是每一家旅館必須面對(duì)的挑戰(zhàn)。 經(jīng)濟(jì)要素  伴隨著世界性的金融危機(jī),世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)增速普遍下滑。在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下,商務(wù)活動(dòng)和旅游這兩個(gè)旅館市場(chǎng)未來(lái)增長(zhǎng)的主要因素開(kāi)始進(jìn)入緊縮期。如今,大部分企業(yè)、公司、單位、個(gè)人都感受到次貸危機(jī)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)沖擊,浴室開(kāi)始實(shí)施緊縮開(kāi)支。旅游群體開(kāi)始明顯排斥以前講究的、相對(duì)比較奢侈星級(jí)高檔酒店作為住宿場(chǎng)所,而偏好選擇經(jīng)濟(jì)型旅館,特別是一些比較有特色的旅館。 社會(huì)與文化要素  鼓浪嶼位處廈門(mén),屬于閩南地區(qū),擁有有別于其他地區(qū)的特色文化;從歷史上來(lái)說(shuō),明末鄭成功收復(fù)臺(tái)灣、清末開(kāi)設(shè)通商口岸等歷史事件都在這里發(fā)生,具有豐富的歷史文化沉淀。另外,廈門(mén)地區(qū)多臺(tái)胞和華僑,是我國(guó)對(duì)臺(tái)和對(duì)外交流的重要區(qū)域,旅游業(yè)還有很大的潛力待挖掘。能否很好地利用這些要素會(huì)成為旅館發(fā)展的關(guān)鍵。 科技要素  現(xiàn)今世界網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)對(duì)于旅店來(lái)說(shuō)是個(gè)重要的宣傳工具,旅館若能憑借這個(gè)虛擬平臺(tái),將可以在自身品牌建設(shè)和成本開(kāi)支上得到益處。(二)行業(yè)環(huán)境分析供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力  供方主要通過(guò)其提高投入要素價(jià)格與降低單位價(jià)值質(zhì)量的能力,來(lái)影響行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的盈利能力與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。由于本旅館購(gòu)買(mǎi)硬件設(shè)施規(guī)模較大,可以實(shí)現(xiàn)采購(gòu)的規(guī)模經(jīng)濟(jì),在對(duì)供應(yīng)商的購(gòu)買(mǎi)談判中處于較為有利的地位。 購(gòu)買(mǎi)者討價(jià)還價(jià)能力  鼓浪嶼旅館的顧客主要為入住一到兩天的家庭群體和年輕群體游客,客戶入住時(shí)間不分淡旺季。雖然鼓浪嶼旅館具有規(guī)模較小,產(chǎn)品差異性不明顯等特點(diǎn),但考慮到市場(chǎng)供小于求,因此購(gòu)買(mǎi)者在選擇旅館住宿是并不具有討價(jià)還價(jià)的優(yōu)勢(shì)。 潛在進(jìn)入者的威脅  旅館新進(jìn)入者威脅的嚴(yán)重
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