【正文】 年產(chǎn)3000噸豆制品項目可行性研究報告安徽XX豆制品有限公司年產(chǎn)3000噸豆制品項目可行性研究報告 編制日期： 二O一三年五月目錄一、項目概況 3二、項目背景 4三、項目建設背景與發(fā)展概況 6四、市場需求預測 11五、原料來源 13五、建設條件 14六、工藝技術(shù) 16七、 節(jié)能降耗 17八、環(huán)境影響及治理方案 21九、勞動定員 26十、建設計劃 27十一、投資估算及資金籌措 28十二、財務效益分析 32十三、結(jié)論與建議 37安徽XX豆制品有限公司年產(chǎn)3000噸豆制品項目可行性研究報告一、項目概況（一）項目名稱：年產(chǎn)3000噸豆制品項目（二）項目法人：安徽XX豆制品有限公司法人代表：XXX（三）項目建設地點：安徽金寨縣青山鎮(zhèn)（四）項目建設內(nèi)容：征地20畝，建設廠房及附屬物設施13500平方米；2013年8月開工，2014年7月底建成投產(chǎn)年產(chǎn)3000噸豆制品生產(chǎn)線；農(nóng)業(yè)用地流轉(zhuǎn)1000畝，用于種植豆制品生產(chǎn)原料。（五）項目投資規(guī)模：項目總投資2000萬元。其中，固定資產(chǎn)投資1800萬元，流動資金200萬元，所需資金均為股東自籌。（六）主要經(jīng)濟指標：項目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)3000噸豆制品，實現(xiàn)年銷售收入約1800萬元，年稅收400多萬元，凈利潤約560萬元，解決大約30人就業(yè)。二、項目背景該項目投資人為安徽XX商貿(mào)有限公司，現(xiàn)落戶金寨成立安徽XX豆制品有限公司，從事聞名瑕爾的風味特產(chǎn)——“青山干子”等豆制品的生產(chǎn)與銷售，目標是把“青山干子”推進合肥市場，最終走向全國市場,實現(xiàn)五年內(nèi)做大做強成為安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的目標。安徽XX商貿(mào)有限公司坐落于合肥市馬鞍山路200號和地藍灣商業(yè)街，在皖西大別山擁有多個土特產(chǎn)生產(chǎn)基地和綠色食品種植園和養(yǎng)殖場。是一家集產(chǎn)供銷一體的私營企業(yè)。該公司產(chǎn)品以純天然、無公害、無污染的土特產(chǎn)及家禽為主。金寨縣位于華東西部，區(qū)位優(yōu)勢明顯，動車鐵路便捷迅速、高速公路四面通達，是發(fā)達的沿海地區(qū)與欠發(fā)達地區(qū)的銜接點；金寨自然環(huán)境清潔優(yōu)美，作為全國四大將軍縣之一，民風淳樸人文環(huán)境良好。金寨縣青山鎮(zhèn)地處20210省道交匯處，梅長路（梅山長嶺）、金霍路（金寨霍山）、丁青路（丁埠青山）在此聯(lián)接，是縣城至天堂寨森林旅游公園的經(jīng)過之地。鎮(zhèn)內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良，水能豐富，西淠河三條支流青龍河、烏雞河、蓮花河穿鎮(zhèn)而過，擁有總?cè)萘繛?050千瓦的水電站四座，年蓄水量60萬立方米。鐵礦石儲量可觀，目前正在籌建開采。農(nóng)特產(chǎn)品豐厚，該鎮(zhèn)盛產(chǎn)茶葉、板栗、毛竹、蠶繭、水產(chǎn)、天麻、木耳、葛粉等名優(yōu)農(nóng)作物。鎮(zhèn)內(nèi)產(chǎn)制的“抱兒云峰”、“抱兒云亳”曾獲省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，“抱兒鐘秀”榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。位于99國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目區(qū)內(nèi)的茅坪茶葉科技示范園，綜合縣名茶公司、農(nóng)業(yè)局、藥材辦、天麻研究所、板栗辦等技術(shù)精華，集中開發(fā)建立了茶葉、板栗、天麻等高科技示范基地，是一個山水田林路綜合治理，溝渠堰橋相互配套，科技與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的高科技示范園。境內(nèi)野生和人工栽培的中藥材品種齊全，有茯苓、天麻、杜仲、金銀花等1500余種中藥材，年產(chǎn)近千噸。青山鎮(zhèn)湯店村成立的南山黑毛豬專業(yè)合作社，年出欄近5000頭，遠銷省內(nèi)外。另外，青山干子等豆制品也是聞名瑕爾的風味特產(chǎn)。所以選址金寨縣青山鎮(zhèn)作為生產(chǎn)基地具有得天獨厚的優(yōu)勢，符合項目建設要求。三、項目建設背景與發(fā)展概況（1）項目提出背景豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段?？v觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情況。行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務理事會，在逐步完善組織機構(gòu)的同時，組織了行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術(shù)指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。在標準化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標準》的修訂工作；2004年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等4項行業(yè)標準工作，上報了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎標準，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應國內(nèi)市場，出口量也逐年增加。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取25g大豆蛋白質(zhì)的需要計算（美國FDA推薦），目前的產(chǎn)量需要再擴大2倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴大生產(chǎn)規(guī)模上做出更大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強，小型作坊亟待規(guī)范引導。目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在2000家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量3000噸以上的企業(yè)，2004年全國僅有7家，到2006年增加到了25家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“張小寶”，杭州的“鴻光浪花”、“祖名”，北京