【正文】 粥店項(xiàng)目建議書粥道世家創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書粥店項(xiàng)目建議書粥道世家創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄☆計(jì)劃摘要……………………………………………1☆公司介紹……………………………………………4☆行業(yè)分析……………………………………………5☆產(chǎn)品及服務(wù)介紹……………………………………7★產(chǎn)品品種概念…………………………………………………7★產(chǎn)品品種規(guī)劃…………………………………………………8★產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力……………………………………………12★產(chǎn)品的研發(fā) …………………………………………………12★新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及成本分析 ………………………………………13★市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)前景預(yù)測(cè)……………………………………………13★產(chǎn)品的品牌與價(jià)值……………………………………………14☆市場(chǎng)預(yù)測(cè)…………………………………………15★需求預(yù)測(cè)………………………………………………………15 ★市場(chǎng)預(yù)測(cè)現(xiàn)狀綜述……………………………………………18 ★競(jìng)爭(zhēng)廠商概覽…………………………………………………18 ★目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場(chǎng)…………………………………………20 ★本產(chǎn)品的市場(chǎng)定位……………………………………………21☆營(yíng)銷策略…………………………………………22 ★市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇 ………………………………22 ★營(yíng)銷隊(duì)伍………………………………………………………23 ★促銷計(jì)劃和廣告宣傳…………………………………………24 ★價(jià)格決策………………………………………………………26☆生產(chǎn)計(jì)劃…………………………………………28 ★技術(shù)描述及技術(shù)特點(diǎn)…………………………………………28 ★新產(chǎn)品的研發(fā)…………………………………………………28 ★技術(shù)提升與設(shè)備更新…………………………………………30 ★質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)…………………………………………30☆資金預(yù)算…………………………………………34☆財(cái)務(wù)規(guī)劃…………………………………………35☆風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理…………………………………36 ★市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)………………………………………………………36 ★公司目標(biāo)………………………………………………………37☆計(jì)劃摘要★公司介紹：粥道世家，以“粥”為本，以養(yǎng)生、減肥為特色，定位于中低檔次的的餐店?！爸嗟朗兰摇睂?duì)粥進(jìn)行鉆研，采南方之美味，取北粥之精華。主要以雜糧為主，輔以蔬菜、野菜、肉類和海鮮等，以制成的粥為主，又有為不同人群特制的粥，以滿足不同的人群。粥道世家本著“享受生活，愛(ài)上喝粥”的文化，以“特色經(jīng)營(yíng)，不斷創(chuàng)新，規(guī)范管理”為經(jīng)營(yíng)理念。嚴(yán)格遵循“求實(shí)、創(chuàng)新、以顧客需求為根本”的企業(yè)精神，盡我們最大的努力，爭(zhēng)取做人們心中的“放心店”和“樣板店”。★管理者及其組織：xx：總經(jīng)理兼出納，此人為管理專業(yè)畢業(yè)，學(xué)的是信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)，對(duì)信息、情報(bào)的收集與企業(yè)戰(zhàn)略的制定有一定的了解，比較擅長(zhǎng)整體規(guī)劃。xx：后勤采購(gòu)部經(jīng)理，此人市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和品質(zhì)有一定的了解，擅長(zhǎng)與人接觸，對(duì)采購(gòu)工作有一定的了解，能夠勝任這個(gè)職業(yè)。xx：營(yíng)銷策劃部兼財(cái)務(wù)部經(jīng)理，此人市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)，對(duì)營(yíng)銷計(jì)劃的制定于產(chǎn)品的營(yíng)銷有深刻的認(rèn)識(shí)，擅長(zhǎng)于他人聯(lián)系與市場(chǎng)需求的分析，工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)財(cái)務(wù)也有較深的研究，可以做好這些工作?！镏饕a(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：主要產(chǎn)品有養(yǎng)生粥類：綠荷蓮子粥、綠豆粥、扁豆粥、蓮子粳米粥、蘆米粥和荷葉梗米粥，四級(jí)減肥粥系列：人參冬麥粥、紅薯粥、何首烏粥、桑椹子粥、菠菜粥、芹菜粥和胡桃粥，冬季滋補(bǔ)粥類（適用于女性）：何首烏粥、紅棗粥、韭菜粥和豬肝粥和冬季滋補(bǔ)粥類（適用男性）：對(duì)癥下藥，針對(duì)不同的男性需求，調(diào)制不同的粥。業(yè)務(wù)范圍：主要針對(duì)于早餐系列和晚餐的減肥、滋補(bǔ)粥類，以及對(duì)不同的人群，給予不同的州的調(diào)和粥，以適用更多的人群。爭(zhēng)取對(duì)癥下“粥”，全方位為顧客服務(wù)?！锸袌?chǎng)概貌：主要針對(duì)嬰幼兒，學(xué)生，老人、孕婦和產(chǎn)婦等需要滋補(bǔ)的人群，給予他們滋補(bǔ)粥類；病人和需要調(diào)養(yǎng)的人群則給予他們藥物粥類，減肥人士，就給予他們減肥粥系列；對(duì)于特殊人群以及一些特殊需要的人群，比如：司機(jī)這個(gè)行業(yè)，則可以考慮為他們特別調(diào)制。而作為銷售粥的主要場(chǎng)所是商業(yè)街、交通要道、鬧市區(qū)、辦公樓、醫(yī)院和學(xué)校等人群聚集的場(chǎng)所?！餇I(yíng)銷策略：首先是在營(yíng)銷策劃部經(jīng)理的帶領(lǐng)下，積極組織營(yíng)銷活動(dòng)。招聘專業(yè)的人才，然后進(jìn)行培訓(xùn)，打造一支優(yōu)秀的營(yíng)銷公關(guān)團(tuán)隊(duì)。建立一個(gè)以自我銷售網(wǎng)絡(luò)為中心的銷售渠道，做好區(qū)域開(kāi)發(fā)，然后利用好網(wǎng)絡(luò)、電視和報(bào)紙等方式做好產(chǎn)品推廣。做好促銷活動(dòng)和廣告宣傳，在這個(gè)方面，我們自己設(shè)計(jì)了適合自己的促銷方案，專門為自己打造，適合未來(lái)公司的發(fā)展。同時(shí)做好促銷活動(dòng)前期和中、后期的宣傳?！镤N售策略：首先在粥店開(kāi)辦的初期，先把名聲打出去，讓更多的人知道“粥道世家”的名字，讓更多的人知道我們的宗旨，知道我們的產(chǎn)品。等粥店發(fā)展到一定的規(guī)模以后，著手建立自己的分粥店，建立自己的連鎖粥店，以把自己的粥店發(fā)展壯大?！锷a(chǎn)管理計(jì)劃：在粥店開(kāi)辦初期，專門生產(chǎn)自己品牌的粥類，把我們的品牌打出去，專業(yè)生產(chǎn)適用于不同人群的粥類，等粥店的規(guī)模發(fā)展到一定的規(guī)模，則開(kāi)始開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，同時(shí)推出適用于不同人群的產(chǎn)品。在開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的同時(shí)，仍舊發(fā)展我們的主打產(chǎn)業(yè)，建立自己的品牌粥類?！镓?cái)務(wù)計(jì)劃：在我們粥店開(kāi)辦的初期，我們需要資金運(yùn)轉(zhuǎn)。在我們后來(lái)五年內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，分期五年，第一年可能不賺錢，甚至賠錢，但是從第二年起，我們的粥店就轉(zhuǎn)入正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，并開(kāi)始盈利。所以我們做好了對(duì)財(cái)務(wù)分配方面充分的準(zhǔn)備?！镔Y金需求狀況： 在我們粥店開(kāi)始的初期，我們共需198000，我們的粥店才能正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，投資者可以以金錢的形式，也可以以實(shí)物的形式進(jìn)行投資，而且在我們的開(kāi)辦的初期，可能公司不會(huì)有盈余，甚至虧損。但是從第二年開(kāi)始就正式運(yùn)轉(zhuǎn)，并開(kāi)始盈利，所以我們做好充分的準(zhǔn)備來(lái)迎接挑戰(zhàn)?！罟窘榻B“粥道世家”是一家以“粥”為特色，以養(yǎng)生、減肥為龍頭的，定位于中低檔次的具有快餐性質(zhì)的餐店。粥店一樓為零點(diǎn)餐廳，二樓有多個(gè)雅間及包房?！爸嗟朗兰摇敝嗟曛攸c(diǎn)對(duì)“粥”品進(jìn)行研究，采南方之美味，取北粥之精華，潛心搜集流傳在民間的各種粥點(diǎn)，以雜糧為主，輔以蔬菜、野菜、肉類、海鮮等，精心研制出養(yǎng)生、減肥兩大種類的營(yíng)養(yǎng)粥品，寬敞明亮的大廳，幽雅安靜的包房，具有濃郁文化特色的宴會(huì)雅間將滿足不同消費(fèi)者的需求。 唐代詩(shī)人陸游曾用“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟常年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”的食粥詩(shī)來(lái)比喻粥對(duì)人體的保健作用，作為現(xiàn)代生活的一種消費(fèi)時(shí)尚，粥也越來(lái)越被廣大消費(fèi)者所接受。幾碗粥，幾盤小涼菜為大家?guī)?lái)了幾許休閑，在濃濃的粥香中品味了健康人生?！爸嗟朗兰摇币恢北局跋硎苌?，愛(ài)上喝粥”的企業(yè)文化，以“特色經(jīng)營(yíng)，不斷創(chuàng)新，規(guī)范管理”為經(jīng)營(yíng)理念，從我們的服務(wù)、菜品、營(yíng)銷上下功夫、不斷創(chuàng)新，贏得顧客的贊譽(yù)。在今后的經(jīng)營(yíng)與管理中我們會(huì)一如既往的遵循“求實(shí)、創(chuàng)新、以顧客需求為根本”的企業(yè)精神，盡我們的最大努力將企業(yè)辦的越來(lái)越好，使各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都能按規(guī)定落實(shí)。成為人們心中的“放心店”、“樣板店”。 ☆行業(yè)分析隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以 18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。旅游餐飲、家宴、婚慶消費(fèi)成為經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特色化和市場(chǎng)細(xì)分化更加明顯，大眾消費(fèi)進(jìn)一步成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主流。在這種大背景下，近幾年來(lái)中式早餐行業(yè)也得到蓬勃快速的發(fā)展，尤其以粥店為主，在各級(jí)城市都有較明顯的發(fā)展。粥店行業(yè)雖然起步較晚，但是，隨著人們