【正文】 第三章 采購與庫存戰(zhàn)略：供應(yīng)鏈視角 學(xué)習(xí)目標(biāo) 、庫存的基本概念及其演進(jìn) 、庫存的主要活動 、種類、庫存的管理模式 第三章 采購與庫存戰(zhàn)略：供應(yīng)鏈視角 采購與供應(yīng)鏈管理 供應(yīng)商的選擇與管理 庫存與庫存技術(shù) QRM系統(tǒng)、 JIT系統(tǒng)中的采購 與庫存管理 采購與供應(yīng)鏈管理 采購的概念 ?采購：是經(jīng)濟(jì)主體為滿足自身的某種需要，通過 支付一定的代價的方式向供應(yīng)商換取商品和勞務(wù)的經(jīng)濟(jì)行為 。目的是以最小的支出獲得最大的收獲。采購過程是提出采購需求、選定供應(yīng)商、談判價格、確定交貨及相關(guān)條件，簽訂合同，并按要求收貨付款的過程。 ?購買：是指材料的實(shí)際買進(jìn)以及與購買過程相關(guān)的活動。 ?兩者的區(qū)別：采購的含義更為廣泛，包括購買、運(yùn)輸、存儲、內(nèi)部接收。 ? 采購環(huán)節(jié)的不可或缺性 ?無論是什么性質(zhì)的企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物資不可能完全自給自足，企業(yè)運(yùn)作必需的各種原材料、設(shè)備等必須依靠采購來獲得滿足 。 ? 采購環(huán)節(jié)的重要性 ?第一，從價值角度看 ，采購對企業(yè)的 成本 和利潤有著極大的影響。 在全球范圍內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例因行業(yè)不同而異，大約在 30% ～ 90%，平均水平在 60%以上。 采購的重要性 采購的重要性 生產(chǎn)性采購： % 非生產(chǎn)性采購： % 利潤： % 人工 費(fèi)用 % 其它 % 企業(yè)出廠價的構(gòu)成比例 采購的重要性 就制造業(yè)而言，采購支出占銷售收入的平均百分比為 53%，當(dāng)采購支出（直接原料）降低 5%時，則利潤增加 270萬元。若欲獲得相同的結(jié)果，則直接人工必須降低 22%，制造費(fèi)用必須降低 24%。 企業(yè)各項(xiàng)支出對利潤的影響 成本結(jié)構(gòu) 降低比率 利潤增加率 直接原料 53% * 5% = % 直接人工 12% * 22% = % 制造費(fèi)用 11% * 24% = % 管銷費(fèi)用 16% * 17% = % 銷售收入 8% * 34% = % 100％ 采購的重要性 ?采購環(huán)節(jié)的重要性 ?第二，從 質(zhì)量 角度來看 ，通過采購，企業(yè)可以將質(zhì)量管理延伸到供應(yīng)商，借以提高自身產(chǎn)品的質(zhì)量水平。 質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。一般企業(yè)都以質(zhì)量控制的程序?qū)⑵鋭澐譃?來貨質(zhì)量控制 、過程質(zhì)量控制及出貨質(zhì)量控制。 由于產(chǎn)品中 價值 60%的部分是經(jīng)采購由供應(yīng)商提供 ，所以 企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要在企業(yè)內(nèi)部限制，更多的應(yīng)控制在供應(yīng)商的質(zhì)量過程中，這也是上游質(zhì)量控制的體現(xiàn)。 ?第三，從 時間 角度看，采購是企業(yè)商務(wù)活動的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，供應(yīng)商的對采購者的反應(yīng)速度是企業(yè)競爭的主要因素。 從整體供應(yīng)鏈的角度看，企業(yè)為了獲取盡可能多的利潤， 都會想法設(shè)法加快物料和信息的流動 ，這樣就必須依靠采購的力量，充分發(fā)揮供應(yīng)商的作用， 采購管理的目標(biāo) 采購目標(biāo) 基本目標(biāo)： 保證組織擁有可靠的物料供應(yīng)。 具體目標(biāo)： （一）保證企業(yè)所需物品與服務(wù)的正常供應(yīng) （二）保證采購的原材料質(zhì)量 （三）控制并減少采購成本 （四）建立可靠、最優(yōu)的供應(yīng)商配套體系 （五）利用供應(yīng)商參與產(chǎn)品開發(fā) （六）管理控制好與采購相關(guān)的文件及信息 （七）維護(hù)本企業(yè)的良好形象 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 傳統(tǒng)采購模式的主要特點(diǎn) 傳統(tǒng)采購的重點(diǎn)放在如何和供應(yīng)商進(jìn)行商業(yè)交易的活動上，比較重視交易過程中供應(yīng)商的價格比較，通過供應(yīng)商的多頭競爭，從中選擇價格最低的作為合作者。 傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程 驗(yàn)收檢查是采購部門的一個重要的事后把關(guān)工作，質(zhì)量控制的難度大 供需關(guān)系是臨時的或短時期的合作關(guān)系，而且競爭多于合作 響應(yīng)用戶需求能力遲鈍 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 供應(yīng)鏈采購 供應(yīng)鏈采購是指在供應(yīng)鏈機(jī)制下，成員企業(yè)之間的采購模式。在供應(yīng)鏈機(jī)制下，采購者把自己的需求規(guī)律信息（如庫存信息等）及時地傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)產(chǎn)品的消耗情況及時地進(jìn)行小批量庫存補(bǔ)充，保證既能滿足消費(fèi)者需求，又使庫存最小。 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 供應(yīng)鏈采購與傳統(tǒng)采購的差異 從為庫存采購向?yàn)橛唵尾少忁D(zhuǎn)變 從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變 從一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 從為庫存采購向?yàn)橛唵尾少忁D(zhuǎn)變 在供應(yīng)鏈管理模式下，采購活動是以訂單驅(qū)動方式進(jìn)行的，制造訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動下產(chǎn)生的，然后，制造訂單驅(qū)動采購訂單，采購訂單再驅(qū)動供應(yīng)商。這種準(zhǔn)時化的訂單驅(qū)動模式，使供應(yīng)鏈系統(tǒng)得以準(zhǔn)時響應(yīng)用戶的需求，從而降低了庫存成本，提高了物流的速度和庫存周轉(zhuǎn)率。 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 從為庫存采購向?yàn)橛唵尾少忁D(zhuǎn)變 （ 1）由于供應(yīng)商與制造商建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，簽訂供應(yīng)合同的手續(xù)大大簡化，不再需要雙方的詢盤和報盤的反復(fù)協(xié)商， 交易成本也因此大為降低 。 （ 2）在同步化供應(yīng)鏈計(jì)劃的協(xié)調(diào)下，制造計(jì)劃、采購計(jì)劃、供應(yīng)計(jì)劃能夠并行進(jìn)行， 縮短了用戶響應(yīng)時間 ，為實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的同步化運(yùn)作創(chuàng)造了條件。采購與供應(yīng)的重點(diǎn)在于協(xié)調(diào)各種計(jì)劃的執(zhí)行。 （ 3）采購物資直接進(jìn)入制造部門，減少采購部門的工作壓力和不增加價值的活動過程， 實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈精細(xì)化運(yùn)作 。 （ 4） 信息傳遞方式發(fā)生了變化 。 在傳統(tǒng)采購方式中，供應(yīng)商對制造過程的信息不了解，也無需關(guān)心制造商的生產(chǎn)活動。但在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，供應(yīng)商能共享制造部門的信息，提高了供應(yīng)商應(yīng)變能力，減少信息失真。同時在訂貨過程中不斷進(jìn)行信息反饋，修正訂貨計(jì)劃，使訂貨與需求保持同步。 （ 5） 實(shí)現(xiàn)了面向過程的作業(yè)管理模式的轉(zhuǎn)變 。 訂單驅(qū)動的采購方式簡化了采購工作流程，采購部門的作用主要是溝通供應(yīng)與制造部門之間的聯(lián)系，協(xié)調(diào)供應(yīng)與制造的關(guān)系，為實(shí)現(xiàn)精細(xì)采購提供基礎(chǔ)保障。 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 傳統(tǒng)采購管理的不足之處，就是與供應(yīng)商之間缺乏合作。一方面，供應(yīng)商對采購部門的要求不能得到實(shí)時的響應(yīng)；另一方面，產(chǎn)品的質(zhì)量控制只能進(jìn)行事后把關(guān)，不能進(jìn)行實(shí)時控制，這些缺陷使供應(yīng)鏈企業(yè)無法實(shí)現(xiàn)同步化運(yùn)作。需要建立新的供需合作模式。為此，供應(yīng)鏈管理采購模式的第二特點(diǎn)就是實(shí)施有效的外部資源管理。 從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變 傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈采購對比 （ 1） 與供應(yīng)商建立一種長期的、互惠互利的合作關(guān)系 ，保證供需雙方能夠