針對學(xué)生消費的餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書(已修改)
2025-08-01 07:18 本頁面
【正文】 針對學(xué)生消費的餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書日期：20121211 目錄摘要 1 2餐廳簡介 2餐廳概況 2戰(zhàn)略 4第二章．餐廳市場前景分析 4項目分析 4項目獨特性 5開發(fā)本項目的初衷 5第三章．競爭對手分析 5意味餐廳目標市場 5主要競爭對手 5主要應(yīng)對策略 6第四章．餐廳經(jīng)營方式 6餐廳的經(jīng)營理念 6餐廳的經(jīng)營模式 6餐廳的經(jīng)營策略 7第五章．餐廳選址 8選址考慮的主要因素 8選址的重要性 8店面裝修 9第六章．員工團隊展示 9組織結(jié)構(gòu)圖 9員工資料 10分工安排 10第七章．財務(wù)計劃與預(yù)期 11開業(yè)啟動資金 11餐廳運營成本 11每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析 12第八章．存在的問題分析 13市場風(fēng)險 13內(nèi)部管理風(fēng)險 13第九章．附錄 14市場調(diào)查問卷 14部分管理制度 15圖片資料 17參考文獻 18摘要餐廳簡介 “意味”餐廳是某理工大學(xué)里面最具有特色的一家以學(xué)生為主要消費者的餐廳，本餐廳在理工大學(xué)后街中央處，此處人流量大，潛在消費者數(shù)目比較大。餐廳的名字“意味”的由來，由成語“意猶未盡”聯(lián)想到，因為就餐講究的是味道，所以特將“未”改為“味”，意即來這里就餐過，總會懷念這里的味道！餐廳的經(jīng)營方式餐廳的經(jīng)營理念是：講究的就是味道餐廳在經(jīng)營模式是：差別化模式、多元化經(jīng)營模式餐廳主要經(jīng)營學(xué)生早餐、午餐、晚餐，早餐主要食物有包子、饅頭、豆?jié){、花卷、南瓜餅、雞蛋、面條等等；午餐和晚餐主要食物有各類炒菜、湯菜、蒸菜、涼菜、拌菜。餐廳的主要原材料全部依靠從市場買進，餐廳人員長期外雇，餐廳的最終決定人是總經(jīng)理，法人則是承包人。市場分析（1）項目背景：隨著日益增大的學(xué)生群體與日益提高的就餐要求，增加高質(zhì)量餐廳已成為高校不可阻擋在趨勢。在這樣一個趨勢下，我們努力打造一個符合現(xiàn)在學(xué)生口味的餐廳，它就是“意味”餐廳。其中一個重要原因是餐廳食品質(zhì)量與消費量是呈正相關(guān)的，只要消費者看到其中的性價比，他就會替餐廳宣傳，逐漸在學(xué)生群體中形成口碑，那樣就會創(chuàng)造更多的機會來出售服務(wù)。期望在未來十年看到這個安全服務(wù)這一概念在市場經(jīng)濟中變得更加重要。（2）項目介紹項目名稱:意味學(xué)生餐廳項目分析：現(xiàn)在幾乎所有高校的學(xué)生都較多，食堂也很多，但是很少的食堂注重學(xué)生的口味，注重食品的質(zhì)量，他們自以為這些需求是一定的，學(xué)生也只能來食堂就餐，沒有擔(dān)心無法銷售，學(xué)校內(nèi)的食堂競爭不是很明顯，沒有競爭就沒有進步，學(xué)生當然是其中最大的受害者。假設(shè)現(xiàn)在突然出現(xiàn)一個食堂，以服務(wù)學(xué)生為宗旨，把菜品質(zhì)量做到第一。（3）項目獨特性本餐廳提供的服務(wù)項目與傳統(tǒng)的服務(wù)項目等相比更具有創(chuàng)新性，強調(diào)味道第一，可以讓同學(xué)在餐廳外的留言板上寫上自己希望推出的菜品，我們會盡量滿足學(xué)生的需求。餐廳簡介餐廳名稱： 意味餐廳企業(yè)經(jīng)營性質(zhì)：有限責(zé)任餐廳（1）背景隨著日益增大的學(xué)生群體與日益提高的就餐要求，增加高質(zhì)量餐廳已成為高校不可阻擋在趨勢。在這樣一個趨勢下，我們努力打造一個符合現(xiàn)在學(xué)生口味的餐廳，它就是“意味”餐廳。其中一個重要原因是餐廳食品質(zhì)量與消費量是呈正相關(guān)的，只要消費者看到其中的性價比，他就會不自覺替餐廳宣傳，逐漸在學(xué)生群體中形成口碑，那樣就會創(chuàng)造更多的機會來出售服務(wù)。期望在未來十年看到這個安全服務(wù)這一概念在市場經(jīng)濟中變得更加重要。餐廳概況本餐廳以認真服務(wù)學(xué)生為宗旨，給祖國未來人才以愛的呵護，為同學(xué)提供味道好且質(zhì)量高為主要任務(wù)，讓同學(xué)上完課，營造一個就餐、休息的一個舒適的場所?，F(xiàn)在很多高校都存在食堂質(zhì)量無保障的情況，而且日益嚴重，我們?yōu)橥瑢W(xué)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，價格適中，在同學(xué)們的消費范圍內(nèi)，為同學(xué)的學(xué)習(xí)生活都提供了很大的方便。（1）服務(wù)和產(chǎn)品簡介我們是以提供三餐為主的，增加菜品量，在非用餐時間提供各類面食等的學(xué)術(shù)性食堂。食堂消費采用學(xué)校統(tǒng)一采用的飯卡，提高就餐效率。另外食堂還會主推一些有特色的菜品，可以在旁邊的小窗口點自己喜愛的菜品以及各類特色菜，并且對這類消費者設(shè)立就餐專區(qū)。以下是部分具體菜品的圖片展示：（詳見附錄）圖 1：干鍋雞圖 2:紅燒肉圖 4：水煮魚片圖 3:特色燒白圖 6：糖醋排骨圖 5：糖醋里脊戰(zhàn)略立足于服務(wù)，立足于為消費者提供富有高效性、便捷性的意味餐廳。提供極具優(yōu)質(zhì)性的菜品和優(yōu)雅的就餐環(huán)境，創(chuàng)造出一個和其它食堂不一樣的就餐環(huán)境，不一樣的菜品味道，不一樣的就餐感覺，不一樣的回味?。?）餐廳的經(jīng)營模式．較好的商業(yè)動作模式及盈利模式．餐廳立足于消費者的安全意識和價值觀念，提供全方面的服務(wù)．消費者可隨時隨地的接受服務(wù)．充分利用
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