【正文】 零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)概述作者：日期： 批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)概述第一部分 概 述一、總體說(shuō)明（一）批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查對(duì)象和范圍批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查對(duì)象是我國(guó)境內(nèi)從事商品批發(fā)和零售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、提供住宿和餐飲服務(wù)的全部法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶。按照全國(guó)第二次經(jīng)濟(jì)普查方案的規(guī)定，批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查，在范圍上包括國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類中的兩個(gè)門類四個(gè)大類，即：批發(fā)和零售業(yè)（H） 批發(fā)業(yè)（63），包括9個(gè)中類，48個(gè)小類。 零售業(yè)（65），包括9個(gè)中類，45個(gè)小類。住宿和餐飲業(yè)（I） 住宿業(yè)（66），包括3個(gè)中類。 餐飲業(yè)（67），包括4個(gè)中類。（二）批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查方法對(duì)法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位采用全面調(diào)查的方法，內(nèi)容包括單位基本情況、業(yè)務(wù)指標(biāo)、財(cái)務(wù)指標(biāo)、能源消費(fèi)、信息化情況、成品油流通、連鎖經(jīng)營(yíng)等；對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的單位基本情況采用全面清查的方法，對(duì)其業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)指標(biāo)依據(jù)有關(guān)資料進(jìn)行推算（個(gè)體加油站除外）。（三）批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查內(nèi)容根據(jù)第二次經(jīng)濟(jì)普查規(guī)定，批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查內(nèi)容分兩部分：一是納入普查的年報(bào)內(nèi)容，二是年報(bào)以外的普查內(nèi)容。納入普查的年報(bào)內(nèi)容，包括六方面：（1）單位基本情況：限額以上批零住餐業(yè)法人企業(yè)基本情況，多產(chǎn)業(yè)限額以上批零住餐法人企業(yè)所屬的全部產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，規(guī)模以上工業(yè)、資質(zhì)內(nèi)建筑業(yè)和房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的基本情況。（2）財(cái)務(wù)狀況、水及能源消費(fèi)情況和信息化情況：限額以上批零住餐業(yè)法人企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、能源消費(fèi)和信息化情況。（3）商品流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)狀況：限額以上批零住餐業(yè)法人企業(yè)商品流轉(zhuǎn)或經(jīng)營(yíng)狀況，及“三上”（即規(guī)模以上工業(yè)、資質(zhì)內(nèi)建筑業(yè)和房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)、限額以上批零住餐業(yè)，下同）法人企業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的商品流轉(zhuǎn)或經(jīng)營(yíng)狀況。（4）連鎖經(jīng)營(yíng)情況：限額以上批零住餐業(yè)連鎖總店的基本情況、連鎖統(tǒng)一管理范圍內(nèi)的經(jīng)營(yíng)情況、連鎖門店及配送中心分布情況。（5）成品油流通情況：石油及制品批發(fā)業(yè)、機(jī)動(dòng)車燃料油零售業(yè)和生活燃料油零售業(yè)的法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位、個(gè)體戶的成品油流通情況。（6）億元商品交易市場(chǎng)成交情況：年成交額在億元以上的現(xiàn)貨商品交易市場(chǎng)的基本情況、出租攤位情況、分商品類別的成交額情況。年報(bào)以外的普查內(nèi)容，包括三個(gè)方面：（1）單位基本情況：限額以下批零住餐業(yè)法人企業(yè)基本情況，限額以下批零住餐業(yè)法人企業(yè)附屬的全部產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，除規(guī)模以上工業(yè)、資質(zhì)內(nèi)建筑業(yè)和房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)以外的法人企業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的基本情況（2）財(cái)務(wù)狀況、水及能源消費(fèi)情況和信息化情況：限額以下批零住餐業(yè)法人企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、能源消費(fèi)和信息化情況（3）商品流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)狀況：限額以下批零住餐業(yè)法人企業(yè)商品流轉(zhuǎn)或經(jīng)營(yíng)狀況，除“三上”以外的法人企業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的商品流轉(zhuǎn)和經(jīng)營(yíng)狀況。（四）批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查使用的統(tǒng)計(jì)分類和目錄全國(guó)組織機(jī)構(gòu)代碼編制規(guī)則（GB/T117141997）行政區(qū)劃代碼國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類（GB/T4754―2002）關(guān)于劃分企業(yè)登記注冊(cè)類型的規(guī)定關(guān)于統(tǒng)計(jì)上公有和非公有經(jīng)濟(jì)控股情況的分類辦法統(tǒng)計(jì)單位規(guī)模的劃分零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 181062004）批發(fā)和零售業(yè)商品類值目錄商品交易市場(chǎng)類別目錄（五）統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和目錄《統(tǒng)計(jì)單位規(guī)模的劃分》：普查中批發(fā)和零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)的限額以上統(tǒng)計(jì)單位劃分標(biāo)準(zhǔn)批發(fā)業(yè)：年末從業(yè)人員20人及以上，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)元及以上零售業(yè)：年末從業(yè)人員60人及以上，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入500萬(wàn)元及以上住宿業(yè)：星級(jí)賓館、飯店餐飲業(yè)：年末從業(yè)人員40人及以上，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入200萬(wàn)元及以上市場(chǎng)類別目錄普查中使用《市場(chǎng)服務(wù)管理活動(dòng)產(chǎn)品目錄》。二、批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)普查的組織方式和案例分析（一）普查組織方式批發(fā)和零售業(yè)（1）限額以上批發(fā)和零售業(yè)法人企業(yè)要求填報(bào)法人的報(bào)表：701表、E1021表、E1031表、705表、706表；限額以上批發(fā)和零售業(yè)連鎖總店要填報(bào)E1051表、E1052表。（2）限額以下批發(fā)和零售業(yè)法人企業(yè)要求填報(bào)法人的報(bào)表：701表、703表、E1021表。（3）批發(fā)和零售業(yè)多產(chǎn)法人企業(yè)附屬的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，要區(qū)別以下兩種情況進(jìn)行處理：①批發(fā)和零售業(yè)多產(chǎn)法人企業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位（包括法人本部、總部、總店），要填報(bào)702表和7021表。②批發(fā)和零售業(yè)多產(chǎn)法人企業(yè)附屬的除批零住餐業(yè)以外的其他行業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，只填報(bào)702表。（4）從事石油制品批發(fā)的法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位要填報(bào)E121表。（5）從事機(jī)動(dòng)車燃料零售、生活用燃料零售的法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶要填報(bào)E122表。住宿和餐飲業(yè)（1）限額以上住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)要填報(bào)法人的報(bào)表：701表、E1022表、E1032表、705表、706表；限額以上住宿和餐飲業(yè)連鎖總店要填報(bào)E1051表、E1052表。（2）限額以下住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)要填報(bào)法人的報(bào)表：701表、703表、E1022表。（3）住宿和餐飲業(yè)的法人企業(yè)附屬的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，要區(qū)別以下兩種情況進(jìn)行處理：①住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位（包括法人本部、總部、總店），要填報(bào)702表和7021表。②住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)附屬的除批零住餐飲業(yè)以外的其他行業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，只填報(bào)702表。非批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)（簡(jiǎn)稱：其他行業(yè)法人企業(yè)，下同）附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位：要填報(bào)702表和7021表。年成交額億元以上的現(xiàn)貨商品交易市場(chǎng)：要填報(bào)E104表?？绲貐^(qū)（縣、市、區(qū)）產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的雙重報(bào)送原則在《第二次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查方案》（試點(diǎn)用）規(guī)定，跨地區(qū)（縣、市、區(qū)）產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位采取雙重報(bào)送原則：一方面，產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位要向其所屬的法人企業(yè)報(bào)送普查表；另一方面，按產(chǎn)業(yè)活動(dòng)所在地普查機(jī)構(gòu)的要求向當(dāng)?shù)仄詹闄C(jī)構(gòu)報(bào)送產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位普查表，但當(dāng)?shù)仄詹闄C(jī)構(gòu)不用將這部分產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位資料上報(bào)給上級(jí)普查機(jī)構(gòu)。為計(jì)算地區(qū)零售額等數(shù)據(jù)時(shí)，需要采用產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位在地原則，因此，具體要區(qū)別以下情況處理：1）從本地扣除本地法人企業(yè)在外地經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)據(jù)；2）在本地加入外地法人企業(yè)在本地經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)據(jù)。由于本次普查要求各行業(yè)法人附屬的批零住餐業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位填報(bào)7021表，因此，在計(jì)算地區(qū)零售額等數(shù)據(jù)時(shí)，可以利用本地批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)單產(chǎn)法人的流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（E1021表）和本地批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)（無(wú)論歸屬法人是否在本地）的流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（7021表）進(jìn)行加工計(jì)算。（二）案例分析案例1（跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的零售法人企業(yè)，批發(fā)業(yè)、住宿和餐飲業(yè)可參考）設(shè)：某省某市某區(qū)有一零售法人企業(yè)，其附屬的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位共有23個(gè)。其中，總店（本部）1個(gè)（零售業(yè)），零售門店15個(gè)，飲食店3個(gè)，服務(wù)業(yè)單位4個(gè)。這些產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的地區(qū)分布如下表：合計(jì)本省外省本市外市本區(qū)外區(qū)小計(jì)2315521總店（本部）11零售店1510311飲食店321服務(wù)業(yè)單位4211該零售法人企業(yè)及其附屬的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位要填報(bào)普查表（假定：法人企業(yè)為限額以上）：該零售法人企業(yè)要填報(bào)701表、705表、706表、E102E1031，報(bào)送給本市轄區(qū)經(jīng)濟(jì)普查機(jī)構(gòu)；該零售法人企業(yè)要組織下屬全部產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位（23個(gè)）填報(bào)702表和7021表，統(tǒng)一報(bào)送給本市轄區(qū)的經(jīng)濟(jì)普查機(jī)構(gòu)，其中，1個(gè)總店、15個(gè)零售店和3個(gè)飲食店要分別填報(bào)702表和7021表，4個(gè)服務(wù)業(yè)單位填報(bào)702表；不在同一市轄區(qū)的5個(gè)零售店、1個(gè)飲食店、2個(gè)服務(wù)業(yè)單位分別向當(dāng)?shù)乜h級(jí)經(jīng)濟(jì)普查機(jī)構(gòu)報(bào)送僅包含其自身經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的《產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位基本情況表》和《產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位基本情況附表》702表和7021表；如果該零售法人為連鎖總店，還應(yīng)填報(bào)E1051表和E1052表，作為零售業(yè)，填報(bào)該表內(nèi)零售業(yè)應(yīng)填指標(biāo)。如果還有其他企業(yè)、個(gè)體戶加盟店，連鎖經(jīng)營(yíng)指標(biāo)應(yīng)包括加盟的企業(yè)、個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。如果該零售法人還附屬成品油批發(fā)的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和加油站，應(yīng)填報(bào)E121表和E122表。（上述普查表最終要上報(bào)至全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查辦公室）地方使用數(shù)據(jù)方法在本市轄區(qū)計(jì)算商品流轉(zhuǎn)和經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)，商品流轉(zhuǎn)情況包括該零售法人企業(yè)在該市轄區(qū)內(nèi)的1個(gè)總店及10個(gè)零售店的數(shù)據(jù)；住宿和餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)包括該市轄區(qū)內(nèi)的2個(gè)飲食店的數(shù)據(jù)。在地級(jí)市計(jì)算商品流轉(zhuǎn)和經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)，商品流轉(zhuǎn)情況包括該零售法人企業(yè)在同一市轄區(qū)的1個(gè)總店及10個(gè)零售店和在另一個(gè)市轄區(qū)的3個(gè)零售店的數(shù)據(jù)；住宿餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)包括該零售法人企業(yè)在該地級(jí)市內(nèi)的3個(gè)飲食店的全部數(shù)據(jù)。在本省計(jì)算商品流轉(zhuǎn)和經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)，只扣除在外省的1個(gè)零售店的數(shù)據(jù)。案例2（外地法人在本地的批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位）設(shè)：某區(qū)內(nèi)有一個(gè)外地法人在本區(qū)設(shè)立的連鎖直營(yíng)店。該連鎖直營(yíng)店作為產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位，其702表和7021表隨外地法人逐級(jí)上報(bào)到國(guó)務(wù)院第二次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，該連鎖直營(yíng)店還應(yīng)將它所填報(bào)的702表和7021表報(bào)送給本地縣級(jí)經(jīng)濟(jì)普查機(jī)構(gòu)，用于當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)指標(biāo)計(jì)算?？h級(jí)經(jīng)濟(jì)普查機(jī)構(gòu)是否要將該連鎖直營(yíng)店普查報(bào)給上級(jí)普查機(jī)構(gòu)，最后上報(bào)到哪一級(jí)普查機(jī)構(gòu)，分為三種不同情況：1）如果該直營(yíng)店所屬法人是同一地市的另一縣（市、區(qū)、旗），本普查機(jī)構(gòu)就不需要將該連鎖直營(yíng)店填報(bào)的702表和7021表上報(bào)給地市普查機(jī)構(gòu)；2）如果該直營(yíng)店附屬法人是外市或外省的，本區(qū)普查機(jī)構(gòu)則需要將該連鎖直營(yíng)店填報(bào)的702表和7021表上報(bào)給地市普查機(jī)構(gòu)；3）如果該直營(yíng)店附屬法人是外省的，地市普查機(jī)構(gòu)還需要將該連鎖直營(yíng)店填報(bào)的702表和7021表上報(bào)給省普查機(jī)構(gòu)。第二部分 普查基層表及填報(bào)規(guī)定和說(shuō)明一、普查基層表的表式目錄普查表式分為限額以上企業(yè)普查表、限額以下企業(yè)普查表兩部分：（一）限額以上企業(yè)普查表表 號(hào)表 名填報(bào)范圍報(bào)送單位報(bào)送時(shí)間及要求7021表產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位基本情況附表“三上”多產(chǎn)業(yè)法人附屬的批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位705水及能源消費(fèi)情況限上批發(fā)零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)法人企業(yè)706信息化情況主要指標(biāo)同上E1021批發(fā)和零售業(yè)商品購(gòu)進(jìn)、銷售、庫(kù)存限額以上批發(fā)和零售業(yè)法人企業(yè)E1031限額以上批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況同上E121成品油批發(fā)企業(yè)（單位）能源商品購(gòu)進(jìn)、銷售、庫(kù)存石油及制品批發(fā)業(yè)法人企業(yè)和產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位E122成品油零售企業(yè)（單位） 能源商品銷售與庫(kù)存機(jī)動(dòng)車燃料油零售業(yè)和生活燃料油零售業(yè)法人企業(yè)、產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶E1051限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)情況限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)連鎖總店或總部E1052限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)連鎖門店及配送中心分布情況同上E1022住宿和餐飲業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況限額以上住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)E1032限額以上住宿和餐飲業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況限額以上住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)E104億元商品交易市場(chǎng)成交情況億元商品交易市場(chǎng)（二）限額以下企業(yè)普查表表 號(hào)表 名填報(bào)范圍報(bào)送單位報(bào)送時(shí)間7021表產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位基本情況附表“三上”以外多產(chǎn)業(yè)法人附屬的批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位G703表企業(yè)普查表限額以下批發(fā)零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)法人企業(yè)705表水及能源消費(fèi)情況同上706表信息化情況主要指標(biāo)同上E1021表批發(fā)和零售業(yè)商品購(gòu)進(jìn)、銷售、庫(kù)存限額以下批發(fā)和零售業(yè)法人企業(yè)E1022表住宿餐飲業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況限額以下住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)普查基層表共15張，其中701表、702表、7021表、705表、706表、E1021表、E1022表等7種報(bào)表是限額以上法人企業(yè)（單位）和限額以下法人企業(yè)（單位）共用的表，唯一區(qū)別在于報(bào)送時(shí)間不同。二、普查基層表表式 法人單位名稱：組織機(jī)構(gòu)代碼：—企業(yè)普查表２００７年表　　號(hào)： G ７ ０?。? 　表制表機(jī)關(guān)：國(guó)　家　統(tǒng)　計(jì)　局國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)普查辦公室文 號(hào)：國(guó)經(jīng)普辦字（2008） 1號(hào)有效期至：２００８年８月一、財(cái)務(wù)指標(biāo)指 標(biāo) 名 稱計(jì)量單位代碼本年實(shí)際甲乙丙千億百億十億億元千萬(wàn)百萬(wàn)十萬(wàn)萬(wàn)元千元千元11固定資產(chǎn)原價(jià)千元15千元20千元23千元43千元48