【正文】 商品采購作業(yè)手冊 (上)目錄第一章:前言第二章:采購部組織架構(gòu)第一節(jié):《商品部組織架構(gòu)圖》　　　　　GH－PU－OP－001第二節(jié):《采購部工作職責(zé)》　　　　　　GH－PU－OP－002第三節(jié):《采購部工作人員基本素質(zhì)要求》GH－PU－OP－003第三章:采購部業(yè)務(wù)管理規(guī)范第一節(jié):《采購部考核標(biāo)準(zhǔn)》　　　　　　GH－PU－WI－001第二節(jié):《商品功能定位管理規(guī)范》　　　GH－PU－WI－002第三節(jié):《主力商品管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－003第四節(jié):《供應(yīng)商管理規(guī)范》　　　　　　GH－PU－WI－004第五節(jié):《合同管埋規(guī)范》　　　　　　　GH－PU－WI－005第六節(jié):《商品的引進(jìn)與汰換管理規(guī)范》　GH－PU－WI－006第七節(jié):《商品定價與變價管理規(guī)范》　　GH－PU－WI－007第八節(jié):《商品促銷管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－008第九節(jié):《促銷區(qū)商品陳列規(guī)范》　　　　GH－PU－WI－009第十節(jié):《商品陳列管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－010第十一節(jié):《庫存管理規(guī)范》　　　　　　GH－PU－WI－01第四章:營采合作第一節(jié):《營采合作管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－012前 言采購都是超市最重要的部門之一。它的成功運作將直接決定超市的商品結(jié)構(gòu)、價格形象和盈利狀況。根據(jù)店鋪運營的投資和公司的階段性目標(biāo)，總部制定了公司全年的經(jīng)營指標(biāo)，采購部的主要任務(wù)就是通過不懈的努力，完成公司的經(jīng)營指標(biāo)，包括:各商品部門的銷售額、毛利率、庫存金額、周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫存天數(shù)、新品引進(jìn)率、滯銷品淘汰率、通道費用額等。圍繞著這些經(jīng)營指標(biāo)，采購部需要做好超市的商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃、商品功能定位、商品引進(jìn)與汰換、供應(yīng)商的談判與管理、合同的管理、商品的定價與變價、商品的促銷、庫存的管理，最主要的是，我們是一個團(tuán)隊，營采之間的緊密合作是成功的基礎(chǔ)。采購部的工作是至關(guān)重要的并且極具挑戰(zhàn)性，他需要的是專業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。希望這本《采購規(guī)范手冊》能夠幫助大家成為專業(yè)的采購高手，從而從進(jìn)口就嚴(yán)格把關(guān)，全面提升公司的效益。文件名稱文件編號GHPU－OP－001生效日期2003年01月10日商品部組織架構(gòu)圖版 次第1版頁 次共3頁1. 0目的為明確規(guī)定公司商品部和采購部的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。2. 0適用范圍本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。3. 0相關(guān)文件31《連鎖超市組織架構(gòu)圖》32《連鎖超市職責(zé)說明書》4. 0名詞解釋：(無) 5. 0職責(zé)：51 建立合理的組織架構(gòu)，使采購部、企劃部、質(zhì)量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。6. 0作業(yè)程序 6．1商品部組織架構(gòu)圖連鎖超市組織架構(gòu)分解圖（商品部）人數(shù)合計：17人采購主管5業(yè)務(wù)副總經(jīng)理總監(jiān)助理1質(zhì)量控制經(jīng)理1采購經(jīng)理1商品(采購)總監(jiān)1企劃經(jīng)理1美工1促銷主管1質(zhì)檢員1核價員1合同員1采購助理2核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203武漢泰和商機(jī)武漢泰和商機(jī)修訂日期文件名稱文件編號GH PU OP 0032生效日期2003年01月10日采購部工作職責(zé)版 次第1版頁 次共2頁1. 0目的：為明確規(guī)定公司商品部和采購部工作職責(zé)。2. 0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。3. 0相關(guān)文件：(無)4. 0名詞解釋：(無)5. 0職責(zé) 51采購總監(jiān)工作職責(zé)511監(jiān)管所有的采購抉定；512負(fù)責(zé)制定銷售計劃和毛利預(yù)算，對超市的毛利、銷售額預(yù)算全面負(fù)責(zé)；513指導(dǎo)各采購部門經(jīng)理開展工作，并完成任務(wù)指標(biāo)；514負(fù)責(zé)年度、季度、月度促銷計劃的制訂和監(jiān)督落實。52采購部門經(jīng)理工作職責(zé)521負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額、庫存周轉(zhuǎn)預(yù)算；522指導(dǎo)采購主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售額和庫存控制指標(biāo)；523發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系；524督促落實每期促銷計劃，審核促銷品項和價格；525制訂新商品引進(jìn)計劃和舊商品汰換計劃并監(jiān)督落實。53促銷部的工作職責(zé)531負(fù)責(zé)整體的超市促銷活動計劃，策劃設(shè)計年度、季度、月度促銷萬案；532負(fù)責(zé)DM采購計劃的組織和跟進(jìn)；533負(fù)責(zé)跟進(jìn)促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；534負(fù)責(zé)促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；54采購主管的工作職責(zé)541負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理；542完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實；543負(fù)責(zé)本部門商品計劃表的落實和調(diào)整；544負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計劃落實；545負(fù)責(zé)本部門新商品的引進(jìn)和滯銷商品的汰換；546負(fù)責(zé)市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力；547定期巡后，與店鋪及時溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。55采購助理的工作職責(zé)551協(xié)助采購主管開展工作；552負(fù)責(zé)采購主管的文書工作；553供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203武漢泰和商機(jī)武漢泰和商機(jī)修訂日期文件名稱文件編號GH PU OP 010生效日期2003年01月10日采購部員工基本素質(zhì)要求版 次第1版頁 次共2頁1. 0目的：為明確規(guī)定公司的采購部工作人員的工作原則，特制定本管理規(guī)定。2. 0適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部全體員工。3. 0相關(guān)文件： 31《超市員工獎懲實施條例》4. 0名詞解釋：(無)5. 0職責(zé) 51 操守廉潔511正直高尚的個人品質(zhì)；512良好的職業(yè)道德；513不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應(yīng)商的任何個人饋贈。52市場知識521對零售行業(yè)有深入的了解；522對消費品市場有深入的了解；523掌握對所負(fù)責(zé)部門商品的專業(yè)知識；524對供應(yīng)商的熟悉。53精打細(xì)算531把超市采購看成是自己的生意；532良好的成本控制意識；533盡最大