【正文】 商品采購(gòu)作業(yè)手冊(cè) (上)目錄第一章:前言第二章:采購(gòu)部組織架構(gòu)第一節(jié):《商品部組織架構(gòu)圖》　　　　　GH－PU－OP－001第二節(jié):《采購(gòu)部工作職責(zé)》　　　　　　GH－PU－OP－002第三節(jié):《采購(gòu)部工作人員基本素質(zhì)要求》GH－PU－OP－003第三章:采購(gòu)部業(yè)務(wù)管理規(guī)范第一節(jié):《采購(gòu)部考核標(biāo)準(zhǔn)》　　　　　　GH－PU－WI－001第二節(jié):《商品功能定位管理規(guī)范》　　　GH－PU－WI－002第三節(jié):《主力商品管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－003第四節(jié):《供應(yīng)商管理規(guī)范》　　　　　　GH－PU－WI－004第五節(jié):《合同管埋規(guī)范》　　　　　　　GH－PU－WI－005第六節(jié):《商品的引進(jìn)與汰換管理規(guī)范》　GH－PU－WI－006第七節(jié):《商品定價(jià)與變價(jià)管理規(guī)范》　　GH－PU－WI－007第八節(jié):《商品促銷管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－008第九節(jié):《促銷區(qū)商品陳列規(guī)范》　　　　GH－PU－WI－009第十節(jié):《商品陳列管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－010第十一節(jié):《庫(kù)存管理規(guī)范》　　　　　　GH－PU－WI－01第四章:營(yíng)采合作第一節(jié):《營(yíng)采合作管理規(guī)范》　　　　　GH－PU－WI－012前 言采購(gòu)都是超市最重要的部門之一。它的成功運(yùn)作將直接決定超市的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格形象和盈利狀況。根據(jù)店鋪運(yùn)營(yíng)的投資和公司的階段性目標(biāo)，總部制定了公司全年的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，采購(gòu)部的主要任務(wù)就是通過不懈的努力，完成公司的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，包括:各商品部門的銷售額、毛利率、庫(kù)存金額、周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫(kù)存天數(shù)、新品引進(jìn)率、滯銷品淘汰率、通道費(fèi)用額等。圍繞著這些經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，采購(gòu)部需要做好超市的商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃、商品功能定位、商品引進(jìn)與汰換、供應(yīng)商的談判與管理、合同的管理、商品的定價(jià)與變價(jià)、商品的促銷、庫(kù)存的管理，最主要的是，我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)采之間的緊密合作是成功的基礎(chǔ)。采購(gòu)部的工作是至關(guān)重要的并且極具挑戰(zhàn)性，他需要的是專業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。希望這本《采購(gòu)規(guī)范手冊(cè)》能夠幫助大家成為專業(yè)的采購(gòu)高手，從而從進(jìn)口就嚴(yán)格把關(guān)，全面提升公司的效益。文件名稱文件編號(hào)GHPU－OP－001生效日期2003年01月10日商品部組織架構(gòu)圖版 次第1版頁(yè) 次共3頁(yè)1. 0目的為明確規(guī)定公司商品部和采購(gòu)部的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。2. 0適用范圍本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。3. 0相關(guān)文件31《連鎖超市組織架構(gòu)圖》32《連鎖超市職責(zé)說明書》4. 0名詞解釋：(無(wú)) 5. 0職責(zé)：51 建立合理的組織架構(gòu)，使采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。6. 0作業(yè)程序 6．1商品部組織架構(gòu)圖連鎖超市組織架構(gòu)分解圖（商品部）人數(shù)合計(jì)：17人采購(gòu)主管5業(yè)務(wù)副總經(jīng)理總監(jiān)助理1質(zhì)量控制經(jīng)理1采購(gòu)經(jīng)理1商品(采購(gòu))總監(jiān)1企劃經(jīng)理1美工1促銷主管1質(zhì)檢員1核價(jià)員1合同員1采購(gòu)助理2核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203武漢泰和商機(jī)武漢泰和商機(jī)修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH PU OP 0032生效日期2003年01月10日采購(gòu)部工作職責(zé)版 次第1版頁(yè) 次共2頁(yè)1. 0目的：為明確規(guī)定公司商品部和采購(gòu)部工作職責(zé)。2. 0適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部、人力資源部。3. 0相關(guān)文件：(無(wú))4. 0名詞解釋：(無(wú))5. 0職責(zé) 51采購(gòu)總監(jiān)工作職責(zé)511監(jiān)管所有的采購(gòu)抉定；512負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和毛利預(yù)算，對(duì)超市的毛利、銷售額預(yù)算全面負(fù)責(zé)；513指導(dǎo)各采購(gòu)部門經(jīng)理開展工作，并完成任務(wù)指標(biāo)；514負(fù)責(zé)年度、季度、月度促銷計(jì)劃的制訂和監(jiān)督落實(shí)。52采購(gòu)部門經(jīng)理工作職責(zé)521負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)預(yù)算；522指導(dǎo)采購(gòu)主管開展工作，并完成每年的毛利、銷售額和庫(kù)存控制指標(biāo)；523發(fā)展與供應(yīng)商的業(yè)務(wù)關(guān)系；524督促落實(shí)每期促銷計(jì)劃，審核促銷品項(xiàng)和價(jià)格；525制訂新商品引進(jìn)計(jì)劃和舊商品汰換計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。53促銷部的工作職責(zé)531負(fù)責(zé)整體的超市促銷活動(dòng)計(jì)劃，策劃設(shè)計(jì)年度、季度、月度促銷萬(wàn)案；532負(fù)責(zé)DM采購(gòu)計(jì)劃的組織和跟進(jìn)；533負(fù)責(zé)跟進(jìn)促銷樣品的收集、拍照、價(jià)格審核等工作；534負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)結(jié)束后的評(píng)估總結(jié)；54采購(gòu)主管的工作職責(zé)541負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對(duì)供應(yīng)商的管理；542完成本部門銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃、庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃的落實(shí)；543負(fù)責(zé)本部門商品計(jì)劃表的落實(shí)和調(diào)整；544負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計(jì)劃落實(shí)；545負(fù)責(zé)本部門新商品的引進(jìn)和滯銷商品的汰換；546負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，保證本部門商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；547定期巡后，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。55采購(gòu)助理的工作職責(zé)551協(xié)助采購(gòu)主管開展工作；552負(fù)責(zé)采購(gòu)主管的文書工作；553供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203武漢泰和商機(jī)武漢泰和商機(jī)修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH PU OP 010生效日期2003年01月10日采購(gòu)部員工基本素質(zhì)要求版 次第1版頁(yè) 次共2頁(yè)1. 0目的：為明確規(guī)定公司的采購(gòu)部工作人員的工作原則，特制定本管理規(guī)定。2. 0適用范圍：本管理手冊(cè)適用于公司采購(gòu)部全體員工。3. 0相關(guān)文件： 31《超市員工獎(jiǎng)懲實(shí)施條例》4. 0名詞解釋：(無(wú))5. 0職責(zé) 51 操守廉潔511正直高尚的個(gè)人品質(zhì)；512良好的職業(yè)道德；513不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應(yīng)商的任何個(gè)人饋贈(zèng)。52市場(chǎng)知識(shí)521對(duì)零售行業(yè)有深入的了解；522對(duì)消費(fèi)品市場(chǎng)有深入的了解；523掌握對(duì)所負(fù)責(zé)部門商品的專業(yè)知識(shí)；524對(duì)供應(yīng)商的熟悉。53精打細(xì)算531把超市采購(gòu)看成是自己的生意；532良好的成本控制意識(shí)；533盡最大