【正文】 安慶信諾食品有限公司年產(chǎn)5000噸水磨年糕項目建議書一、項目概況（一）項目名稱安慶信諾食品有限公司年產(chǎn)5000噸水磨年糕（二）建設(shè)單位安慶信諾食品有限公司（三）項目負(fù)責(zé)人程炎青（四）建設(shè)地點(diǎn)安徽省潛山縣痘姆鄉(xiāng)求知村（五）主要建設(shè)內(nèi)容征地23333㎡（35畝），建設(shè)生產(chǎn)廠區(qū)。主廠房15000㎡，二層框架結(jié)構(gòu)廠房，購置水磨年糕加工工藝設(shè)備、配套工藝設(shè)備、工器具。凍庫1500㎡，配套大型冷藏設(shè)備及器材。倉庫3000㎡，其中：原材料倉庫2000㎡，成品倉庫1000㎡。配套倉儲、運(yùn)輸設(shè)備及器材。辦公樓1200㎡，二層框架結(jié)構(gòu)，配套辦公自動化設(shè)備，通訊、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，機(jī)修設(shè)備，檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備、儀器。生活用房2000㎡，三層框架結(jié)構(gòu)，配套值班宿舍、工人宿舍，設(shè)立樓層衛(wèi)生間。配套用房1600㎡，二層框架結(jié)構(gòu)，配套食堂、餐廳、鍋爐房等，并購置相關(guān)設(shè)備。公用工程：道路、圍墻、大門、傳達(dá)室、供電、給排水、通訊、電視、網(wǎng)絡(luò)、綠化、消防、安全、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)。（六）項目投資項目總投資4240萬元，其中：建設(shè)投資3990萬元，鋪底流動資金250萬元。（七）項目效益本項目建成投產(chǎn)，平均年加工銷售水磨年糕5000噸。年銷售收入5000萬元，實(shí)現(xiàn)增值稅276萬元，銷售稅金附加22萬元，利潤總額732萬元，繳納所得稅183萬元，稅后利潤549萬元。％，％。％。（八）項目背景潛山縣位于皖西南中心，大別山東南麓，北鄰舒城縣、桐城縣，西毗岳西縣，東連懷寧縣，南與太湖縣接壤，總面積1686平方公里，其中耕地面積36萬畝，宜林農(nóng)場131萬畝，西部和北部全為山區(qū)，素有“七山一水二分田”之稱。全縣轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，277多個行政村。安徽省潛山縣痘姆鄉(xiāng)毗鄰國家級風(fēng)景名勝天柱山，距縣城9公里。全鄉(xiāng)總面積38平方公里，其中山場15平方公里，養(yǎng)殖水面1平方公里，優(yōu)質(zhì)耕地6．7平方公里，轄6個行政村，總?cè)丝?．82萬人。痘姆交通四通八達(dá)，105國道近在咫尺，東香高速公路天柱山進(jìn)出口，座落于該鄉(xiāng)境內(nèi)。鄉(xiāng)黨委、政府正搶抓機(jī)遇，大搞公路修筑；各村已完成電力低壓改造，實(shí)現(xiàn)了“同網(wǎng)同價”；全鄉(xiāng)都開通了程控電話，無線通訊信號良好；鄉(xiāng)馬頭街已創(chuàng)建為安全文明街道，是該縣小集鎮(zhèn)建設(shè)的一個新亮點(diǎn)。痘姆有著豐厚的文化底蘊(yùn)。痘姆地處縣城西郊，與國家級旅游風(fēng)景區(qū)天柱山隔河相望，具有極大的旅游項目開發(fā)潛力。“潛陽十景”十有其三，“吳塘?xí)远伞?、“九島流霞”、“詩儒漱石”等景點(diǎn)名氣遠(yuǎn)播。汪嶺茶場、吳塘堰山水相映，青山、果林、水庫、沙灘、河流，景色秀美天成，為開辟休閑生態(tài)旅游，提供了得天獨(dú)厚的條件。痘姆充分利用自身資源優(yōu)勢，儲備了一批旅游開發(fā)項目，加大項目推介工作，努力做大旅游業(yè)蛋糕。痘姆自然資源十分豐富。6公里潛水河道的黃沙、鐵砂開采，蘊(yùn)藏著無限商機(jī)。50公頃的河沙灘，為天柱山旅游增添了開發(fā)潛力。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)步伐的加快，“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)效益顯著。全鄉(xiāng)2009年種植棉花160公頃，產(chǎn)籽棉480噸；優(yōu)質(zhì)糧、油種植750公頃，年產(chǎn)5000噸；優(yōu)質(zhì)茶園65公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉5噸。2009年，痘姆鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以黨的十七屆三中、四中全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。按照“發(fā)展工業(yè)、調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)、突破旅游、美化集鎮(zhèn)”的發(fā)展總綱，以“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、改善農(nóng)村面貌”為目標(biāo)，積極推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，全力維護(hù)社會穩(wěn)定，積極發(fā)展社會各項事業(yè)，取得了一定成效。農(nóng)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定。全面貫徹中央和我省支農(nóng)，惠農(nóng)政策，取消農(nóng)業(yè)稅，加大對農(nóng)業(yè)的支持力度，極大地提高了農(nóng)民種糧的積極性。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，主要農(nóng)作物均獲豐收， 2009年全鄉(xiāng)建成500畝瓜蔞基地，油茶示范片100畝，茶葉低改200畝，新建茶園100畝。，農(nóng)民人均純收入3580元。痘姆鄉(xiāng)規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)年出欄牛達(dá)150頭、豬1000頭、雞30000只。畜牧業(yè)尤其是家禽也已成為重要的外向型企業(yè)。按照“壯大一部分，改制一部分，培植一部分”總體思路，優(yōu)化資源配置，著力打造“強(qiáng)，精，特”企業(yè)，增強(qiáng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的后勁。全鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)38家，主要分布在紅星、求知、吳塘三村。2009年末從業(yè)人數(shù)2157人，企業(yè)職工主要來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村。企業(yè)生產(chǎn)主要產(chǎn)品有陶瓷、服裝、糧油、鉚釘、建材等。企業(yè)年產(chǎn)值1590萬元，利稅157萬元。鄉(xiāng)內(nèi)原有規(guī)模以上企業(yè)2家，09年新增2家。二、市場預(yù)測和產(chǎn)品規(guī)劃（一）市場預(yù)測產(chǎn)品簡介年糕是采用優(yōu)質(zhì)大米，與傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代的生產(chǎn)設(shè)備加工而成的產(chǎn)品，年糕在中國歷史悠久，是人們主要副食品之一，年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。目前市場上有銷售的手工制作年糕，其缺點(diǎn)眾多，勞動強(qiáng)度大，衛(wèi)生控制難，品質(zhì)穩(wěn)定性差，及不易規(guī)?；a(chǎn)的缺點(diǎn)，同時這樣生產(chǎn)工藝的產(chǎn)品不易保管，很難進(jìn)入大型賣場。先進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)的年糕，可以通過大型賣場第三方工廠檢驗(yàn)，保質(zhì)時間長，更方便消費(fèi)者隨時隨地吃到美味可口、細(xì)嫩爽滑的年糕，利用目前技術(shù)可以生產(chǎn)切片年糕、火鍋年糕、紅棗年糕、玉米年糕、紫薯年糕，根據(jù)用量的不同，也可生產(chǎn)大小包裝，大包裝供超市散稱，400g、500g供大賣場禮盒年糕送禮佳品，滿足不同客戶需求。潛山是產(chǎn)糧大縣，地處丘林地帶，種植水稻氣候水溫偏低，濕度大，它春播夏種、秋養(yǎng)、冬收，吸四季之水，得天地之美，采用三蒸、二百錘的獨(dú)特工藝，制作出的年糕具有“潔白如霜、透明如風(fēng)、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點(diǎn)，同時食用方便。擁有廣闊的市場前景，年糕是傳統(tǒng)食品，也是東亞消費(fèi)主食，也可給烹調(diào)各種佳肴，如涼拌、燙火鍋、炒菜、干鍋、油炸、蒸、炒、煮、烘皆宜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。浙江沿海城市就是在鮮蒸年糕中放入自己喜歡的菜肴，每餐必備。南方人喜歡吃年糕幾乎是一種文化，滲透人們?nèi)粘Ｉ钪?。北方人多喜歡吃火鍋，年糕是火鍋中的主材料。也有用油炸蘸白糖吃，當(dāng)作小吃品種。蘇州人他獨(dú)特的食用方法把年糕切片，沾上蛋液，入熱油鍋內(nèi)氽熟即可食用，每餐必備。蒙古人吃年糕，直接放炭爐上烤，當(dāng)一邊出現(xiàn)泡泡時，再翻烤另一面，也是他們的主食。江南人吃年糕，將肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒著吃，也作早點(diǎn)，煮稀飯時，放入年糕塊，待飯好后直接食用，居家必備。目前我們市場銷售的大部分水磨年糕，由傳統(tǒng)的手工制作，很難進(jìn)入大型賣場，從全國來看，先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)的年糕廠商較少（就安慶市來講，還是空缺）。而那些廠家品牌意識不強(qiáng)烈，市場操作尚不完善，存在著較大的市場空間，有著巨大的市場前景。同時該產(chǎn)品附加值高利潤可觀。發(fā)展趨勢（1）口味創(chuàng)新必然趨勢口味創(chuàng)新是第一要素。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費(fèi)需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都難見效果。只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，適時開發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。特色食品企業(yè)可以在以下幾個方面尋求突破：一是口味多樣化、系列化。消費(fèi)者的需求日益多元化和個性化，對食品的口味尤為挑剔，單一化口味的特色食品將難以滿足廣大消費(fèi)者的需求。特色食品企業(yè)在深入了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求后，對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，并根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，大膽進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個性化的包裝。二是區(qū)域性口味改良。區(qū)域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費(fèi)者的不同口感偏好，特色食品企業(yè)可將風(fēng)靡一地區(qū)的具有特色口味的產(chǎn)品進(jìn)行有針對性的調(diào)整和改良，然后推向全國市場，適應(yīng)大眾人群的口味特性。三是復(fù)合性口味增加。消費(fèi)者的口味消費(fèi)越來越傾向于復(fù)合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于復(fù)合化，更多的特色食品廠家將各種口味進(jìn)行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新也大受消費(fèi)者歡迎。（2）產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢為了迎合消費(fèi)者不同場合的消費(fèi)需要，各個特色食品廠家應(yīng)該對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行差異化細(xì)分，并以此設(shè)計出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對個人消費(fèi)的小包裝，可供多人分享的大包裝，贈送他人的禮品裝等。其中表現(xiàn)最突出的莫過于獨(dú)立小包裝的出現(xiàn)，它既迎合了消費(fèi)者對于特色食品