【正文】 動物衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)知識問答農(nóng) 業(yè) 部 獸 醫(yī) 局中國動物疫病預(yù)防控制中心二〇一〇年四月目 錄一、動物防疫管理 51. 動物衛(wèi)生監(jiān)督所的職能有哪些？ 52.《動物防疫法》上說的動物是指什么？ 53.《動物防疫法》上說的動物產(chǎn)品有哪些？ 54. 禁止經(jīng)營的動物及動物產(chǎn)品有哪些？ 55. 什么是官方獸醫(yī)？ 56. 什么樣的動物要佩戴畜禽標(biāo)識？ 57. 給動物加施畜禽標(biāo)識的意義？ 58. 動物防疫活動的范圍？ 69. 我國對動物疫病實(shí)行的方針是什么？ 610. “中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”網(wǎng)站地址？ 611. “中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由幾個層次組成？ 612. “中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”公眾網(wǎng)主要欄目有哪些？ 613. 如何查閱檢疫監(jiān)督相關(guān)的國家法律、部門法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？ 6二、管理相對人的法定義務(wù) 614. 飼養(yǎng)動物的單位和個人要承擔(dān)哪些法定義務(wù)？ 615. 養(yǎng)殖場如何辦理動物防疫條件合格證？不辦理將如何處理？ 716. 從事動物養(yǎng)殖的單位和個人，不履行強(qiáng)制免疫義務(wù)將如何處理？ 717. 如何理解《動物防疫法》第七十三條規(guī)定中關(guān)于由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理的問題？ 718. 銷售、收購未加施標(biāo)識的畜禽，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 719. 養(yǎng)殖戶不履行動物疫情報告義務(wù)的，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 720. 養(yǎng)殖戶拒絕獸醫(yī)部門開展疫病檢測、監(jiān)測等相關(guān)工作，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 721. 什么人不得從事動物生產(chǎn)經(jīng)營活動？ 722. 無動物診療許可證從事動物診療活動將受到如何處理？ 723. 無執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格行醫(yī)會有什么后果？ 824. 從事動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營、加工或貯藏的單位和個人，應(yīng)履行什么義務(wù)？ 8三、動物產(chǎn)地檢疫 825. 銷售動物及動物產(chǎn)品，需要辦理什么手續(xù)？ 826. 出售或運(yùn)輸動物前為什么要檢疫申報？ 827. 參加展覽、演出和比賽的動物需要持有《動物檢疫合格證明》嗎？ 8？ 8，需要辦理動物檢疫審批手續(xù)？ 8？ 9？ 9，為什么還要收取費(fèi)用？ 9？ 9？ 9？ 9？ 9？ 9，需要檢疫嗎？ 9？ 10，臨賣之前申報檢疫就可以嗎？ 1041. 動物產(chǎn)品的檢疫合格證明如何獲得？ 1042. 從事動物及動物產(chǎn)品運(yùn)輸，需要哪些條件？ 1043. 開辦養(yǎng)殖場需要什么動物防疫條件？ 1044. 自宰的豬肉能賣嗎？ 1045. 哪些動物產(chǎn)品必需銷毀？ 1046. 什么情況屬于沒有動物檢疫合格證明？ 11？ 11？ 11，需要檢疫合格證明嗎？ 1150. 從外省購仔豬需要注意些什么？ 11，可以由養(yǎng)殖戶自行尋找實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測嗎？ 11？ 11？ 11四、動物屠宰檢疫 11？ 11？ 12，必檢哪些部位？ 12，必檢哪些淋巴結(jié)？ 1258. 屠宰檢疫結(jié)果處理有哪幾種？ 1259. 回收的《動物檢疫合格證明》應(yīng)該保存多長時間？ 1260. 牛和羊的屠宰檢疫記錄要保存10年以上？ 1261. 買肉時應(yīng)注意什么？ 12《防疫條件合格證》如何處罰？ 12《動物防疫條件合格證》？ 12？ 1角、生皮、原毛、絨，需要達(dá)到哪些要求才能出具《動物檢疫合格證明》？ 13，是否可以直接在當(dāng)?shù)胤咒N？ 13，貯藏后是否能夠直接調(diào)運(yùn)或者分銷？ 13？ 13（場）應(yīng)當(dāng)具備怎樣的條件? 13五、動物檢疫監(jiān)督 1370．何謂轉(zhuǎn)讓檢疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識？ 1檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識？ 1檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識？ 1偽造、變造檢疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識的違法行為如何處罰？ 14《動物檢疫合格證明》的，如何處理？ 1轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動物和動物產(chǎn)品？ 1轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動物和動物產(chǎn)品的違法行為如何處罰？ 14《動物檢疫合格證明》的動物要負(fù)什么法律責(zé)任？ 14，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 14？ 14？ 14，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以對動物產(chǎn)品進(jìn)行封存留驗(yàn)？ 15，要對動物進(jìn)行隔離觀察？ 15？ 1動物產(chǎn)品的集貿(mào)市場需要什么條件？ 15，需要辦理什么手續(xù)？ 1動物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、動物尸體及相關(guān)物品可隨意處置嗎？ 16？ 16六、動物產(chǎn)品安全 16“放心肉”？ 16？各個部門的主要職責(zé)是什么？ 16？ 16？ 17（PSE肉）?可以食用嗎？ 17？對人體有害嗎？ 17？ 17？ 17？ 17？ 1死豬肉？ 17？ 18？ 18？ 18？ 18？ 18？ 18一、動物防疫管理1. 動物衛(wèi)生監(jiān)督所的職能有哪些？答：《動物防疫法》賦予職能，負(fù)責(zé)動物、動物產(chǎn)品的檢疫工作和其他有關(guān)動物防疫的監(jiān)督管理執(zhí)法工作。2.《動物防疫法》上說的動物是指什么？答：動物是指家畜家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動物。家畜指馬、騾、驢、牛、羊、豬、駱駝、鹿、兔、犬等，家禽包括雞、火雞、鴨、鵝、鴿子等。人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動物指各種實(shí)驗(yàn)動物、特種經(jīng)濟(jì)動物、觀賞動物、演藝動物、伴侶動物、水生動物以及人工馴養(yǎng)繁殖的野生動物。3.《動物防疫法》上說的動物產(chǎn)品有哪些？答：動物產(chǎn)品是指來自動物，供人食用、飼料用、藥用、農(nóng)用或工業(yè)用的產(chǎn)品。包括肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂肪、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋及可能傳播動物疫病的奶、蛋等。4. 禁止經(jīng)營的動物及動物產(chǎn)品有哪些？答：禁止屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸、儲藏、加工的動物及動物產(chǎn)品有：（1）封鎖區(qū)內(nèi)與發(fā)生動物疫病有關(guān)的；（2）疫區(qū)內(nèi)易感的；（3）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的；（4）染疫或疑似染疫的；（5）病死或死因不明的；（6）其他不符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門有關(guān)動物防疫規(guī)定的。5. 什么是官方獸醫(yī)？答：官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的，負(fù)責(zé)出具檢疫等證明的國家獸醫(yī)工作人員。6. 什么樣的動物要佩戴畜禽標(biāo)識？答：《動物防疫法》第十四條規(guī)定，經(jīng)強(qiáng)制免疫的動物，應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識，實(shí)施可追溯管理。目前主要在豬、牛、羊上佩戴畜禽標(biāo)識。7. 給動物加施畜禽標(biāo)識的意義？答：加施畜禽標(biāo)識的意義在于實(shí)施可追溯管理。每個畜禽標(biāo)識記載了該動物飼養(yǎng)地及強(qiáng)制免疫等相關(guān)信息，不論運(yùn)到什么地方，只要通過識讀器便可知該動物的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)對動物疫病可追溯，其目的在于：能有效地預(yù)防、控制、撲滅動物疫病，為動物檢疫提供相關(guān)信息數(shù)據(jù)，保障動物食品安全；有利于動物疫病的檢測、控制和消滅，為建立全國性有效的動物疫病應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制提供技術(shù)上的保證；有利于及時追溯疫源，迅速防控動物疫病，阻止疫情擴(kuò)散，減少經(jīng)濟(jì)損失；有利于動物源性食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程監(jiān)管。8. 動物防疫活動的范圍？答：動物防疫包括有關(guān)單位和個人在動物飼養(yǎng)、經(jīng)營、屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中預(yù)防、控制、撲滅動物疫病的各種活動，涉及社會生產(chǎn)、生活的各個方面。因此，從事這類活動的有關(guān)單位和個人均應(yīng)遵守《動物防疫法》的各項(xiàng)規(guī)定。9. 我國對動物疫病實(shí)行的方針是什么？答：《動物防疫法》第五條規(guī)定，國家對動物疫病實(shí)行預(yù)防為主的方針。10. “中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”網(wǎng)站地址？答：中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)是動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的一個綜合平臺，連接全國動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的縣、市、省以及中國動物疫病預(yù)防控制中心， 11. “中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由幾個層次組成？答：“中國動物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由三個層次組成:第一層是公眾網(wǎng)任何人均可瀏覽，對社會公眾公開，不需要登錄，作為信息發(fā)布的平臺，提供綜合服務(wù)