【正文】 編 寫 說 明近年來，“小火亡人”火災(zāi)事故多發(fā)、頻發(fā)，究其火災(zāi)發(fā)生原因主要是在日常消防安全管理中履行主體責(zé)任不到位，消防安全管理意識不強，缺乏日常排除火災(zāi)隱患的能力和撲救初期火災(zāi)能力，相關(guān)制度落實不到位，消防設(shè)施配置、設(shè)置不符合技術(shù)規(guī)范要求，消防安全管理人、責(zé)任人、員工缺乏消防知識。針對社會單位火災(zāi)自防能力薄弱的特點，特制訂《社會單位消防“四個能力”建設(shè)指導(dǎo)手冊》，旨在提升社會單位“檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力、消防宣傳教育培訓(xùn)能力”，提升社會單位火災(zāi)自防、自救能力，堅決杜絕“小火亡人”火災(zāi)事故的發(fā)生。編者結(jié)合工作實際，主要從火災(zāi)基本知識、消防標(biāo)識化管理、消防安全制度、消防安全“四個能力”建設(shè)及其標(biāo)準(zhǔn)、記錄表格等內(nèi)容進行介紹和規(guī)范統(tǒng)一，供社會單位開展消防安全“四個能力”建設(shè)使用和參考。本指導(dǎo)手冊由林永義進行收集、整理、編寫，由李孝瓊、范澤飛審定，使用過程中如有不當(dāng)之處，敬請批評指正。目 錄第一章 火災(zāi)基本知識第一節(jié) 燃燒的本質(zhì)和條件 4一、燃燒的定義 4二、燃燒的條件 4三、燃燒充分條件 7第二節(jié) 燃燒類型 8一、著火 8二、自燃 9三、閃燃 10四、爆炸及爆炸極限 10第三節(jié) 燃燒產(chǎn)物 12一、 燃燒產(chǎn)物的涵義和分類 12（一）燃燒產(chǎn)物的涵義 12（二）燃燒產(chǎn)物的分類 12二、物質(zhì)的燃燒產(chǎn)物 12單質(zhì)的燃燒產(chǎn)物 13化合物的燃燒產(chǎn)物 13合成高分子材料的燃燒產(chǎn)物 13木材的燃燒產(chǎn)物 13三、煙氣 13（一）煙氣的涵義 14（二）煙氣的產(chǎn)生 14（三）煙氣的危害性 14四、燃燒產(chǎn)物對火災(zāi)撲救工作的影響 15（一）有利方面 16（二）不利方面 17第四節(jié) 火災(zāi) 18一、火災(zāi)的定義及分類 18（一）火災(zāi)的定義及危害 18（二）火災(zāi)分類 19二、室內(nèi)火災(zāi)的發(fā)展過程 20火災(zāi)初期階段 20火災(zāi)發(fā)展階段 21火災(zāi)燃燒猛烈階段 21火災(zāi)熄滅階段 21三、建筑物內(nèi)火災(zāi)蔓延的途徑 22（一）火災(zāi)在水平方向的蔓延 22（二）火災(zāi)通過豎井蔓延 22（三）火災(zāi)通過空調(diào)系統(tǒng)管道蔓延 23四、影響火災(zāi)發(fā)展變化的主要因素 23（一）熱傳播對火災(zāi)發(fā)展變化的影響 24（二）爆炸對火災(zāi)發(fā)生變化的影響 25（三）建筑耐火等級對火災(zāi)發(fā)生變化的影響 26（四）氣象條件對火災(zāi)發(fā)生變化的影響 26五、引發(fā)火災(zāi)的“三十個一” 26第五節(jié) 防火與滅火的基本原理 27一、防火與滅火的基本原理 27二、防火與滅火的基本方法 27（一）防火基本方法 27控制可燃物 27隔絕空氣 27消除著火源 28阻止火勢蔓延 28（二）滅火基本方法 28冷卻法 28窒息法 28隔離法 29化學(xué)抑制法 29第二章 消防安全“四個能力”建設(shè)標(biāo)識化常見消防標(biāo)識設(shè)置要求： 29第三章 小場所消防安全管理一、相關(guān)術(shù)語和界定范圍 38二、消防安全管理 39三、防火安全和消防設(shè)施 43四、防火檢查 47第四章 消防安全制度一、員工消防安全教育培訓(xùn)制度 49二、防火巡查、檢查制度 49三、消防控制中心管理制度 50四、消防設(shè)施、器材維護管理制度 50五、火災(zāi)隱患整改制度 51六、用火、用電安全管理制度 52七、易燃易爆危險物品和場所防火防爆制度 53八、義務(wù)消防隊組織管理制度 53九、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度 54十、燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度 54第五章 消防安全“四個能力”建設(shè)第一節(jié) 消防安全“四個能力”建設(shè)的基本要求 55一、檢查消除火災(zāi)隱患能力 55（一）火災(zāi)隱患的定義和特點 55（二）常見的火災(zāi)隱患 56（三）火災(zāi)隱患防范措施 56(一)員工崗位防火自查 56（二）防火巡查 57（三） 防火檢查： 57二、撲救初起火災(zāi)的能力 57三、組織人員疏散逃生能力 59四、消防宣傳教育培訓(xùn)能力 60第二節(jié) 滅火、疏散逃生基本技能 61一、初起火災(zāi)的撲救 61（一）撲救初起火災(zāi)的常用方法 61（二）不能使用水滅火劑撲救的火災(zāi) 62二、火場疏散、逃生 63（一）如何防止煙氣中毒窒息 63（二） 火場逃生“十要訣” 63（三）火場逃生方法 64第三節(jié) 消防安全常識二十條 66第四節(jié) 消防安全“四個能力”建設(shè)達標(biāo) 67附件一：消防安全“四個能力”建設(shè)達標(biāo)驗收標(biāo)準(zhǔn) 67附件二：消防安全“三項報告”備案 67附件三：防火巡查記錄 67附件四：防火檢查記錄 67附件五：消防宣傳、培訓(xùn)、演練記錄 68附件六：消防控制室五類記錄表 68第一章 火災(zāi)基本知識第一節(jié) 燃燒的本質(zhì)和條件一、燃燒的定義在國家標(biāo)準(zhǔn)《消防基本術(shù)語第一部分》(GB5907—86)中將燃燒定義為：可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和(或)發(fā)煙的現(xiàn)象。燃燒應(yīng)具備三個特征，即化學(xué)反應(yīng)、放熱和發(fā)光。二、燃燒的條件我們從燃燒的定義中不難看出，燃燒過程的發(fā)生和發(fā)展都必須具備以下三個必要條件，即：可燃物、助燃物(又稱氧化劑)和引火源。上述三個條件通常被稱為燃燒三要素。燃燒的三個必要條件可用“燃燒三角形”來表示?？扇嘉铮?）什么是可燃物——凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒反應(yīng)的物質(zhì)，均稱為可燃物。（2）可燃物的類型。自然界中的可燃物種類繁多，若按其物理狀態(tài)分類，有固體、液體和氣體三類可燃物。凡是遇明火、熱源能在空氣（氧化劑）中燃燒的固體物質(zhì)或分解自燃、遇水燃燒或爆炸的固體物質(zhì)，都稱為固體可燃物。常見固體可燃物可燃固體類型物質(zhì)名稱受到水或空氣中水蒸氣的作用，能產(chǎn)生可燃氣體并引起燃燒或爆炸的物質(zhì)電石，碳化鋁，金屬鉀、鈉、鋰，氫化鈉，常溫下能自行分解或在空氣中氧化能導(dǎo)致迅速燃燒或爆炸的物質(zhì)硝化棉，硝化纖維膠片，賽璐珞棉，黃磷易燃固體硫磺，鎂粉、樟腦、生松香可燃固體化學(xué)、人造纖維及其織物，紙張、棉、毛、絲麻及其織物，谷物，面粉，天然橡膠及其制品，竹、木及其制品，中藥材，電視機等電子產(chǎn)品凡是在空氣中能發(fā)生燃燒的液體，都稱為可燃液體。常見的可燃液體：己烷，苯，甲醇，乙醇，乙醚，醋酸甲酯，汽油，丙酮，丙烯，酒精濃度為38度及以上的白酒，動物油，植物油，瀝青，蠟，潤滑油，機油，柴油等。凡是在空氣中能發(fā)生燃燒的氣體 ，都稱為可燃氣體。常見的可燃氣體：氫、甲烷、水煤氣、液化石油氣、乙烯、硫化氫、氨氣、一氧化碳。此外，有些物質(zhì)在通常情況下不燃燒，但在一定的條件下又可以燃燒。如：赤熱的鐵在純氧中能發(fā)生劇烈燃燒；赤熱的銅能在純氯中發(fā)生劇烈燃燒；鐵、鋁本身不燃，但把鐵、鋁粉碎成粉末，不但能燃燒，而且在一定條件下不能發(fā)生爆炸。助燃物能幫助或支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為氧化劑（也稱助燃物）。燃燒過程中的氧化劑主要是氧?？諝庵泻写蠹s２１％的氧，可燃物在空氣中的燃燒以游離的氧作為氧化劑，這種燃燒是最普遍的。此外，某些物質(zhì)也可作為燃燒反應(yīng)的氧化劑，如氯、氟、氯酸鉀、高錳酸鉀、過氧化鈉等。此外少數(shù)可燃物，如低氮硝化纖維、硝酸纖維的賽璐珞等含氧物質(zhì)，一旦受熱后，能自動釋放出氧，不需外部氧化劑（空氣） 就可發(fā)生燃燒。引火源凡是物質(zhì)開始燃燒的外部熱源，統(tǒng)稱為引火源。引火源溫度越高，越容易點燃可燃物質(zhì)。根據(jù)引起物質(zhì)著火的能量來源不同，在生產(chǎn)生活實踐中引火源通常有：（1）明火：如爐灶火、火柴火、蠟燭火等。（2）高溫物體：如點燃的煙頭、發(fā)熱的白熾燈、汽車排氣管、暖氣管等。（3）化學(xué)熱能：經(jīng)過化學(xué)變化產(chǎn)生的熱能。如燃燒生成的熱，某些有機物發(fā)熱自燃，化合物分解放出熱等。（4）電熱能：如各種電熱器具發(fā)熱，電弧、電火花、靜電火花、雷擊放電產(chǎn)生的熱等。（5）機械熱能：由機械能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。如摩擦熱、壓縮熱、撞擊熱等。（6）生物能：如微生物在新鮮稻草中發(fā)酵發(fā)熱等。（7）光能和核能：由光能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，如日光聚焦等。?）核能：如分裂產(chǎn)生的熱。三、燃燒充分條件具備了燃燒的必要條件，并不意味著燃燒必然發(fā)生。發(fā)生燃燒還應(yīng)有量方面的要求，這就是發(fā)生燃燒或持續(xù)燃燒的充分條件?？梢?，三要素彼此要達到一定的量才能發(fā)生質(zhì)變。燃燒發(fā)生的充分條件是:一定的可燃物濃度如果在空氣中可燃氣體或蒸氣的數(shù)量不足，雖然有助燃物和引火源，燃燒也不一定發(fā)生。如氫氣的濃度低于4%時，不能燃燒；在室溫20℃的相同條件下，用火柴去點燃汽油和煤油時，汽油能夠立即燃燒，而柴油不燃。這主要是因為汽油易揮發(fā)，達到了發(fā)生燃燒的濃度。一定的氧氣含量在一般場所中，要使可燃物燃燒，就必須有足夠的空氣，否則，可燃物就不能點燃，或者已經(jīng)燃燒的也要熄滅。例如，將點燃的酒精燈用玻璃罩罩起來，使空氣不能進入，酒精燈就會自動熄滅。空氣中氧含量為21%，因而一般可燃物都能在常溫常壓的空氣中燃燒。一定的點火能量不管何種形式的引火源，都必須達到一定的強度才能引起燃燒反應(yīng)，所需引火源的強度，取決于可燃物質(zhì)的最小點火能量即引燃溫度，低于這一能量，燃燒便不會發(fā)生。不同可燃物質(zhì)燃燒所需的引燃溫度各不相同。相互作用燃燒不僅需具備必要和充分條件，而且還必須使燃燒條件相互結(jié)合、相互作用，燃燒才會發(fā)生或持續(xù)。否則，燃燒也不能發(fā)生。例如在辦公室有桌、椅、門、窗簾等可燃物，有充滿空間的空氣，有火源（電源），存在燃燒的基本要素，可并沒有發(fā)生燃燒現(xiàn)象，這就是因為這些條件沒有相互結(jié)合、相互作用的緣故。第二節(jié) 燃燒類型燃燒按可燃物物質(zhì)著火方式分，主要有著火、自燃、閃燃、爆炸四種類型。一、著火可燃物質(zhì)在空氣中與火源接觸，達到某一溫度時，開始產(chǎn)生有火焰的燃燒，并在火源移去后仍能持續(xù)燃燒的現(xiàn)象，稱為著火。著火就是燃燒的開始，且以出現(xiàn)火焰為特征，這是日常生產(chǎn)、生活中最常見的燃燒現(xiàn)象?？扇嘉镔|(zhì)開始發(fā)生持續(xù)燃燒所需要的最低溫度稱為著火點或燃點，以“℃”表示。根據(jù)可燃物的燃點高低，可以衡量其火災(zāi)危險程度，物質(zhì)的燃點越低，則越容易著火，火災(zāi)危險性也就越大。二、自燃可燃物質(zhì)在無外界引火源條件下，靠自身發(fā)熱或受熱并蓄熱使溫度不斷上升所產(chǎn)生的自行燃燒現(xiàn)象，稱為自燃。自燃分為受熱自燃和本身自燃。受熱自燃在沒有明火作用而靠外界加熱引起的燃燒現(xiàn)象。（接觸灼熱物體、直接加熱、摩擦生熱、化學(xué)熱效應(yīng)、輻射熱的作用、高壓壓縮。）本身自燃是物體本身在沒有外來熱源的作用下，由于本身內(nèi)部的生物、物理、化學(xué)作用過程產(chǎn)生熱而自燃的（植物產(chǎn)品、油脂、煤等）。在規(guī)定的條件下，可燃物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度，稱為自燃點。在這一溫度時，物質(zhì)與空氣接觸，不需要明火的作用，就能產(chǎn)生燃燒。自燃點是衡量可燃物質(zhì)受熱升溫形成自燃危險性的依據(jù)。可燃物的自燃點超低，發(fā)生自燃的危險性就越大。三、閃燃液體的表面都有一定數(shù)量的蒸氣存在，蒸氣的濃度取決于該液體所處的溫度，溫度越高則蒸氣濃度越大。在一定溫度下，可燃性液體(包括少量可熔化的固體，如萘、樟腦、硫磺、石蠟、瀝青等)蒸氣與空氣混合后，達到一定的濃度時，遇點火源產(chǎn)生的一閃即滅的燃燒現(xiàn)象，叫做閃燃。閃燃往往是可燃液體發(fā)生著火的先兆。從消防角度來說，閃燃就是危險的警告。 在規(guī)定的試驗條件下，液體揮發(fā)的蒸氣與空氣形成混合物，遇火源能夠產(chǎn)生閃燃的液體最低溫度，稱為閃點。閃點是評定液體火災(zāi)危險性大小的重要參數(shù)。閃點越低，火災(zāi)危險性就越大。 四、爆炸及爆炸極限爆炸是指物質(zhì)從一種狀態(tài)通過物理或化學(xué)變化突然變成另一種狀態(tài)，并在瞬間以機械功的形式釋放出巨大能量，或是氣體在瞬間發(fā)生劇烈膨脹現(xiàn)象。爆炸最重要的一個特征，就是爆炸點和其四周圍的介質(zhì)之間發(fā)生劇烈地壓力突躍變化。這種壓力突變就是爆炸產(chǎn)生破壞作用的根本原因。按爆炸過程的性質(zhì)不同，通常將爆炸分為物理爆炸、化學(xué)爆炸和核爆炸三種類型。物理爆炸是指裝在容器內(nèi)的液體或氣體，由物理變化（溫度、體積和壓力等因素）引起，使體積迅速膨脹，容器壓力急劇增加，由于超壓力或應(yīng)力變化使容器發(fā)生爆炸，且在爆炸前后的性質(zhì)及化學(xué)成分均不改變的現(xiàn)象。如蒸汽鍋爐、液化氣鋼瓶等爆炸，均屬物理爆炸。物理爆炸本身雖沒有進行燃燒反應(yīng)，但它產(chǎn)生的沖擊力可直接或間接地造成火災(zāi)?；瘜W(xué)爆炸是指由于物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體并使溫度、壓力增加或兩者同時增加而形成的爆炸現(xiàn)象。如可燃氣體、蒸汽或粉塵與空氣形成的混合物遇火源而引起的爆炸，炸藥的爆炸等都屬于化學(xué)爆炸?；瘜W(xué)爆炸的主要特點是：反映速度快，爆炸時放出大量的熱能，產(chǎn)生大量氣體和很大的壓力，并發(fā)出巨大的聲響。化學(xué)爆炸能夠直接造成火災(zāi)，具有很大的破壞性，是消防工作中預(yù)防的重點。粉塵爆炸就是懸浮于空氣中的可燃粉塵觸及明火或電火花等火源時發(fā)生的爆炸現(xiàn)象。凡顆粒及其微小，遇點火源能夠發(fā)生燃燒或爆炸的固體物質(zhì)稱為可燃粉塵。其中游浮在空氣中的粉塵稱為懸浮粉塵，具有爆炸危險性；堆積在物體表面上的稱為沉積粉塵，其具有火災(zāi)危險性。常見的可燃粉塵有：金屬粉塵、煤炭粉塵、谷物粉塵、飼料粉塵、農(nóng)副產(chǎn)品粉塵、木材粉塵和合成材料粉塵共七類。 核爆炸是指由于原子核裂變或聚變反應(yīng)，釋放出核能所形成的爆炸。如原子彈、氫彈、中子彈的爆炸就屬核爆炸。實際上，核爆炸也屬化學(xué)爆炸的范疇。爆炸濃度極限(簡稱爆炸極限)是指可燃的氣體、蒸氣或粉塵與空氣混合后，遇火會產(chǎn)生爆炸的最高或最低的濃度。其中遇火會產(chǎn)生爆炸的最低濃度，稱為爆炸下限；遇火會產(chǎn)生爆炸的最高濃度，稱為爆炸上限。爆炸溫度極限是指可燃液體受熱蒸發(fā)出的蒸氣濃度等于爆炸濃度極限時的溫度范圍。液體在該溫度下蒸發(fā)出等于爆炸濃度下限的蒸氣濃度，此時的溫度稱為爆炸溫度下限(液體的爆炸