微生物發(fā)酵復(fù)習(xí)題-資料下載頁

【總結(jié)】一、名詞解釋（共10題，每題2分，共20分）：發(fā)酵工程制藥是微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程學(xué)的有機(jī)結(jié)合，是利用微生物特定性狀，通過現(xiàn)代工程技術(shù)在生物反應(yīng)器中生產(chǎn)藥用物質(zhì)的一種技術(shù)，它是生物技術(shù)的支柱。：供微生物生長繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。：是指加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中的能夠直接被微生物在生物合成過程中結(jié)合到產(chǎn)物分子中去而自身結(jié)構(gòu)沒有顯著變化的一

2025-04-17 01:15

微生物發(fā)酵機(jī)理(2)-資料下載頁

【總結(jié)】主講：鮑成滿第六章微生物發(fā)酵機(jī)理微生物發(fā)酵機(jī)理：是指微生物通過其代謝活動，利用基質(zhì)合成人們所需要的產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律。代謝控制發(fā)酵：人為地改變微生物的代謝調(diào)控機(jī)制，使有用中間代謝產(chǎn)物過量積累。第一節(jié)微生物基礎(chǔ)物質(zhì)代謝第二節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制第三節(jié)好氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制第一節(jié)微生物

2025-01-18 01:15

微生物發(fā)酵ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十二章微生物發(fā)酵技術(shù)?第一節(jié)微生物發(fā)酵概論?第二節(jié)工業(yè)發(fā)酵的工藝流程?第三節(jié)工業(yè)發(fā)酵的主要產(chǎn)品發(fā)酵工程是一門具有悠久歷史，又融合了現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的組成部分。本章主要介紹發(fā)酵工程的基本內(nèi)容和基本原理，重點(diǎn)介紹了工業(yè)發(fā)酵的工藝流程,還介紹了典型產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，如青霉素，谷氨酸和維

2025-04-29 01:45

第五章微生物與發(fā)酵工程-資料下載頁

【總結(jié)】第五章微生物與發(fā)酵工程【菜單】第一節(jié)微生物的類群細(xì)菌結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁：主要成分是肽聚糖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)：含有核糖體，有質(zhì)粒核區(qū)：有一個大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu)：芽孢．莢膜．鞭毛等細(xì)菌的繁殖及菌落繁殖方式：主要以二分裂方式菌落的概念與作用：可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分：代謝類型多種多樣，各種成分的細(xì)菌都有放線菌結(jié)構(gòu)

2025-04-04 23:48

高二生物微生物與發(fā)酵工程-資料下載頁

【總結(jié)】第十三課微生物與發(fā)酵工程微生物與發(fā)酵工程要點(diǎn)、疑點(diǎn)、難點(diǎn)3微生物培養(yǎng)基2微生物的營養(yǎng)1微生物的類群4微生物代謝產(chǎn)物5微生物代謝調(diào)控6微生物的生長要點(diǎn)、疑點(diǎn)、難點(diǎn)1微生物的類群種類結(jié)構(gòu)繁殖方式細(xì)菌細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)

2025-10-31 03:46

微生物的代謝與發(fā)酵-資料下載頁

【總結(jié)】第七章微生物的代謝與發(fā)酵新陳代謝?新陳代謝（或代謝）（metabolism）：指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝和合成代謝的總和。?新陳代謝=分解代謝+合成代謝?分解代謝（catabolism）：指復(fù)雜的有機(jī)物分子通過分解代謝酶系的催化，產(chǎn)生簡單分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和還

2025-01-13 23:49

發(fā)酵食品微生物ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用

2025-01-05 08:42

發(fā)酵食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)本章的主要內(nèi)容u第一節(jié)乳酸菌飲料中乳酸菌的檢驗(yàn)技術(shù)u第二節(jié)鮮乳中抗生素殘留量的檢測u第三節(jié)醬油種曲孢子數(shù)及發(fā)芽率的測定u第四節(jié)毛霉的分離鑒別及腐乳的制造u發(fā)酵食品一般是指通過一定的微生物作用而生產(chǎn)加工成的食品，其種類很多，如發(fā)酵飲料的酸奶、啤酒；發(fā)酵調(diào)味料醬油、食醋等等。對發(fā)酵食品的微生物檢測多

2025-01-01 01:32

微生物發(fā)酵機(jī)理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】123第一節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機(jī)制4有氧分解（檸檬酸、氨基酸、抗生素等）厭氧分解（酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）5厭氧代謝6一、酒精發(fā)酵機(jī)制?酵母菌的酒精發(fā)酵?細(xì)菌的酒精發(fā)酵7（一）酵母菌的酒精發(fā)酵8酒精發(fā)酵中的副產(chǎn)物?雜醇油?

2025-05-03 23:12

微生物發(fā)酵床—新型養(yǎng)豬技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】微生物發(fā)酵床新型零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)(一)目錄2第一章概論3第一節(jié)技術(shù)來源

2025-10-26 14:11

微生物與發(fā)酵技術(shù)緒論-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生物技術(shù)學(xué)院郭成栓辦公室3號樓504電話28854936微生物與發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)引入新課1、什么是微生物3、什么是發(fā)酵,

2025-01-13 23:05

微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來的？P49頁思考與練習(xí)第一題舉例說出利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的5種食品微生物的應(yīng)用?酒：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。?醋：除了白醋是由化學(xué)合成的食品級醋酸勾兌的外，

2025-01-13 23:17

食品發(fā)酵微生物ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用

2025-01-05 21:11

微生物發(fā)酵主要產(chǎn)品-資料下載頁

【總結(jié)】微生物發(fā)酵主要產(chǎn)品微生物菌體微生物酶微生物代謝產(chǎn)物厭氧發(fā)酵產(chǎn)物好氧發(fā)酵產(chǎn)物酒精丙酮丁醇氨基酸蛋白質(zhì)檸檬酸核苷酸抗生素微生物的生物轉(zhuǎn)化葡萄糖葡萄糖-6-磷酸ATPADP⑴果糖-6-磷酸ATPADPMg2+⑵

2025-10-02 18:13

項(xiàng)目2微生物發(fā)酵技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】項(xiàng)目2：微生物發(fā)酵技術(shù)任務(wù)2：工業(yè)培養(yǎng)基制備與滅菌教學(xué)安排：1.員工培訓(xùn)由老師講解工業(yè)培養(yǎng)基理論基礎(chǔ)。分配實(shí)操任務(wù)：工業(yè)培養(yǎng)基的制備與滅菌。2.學(xué)生模擬組建運(yùn)營一個培養(yǎng)基車間，撰寫計(jì)劃書(在理論教學(xué)期間完成)。

2025-01-07 10:29

微生物和發(fā)酵工程練習(xí)06答案(正式1)(完整版)

微生物和發(fā)酵工程練習(xí)06答案(正式1)(更新版)

微生物和發(fā)酵工程練習(xí)06答案(正式1)(專業(yè)版)

微生物和發(fā)酵工程練習(xí)06答案(正式1)(留存版)