產(chǎn)品包裝工藝學(xué)復(fù)習(xí)題及答案(已修改)
2025-06-30 06:54 本頁面
【正文】 ，需研究一下幾點：1)研究被包裝物品的特性 2)研究流通環(huán)境的影響因素 3)研究采用新技術(shù)和新工藝的可能性 4)研究包裝品的性能 5)研究包裝設(shè)計 6)研究包裝設(shè)備的性能與應(yīng)用 7)研究包裝工藝的設(shè)計準(zhǔn)則。2. 產(chǎn)品的物理特征有哪些？1)物理易損性 2)強度與易碎性 3)材料相容性 4)結(jié)構(gòu)特征及可拆卸性 5)載荷類型 6)產(chǎn)品成本。3. 特殊產(chǎn)品主要有危險品和微電子產(chǎn)品。4. 機械環(huán)境條件對包裝件的影響：沖擊、振動、壓縮、機械性環(huán)境條件參數(shù)。5. 包裝件承受的沖擊主要發(fā)生在裝卸和運輸過程中。6. 包裝件在流通過程中可能受到的最大沖擊是在 裝卸搬運 的過程中。7. 在緩沖包裝動力學(xué)領(lǐng)域，按產(chǎn)品破損性質(zhì)和程度，被包裝產(chǎn)品破損形式分為失效 、失靈 、商業(yè)性破損 。8. 適合于大部分果蔬貯存的條件為 低 溫、 高 濕。9. 滲透 是指氣體或蒸氣直接溶進(jìn)包裝材料的一側(cè)表面，通過向材料本體的擴散，并從另一側(cè)表面解吸的過程 ；滲漏 主要是指液體產(chǎn)品，特別是易揮發(fā)的液體產(chǎn)品由于包裝容器密封不良，包裝質(zhì)量不符合內(nèi)裝產(chǎn)品的性能要求，搬運裝卸時碰撞震動，使包裝受損等的現(xiàn)象。10. 脆值是指其遭受機械性損傷時所能承受的 最大加速值 ，通常用 重力加速度 的倍數(shù)表示。11. 脆值：又稱易損度，是指產(chǎn)品不發(fā)生物理的或功能的損傷所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍數(shù)G表示。12. 吸濕點：產(chǎn)品在一定的溫度和壓力下開始吸濕的相對濕度值。13. 被包裝產(chǎn)品的破損如何分類？答：a 在緩沖包裝動力學(xué)領(lǐng)域，按產(chǎn)品破損的性質(zhì)和程度分：?失效或嚴(yán)重破損：是指產(chǎn)品已經(jīng)喪失了使用功能，且不能恢復(fù)。?失靈或輕微破損：指產(chǎn)品功能雖已喪失，但可恢復(fù)。?商業(yè)性破損：指不影響產(chǎn)品使用功能而僅在外觀上造成的破損，產(chǎn)品雖可以使用，但已經(jīng)降低了商業(yè)價值。b 從力學(xué)角度分析分：?結(jié)構(gòu)完整性破壞。包括產(chǎn)品零部件的強度減低、斷裂破壞、疲勞和摩擦損傷等。?結(jié)構(gòu)功能性破壞。包括結(jié)構(gòu)及其元器件、部件的性能失效、失靈等。?產(chǎn)品公益性破壞。包括連接件松動、脫離，部件相互撞擊、短路或磁化等，還有壽命退化等。，而馬口鐵只供裝飾和起隔離作用？馬口鐵即在鐵上鍍錫，鍍層金屬的電極電位比基底金屬高，則鍍層只供裝飾和起隔離的作用，一旦鍍層出現(xiàn)缺陷，基底金屬作為腐蝕電池的陽極腐蝕更嚴(yán)重，而白鐵即在鐵上鍍鋅，鍍層金屬的電極電位較基底金屬低，則鍍層主要起防腐作用，即使鍍層有缺陷，基底金屬也會受到保護(hù)。？化學(xué)性質(zhì)包括哪幾種？答：化學(xué)性質(zhì)是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及產(chǎn)品在光、熱、氧、酸、堿、溫度、濕度等的作用下，產(chǎn)品本質(zhì)發(fā)生改變的性質(zhì)。包括化學(xué)穩(wěn)定性，毒性，腐蝕性，燃燒爆炸性。16. 與包裝工業(yè)有關(guān)的微生物主要包括細(xì)菌、霉菌和酵母菌。17. 高溫短時殺菌法用 HTSH 作為英文縮寫名稱。18. 用于抑制微生物生長繁殖的化學(xué)藥物稱為 防腐劑或者抑菌劑 。19. 霉菌菌絲類型按形態(tài)分有 無隔菌絲 和 有隔菌絲 ；按功能分有 營養(yǎng)菌絲 和 氣生菌絲 。20. 巴氏消毒法分為 低溫維持巴氏消毒法 （LTH，6365℃，30min）高溫瞬時巴氏消毒法（HTST，7172℃，15s）和 超高溫巴氏消毒法（UHT，132℃，12S）。21. 滅菌：殺死和消除全部微生物。22. 消毒：殺死、消除或降低材料或物體的病原微生物，使之不致引起疾病的方法。23. 防腐：防止或抑制微生物生長，不能殺死微生物群體。24. 微生物繁殖方式:細(xì)菌：有性和無性。霉菌：無性和有性。酵母菌：芽殖、裂殖和產(chǎn)生孢子繁殖。25. 灰塵與沙塵對包裝有以下幾個方面的影響：影響外觀；引起機械零件磨損；酸性或堿性灰塵吸收空氣中的水氣潮解加速包裝物品的腐蝕；侵蝕包裝材料，促使其降解或老化。26. 飽和水汽壓是隨著溫度的升高而增加的，在空氣中實際水汽壓不變的情況下（分子不變），飽和水汽壓越高（分母越大），其相對濕度越低。 27. 氣象因素主要包括_溫度、濕度、雨雪以及太陽輻射 等。28. 環(huán)境因素包括氣壓、臭氧、鹽霧、化學(xué)氣體、灰塵與沙塵等。29. 相對濕度指在一定溫度，空氣中實際的水汽壓與當(dāng)時氣溫下的飽和水汽壓之比。30. 絕對濕度： 每立方米空氣中所含水蒸氣質(zhì)量克數(shù)，g/m3。指單位體積濕空氣所含有的水蒸氣質(zhì)量，既空氣中水蒸氣密度。31. 相對濕度：表示空氣中實際的水蒸氣壓與同溫度下飽和水蒸氣壓之比，用百分?jǐn)?shù)表示。32. 軟包裝：在充填或取出內(nèi)裝物后，容器形狀可以發(fā)生變化的包裝。33. 按產(chǎn)品裝入的方法分，裝箱工藝可分為三類，即 裝入式 ，裹包式 ，套入式34. 立式裝箱工藝根據(jù)被裝箱產(chǎn)品的特性、裝箱的目的要求不同，可分為三種方式，跌落式裝箱工藝，吊入式裝箱工藝，夾送式裝箱工藝。35. 裹包：使用較薄的軟包裝材料，如紙、塑料薄膜、金屬箔以及其他的符合軟包裝材料，對包裝物品進(jìn)行全部或局部的包封。36. 按裹包的操作方式可分為手工操作、半自動操作和全自動操作三種；按裹包形式分為折疊式裹包和扭結(jié)式裹包等。37. 裹包機械的選用：1)半自動裹包機械多屬于通用型，更換產(chǎn)品尺寸和裹包形式較易，但機械調(diào)整與調(diào)試對操作人員的要求高。2)全自動裹包機械多屬于專用裹包機械，一般只能包裝單一品種的產(chǎn)品，包裝的可調(diào)性較小。3)裹包用的材料都是較薄的柔性材料，機械對材料的機械物理性能要求較嚴(yán)格，尤其是高速和超高速機械，對材料性能要求較為苛刻，往往由于材料不符合要求而不能保證裹包品質(zhì)，或?qū)е聶C器不能正常工作。4)機械的自動化程度越高，功能越完善。三、問
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