【正文】 第一章 采購概述 第一節(jié) 采購的含義 采購是各個企業(yè)所共有的職能，是企業(yè)經(jīng)營的起始環(huán)節(jié)，同樣也為企業(yè)創(chuàng)造價值。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大及精細(xì)管理和信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，采購的作用日益突出。它不僅是保證生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件，而且也為企業(yè)降低成本、增加盈利創(chuàng)造條件。 一、采購的概念 (一)基本概念 狹義的采購是買東西，就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應(yīng)商、通過商務(wù)談判確定價格和交貨條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的過程。這種以貨幣換取物品的方式，可以說是最普通的采購?fù)緩剑瑹o論個人還是企業(yè)機(jī)構(gòu)，其消費(fèi)或者生產(chǎn)的需求大都是通過購買的方式來滿足。因此，在狹義的采購之下，買方一定要先具備支付能力，也就是要有錢，才能換取他人的物品來滿足自己的需求。 廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以通過其他途徑取得物品的使用權(quán)，來達(dá)到滿足需求的目的。廣義的采購除購買之外，還可以通過租賃、借貸和交換等途徑來完成。 我們可以從以下幾個方面來全面理解采購的概念:(1)采購是從資源市場獲取資源的過程。采購對于生產(chǎn)或生活的意義在于能提供生產(chǎn)或生活所需要、但是自己缺乏的資源。這些資源，既包括生活資料，也包括生產(chǎn)資料；既包括物質(zhì)資源 (如原材料、設(shè)備、工具等)，也包括非物質(zhì)資源 (如信息、軟件、技術(shù)、文化用品等)。資源市場由能夠提供這些資源的供應(yīng)商組成，從資源市場獲取這些資源卻是通過采購的方式來進(jìn)行。采購的基本功能就是幫助人們從資源市場獲取它們所需要的各種資源。 (2)采購是商流過程和物流和信息流三者的統(tǒng)一。 采購的基本內(nèi)容，首先是采購者獲取有關(guān)的商品信息，其次是將資源從資源市場的供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中的過程。在這個過程中，一是要實現(xiàn)將資源的所有權(quán)從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中，二是要實現(xiàn)將資源的物質(zhì)實體從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中。前者是個商流過程、主要通過商品交易、等價交換來實現(xiàn)。后者是個物流過程，主要通過運(yùn)輸、儲存、包裝裝卸、流通加工等手段來實現(xiàn)。采購過程實際上是這三個方面的完整結(jié)合，缺一不可。只有這三個方面完全實現(xiàn)了。采購過程才算完成了。因此，采購過程實際是商流與物流與信息流過程的統(tǒng)一。， (3)采購是一種經(jīng)濟(jì)活動。采購是企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的主要組成部分。既然是經(jīng)濟(jì)活動，就要遵循經(jīng)濟(jì)規(guī)律，追求經(jīng)濟(jì)效益。在整個采購活動過程中，一方面，通過采購獲取了資源，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)的順利進(jìn)行，這是采購的效益；另一方面，在采購過程中也會發(fā)生各種費(fèi)用，這就是采購成本。我們要追求采購經(jīng)濟(jì)效益的最大化，就要不斷降低采購成本，以最少的成本去獲取最大的效益。而要做到這一點，科學(xué)采購是必然要求?？茖W(xué)采購是實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益最大化的基本利潤源泉。要實現(xiàn)科學(xué)采購，就要科學(xué)地進(jìn)行采購管理。 (二)相關(guān)概念 訂購、購置和購買 采購與訂購、購置和購買等概念是不同的。訂購是采購過程的一部分，它是指依照事先約定的條件向供應(yīng)商發(fā)出采購訂單，它還沒有詢問供應(yīng)商的條件下直接發(fā)出采購訂單的情況。電話訂購屬于這個范疇，因為電話訂購的產(chǎn)品已經(jīng)列在供應(yīng)商的產(chǎn)品目錄中。訂購實際上與采購過程的最后幾道程序有關(guān) (本章第三節(jié)將對采購程序進(jìn)行介紹)。購置一般用于固定資產(chǎn)和設(shè)備的采購。購買主要指獲取商品所有權(quán)的采購活動。是采購中的商流活動。采購比購買的含義更廣泛、更復(fù)雜。 供應(yīng) 在美國和歐洲，供應(yīng)是包括采購、存儲和接收在內(nèi)的更廣泛的含義。在中國，供應(yīng)一詞的基本含義是指供應(yīng)商提供產(chǎn)品或服務(wù)的過程，偏重于物流活動，而采購更偏重于商流活動。 開發(fā)原料來源 在物流領(lǐng)域里正越來越流行的一個術(shù)語是 “開發(fā)原料來源”。它包括尋找供應(yīng)源、保證供應(yīng)的連續(xù)性、確保供應(yīng)的替代源、搜集可獲得資源的信息等活動。這些活動中的大多數(shù)與采購過程中的尋找和選擇供應(yīng)商有關(guān)。 采購管理 采購管理指的是對采購過程的計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制等。它包括管理供應(yīng)商關(guān)系所必需的所有活動。它著眼于企業(yè)內(nèi)部、企業(yè)和其供應(yīng)商之間構(gòu)建采購關(guān)系和持續(xù)改進(jìn)采購過程，因此采購管理包括內(nèi)部和外部兩個方面內(nèi)容。 二、采購的范圍 采購的范圍是指采購的對象或標(biāo)的。采購按其對象的不同可分為有形采購和無形采購。有形采購的內(nèi)容包括原料、輔助材料、半成品、零部件、成品、投資品或固定設(shè)備及MRO（Maintenance Repair and operations，保養(yǎng)、維修與運(yùn)營)；無形采購主要是服務(wù)和技術(shù)采購，或是采購設(shè)備時附帶的服務(wù)。 采購的對象還可以分為直接物料和間接物料。直接物料是與最終產(chǎn)品生產(chǎn)直接相關(guān)的物料；間接物料是與最終產(chǎn)品不直接相關(guān)的商品或服務(wù)。間接物料又可以分為ORM(Operating Resource Management，運(yùn)營資源管理)和MRO。ORM通常是指企業(yè)日常采購的辦公用品和服務(wù)，MRO是指維持企業(yè)生產(chǎn)活動持續(xù)進(jìn)行的維護(hù)、修理、裝配等所需的間接物料 (包括備品備件、零部件等，如潤滑油)o 此部分內(nèi)容將在第六章的供應(yīng)市場分析和第七章采購商品細(xì)分中作詳細(xì)的論述。 第二節(jié) 采購的地位和作用 在傳統(tǒng)思維里，采購就是拿錢買東西，目的就是以最少的錢買到最好的商品。但是，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、技術(shù)的進(jìn)步、競爭的日益激烈，采購已由單純的商品買賣發(fā)展成為一種職能。一種可以為企業(yè)節(jié)省成本、增加利潤、獲取服務(wù)的職能?？傮w而言，采購由戰(zhàn)術(shù)地位提高到了戰(zhàn)略地位。 一、采購的地位 采購曾一度被認(rèn)為是一種注重文書工作的行政職能。近年來，企業(yè)才開始意識到采購活動本質(zhì)上是具有戰(zhàn)略意義的。 采購在企業(yè)中具有舉足輕重的地位。采購已經(jīng)成為企業(yè)經(jīng)營的一個核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤的重要來源，在企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量保證、供應(yīng)鏈管理及經(jīng)營管理中起著極其重要的作用。走出傳統(tǒng)的采購認(rèn)識誤區(qū)、證確確定采購的地位，是當(dāng)今每個企業(yè)在全球化、信息化市場經(jīng)濟(jì)競爭中賴以生存的一個基本保障，更是現(xiàn)代企業(yè)謀求發(fā)展壯大的一個必然要求。 (一)采購的價值地位 采購成本是企業(yè)成本管理中的主體和核心部分。采購是企業(yè)管理中 “最有價值”的部分。在工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例隨行業(yè)的不同而不同，大體在30%—90%，平均水平在的60%以上。從世界范圍來說，對于一個典型的企業(yè)，一般采購成本 (包括原材料、零部件)要占60%，工資和福利占20%，管理費(fèi)用占15%，利潤占5%。而在中國的工業(yè)企業(yè)中，各種物資的采購成本要占到企業(yè)銷售成本的70%。而現(xiàn)實中，許多企業(yè)在控制成本時將大量的時間和精力放在不到總成本的40%的企業(yè)管理費(fèi)用及工資和福利上，而忽視其主體部分一采購成本，因此往往是事倍功半、收效甚微。 (二)采購的供應(yīng)地位 從供應(yīng)的角度來說，采購是整體供應(yīng)鏈管理中，“上游控制”的主導(dǎo)力量。 在工業(yè)企業(yè)中，利潤是同制造及供應(yīng)過程中的物流和信息流流動速度成正比的。在商品生產(chǎn)和交換的整體供應(yīng)鏈中，每個企業(yè)既是顧客又是供應(yīng)商。為了滿足最終顧客的需求，企業(yè)都力求以最低