質(zhì)量與食品安全培訓(xùn)試卷(已修改)
2025-06-22 01:50 本頁面
【正文】 食品安全培訓(xùn)試題 部門： 崗位： 姓名： 得分：一、填空題。（每空1分，共40分） 1 、《食品安全法》自( ）開始實(shí)施，其突出特點(diǎn)（ ），《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》【GB 148812013】，新標(biāo)準(zhǔn)于（ ）起正式施行。 2 、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)（ ），不得含有（ ）、（ ）的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照（ ）和（ ）對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，（ ），（ ），保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。4 、食品安全事故，指( )、( )、( )等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。（ ）、（ ）、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（ ）年。GB14881強(qiáng)調(diào)了對(duì)（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等食品生產(chǎn)全過程的食品安全控制要求，并制定了控制（ ）、（ ）、（ ）污染的主要措施；
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