高中化學(xué)第三節(jié)醛和酮糖類教案(已修改)
2025-06-20 00:01 本頁面
【正文】 《第三節(jié) 醛和酮 糖類》教學(xué)案【課標(biāo)研讀】 認(rèn)識(shí)醛、酮和糖類的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；認(rèn)識(shí)糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說明糖 類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。了解醛、酮對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關(guān)注有機(jī)化合物的安全使用問題。【考綱解讀】 了解醛、酮和糖類的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 了解醛的化學(xué)性質(zhì)及確定醛基的化學(xué)方法 結(jié)合實(shí)際了解糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，舉例說明糖 類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用?！窘滩姆治觥咳┖屯呛恤驶膬深愔匾衔?，在官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化和有機(jī)合成中占有核心地位，是有機(jī)合成的“中轉(zhuǎn)站”。學(xué)生已對(duì)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系有所了解，故要應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)的思想方法研究醛和酮的化學(xué)性質(zhì)。本節(jié)教材選取的反應(yīng)依據(jù)兩個(gè)方面：一與生產(chǎn)、生活相關(guān)；二與有機(jī)化合物的相互轉(zhuǎn)化有關(guān)。糖類與生命現(xiàn)象、人類生活相關(guān)，而結(jié)構(gòu)與醛、酮相關(guān)，故放在本節(jié)中介紹，這樣可以使學(xué)生更深刻地認(rèn)識(shí)糖，也加深對(duì)羰基的認(rèn)識(shí)?！緦W(xué)情分析】通過前面的學(xué)習(xí)，對(duì)醛和酮的官能團(tuán)、部分化學(xué)性質(zhì)及乙醛和和丙酮的分子結(jié)構(gòu)有了初步的認(rèn)識(shí)；在必修2的學(xué)習(xí)過程中初步認(rèn)識(shí)了糖的分類及葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】重點(diǎn)：醛和酮的主要化學(xué)性質(zhì)； 醛、酮、羧酸、醇等烴的衍生物之間的相互轉(zhuǎn)化；難點(diǎn)：醛的化學(xué)性質(zhì)，尤其是醛與弱氧化劑銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的實(shí)驗(yàn)及化學(xué)方程式書寫?！窘虒W(xué)計(jì)劃】第一課時(shí)：醛和酮的官能團(tuán)及常見醛酮的分子組成與結(jié)構(gòu)；醛酮的命名；醛酮的同分異構(gòu)現(xiàn)象；羰基加成反應(yīng)；第二課時(shí)：醛酮的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)；第三課時(shí)：糖類【教學(xué)過程】第一課時(shí)[教學(xué)目標(biāo)]： 知識(shí)與技能： 了解醛和酮在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)；醛和酮的命名與同分異構(gòu)現(xiàn)象； 掌握醛和酮的化學(xué)性質(zhì)羰基的加成反應(yīng)。 過程與方法： 了解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)的思想方法研究醛和酮的化學(xué)性質(zhì)。 情感態(tài)度與價(jià)值觀： 了解醛、酮在實(shí)際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，了解對(duì)環(huán)境及健康可能產(chǎn)生的影響，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。 [重點(diǎn)、難點(diǎn)]：醛和酮的化學(xué)性質(zhì)羰基的加成反應(yīng)。 [課堂引入]我們都知道新裝修的房子不能立即住進(jìn)去，要開窗通幾天風(fēng)，因?yàn)閺难b修材料中揮發(fā)出來的甲醛等有機(jī)物是致癌的；在生物實(shí)驗(yàn)室很多形像逼真的生物標(biāo)本是浸泡在甲醛的水溶液（福爾馬林）中；學(xué)校里，整齊的樓房，潔白的墻壁，粉刷的非常漂亮，這主要是由于涂了一層用丙酮做原料制造的涂料。從本節(jié)課我們就來認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)下醛和酮的知識(shí)。{板書}第三節(jié) 醛和酮 糖類[引導(dǎo)]醛和酮有著重要應(yīng)用，那醛和酮的結(jié)構(gòu)是什么樣子的呢？先學(xué)習(xí)一下醛和酮的結(jié)構(gòu)。 [板書]一、常見的醛、酮 醛和酮的分子結(jié)構(gòu)與組成 [展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型， [提出問題]根據(jù)其球棍模型，醛和酮在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它們之間是什么關(guān)系呢？醛類的通式是什么呢？ [學(xué)生分析]引導(dǎo)學(xué)生回答它們有著共同的原子團(tuán)，一端與H相連為醛基。甲醛、乙醛、丙醛互為同系物，引導(dǎo)得出醛類組成通式CnH2nO。 學(xué)生填寫學(xué)案。 [學(xué)生活動(dòng)]閱讀課本 [教師強(qiáng)調(diào)]①醛：分子里由烴基跟醛基相連而構(gòu)成的化合物叫做醛，通式為RCHO，飽和一元醛通式為CnH2nO(n=2…），最簡(jiǎn)單的醛是甲醛HCHO。 ②酮：分子中與 相連的均為烴基，其通式為R R′，飽和一元飽和酮通式為CnH2nO(n=5…）。最簡(jiǎn)單的酮是丙酮CH3CCH3. O[說明] 注意：
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