【正文】 第一節(jié)：化學(xué)給我們帶來什么【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識與技能：了解化學(xué)能幫助人們科學(xué)的認(rèn)識物質(zhì)及其變化，擺脫愚昧和無知，抵制迷信和偽科學(xué)，提高科學(xué)素養(yǎng)；知道化學(xué)有助于人類認(rèn)識自然、合理地開發(fā)和利用自然資源，促進(jìn)人類社會的可持續(xù)發(fā)展；認(rèn)識化學(xué)有助于促進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。過程與方法：聯(lián)系實(shí)際體會化學(xué)科學(xué)對人類社會發(fā)展的作用；初步了解并學(xué)會探究學(xué)習(xí)的一般方法。情感態(tài)度價(jià)值觀：認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的價(jià)值；熱愛化學(xué)科學(xué)，培養(yǎng)為服務(wù)于社會而努力學(xué)好化學(xué)的責(zé)任感?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】 化學(xué)的歷史，我國古代化學(xué)的偉大成就。 化學(xué)與我們的日常生活密切相關(guān)，化學(xué)使我們生活更多彩?！窘虒W(xué)建議】3～4課時(shí)藥品：碳酸氫銨、鐵絲、稀鹽酸、飽和食鹽水、紅墨水、高錳酸鉀溶液儀器：試管、試管夾、酒精燈、錐形瓶、單孔橡皮塞、燒杯、導(dǎo)管、橡皮管、火柴（含硫）【教學(xué)過程】[講述]化學(xué)是造福人類的科學(xué)。歷史證明，社會的文明和進(jìn)步離不開化學(xué)?！　≡诠糯恍┪拿鞴艊幕瘜W(xué)工藝就已有相當(dāng)?shù)某删?。例如，我國勞動人民在商周時(shí)期已燒出“原始瓷器”，清代的造瓷技術(shù)更是達(dá)到了輝煌的境界。在春秋戰(zhàn)國時(shí)期就會冶鐵煉鋼，課本圖1－1就是我國目前為止出土的最大青銅器－司母戊大鼎。除此之外，我國古代的一些發(fā)明如火藥的發(fā)明、釀酒技術(shù)的發(fā)明、造紙術(shù)的發(fā)明、制藥技術(shù)的發(fā)明等都是舉世聞名的?！　≡诂F(xiàn)代，化學(xué)科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，對促進(jìn)社會生產(chǎn)發(fā)展起了重要作用。例如化學(xué)生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥，以增加糧食的產(chǎn)量；利用化學(xué)合成藥物，以抑制細(xì)菌和病毒，保障人體健康；利用化學(xué)開發(fā)新能源和新材料，以改善人類的生存條件；利用化學(xué)綜合應(yīng)用自然資源和保護(hù)環(huán)境，以使人類的生活更加美好?！　‘?dāng)前人類還面臨著諸多問題，這些問題的解決都有賴于化學(xué)科學(xué)的發(fā)展。因此我們要學(xué)好化學(xué)，了解化學(xué)給我們帶來什么？[討論]略。[小結(jié)]化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)。化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源?；瘜W(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。[提問]化學(xué)怎樣幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)呢？同學(xué)們能否舉幾個(gè)例子呢？正確認(rèn)識物質(zhì)有何意義？（如怎樣正確使用煤氣爐具；用鐵鍋燒菜比較好；吸煙有害健康；使用農(nóng)藥要注意安全；“水變油”的騙術(shù)等例子。）[討論]略。[小結(jié)]學(xué)習(xí)了化學(xué)，能幫助你更文明、更健康地生活。[演示]課本第3頁的觀察與思考。[講解]實(shí)驗(yàn)基本操作：粉末狀藥品的取用；給試管中的固體加熱；酒精燈的使用方法及注意事項(xiàng)。[現(xiàn)象]白色粉末逐漸減少，試管口處有水珠生成，生成無色有刺激性氣味的氣體。[小結(jié)]碳酸氫銨　加熱　氨氣＋水＋二氧化碳NH4HCO3 NH3 H2O CO2　　夏天，溫度較高，碳酸氫銨受熱分解變成氣體逸出了，所以化肥袋中的碳酸氫銨就減少了。[引入]化學(xué)還能指導(dǎo)人類合理利用資源。[閱讀]教材4－7頁。[講解]舉例說明化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源。如合理利用水資源，減少水資源被污染，污水處理、海水淡化等例子。[閱讀]教材第5頁的觀察與思考[提問]鋼鐵的使用十分普遍，但鋼鐵易生銹而損失，我們?nèi)裟苤冷撹F生銹的原理，就能延長鋼鐵的使用壽命，擴(kuò)大鋼鐵制品的使用范圍。那鋼鐵究竟是怎樣生銹的呢？[演示]教材第5頁的觀察與思考。[現(xiàn)象]紅色的水沿導(dǎo)管上升，鐵絲生銹。[講解]鐵絲生銹實(shí)際上是鐵絲與空氣中的氧氣、水共同作用生成的。有鹽等電解質(zhì)的存在，鐵絲更易生銹。[提問]怎樣防止鐵生銹？[講解]使鐵絲隔絕空氣、水，保持鐵制品干燥等。[提問]同學(xué)知道什么是“白色污染”嗎？　　能否舉例說明化學(xué)原理在衣、食、住、行等方面的作用嗎？[閱讀]教材第6頁的觀察與思考。[演示]教材第6頁的觀察與思考。[現(xiàn)象]含硫火柴燃燒時(shí)，產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，該氣體能使高錳酸鉀溶液褪色。[小結(jié)]硫＋氧氣　點(diǎn)燃　二氧化硫 S O2 SO2　　該反應(yīng)產(chǎn)生的氣體使高錳酸鉀溶液褪色，說明該氣體是二氧化硫氣體。二氧化硫是大氣污染物之一。大量使用會造成污染?！　∷詫W(xué)好化學(xué)，就能利用化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源。學(xué)好化學(xué)還能促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。[閱讀]教材7－9頁[講解]化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，使人們對參與生命活動的各種物質(zhì)的性質(zhì)和變化有了更清楚的認(rèn)識，保健和醫(yī)療事業(yè)因此也有了長足的進(jìn)步，例舉發(fā)明青霉素、DNA、克隆等技術(shù)?！　「鶕?jù)化學(xué)反應(yīng)原理還能制造許多性能優(yōu)異的材料。[閱讀]教材第8頁的活動與探究。[演示]教材第8頁的活動與探究。[講解]新開發(fā)的一些新型材料，如氫能源、半導(dǎo)體硅、光導(dǎo)纖維、防熱瓦、鈦合金材料、太陽能、貯氫材料、鈉米材料等。[小結(jié)]化學(xué)能幫助人們正確認(rèn)識物質(zhì)及其變化，破除迷信、擺脫愚昧與無知；化學(xué)在合理利用與保護(hù)自然資源，促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展方面起了作用；化學(xué)在促進(jìn)現(xiàn)代科技發(fā)展、提高人類生活質(zhì)量中也起了重大作用。【作業(yè)】課后習(xí)題及練習(xí)冊【板書設(shè)計(jì)】第一節(jié) 化學(xué)給我們帶什么一、 化學(xué)幫助我們正確認(rèn)識物質(zhì)實(shí)驗(yàn)：加熱碳酸氫銨現(xiàn)象：白色粉末逐漸減少，試管口有水珠生成，還生成了無色有刺激性氣味的氣體。結(jié)論：碳酸氫銨　加熱　氨氣＋水＋二氧化碳 NH4HCO3 NH3 H2O CO2二、 化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源實(shí)驗(yàn)：鐵絲生銹現(xiàn)象：鐵絲生銹，紅色的水沿導(dǎo)管上升。結(jié)論：鐵絲在氧氣、水共同作用下生銹，有鹽等電解質(zhì)存在，生銹速度更快。實(shí)驗(yàn)：含硫火柴燃燒的產(chǎn)物與高錳酸鉀溶液的作用?，F(xiàn)象：火柴燃燒產(chǎn)生刺激性氣味的氣體，該氣體使高錳酸鉀溶液褪色。結(jié)論：硫＋氧氣　點(diǎn)燃　二氧化硫 S O2 SO2二氧化硫能使高錳酸鉀溶液褪色。三、化學(xué)促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展第二節(jié) 化學(xué)研究些什么【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 知識與技能：了解什么是化學(xué)，化學(xué)研究的內(nèi)容，化學(xué)主要研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)、變化與性質(zhì)、用途與制取；理解物理變化、化學(xué)變化的概念；理解物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念及變化與性質(zhì)之間的區(qū)別與聯(lián)系；認(rèn)識一些常用的化學(xué)儀器，了解常用儀器的基本操作。過程與方法：通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)與演示實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識一些簡單常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器，并學(xué)會觀察、記錄和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一些基本方法。通過實(shí)驗(yàn)探究，了解學(xué)習(xí)化學(xué)的一般方法，初步體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的一種重要方式。 情感態(tài)度價(jià)值觀：在實(shí)驗(yàn)與探究中培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的興趣，體驗(yàn)探究性學(xué)習(xí)的一般過程，參與到化學(xué)研究中去。 【重點(diǎn)難點(diǎn)】 知道物理變化與化學(xué)變化的概念、本質(zhì)區(qū)別。 認(rèn)識化學(xué)變化的基本特征、伴隨的現(xiàn)象、伴隨能量的改變?！菊n時(shí)建議】2課時(shí)【教學(xué)用具】藥品：煤油、氯化氫、氨氣、碘化鉀、硝酸銀溶液、葡萄糖、砂糖、面粉儀器：白瓷板、試管、試管夾、酒精燈、橡皮塞、燃燒匙、藥匙其它：蠟燭、火柴【教學(xué)過程】[復(fù)習(xí)]化學(xué)給我們帶來什么？加熱碳酸氫銨有什么現(xiàn)象？ 鐵生銹的條件？什么是“白色污染”？[引入]同學(xué)們，你們已經(jīng)學(xué)了幾節(jié)化學(xué)課了，你們知道化學(xué)是一門什么樣的學(xué)科，它研究些什么呢？[講述]在我們生活的物質(zhì)世界里，不僅存在著形形色色的物質(zhì)，而且物質(zhì)還是在不斷地變化著的?；瘜W(xué)就是要研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化，知道物質(zhì)的用途，知道如何制備它們或利用它們來制備新的產(chǎn)品，還要研究物質(zhì)的內(nèi)部組成、結(jié)構(gòu)等。如：在沒有學(xué)習(xí)化學(xué)前，你們可能只知道食鹽只不過是一種調(diào)味品，可當(dāng)你學(xué)習(xí)化學(xué)后，就會發(fā)現(xiàn)食鹽的用途可多了！食鹽除可用作調(diào)味品外，還是一種重要的化工原料。利用食鹽可以制造氫氧化鈉、氯氣和氫氣，并進(jìn)而制造鹽酸、漂白粉、塑料、肥皂和農(nóng)藥等，其他如造紙、紡織、印染、有機(jī)合成和金屬冶煉等也都離不開由食鹽制得的化工產(chǎn)品。如果你知道了食鹽的組成和結(jié)構(gòu)以及有關(guān)的變化規(guī)律，甚至你可以設(shè)計(jì)用食鹽和其他物質(zhì)來制造出一些新物質(zhì)。由此可見，化學(xué)研究的內(nèi)容包括物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)、變化與性質(zhì)、用途和制取?！　‖F(xiàn)在我們就以蠟燭燃燒為例，了解怎樣觀察和描述反應(yīng)的現(xiàn)象。[講述]請大家在自已面前點(diǎn)一支小蠟燭，觀察它燃燒時(shí)的現(xiàn)象。[討論]意見1：蠟燭燃燒，火焰黃色明亮，放出熱量。意見2：火焰周圍的蠟燭開始熔化，滴落再凝固。[提問]你們認(rèn)為這兩個(gè)現(xiàn)象的本質(zhì)有什么區(qū)別嗎？[討論]石蠟在空氣中燃燒，生成新物質(zhì)――水蒸氣和二氧化碳，該變化屬化學(xué)變化。石蠟受熱熔化，冷卻后又凝固，此過程沒有新物質(zhì)生成，屬物理變化。[提問]你們還看到了什么現(xiàn)象？[討論]意見：蠟燭火焰的上方有黑煙冒出。[提問]請大家用一塊白瓷片壓在火焰的上方，你看到了什么？[討論]意見：有黑色的粉末產(chǎn)生。[提問]它是蠟燭不完全燃燒產(chǎn)生的碳黑。下面請大家將蠟燭吹滅，看看有什么現(xiàn)象？[討論]意見：有白煙。[提問]用火柴試試能否點(diǎn)燃白煙？[討論]意見：白煙被點(diǎn)燃的同時(shí)，蠟燭也被點(diǎn)燃了。[講述]白煙的主要成分是蠟燭燃燒時(shí)蒸發(fā)出的石蠟蒸氣。[小結(jié)]認(rèn)真、仔細(xì)、一絲不茍地觀察往往會讓我們看到意想不到的東西。如果說實(shí)驗(yàn)是化學(xué)研究的基礎(chǔ)，那么，觀察就是實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。因此觀察現(xiàn)象一定要全面，其觀察的內(nèi)容主要包括：物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)；變化過程中發(fā)生的現(xiàn)象（例如物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體等）；變化后生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。[設(shè)問]剛才我們學(xué)習(xí)了物理變化和化學(xué)變化的概念，你知道它們之間有何區(qū)別和聯(lián)系呢？[講述]區(qū)別：有無新物質(zhì)生成。（化學(xué)變化有新物質(zhì)生成。）聯(lián)系：物理變化與化學(xué)變化往往同時(shí)發(fā)生，發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)，一定發(fā)生物理變化。但是，發(fā)生物理變化的同時(shí)，不一定會發(fā)生化學(xué)變化。[提問]我們怎樣判斷一個(gè)反應(yīng)中是否有新物質(zhì)生成呢？[講述]化學(xué)變化中，常常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體，生成沉淀等等。這些現(xiàn)象有助于我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。而物質(zhì)的形狀、狀態(tài)（三態(tài)）的變化屬物理變化。[演示]教材12頁，觀察與思考中的實(shí)驗(yàn)。[講述]上述現(xiàn)象只能幫助我們判斷，有這些現(xiàn)象的也不一定是化學(xué)變化，最根本的是要“有新物質(zhì)生成”。[引入]各種物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出各自所具有的性質(zhì)。物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、氣味等叫做物理性質(zhì)，物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做化學(xué)性質(zhì)。[閱讀]教材12頁的聯(lián)想與啟示。[提問]金剛石分別發(fā)生了什么變化？說明金剛石有什么性質(zhì)？[引入]物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，常伴隨著能量的吸收或釋放。[閱讀并演示]教材13頁的活動與探究。[現(xiàn)象]試管塞彈出。[結(jié)論]火柴頭受熱會發(fā)生急速燃燒，產(chǎn)生的大量氣體受熱膨脹可把試管塞彈出。[講解]許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，以熱能、光能、電能等形式釋放出能量。有些化學(xué)變化，需要外界提供一定的能量。舉例說明，如干電池、光合作用等。[引入]化學(xué)還研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)。[閱讀并演示]教材14頁的活動與探究。[現(xiàn)象]生成了碳黑。[結(jié)論]說明葡萄糖、砂糖、面粉都是含碳元素的物質(zhì)?！　∪缃饎偸?、石墨，它們都是由同種元素組成，但性質(zhì)上卻有很大的差別，主要是因?yàn)樗鼈兊慕Y(jié)構(gòu)不同。所以，我們有必要研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)。引入化學(xué)還要研究物質(zhì)的用途與制法。講解自然界為人類提供了豐富的自然資源，我們要合理地利用和保護(hù)，還要對一些有限的資源進(jìn)行合理加工，綜合利用等?！　∥覀冞€要創(chuàng)造一些自然界沒有的物質(zhì)，如1965年，我國化學(xué)家在研究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，世界上首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素等。[討論]化學(xué)究竟研究哪些內(nèi)容？（從化學(xué)研究的六項(xiàng)重大成果看。）[小結(jié)]化學(xué)研究物質(zhì)的變化、性質(zhì)；組成、結(jié)構(gòu)；用途和制法?！咀鳂I(yè)】課后習(xí)題及練習(xí)冊【板書設(shè)計(jì)】　第二節(jié)　化學(xué)研究些什么一、 化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化 物理變化、化學(xué)變化的概念 二者的聯(lián)系與區(qū)別 化學(xué)變化伴隨的特征 物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的概念 判斷物理變化、化學(xué)變化、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、二、 化學(xué)研究物質(zhì)的組成與用途三、 化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法第三節(jié)　怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識與技能：能進(jìn)行藥品的取用、簡單儀器的使用和連接、加熱等基本的實(shí)驗(yàn)操作。知道化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和安全要求，初步養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。過程與方法：初步了解并學(xué)會探究學(xué)習(xí)的一般方法。初步認(rèn)識化學(xué)符號在學(xué)習(xí)化學(xué)過程中的重要作用。情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過參與鎂的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，體會化學(xué)探究的一般過程和方法。認(rèn)識到化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行化學(xué)探究的重要手段?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】知道一些常用儀器的名稱和用途，并學(xué)會基本的操作。了解并學(xué)會探究學(xué)習(xí)的一般方法?！菊n時(shí)建議】2課時(shí)【教學(xué)用具】藥品：堿式碳酸銅、稀鹽酸、鎂帶、細(xì)鐵絲、銅絲、食醋儀器：試管、試管夾、酒精燈、藥匙、試管刷、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、石棉網(wǎng)其它：火柴、砂紙、干電池、電珠【教學(xué)過程】[復(fù)習(xí)]化學(xué)研究的內(nèi)容有哪些？物理變化、化學(xué)變化的概念及其根本區(qū)別。什么是物理性質(zhì)？什么是化學(xué)性質(zhì)？[引入]學(xué)習(xí)化學(xué)需要運(yùn)用科學(xué)的方法。利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)對物質(zhì)及其變化進(jìn)行科學(xué)探究，是學(xué)習(xí)化學(xué)的最重要方法。[講解]化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)室配備有化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑。進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)要注意實(shí)驗(yàn)安全，遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則，掌握實(shí)驗(yàn)基本操作，還要全面觀察化學(xué)現(xiàn)象，準(zhǔn)確、客觀地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)等?，F(xiàn)在以“銅綠”為例，我們一起來進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)。[閱讀]教材17頁的活動與探究。[演示]“銅綠”與鹽酸反應(yīng)，“銅綠”受熱分解的實(shí)驗(yàn)。[講解]邊實(shí)驗(yàn)邊介紹儀器的名稱，儀器使用的注意事項(xiàng)及一些實(shí)驗(yàn)基本操作。（如粉末、大量液體的取用；用酒精燈給物質(zhì)加熱；洗滌儀器。）[現(xiàn)象]“銅綠”與鹽酸反應(yīng)：綠色粉末逐漸溶解，有氣泡冒出，溶液變成藍(lán)色。　　“銅綠”受熱分解：綠色粉末變成黑色，管壁出現(xiàn)小水滴，石灰水變渾濁。[結(jié)論]“銅綠”與鹽酸反應(yīng)：堿式碳酸銅＋鹽酸→氯化銅＋水＋二氧化碳Cu2(OH)2CO3 HCl CuCl2 H2O CO2“銅綠”受熱分解：堿式碳酸銅　加熱