【正文】 A級(jí)綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　1 范圍　　本規(guī)程規(guī)定了A級(jí)綠色食品大豆生產(chǎn)的產(chǎn)地條件、栽培技術(shù)要求。　　本規(guī)程適用于吉林省內(nèi)A級(jí)綠色食品大豆生產(chǎn)。　　2 規(guī)范性引用文件　　下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)?！　Y／T391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件　　NY／T393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則　　NV／T394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則　　3 定義　　本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義　　 綠色食品　　綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。　　. A級(jí)綠色食品　　A級(jí)綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。　　4 要求　　 產(chǎn)地條件　　 自然條件 無(wú)霜期110天以上，有效積溫2200176。C以上，年降雨量在450毫米以上?！　?土壤條件 土層較深厚，—?！　?環(huán)境條件 經(jīng)省級(jí)綠色食品管理部門(mén)指定的環(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)監(jiān)測(cè)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY／T391的要求?！　?種子與選茬　　 品種選擇 因地制宜選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)經(jīng)審定的優(yōu)良品種。原則上3年更換一次品種?！　?種，子精選 種子播前要做到精選，種子達(dá)到分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上?！　?選茬 實(shí)行三年以上輪作，做到不重茬、不迎茬，不宜在甜菜、向日葵茬上種植?！　? 整地與施肥　　 耕翻整地 及時(shí)秋翻，深度在20—22厘米，翻后及時(shí)耙地。翻后未耙地的田塊，在春季土壤耕層化凍5厘米時(shí)，及時(shí)進(jìn)行耙、壓，整平整細(xì)土地，保住墑情。于4月15日前結(jié)束頂漿打壟。　　 施肥　　 施肥原則 施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。如施用化肥，化肥必須與有機(jī)肥配合施用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比不超過(guò)1:1。禁止施用硝態(tài)氮肥　　 用量及種類(lèi) 每公頃施農(nóng)家肥3萬(wàn)立方米以上，磷酸二銨100—150公斤，結(jié)合整地一次施入，較少施用有機(jī)肥的，實(shí)行秸桿還田?！　?施肥方法 推廣分層施肥，方法是 下層(底肥)施在種子下12—15厘米，施肥量占總量的三份之二；上層(種肥)施在種子下3—5厘米，施肥量占總量三份之一，結(jié)合整地一次施入?！　?根外追肥 當(dāng)大豆生育后期發(fā)現(xiàn)脫肥現(xiàn)象時(shí)，每公頃用尿素15公斤，兌水750公斤，進(jìn)行葉面噴霧?！　?播種　　 播種期 當(dāng)土壤5—10厘米地溫穩(wěn)定通過(guò)6—9C(時(shí)，開(kāi)始播種，我省在4月20日至5月5日播種?！　?播種方法 采用大壟雙行等距點(diǎn)點(diǎn)播，雙行間小行距10厘米—12厘米。采用播種、起壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)?！　?播種深度 鎮(zhèn)壓后崗地播深4厘米一5厘米，洼地播深3厘米—4厘米?！　?密度 本著肥地宜稀、薄地宜密，分枝多的晚熟品種宜稀、株型收斂分枝較少的早熟品種宜密的原則，確定合理密度。一般中部平原區(qū)適宜密度每公頃18—20萬(wàn)株；東部山區(qū)、半山區(qū)適宜密度每公頃為23—25萬(wàn)株；西部干旱、半干旱區(qū)適宜密度每公頃20—22萬(wàn)株?！　?播種質(zhì)量　　 種、肥分箱，不混合，播后種、肥不接觸。　　 播種均勻一致、覆土嚴(yán)密，播后適時(shí)鎮(zhèn)壓?！　?田間管理　　 鏟前趟一犁 當(dāng)大豆拱土?xí)r，進(jìn)行鏟前深松趟一犁，滅草、活土、提高地溫?！　?間苗 非精量播種地塊，在第一片復(fù)葉展開(kāi)前，進(jìn)行人工間苗，按計(jì)劃密度一次定苗?！　?鏟趟 及時(shí)鏟趟，鏟趟不脫節(jié)，于大豆封垅前結(jié)束，秋后拔一遍大草?！　?病蟲(chóng)草害防治　　 防治原則 以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治、生物防治為主、化學(xué)防治為輔。通過(guò)選用抗病品種，輪作倒茬，培育壯苗，精耕細(xì)作等農(nóng)業(yè)措施；利用燈光、顏色誘殺、機(jī)械人工捕捉害蟲(chóng)等物理措施；利用間、混、套種等生物多樣性生態(tài)措施；選用低毒生物農(nóng)藥，釋放天敵等生物措施；有限度地施用部分化學(xué)合成農(nóng)藥，每種農(nóng)藥在作物生長(zhǎng)的一季當(dāng)中只允許使用一次，使用要求、用量、方法等按GB428GB8321(1—6)執(zhí)行，把病蟲(chóng)害危害降低到最低允許閾值以下。　　 大豆蚜蟲(chóng) 可選用樂(lè)果、抗蚜威等殺蟲(chóng)劑防治，劑型、用量及使用方法：　　樂(lè)果 40％乳油 750毫升／公頃 噴霧　　抗蚜威 50％可濕性粉劑 150克／公頃 噴霧　　 大豆食心蟲(chóng)。蟲(chóng)卵，可選用赤眼蜂在卵期分兩次釋放防治，；成蟲(chóng)，用來(lái)福靈噴霧，在成蟲(chóng)交尾期用5％順式戊菊酯乳油150225毫升/公頃噴霧，也可用80％敵敵畏熏蒸防治。　　 化學(xué)除草。可采用稀禾定、氟樂(lè)靈、滅草松、異丙甲草胺、喹禾靈、吡氟禾草靈等除草劑防除雜草，其劑型、用量及使用方法：　　稀禾定 20％乳油 9001500毫升／公頃 噴霧　　氟樂(lè)靈 48％乳油 18752625毫升／公頃 土壤噴霧　　滅草松 48％液劑 24003000毫升／公頃 土壤處理　　異丙甲草胺 72％乳油 13502700毫升／公頃 土壤處理　　喹禾靈 10％乳油 9751275毫升／公頃 噴霧　　吡氟禾草靈 35％乳油 750975毫升／公頃 噴霧　　5 收獲　　 收獲時(shí)期 有10％葉片尚未脫落，豆粒歸圓時(shí)進(jìn)行?！　?收獲要求 選擇晴天人工收割。做到單收割、單拉運(yùn)、單堆放、單脫粒、單貯藏。綠色食品 粟米2008627 17:21:40 人氣： 90前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：綠色食品中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)食品檢測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王顏紅、武志杰、崔杰華、李文清。20050104發(fā)布 20050201實(shí)施綠色食品 粟米（NY/T8932004）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品粟米的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品粟米。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T 5009．11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 GB/T 5009．12食品中鉛的測(cè)定 GB/T 5009．15食品中鎘的測(cè)定 GB/T 5009．17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定 GB/T 5009．18食品中氟的測(cè)定 GB/T 5009．20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定 GB/T 5009．22食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定 GB/T 5009．36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法 GB/T 5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法 GB/T 5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法 GB/T 5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法 GB/T 5503糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法 GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 11766小米 NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 NY/T 393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 NY/T 394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則 NY/T 658綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3．1 加工精度processing degrees 粟米脫掉種皮的程度。3．2 不完善粒unsound grain 不完善但尚有食用價(jià)值的顆粒，包括下列幾種情況。3．2．1 未熟粒immature grain米粒不飽滿(mǎn)、無(wú)光澤的顆粒。3．2．2 蟲(chóng)蝕粒insect bored grain 被蟲(chóng)蛀蝕、傷及胚或胚乳的顆粒。3．2．3 霉變粒mildew grain 粒面生霉或胚乳變質(zhì)的顆粒。3．2．4 病斑粒disease spot grain 粒面帶有病斑并傷及胚乳的顆粒。3．2．5 其他不完善粒other。unsound grain 谷莠子米、稗子米及超過(guò)規(guī)定限度的碎米。3．3 雜質(zhì)impurity 無(wú)食用價(jià)值的物質(zhì)。3．4 碎米 fractional millet 通過(guò)中1．2 mm圓孔篩，留存在串1．0 mm圓孔篩上的破碎粒。4 分類(lèi) 根據(jù)粟米的分類(lèi)分為兩類(lèi)：4．1 梗性粟米 由梗粟制成的米，純度達(dá)95％以上。4．2 糯性粟米 由糯粟制成的米，純度達(dá)95％以上。5 要求5．1 產(chǎn)地環(huán)境 應(yīng)符合NY/T 391的要求。5．2 原料 應(yīng)符合綠色食品粟米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和NY/T 39NY/T 394的要求。5．3 感官 具有粟米固有的色澤和氣味。5．4 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)單位為克每百克加工精度不完善粒雜質(zhì)碎米水分一般地區(qū)東北、內(nèi)蒙古地區(qū)粒面種皮基本脫掉的顆?！?0≤1．0≤0．5≤4．O≤13．0≤14．05．5 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2衛(wèi)生指標(biāo) 項(xiàng) 目 指標(biāo) 汞，mg／kg ≤0．01 鎘，mg／kg ≤0．05 砷，mg／kg ≤0．4 鉛，mg／kg ≤0．2 氟，mg／kg ≤1．0 甲拌磷(phorate)，mg／kg 不得檢出(≤O．004) 倍硫磷(fenthion)，mg／kg 不得檢出(≤0．01) 敵敵畏(diehlorvos)，mg／kg ≤0．05 樂(lè)果(dimethoate)，mg／kg ≤0．02 馬拉硫磷(malathion)，mg／kg ≤1．5 對(duì)硫磷(parathion)，mg／kg 不得檢出(≤O．01) 敵百蟲(chóng)(triehlorfon)，mg／kg ≤O．1 磷化物(以PH3計(jì))，mg/g 不得檢出 氰化物(以CN計(jì))，mg／kg 不得檢出 黃曲霉毒素B1，mg／kg ≤56 試驗(yàn)方法6．1 色澤、氣味 按GB/T 5492的規(guī)定執(zhí)行。6．2 加工精度 按GB/T 11766的規(guī)定執(zhí)行。6．3 不完善粒、雜質(zhì) 按GB/T 5494的規(guī)定執(zhí)行。6．4 碎米 按GB/T 5503的規(guī)定執(zhí)行。6．5 水分 按GB/T 5497的規(guī)定執(zhí)行。6．6 汞 按GB/T 5009．17的規(guī)定執(zhí)行。6．7 鎘 按GB/T 5009．15的規(guī)定執(zhí)行。6．8 砷 按GB/T 5009．11的規(guī)定執(zhí)行。6．9 鉛 按GB/T 5009．12的規(guī)定執(zhí)行。6．10 氟 按GB/T 5009．18的規(guī)定執(zhí)行。6．11 甲拌磷、倍硫磷、敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、敵百蟲(chóng) 按GB/T5009．20的規(guī)定執(zhí)行。6．12 磷化物、氰化物 按GB/T 5009．36的規(guī)定執(zhí)行。6．13 黃曲霉毒素B， 按GB/T 5009．22的規(guī)定執(zhí)行。7 檢驗(yàn)規(guī)則7．1 組批 同一生產(chǎn)基地、同一品種的粟米，經(jīng)加工包裝出廠(chǎng)的產(chǎn)品為同一批次產(chǎn)品。7．2 抽樣 按GB 5491的規(guī)定執(zhí)行，樣品量不得少于3 kg,，7．3 檢驗(yàn)分類(lèi)7．3．1 交收檢驗(yàn) 交收檢驗(yàn)為感官、理化指標(biāo)的全部項(xiàng)目。檢驗(yàn)合格并附合格證的產(chǎn)品方可交收。7．3．2 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)包括感官、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)中全部項(xiàng)目，有下列情況之一則進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a) 申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品； b) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境較大變化； c) 前后兩次交收檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)； d) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。7．4 判定規(guī)則7．4．1 交收檢驗(yàn)項(xiàng)目或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判為合格品。7．4．2 理化指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，可以加倍抽樣復(fù)驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)后如仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判為不合格品。7．4．3 感官、衛(wèi)生指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)，判為不合格品，不得復(fù)驗(yàn)。8 標(biāo)志、標(biāo)簽8．1 標(biāo)志 產(chǎn)品的包裝上應(yīng)有綠色食品標(biāo)志，具體標(biāo)注方法按綠色食品標(biāo)志有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8．2 標(biāo)簽 應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。9 包裝、運(yùn)輸和貯存9．1 包裝 應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定。9．2 運(yùn)輸 運(yùn)輸用的車(chē)輛、工具、鋪墊物、防雨設(shè)施必須清潔、干燥，不應(yīng)與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。9．3 貯存 產(chǎn)品貯存庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔。包裝件碼放應(yīng)距地、墻20 cm以上，不應(yīng)與有腐蝕性、易受潮、發(fā)霉、有