【正文】 2010級(jí)工程碩士工程經(jīng)濟(jì)學(xué)作業(yè)濟(jì)南鮮宜佳蔬菜連鎖便利店項(xiàng)目可行性報(bào)告管家焱201011917石華瑀201011924王 帥201011926王玉強(qiáng)201011928張姍姍201011932目錄一、 項(xiàng)目背景 3二、 市場(chǎng)分析 3（一） 宏觀環(huán)境分析（PEST） 3（二） 市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 7（三） SWOT分析 9（四） 五力競(jìng)爭(zhēng)分析 12三、 市場(chǎng)營(yíng)銷 14（一） 市場(chǎng)選擇戰(zhàn)略 14（二） 營(yíng)銷策略 14四、人員、物料、選址與店面布置 16五、 財(cái)務(wù)分析 18（一） 資金來(lái)源 18（二） 項(xiàng)目主要財(cái)務(wù)政策 19（三） 總投資估計(jì) 19（四）收入、成本費(fèi)用和投資估算 22（五） 主要財(cái)務(wù)報(bào)表預(yù)測(cè) 25（六） 投資可行性分析 28 現(xiàn)金流量指標(biāo) 282 、盈利指標(biāo) 31 敏感性分析 32一、 項(xiàng)目背景濟(jì)南新建小區(qū)眾多，蔬菜市場(chǎng)沒(méi)跟上趟兒。在陽(yáng)光新路上，這幾年冒出來(lái)不少新小區(qū)，如陽(yáng)光 100社區(qū)、匯統(tǒng)花園、泉景天沅等，據(jù)交警統(tǒng)計(jì)，道路兩側(cè)小區(qū)車輛就有12600 多輛。僅僅在陽(yáng)光 100社區(qū)，居民就達(dá)幾萬(wàn)人。而記者了解到，這幾個(gè)小區(qū)只有一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。而這惟一的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于正好位于經(jīng)十一路西延長(zhǎng)線的規(guī)劃上，早已列入了拆遷計(jì)劃。這幾年，省城高新區(qū)建起了不少新建小區(qū)，這些新建小區(qū)同樣面臨“菜籃子”問(wèn)題?！拔覀冞@里小區(qū)的不少老人，為了買點(diǎn)便宜菜，有時(shí)就坐公交車到附近的北胡去趕集，一次買上夠吃一周的一大堆菜?！秉S金時(shí)代小區(qū)的劉女士說(shuō)，看著老人跑那么遠(yuǎn)去買菜，讓人有些擔(dān)心路上的安全?！　∞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)難尋，小區(qū)封閉式管理使得小商小販也進(jìn)不去。目前省城的新建小區(qū)內(nèi)，出現(xiàn)了不少專賣蔬菜的便利店或者小超市，像在陽(yáng)光100 社區(qū)內(nèi)，就有四五家賣菜的小店。然而，不少居民卻對(duì)這種便利店、小超市不太“感冒”，最主要的原因是這些便利店或者小超市的菜價(jià)，普遍要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜價(jià)貴不少 蔬菜便利店價(jià)格降不下來(lái)，主要是缺乏規(guī)模效應(yīng)，只有走連鎖經(jīng)營(yíng)之路，將菜價(jià)降下來(lái)，才能贏得顧客的青睞。我們的項(xiàng)目—濟(jì)南家家樂(lè)蔬菜連鎖便利店，考慮到了新建小區(qū)居民買菜難這個(gè)市場(chǎng)盲點(diǎn)，走連鎖經(jīng)營(yíng)之路，降低經(jīng)營(yíng)成本，使蔬菜便利店真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶。二、 市場(chǎng)分析（一） 宏觀環(huán)境分析（PEST）自然環(huán)境濟(jì)南市位于北緯36度40分，東經(jīng)117度00分，南依泰山，北跨黃河，地處魯中南低山丘陵與魯西北沖積平原的交接帶上，地勢(shì)南高北低。地形可分為三帶：北部臨黃帶，中部山前平原帶，南部丘陵山區(qū)帶。濟(jì)南屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，日照充分，℃，1月最冷，℃，7月氣溫最高，平均氣溫27℃。年平均降雨量614毫米。從全年來(lái)看，濟(jì)南市的蔬菜自給率在60%左右，主要來(lái)自濟(jì)陽(yáng)、商河、章丘、歷城區(qū)唐王鎮(zhèn)和仲宮鎮(zhèn)等地?；究梢园衙磕陝澐譃槿齻€(gè)階段。6—9月外地菜超過(guò)了—半，來(lái)自河北省張北縣的菜約占批發(fā)市場(chǎng)蔬菜總量的1/3，山西菜占1/10，甘肅、內(nèi)蒙古、東北等地的菜占1/10，剩下四成左右才是本地菜的市場(chǎng)。中秋以后至春節(jié)期間，占有大量份額的河北張北菜就將退出市場(chǎng)，而本地氣溫持續(xù)走低，蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，加上陸地蔬菜逐步下市，大棚蔬菜又沒(méi)有大批量上市，蔬菜供應(yīng)將“青黃不接”，只能由南方菜來(lái)填補(bǔ)市場(chǎng)了。南方菜能占到1/3，另外2/3的菜品中，多數(shù)來(lái)自省內(nèi)泰安、壽光等城市。總的來(lái)說(shuō)，這—時(shí)段本地菜的自給率約占22%。從春節(jié)后至“五—”前，本地菜開(kāi)始逐步唱主角，所占比重約為70%。“這是本地菜最多的時(shí)候，濟(jì)南本市消化不了，還會(huì)把—些菜調(diào)往其他省市?！蓖獾夭说拇罅枯斎氩⒎侵皇菫榱私鉀Q溫飽，除了季節(jié)性因素外，不少蔬菜的輸入是為了滿足市民的多樣化需求?！翱傮w來(lái)講，濟(jì)南的蔬菜品種較為單—，要使餐桌更豐富，就必須從外地輸入大量精細(xì)菜?！苯?jīng)濟(jì)環(huán)境2010年9月全省十七城市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(二)城市名稱社會(huì)消費(fèi)品零售總額 （億元）城市居民人均可支配收入 （元）居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(%)19月累計(jì)位次累計(jì)同比177。％位次19月累計(jì)位次累計(jì)同比177。％位次19月累計(jì)位次全省 　 　 　 　 　濟(jì)南市 2 12 2 11 16青島市 1 6 1 9 16淄博市 6 3 5 5 7棗莊市 14 6 13 2 5東營(yíng)市 15 6 3 17 15煙臺(tái)市 3 4 4 13 14濰坊市 4 12 11 1 9濟(jì)寧市 7 12 12 6 6泰安市 8 4 9 7 9威海市 9 6 6 15 12日照市 16 6 15 14 2萊蕪市 17 17 8 16 1臨沂市 5 1 7 12 7德州市 11 16 16 10 3聊城市 12 12 14 3 3濱州市 13 6 10 8 9菏澤市 10 1 17 4 122010年9月十五副省級(jí)城市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（二）城市名稱社會(huì)消費(fèi)品零售總額（億元）城市居民人均可支配收入 （元）居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)(%)19月累計(jì)位次累計(jì)同比177。％位次19月累計(jì)位次累計(jì)同比177。％位次19月累計(jì)位次濟(jì)南 9 8 8 11 14沈陽(yáng) 7 12 13 8 13大連 12 12 11 8 12長(zhǎng)春 14 12 14 6 4哈爾濱 10 8 15 15 3南京 5 11 6 13 1杭州 6 3 2 6 2寧波 11 4 4 5 5廈門 15 1 5 4 8青島 8 7 7 10 14武漢 3 5 10 2 10廣州 1 2 3 11 8深圳 2 15 1 14 6成都 4 10 12 3 11西安 13 6 9（摘自濟(jì)南市統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站）2010年19月份濟(jì)南市城市居民人均可支配收入為18365元，在全省17個(gè)地級(jí)市中排名第二，在全國(guó)15個(gè)副省級(jí)城市中排名第八。社會(huì)消費(fèi)品零售總額在全省排第二，在15個(gè)副省級(jí)城市中排第九。濟(jì)南市市區(qū)戶籍人口200多萬(wàn)，可以就看出，濟(jì)南有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。目前濟(jì)南市區(qū)蔬菜的日交易量為200萬(wàn)公斤左右，人均約1斤。政治環(huán)境菜籃子工程是為緩解我國(guó)副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部于1988年提出建設(shè)“菜籃子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。 到二十世紀(jì)九十年代中期之前，“菜籃子工程”重點(diǎn)解決了市場(chǎng)供應(yīng)短缺問(wèn)題?！安嘶@子”產(chǎn)品持續(xù)快速增長(zhǎng)，從根本上扭轉(zhuǎn)了我國(guó)副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面。除奶類和水果外，其余“菜籃子”產(chǎn)品的人均占有量均已達(dá)到或超過(guò)世界人均水平。被淡忘的“菜籃子工程”正在回歸?！巴话l(fā)事件的頻發(fā)使得政府風(fēng)險(xiǎn)管理能力亟待加強(qiáng)，要盡快強(qiáng)化菜籃子市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。”今年，國(guó)務(wù)院辦公廳出臺(tái)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)的意見(jiàn)》。中國(guó)已成為世界上最大的“菜籃子”。2009年中國(guó)蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占世界的43%和49%，均居世界第一。世界最大的“菜籃子”，正遭遇前所未有的信任危機(jī)。從毒豇豆、毒白菜到毒韭菜，“我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題突出，已經(jīng)影響了農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心。”4月12日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)危朝安在第一屆國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)成立大會(huì)上說(shuō)。 “菜籃子”工程，本是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代供給不足的產(chǎn)物。22年前，1988年5月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施“菜籃子工程”，目標(biāo)就在“發(fā)展農(nóng)副食品生產(chǎn)、保障城市供應(yīng)”。22年過(guò)后，菜籃子工程已完成最初使命，但隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的結(jié)束，“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)從以城市郊區(qū)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槌墙寂c農(nóng)區(qū)并舉，農(nóng)區(qū)日益成為大中城市“菜籃子”產(chǎn)品的主要供應(yīng)者。社會(huì)環(huán)境消費(fèi)觀是指人們對(duì)消費(fèi)水平、消費(fèi)方式等問(wèn)題的總的態(tài)度和總的看法。與生產(chǎn)觀、交換觀和分配觀一樣，消費(fèi)觀是經(jīng)濟(jì)倫理的重要組成部分。作為一種觀念，消費(fèi)觀是社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)在人們頭腦中的反映，但它一旦形成又會(huì)反作用于社會(huì)經(jīng)濟(jì)，并對(duì)其產(chǎn)生深刻而重大的影響。因此，我們有必要深入研究各種消費(fèi)觀及其特點(diǎn)、作用和變化規(guī)律，以