管理信息系統(tǒng)課程設(shè)計(x餐飲企業(yè)連鎖管理信息系統(tǒng))(已修改)
2024-11-20 03:07 本頁面
【正文】 前言 一、 系統(tǒng)名稱 ： A餐飲連鎖 管理信息系統(tǒng) 二、 開發(fā)目標 ： 開發(fā)出一 個操作簡便，界面友好，靈活實用，安全可靠的 餐飲連鎖 管理信息系 統(tǒng)。該系統(tǒng)可以加強對餐飲連鎖網(wǎng)絡(luò)的科學(xué)管理與有效控制；實現(xiàn)對前端銷售現(xiàn)場的數(shù)據(jù)收集、匯總、分析；及時把握銷售規(guī)律、趨勢；在餐飲連鎖體系中實施嚴格的質(zhì)量管理。傳統(tǒng)的手工化管理是制約餐飲連鎖經(jīng)營競爭優(yōu)勢充分發(fā)揮的“瓶頸”，運用信息管理系統(tǒng)可使連鎖經(jīng)營突破管理“瓶頸”束縛，實現(xiàn)從“粗放型”到“集約高效型”的質(zhì)的飛躍。 三、 主要功能： (1)提高企業(yè)競爭水平 營業(yè)數(shù)據(jù)實時匯總為管理者提供了 大大的方便，也為連鎖企業(yè)進一步提升企業(yè)競爭力水平做了有力的支撐。 (2)提高運營效率，提升規(guī)模效應(yīng) 統(tǒng)一管理等規(guī)范化的網(wǎng)絡(luò)式經(jīng)營使得企業(yè)資源達到最優(yōu)配置和優(yōu)化經(jīng)營。管理信息系統(tǒng)的運用，可極大地提高連鎖企業(yè)對信息的處理能力，增強他的協(xié)調(diào)、管理能力，使餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模有極大的提高，連鎖企業(yè)可以在一個更高的高度獲取更多的規(guī)模效益。 四、開發(fā)背景 ： 餐飲企業(yè)在高速發(fā)展的同時，自然會面臨著傳統(tǒng)的管理方法和競爭手段落后，效率低下的問題，企業(yè)迫切需要改進管理思維，利用科學(xué)的管理手段來加強自身管理。隨著餐飲連鎖企 業(yè)規(guī)模迅速的發(fā)展和壯大，先前的手工管理方式難以支撐該體系的快速擴充，并且信息的及時匯總和分析就顯得尤為重要。因此，建立起一套先進的連鎖管理信息系統(tǒng)就非常重要，為餐飲連鎖企業(yè)效率化提升提供保證。 第一章 系統(tǒng)目標和開發(fā)的可行性 第一節(jié) 系統(tǒng)目標 一、 現(xiàn)行系統(tǒng)是手工運作的系統(tǒng)，業(yè)務(wù)人員手工作業(yè)量大，數(shù)據(jù)傳遞不及時，對數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和計算過程容易發(fā)生錯誤，工作效率較低 。 二、 業(yè)務(wù)流程管理不夠嚴密。 三、 主要從銷售收入角度向管理層提供數(shù)據(jù)，不能滿足管理要求 。 四、 對 賬務(wù)的查詢不方便 。 第二節(jié) 開發(fā)的可行性 一 、 系統(tǒng)的名稱 ： A餐飲連鎖 管理信息系統(tǒng) 主要功能： ① 提高企業(yè)競爭水平 營業(yè)數(shù)據(jù)實時匯總為管理者提供了大大的方便，也為連鎖企業(yè)進一步提升企業(yè)競爭力水平做了有力的支撐。 ② 提高運營效率，提升規(guī)模效應(yīng) 統(tǒng)一管理等規(guī)范化的網(wǎng)絡(luò)式經(jīng)營使得企業(yè)資源達到最優(yōu)配置和優(yōu)化經(jīng)營。管理信息系統(tǒng)的運用，可極大地提高連鎖企業(yè)對信息的處理能力，增強他的協(xié)調(diào)、管理能力，使餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模有極大的提高，連 鎖企業(yè)可以在一個更高的高度獲取更多的規(guī)模效益。 目標： 開發(fā)出一 個操作簡便，界面友好，靈活實用，安全可靠的 餐飲連鎖 管理信息系 統(tǒng)。 該系統(tǒng)可以加強對餐飲連鎖網(wǎng)絡(luò)的科學(xué)管理與有效控制；實現(xiàn)對前端銷售現(xiàn)場的數(shù)據(jù)收集、匯總、分析；及時把握銷售規(guī)律、趨勢；在餐飲連鎖體系中實施嚴格的質(zhì)量管理。傳統(tǒng)的手工化管理是制約餐飲連鎖經(jīng)營競爭優(yōu)勢充分發(fā)揮的“瓶頸”，運用信息管理系統(tǒng)可使連鎖經(jīng)營突破管理“瓶頸”束縛，實現(xiàn)從“粗放型”到“集約高效型”的質(zhì)的飛躍。 二、 系統(tǒng)環(huán)境以及工具： ： 用戶端： Windows2020， Windows2020， Windows XP 服務(wù)器端： WindowsNT/Windows2020 及以上操作系統(tǒng) 開發(fā)工具 ： 科力 MIS系統(tǒng) ： 有高性能的電子計算機、大容量的存貯裝置，個人電腦（終端）以及聯(lián)結(jié)起來的網(wǎng)線等，組成信息資源共享的計算機網(wǎng)絡(luò)，有共享的打印機，掃描儀等等 三、 系統(tǒng)設(shè)計原則： 1) 系統(tǒng)運行安全可靠，穩(wěn)定性好； 2) 系統(tǒng)的可管理性和可維護性好； 3) 系統(tǒng)輸入界面友好，操作簡便易行，盡量減少用戶的輸入工作量； 4）允許多種數(shù)據(jù)輸入方式，能實現(xiàn)多種查詢，允 許進行模糊查詢； 5）數(shù)據(jù)具有規(guī)范性，整體性，方便數(shù)據(jù)之間的比較分析。 四、 系統(tǒng)可行性分析： ： 系統(tǒng)要求在 windows2020 以上環(huán)境運行，后臺數(shù)據(jù)庫采用 access2020，使用 SOL編程，采用 ADO方式連接數(shù)據(jù)庫，這些在目前都是容易實現(xiàn)的。程序?qū)⒉糠中枰?jīng)常調(diào)用的數(shù)據(jù)存入內(nèi)存，可提高程序運行速度． ： 根據(jù) 企業(yè) 多年來良好的經(jīng)濟效益，其經(jīng)濟實力比較雄厚，這就為這套餐飲 連鎖 管理信息系統(tǒng)的設(shè)計與實施奠定了經(jīng)濟基礎(chǔ)，足以提供購買硬件設(shè)備和開發(fā)軟件所需要的資金。 性： 本系統(tǒng)在投入使用后，其要求使用系統(tǒng)的工作人員除了需要具備在 Microsoft Windows 平臺上使用個人電腦的知識，并不需要特別的技術(shù)能力。這方面的知識，在 與 本項目運營相關(guān)的直接人員 (包括經(jīng)理、采購部、財務(wù)部、餐飲部和人事部 )中已經(jīng)具備。因此在管理上具有了系統(tǒng)開發(fā)的可行性。 五、 系統(tǒng)分析結(jié)論： 由以上分析得出，本系統(tǒng)可進行開發(fā)。 第二章 現(xiàn)行系統(tǒng)概況 第一節(jié)： 現(xiàn)行系統(tǒng)現(xiàn)狀調(diào)查 （組織結(jié)構(gòu)圖、功能結(jié)構(gòu)圖） 公司采用的是總部和門店的直線管理方式，所以存在以下問題： 信息不能及時匯總和分析 物料采購、存儲、 配送不能及時、有效的進行管控 連鎖總部的管理模式不能有效、及時地傳遞給各門店 數(shù)據(jù)信息存在著分散管理情形 一、 組織結(jié)構(gòu)圖 二、 功能結(jié)構(gòu)圖 營業(yè)前臺系統(tǒng) 點菜下單 預(yù)定位置 制作傳菜 結(jié)賬收銀 經(jīng)理 前 臺服務(wù)部 財務(wù)部 餐廳后臺
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