餐飲連鎖店加盟招商手冊(doc12)(已修改)
2025-06-11 22:17 本頁面
【正文】 —————————————— ——————————————連鎖總部項目建議書中餐歷史悠久，烹調(diào)之道博大精深，大酒店、高檔酒樓生意好者不在少數(shù)，成規(guī)模者也隨處可見。然而，中式快餐包括各種風(fēng)味餐成氣候者卻如鳳毛麟角，屈指可數(shù)。原因何在？快餐不同于正餐，快餐有快餐的規(guī)律。研究正餐規(guī)律早已是傳統(tǒng)，而對于現(xiàn)代社會產(chǎn)生和需要的快餐，了解者都不多，更不用說能夠駕馭者了?？觳褪鞘裁?？外國人有漢堡包，中國呢？快餐廳的環(huán)境簡潔、衛(wèi)生、富有文化品位；而產(chǎn)品必須標(biāo)準(zhǔn)化、程序化生產(chǎn)，上菜速度快。但僅此還不夠，例如快餐的一個訣竅，那就是能夠外賣。君不見洋快餐不僅可以坐在店里吃，還可以站著吃、走著吃嗎（可以提高營業(yè)額30%至70%）？這就是許多所謂中式快餐的致命弱點。無怪乎有人說中國沒有真正的快餐，不是一點道理沒有。神界研發(fā)的系列風(fēng)味餐廳，是中餐與快餐規(guī)律的結(jié)合體，既符合中國人的口味和中國大眾消費習(xí)慣，又符合快餐標(biāo)準(zhǔn)、簡潔、快速的生產(chǎn)和消費原則。獨到的工藝技術(shù)和秘方調(diào)味，高水準(zhǔn)的營銷組合，使神界系列風(fēng)味餐廳一經(jīng)推出，就備受大眾歡迎。而“神界”快餐面向中小投資者的“低投入，低成本，高收入，高利潤”的特點，則對加盟者最具吸引力?！鞍肽曛烈荒晔栈赝顿Y”，一點不在話下。 1．神界是專業(yè)餐飲連鎖管理公司運作；而不是草臺班子蒙事。 2．神界有對中餐普遍規(guī)律的深入研究；而不是偶得一店成功。 3．神界重視對加盟商的服務(wù)和支持；而不是賣牌子撒手不管。 4．神界的培訓(xùn)扎扎實實，負(fù)責(zé)到底；而不是敷衍了事，根本沒有培訓(xùn)力量。 5．加盟神界連鎖，成功率90%；而個人獨立創(chuàng)業(yè)，成功率只有20%。 6．食材選擇和組合靠科學(xué)；而不是靠自己興趣和愛好。 7．加入聯(lián)合艦隊，組成連鎖網(wǎng)絡(luò)，規(guī)模大，聲勢大，知名度高；而不是小家小戶小字號。8．神界獨有經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)和保密配方生產(chǎn)的菜品；而不是易于模仿的街頭流行小菜。9．強大的營銷專家隊伍，策劃與實施配套；而不靠單打一的經(jīng)營手段。10．為中小投資者量身定做，投資小，獲利高；而不是“貪大求洋”，加重投資者經(jīng)濟負(fù)擔(dān)和投資風(fēng)險。 1．有責(zé)任心和事業(yè)成就感者。 2．有資金保障者。 3．店面處于人口密集區(qū)或人潮集中的街道，以路口為佳。 4．店面營業(yè)面積（餐廳面積，以下同）： 三星店：200～300平方米； 二星店：100～200平方米； 一星店：80～100平方米。 5．店面臨街寬度：5～15米。 6．授權(quán)費： 三星店：RMB 8萬元； 每地區(qū)前六個店優(yōu)惠價： 二星店：RMB 6萬元； 三星店：RMB 6萬元 一星店：RMB 5萬元； 二星店：RMB 5萬元 一星店：RMB 4萬元 7．保證金：加盟店向總部交1萬元 的信譽保證金，加盟店未有損害連鎖品牌信譽和總部利益的行為，在退出連鎖時保證金返還加盟商。 8．管理費：加盟店每月向總部交營業(yè)額3% 的管理費。 9．廣告宣傳費：加盟店每月向總部交1000元的廣告宣傳費，用于統(tǒng)一的廣告宣傳。以200平方米店為例，最低投資約15萬元，詳見下表：前 廳開水機1臺17001700品 名數(shù) 量單 價金 額排煙系統(tǒng)1套70007000冷藏酒水柜1臺17001700工作臺2套15003000收款機1臺24002400五層貨架2套10002000快餐桌椅25套60015000電磁爐2300600空調(diào)（5匹）2臺850017000三槽水池210002000其他5000廚 房廚房用具5000單眼炒蒸灶2臺25005000其他……低湯爐1臺11001100冷凍柜1臺30003000裝 修冷藏柜1臺3000300040000總計約 15萬元 仍以200平米店為例，可設(shè)100150個餐位，設(shè)備設(shè)施投資不超過15萬元，營業(yè)時間分為12小時和24小時（營業(yè)時間的選擇需根據(jù)所在地址環(huán)境確定），年收入分別可達190萬元和248萬元，利潤為46萬元和62萬元，投資回收期最快在半年以內(nèi)完全可能。詳見下表：月 收 入 表營業(yè)時間人均消費（元）日就餐人數(shù)日收入（元）月收入（萬元）16小時15元店內(nèi)：300外賣： 504500750 + = 24小時15元店內(nèi)：400外賣： 60600090018 + = 月 成 本、費 用 表費用項目16小時店費用（元）24小時店費用（元）人員工資13人700 = 910020人700 = 14000店面租金1000010000水電費20003000煤氣費12002000原料成本79000103500其他雜支30003200管理費(3%)47406210廣告費15802070稅金（%）869011385合計119310155365 16小時店每月利潤為：158000 119310 = 38690元 24小時店每月利潤為：207000 155365 = 51635元年利潤分別為：16小時店：3869
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