好吃吧零食店策劃書(shū)(已修改)
2025-06-10 23:28 本頁(yè)面
【正文】 ECN創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽 策 劃 書(shū) 楊一 吳優(yōu) 王蘭杏涂云麗 王曉赫2013年3月25日好吃吧零食店策劃書(shū)策劃書(shū)概要提示：好吃吧：讓眾多的吃貨們吃的健康，吃的快樂(lè)。：以散裝食品稱重計(jì)量為主，如各種散裝的餅干、堅(jiān)果、果脯以及沖泡類(lèi)的麥片，咖啡，奶茶等。同時(shí)也經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品，使之成為店鋪特色商品。4．策劃書(shū)內(nèi)容概要：（1）市場(chǎng)分析（2）項(xiàng)目概述（3）店鋪管理（4）項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)一、市場(chǎng)分析 隨著《舌尖上的中國(guó)》節(jié)目的迅速走紅，引發(fā)了人們對(duì)于吃的熱議。人人爭(zhēng)當(dāng)“吃貨”，在品味美食的同時(shí)也追求健康。據(jù)報(bào)道，在《舌尖上的中國(guó)》節(jié)目熱播期間，淘寶網(wǎng)地方特產(chǎn)的訂單會(huì)在其節(jié)目開(kāi)始半個(gè)小時(shí)后至節(jié)目結(jié)束的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)迅速增加，這無(wú)疑是個(gè)巨大的商機(jī)。俗話說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，雖然零食不屬于日常生活的一日三餐，但是必不可少。零食是課間感到餓的時(shí)候的最佳選擇，可以使你有精力去聽(tīng)下一節(jié)課；同時(shí)吃零食也會(huì)帶給你滿足感，會(huì)讓你擁有愉悅的心情。2008年最新版《中國(guó)居民膳食飲食指南》指出，零食是正餐的補(bǔ)充，合理地吃零食既是一種生活享受，也是能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，有時(shí)還能起到緩解緊張情緒的作用。但是，吃零食也應(yīng)該講究營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量、少吃為佳?！吨改稀方ㄗh，最好選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果、奶制品、堅(jiān)果等。 休閑食品產(chǎn)業(yè)是前景看好的新興產(chǎn)業(yè)，雖然在生活素質(zhì)不斷提高的今天，傳統(tǒng)食品的市場(chǎng)份額和消費(fèi)越來(lái)越少，但休閑食品卻一支獨(dú)秀，無(wú)論是旅游、家庭、聚會(huì)等等，都少不了休閑食品的蹤影，只要產(chǎn)品符合大眾口味，定價(jià)合理，產(chǎn)品非常有競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于所有有意投入的創(chuàng)業(yè)者而言，整個(gè)市場(chǎng)還存在很多能夠賺取利潤(rùn)的機(jī)會(huì)，等著去爭(zhēng)取。市場(chǎng)現(xiàn)狀：有關(guān)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，2009年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量雖然已高達(dá)400億元以上。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買(mǎi)能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以20%以上的速度增長(zhǎng)。 市場(chǎng)需求：隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，食品品種逐漸多樣化。近幾年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)每年需求額超過(guò)千億元，市場(chǎng)規(guī)模正在以幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，年增幅在25%左右。消費(fèi)群體：從年齡上看，休閑食品的消費(fèi)人群能明顯地區(qū)分出三類(lèi)：18歲以內(nèi)青少年及兒童、青年人、老年人。目前，消費(fèi)主體已經(jīng)由原來(lái)以兒童和青少年為主，拓展到以年輕成人為主，其中少年兒童，青年人中的女性消費(fèi)者更是已上升為當(dāng)前休閑食品的主流消費(fèi)者。 從性別上看，1534歲年輕女性仍是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體。 從職業(yè)類(lèi)別上看，休閑食品消費(fèi)者中，在讀學(xué)生和辦公室白領(lǐng)在總體中的占比超過(guò)半數(shù)。 從家庭生命周期來(lái)看，各種休閑食品的熱衷消費(fèi)家庭主力是有12歲以下小孩的家庭，消費(fèi)占比為41%；而高收入滿巢家庭（即有孩子，但孩子尚未獨(dú)立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已獨(dú)立，老人自己構(gòu)成的家庭）則占到了一半。江西財(cái)經(jīng)大學(xué)蛟橋校區(qū)本校有很多大學(xué)生，同時(shí)本校區(qū)附近也有幾所高校，這些在校大學(xué)生就是最的主要的消費(fèi)群體。同時(shí)附近的居民區(qū)較多，中小學(xué)生以及小朋友也都是主要消費(fèi)者。據(jù)調(diào)查顯示校內(nèi)學(xué)生每周至少去學(xué)府街的次數(shù)為一次大多平均每次在學(xué)府街的消費(fèi)在5至10元之間也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間更有學(xué)生
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