【正文】 Blessing蛋糕工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 執(zhí)行概要一、公司介紹 “Blessing”蛋糕工坊是以網(wǎng)上定制蛋糕為創(chuàng)意概念，成立于2012年，集專業(yè)生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、快速送貨、咨詢服務(wù)以及蛋糕導(dǎo)購(gòu)等多種優(yōu)勢(shì)為一體的糕點(diǎn)公司?！癇lessing”蛋糕工坊設(shè)有技術(shù)裝備先進(jìn)的工廠、科研開(kāi)發(fā)基地和信息暢達(dá)的營(yíng)銷中心?！癇lessing”蛋糕工坊將憑借先進(jìn)的技術(shù)、新品的研發(fā)、專業(yè)的生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快速的配送貨以及完美的售后服務(wù)，發(fā)展成為獨(dú)具特色的快捷又方便實(shí)惠的健康行業(yè)?！癇lessing”蛋糕工坊是一家專營(yíng)蛋糕的食品企業(yè)，包括生日蛋糕、婚慶蛋糕及各種點(diǎn)心。我們將秉承“Always give you happiness”的理念，始終致力于為消費(fèi)者提供最新最好最安全的食品，在享受美味的同時(shí)，把營(yíng)養(yǎng)和歡樂(lè)囊括。Blessing you happiness . 祝福您得到幸福。二、工坊敘述 蛋糕從制作到出售的過(guò)程全部手工完成，裱花也由專業(yè)的裱花師完成，在制作過(guò)程中所使用的設(shè)備均保證干凈衛(wèi)生，蛋糕的底座保證不添加任何對(duì)人體有害的物質(zhì)。蛋糕模具是蛋糕制作者必備的物品，但是蛋糕模具的質(zhì)量參差不一，必須仔細(xì)挑選。高質(zhì)量的蛋糕模具應(yīng)該由專業(yè)的蛋糕模具廠生產(chǎn)，我們絕對(duì)嚴(yán)格把關(guān)，不給您帶來(lái)任何安全隱患。我們有巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、布丁類。此外，對(duì)一些特殊群體的人員設(shè)有特定的蛋糕類型，如脫脂低糖的蛋糕，主要客戶群體是女性，介于這個(gè)群體都很介意自己的身材，擔(dān)心吃了蛋糕很容易使自己發(fā)胖，所以我們?yōu)檫@個(gè)群體的消費(fèi)者提供了脫脂低糖的蛋糕，讓大家在吃到美味的同時(shí)不用太擔(dān)心自己的身材走形問(wèn)題；而對(duì)于廣大的兒童群體，我們推出了硬式奶油蛋糕，普通的奶油吃了很容易讓胃不舒服，影響食欲，有了這種蛋糕就不會(huì)再怕食欲不振的問(wèn)題了。除此之外，如果顧客想挑選婚禮蛋糕，顧客可以再網(wǎng)上根據(jù)新人的性格喜好制作出或溫馨甜蜜或搞怪滑稽的蛋糕模型拼圖，再將圖片交由我們，由我們店內(nèi)專業(yè)的蛋糕師來(lái)制作，定會(huì)給您以及新人驚喜。三、市場(chǎng)營(yíng)銷2007年111月，中國(guó)蛋糕及其他焙烤食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值 %；%；%。2008年111月，中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值，%；%；%。因此，我國(guó)蛋糕經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間比較大，所以加快蛋糕制造業(yè)的步伐是未來(lái)必然的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。加快其產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，來(lái)使其滿足人們對(duì)蛋糕的需求。四、投資及財(cái)務(wù)公司成立初期共籌集資金20萬(wàn)，其中風(fēng)險(xiǎn)投資10萬(wàn)，戰(zhàn)略投資5萬(wàn)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自有資金5萬(wàn)。籌集的資金主要用于構(gòu)建固定資產(chǎn)、支付開(kāi)辦費(fèi)用，以及生產(chǎn)中所需要的直接材料、直接人工、直接費(fèi)用及其他的期間費(fèi)用等營(yíng)運(yùn)費(fèi)用。隨著生產(chǎn)量的增加，在后期需要追加固定資產(chǎn)投資。第三年增加固定資產(chǎn)投資45萬(wàn)元，其中購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備15萬(wàn)，檢驗(yàn)設(shè)備15萬(wàn)元，研發(fā)設(shè)備15萬(wàn)元，第四、五年各增加固定資產(chǎn)60萬(wàn)元，其中購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備20萬(wàn)元，檢驗(yàn)設(shè)備20萬(wàn)元，研發(fā)設(shè)備20萬(wàn)元。預(yù)計(jì)在投產(chǎn)期第一年達(dá)到生產(chǎn)能力的50%，第二年達(dá)到生產(chǎn)能力的95%。公司廠址設(shè)在市中心，店面、工作間采用租賃的方式獲得，且于開(kāi)辦期初一次性支付。公司的原材料供應(yīng)商的信譽(yù)良好，生產(chǎn)中能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量合格。 關(guān)鍵財(cái)務(wù)假設(shè)：①稅收優(yōu)惠，前三年免征所得稅，正常稅率20%；②辦公設(shè)備使用10年，期滿無(wú)殘值，按直線折舊法計(jì)提折舊；③應(yīng)收賬款按當(dāng)期銷售收入的20%定，其中80%當(dāng)期收回，剩余20%下期收回；%計(jì)提。公司注冊(cè)資本800萬(wàn)元人民幣，其中風(fēng)險(xiǎn)投資300萬(wàn)元（%），江蘇大學(xué)技術(shù)入股200萬(wàn)元（%），戰(zhàn)略投資入股200萬(wàn)元（%），創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自有資金100萬(wàn)元（％）。通過(guò)對(duì)未來(lái)五年的收入、成本以及各項(xiàng)費(fèi)用的合理預(yù)測(cè)，公司未來(lái)五年凈現(xiàn)值145萬(wàn)元，%，第三年開(kāi)始股利分紅，至第五年累計(jì)現(xiàn)金分紅達(dá)200萬(wàn)元，% 。由此可見(jiàn)，公司經(jīng)營(yíng)成長(zhǎng)良好，運(yùn)營(yíng)、償債能力強(qiáng)，具有較為可觀的盈利，風(fēng)險(xiǎn)投資也將獲得高額的回報(bào)。投資資本可在第五年采取并購(gòu)轉(zhuǎn)讓的方式退出，亦可待公司上市后經(jīng)證券交易所退出。五、人力資源引入勞力型員工與智力型員工是企業(yè)人力資源管理的關(guān)鍵，在此階段要盡可能地保證企業(yè)用人的透明化、公平化、標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)給不同員工進(jìn)行一定的分類，運(yùn)用職能分配調(diào)制的方法確保員工的能力能適時(shí)的開(kāi)發(fā)。充分考慮市場(chǎng)本位制、企業(yè)本位制和人才本位制三方特性：（1）從市場(chǎng)本位制角度出發(fā)，重視在市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用下引入人才要考慮到短期人才交易效應(yīng)、分工配置制度構(gòu)成、勞資對(duì)抗工資設(shè)定等三方面因素。（2）從企業(yè)本位制出發(fā)，如何能培養(yǎng)出忠實(shí)于我公司發(fā)展的長(zhǎng)期（或終生）員工是人力資源管理的關(guān)鍵之一。公司當(dāng)前主要管理方式還是民主型管理方式，同時(shí)采用人情化措施提升員工的歸屬感，建立人才檔案管理制度，并進(jìn)行人員培訓(xùn)，提升員工的使命感和責(zé)任感。（3）從人才本位制角度出發(fā)，公司要加大員工開(kāi)發(fā)力度，進(jìn)行人力資本投資、培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)，營(yíng)造較為寬松的工作環(huán)境，通過(guò)各種沙龍、公司會(huì)議提高員工、特別是核心員工的協(xié)作意識(shí)和大局意識(shí)，將報(bào)酬吸引人才與環(huán)境吸引人才兩種機(jī)制相結(jié)合。企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)與管理的預(yù)先安排應(yīng)與企業(yè)的人事政策緊密聯(lián)系，它是企業(yè)各項(xiàng)人力資源管理活動(dòng)的依據(jù)，主要由人員補(bǔ)充計(jì)劃、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)計(jì)劃、人員配備計(jì)劃、薪酬激勵(lì)計(jì)劃、人員晉升計(jì)劃、員工職業(yè)計(jì)劃等六個(gè)方面組成。另外，還要加強(qiáng)人力資源規(guī)劃設(shè)定：編寫(xiě)員工職務(wù)說(shuō)明書(shū)；通過(guò)預(yù)測(cè)，編寫(xiě)人員需求計(jì)劃和人員供給計(jì)劃；結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略編寫(xiě)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)計(jì)劃；適時(shí)進(jìn)行人力資源效率調(diào)整計(jì)劃；編寫(xiě)人力資源管理費(fèi)用支出計(jì)劃；加強(qiáng)對(duì)企業(yè)人力資源關(guān)鍵任務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策的設(shè)計(jì)。目 錄序 執(zhí)行概要 1一、 項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹“Blessing”蛋糕工坊介紹 6 項(xiàng)目背景 63 、 產(chǎn)品概述 7種類 9二、 市場(chǎng)分析 12 環(huán)境分析 12 經(jīng)濟(jì)分析 12 行業(yè)分析 13 波特五力分析 16 SWOT分析 20 市場(chǎng)調(diào)查 21 市場(chǎng)容量分析 23三、 商業(yè)模式及戰(zhàn)略 24商業(yè)模式 24經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 24戰(zhàn)略規(guī)劃 24四、 營(yíng)銷管理 26市場(chǎng)細(xì)分 26目標(biāo)市場(chǎng)定位 26產(chǎn)品策略 27定價(jià)目標(biāo) 28網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 29五、 產(chǎn)品的加工 30廠址選擇 30生產(chǎn)管理 30生產(chǎn)計(jì)劃及業(yè)務(wù) 30原料采購(gòu)及供應(yīng)管理 31質(zhì)量控制與管理 31產(chǎn)品加工工藝 31六、 公司管理 32公司簡(jiǎn)介 32公司理念 32組織結(jié)構(gòu) 32管理團(tuán)隊(duì) 33人力資源規(guī)劃 34七、 投資分析 38公司股本 38資金來(lái)源于運(yùn)轉(zhuǎn) 38投資假設(shè) 39經(jīng)營(yíng)狀況 39八、 財(cái)務(wù)報(bào)表 40九、 風(fēng)險(xiǎn)管理與對(duì)策 42技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 42市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 42財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 43十、 風(fēng)險(xiǎn)資本的退出 45退出方式 45時(shí)機(jī)選擇 46一、項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹 “Blessing”蛋糕工坊介紹 “Blessing”蛋糕工坊是以網(wǎng)上定制蛋糕為創(chuàng)意概念，成立于2012年，集專業(yè)生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷、快速送貨、咨詢服務(wù)以及蛋糕導(dǎo)購(gòu)等多種優(yōu)勢(shì)為一體的糕點(diǎn)公司?！癇lessi