【正文】 德 生 源 宋德生 2020116 農(nóng)產(chǎn)品超市 +互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái) 策劃方案 德生源 （ 農(nóng)產(chǎn)品超市 +互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)） 策劃方案 2 / 30 摘要 長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中最為重要的銷售終端。 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活需求的不斷提升，原始的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一種市場(chǎng)形態(tài)，其地位、作用在日益降低。伴隨著城市快速發(fā)展，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)施、功能和管理已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活需要，普遍存在市場(chǎng)規(guī)模小、交易場(chǎng)所擁擠、服務(wù)功能不全和管理不到位、亂擺亂停亂放、環(huán)境衛(wèi)生差、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng) 混亂 等突出問(wèn)題。 有些超市雖然也銷售農(nóng)產(chǎn)品，但畢竟所售種類不全，且不是專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，不能滿足消費(fèi)者的需求。 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民收入的提高，人們更 加注重農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)安全和購(gòu)買便利。農(nóng)產(chǎn)品超市 直接與消費(fèi)者接觸，有專業(yè)的營(yíng)銷人員，能直接了解消費(fèi)者需求的變動(dòng)。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品超市的農(nóng)產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有利于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的全面監(jiān)控。另外超市將農(nóng)產(chǎn)品按不同的等級(jí)分類定價(jià)，不僅滿足了顧客多樣化需求，也促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)產(chǎn)品包裝業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品超市的農(nóng)產(chǎn)品更注重質(zhì)量，且超市舒適的購(gòu)物環(huán)境和統(tǒng)一的定價(jià)也可以讓顧客避免在傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)忍受“臟、亂、差”和“亂要價(jià)、哄抬價(jià)”，超市還可以實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)全。 我們農(nóng)產(chǎn)品超市還為消費(fèi)者提供特殊服務(wù)，如速配，送貨上門，電話購(gòu)物 ，網(wǎng) 購(gòu) 等 服務(wù) 。農(nóng)產(chǎn)品超市的發(fā)展適應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求， 我們公司會(huì)盡心盡力經(jīng)營(yíng)為消費(fèi)者提供滿意的購(gòu)物平臺(tái)，竭誠(chéng)為客戶服務(wù)！ 德生源 （ 農(nóng)產(chǎn)品超市 +互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)） 策劃方案 3 / 30 一、 背景分析 、 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 又稱農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng) ，或自由市場(chǎng)，是指在城鄉(xiāng)設(shè)立的可以進(jìn)行自由買賣農(nóng)副產(chǎn)品的市場(chǎng)。 改 革開放初期，在農(nóng)村和城市恢復(fù)了曾被視為 “資本主義尾巴 ”的農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)。飽受短缺經(jīng)濟(jì) 困擾和國(guó)營(yíng)菜店冷落的老百姓，以一種欣喜的心情接受農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)的到來(lái)。 在農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)上，可以買到新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品，允許顧客自己挑選偏好的農(nóng)副產(chǎn)品，可以議價(jià)； 在攤販之間形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，價(jià)格可以隨行就市 。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)特點(diǎn) （ 1） 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 投資 主體多元化 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主要由政府相關(guān)部門、企業(yè)、社區(qū)和房地產(chǎn)開發(fā)商開辦；市場(chǎng)的發(fā)展需要多種生產(chǎn)要素的合理流動(dòng)，市場(chǎng)的建設(shè)更呼喚多種投資主體的加入。近幾年通過(guò)各級(jí)政府的引導(dǎo)和激勵(lì)，中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的投資建設(shè)已打破了過(guò)去政府和部門獨(dú)家建設(shè)的局面，形成了國(guó)家、集體、個(gè)人一起上，政府、部門、社區(qū)、民營(yíng)共同投資的格局。特別是社區(qū)和私人投資已越來(lái)越成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)的主體。 （ 2） 經(jīng)營(yíng)方式多樣化 與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)投資主體多元化相適應(yīng)，農(nóng)貿(mào) 市場(chǎng)所有者權(quán)益實(shí)現(xiàn)形式也出現(xiàn)了多樣化，即經(jīng)營(yíng)方式多樣化。 其中，主要有三種類型的經(jīng)營(yíng)方式： 一是市場(chǎng)業(yè)主直接經(jīng)營(yíng)。即市場(chǎng)所有者自己或派人直接經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，獲取收益。二是承包經(jīng)營(yíng)。即市場(chǎng)所有者將市場(chǎng)承包給某個(gè)人或團(tuán)體，承包者代表業(yè)主管理和經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，并向所有者交納承包金。社區(qū)市場(chǎng)大部分采取這種形式，一部分政府和部門建的市場(chǎng) 也都承包給了個(gè)人經(jīng)營(yíng)。 三是合作經(jīng)營(yíng)。即市場(chǎng)所有者以現(xiàn)有市場(chǎng)資產(chǎn)尋找合作伙伴，合作伙伴負(fù)責(zé)市場(chǎng)改造和經(jīng)營(yíng)管理，而市場(chǎng)所有者負(fù)責(zé)市場(chǎng)外部環(huán)境改善，并獲得比較固定的資產(chǎn)收入 。 （ 3） 規(guī)模檔次層級(jí)化 中心城 區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在其發(fā)展過(guò)程中，依據(jù)其城區(qū)人口分布、市民消費(fèi)習(xí)慣、地理?xiàng)l件，經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式以及市場(chǎng)功能劃分已逐步形成了 幾個(gè) 市場(chǎng)體系。 （ 4） 市場(chǎng)建設(shè)與房產(chǎn)開發(fā)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)一體化 目前的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)大都與房產(chǎn)開發(fā)和其它商業(yè)經(jīng)營(yíng)緊密相連。一般是上面建住房或商業(yè)用房，下面建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，整體開發(fā)，綜合經(jīng)營(yíng)。這種模式有利于提高土地利用率和投資效益，但不利于市場(chǎng)的管理和市民居住環(huán)境的改善。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題： 近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活需求的不斷提升，原始的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一種市場(chǎng)形態(tài)，其地位、作用在日益降低。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要繼續(xù)發(fā)揮各項(xiàng)功能，唯一出路就德生源 （ 農(nóng)產(chǎn)品超市 +互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)） 策劃方案 4 / 30 是必須加快更新升級(jí)。伴隨著城市快速發(fā)展，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)施、功能和管理已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活需要，普遍存在市場(chǎng)規(guī)模小、交易場(chǎng)所擁擠、服務(wù)功能不全和管理不到位、亂擺亂停亂放、環(huán)境衛(wèi)生差、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)脹市等突出問(wèn)題。主要表現(xiàn)在： （ 1） 設(shè)施簡(jiǎn)陋，發(fā)展嚴(yán)重滯后。 一些 城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大多建于八、九十年代初，市場(chǎng)先天基礎(chǔ)條件較差，普遍存在建設(shè)起點(diǎn)低，交易大棚簡(jiǎn)陋，光照、通風(fēng)、供電線路、消防設(shè)施、地面硬化、交易攤位、停車、排水及排污、垃圾處理等市場(chǎng)基礎(chǔ) 設(shè)施多年沒(méi)有得到很好的改造； （ 2） 投入不足，改造缺乏資金。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)屬于薄利多銷、微利經(jīng)營(yíng)，因其投入多，租金高，經(jīng)營(yíng)較為困難，效益一般。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，特別是社區(qū)小規(guī)模菜市場(chǎng)業(yè)主，其經(jīng)營(yíng)所得大部分用于日常管理開支，很少用于市場(chǎng)設(shè)施完善及環(huán)境改造等方面的投入。市場(chǎng)主體沒(méi)有資金進(jìn)行必要的維護(hù)、改造和配套相應(yīng)的垃圾處理及排污設(shè)施，致使城區(qū)大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水橫流、臭氣熏天，臟、亂、差問(wèn)題十分突出。對(duì)此，市民反響強(qiáng)烈，市場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題已成為 “讓政府頭痛，讓市民揪心 ”的難點(diǎn)、熱點(diǎn) 。 （ 3） 職責(zé)不清，缺乏有效管理。 市場(chǎng)業(yè)主履行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理第一責(zé)任人職責(zé)不到位，管理缺位。管辦分離后，市場(chǎng)管理人員多半是從原來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍中分離而來(lái)，一方面，他們擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，但另一方面，他們也過(guò)分依賴?yán)辖?jīng)驗(yàn)、老做法，在城市化發(fā)展中，沒(méi)有新的辦法和有效手段對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行管理，很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沒(méi)有明確的管理辦法、交易規(guī)則和質(zhì)量安全要求，市場(chǎng)物業(yè)對(duì)車輛、衛(wèi)生、治安、消防等方面管理手段缺乏、力量不足、措施不落實(shí)，市場(chǎng)臟亂差問(wèn)題突出，影響市容市貌。有的開發(fā)商在出售門面和攤位后，不履行物業(yè)管理和市場(chǎng)管理責(zé)任。 （ 4） 監(jiān)管不力，食品安全堪憂。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 一方面是生鮮食品和日常生活用品的重要銷售渠道，與老百姓的生活密切相關(guān)，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和消費(fèi)安全；同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是假冒偽劣商品和不健康食品的最集中的銷售場(chǎng)所，多數(shù)市場(chǎng)還不具備食品、蔬菜檢驗(yàn)檢測(cè)條件，存在著極大的消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。 （ 5） 布局不合理，與城市發(fā)展不相適應(yīng) 。 目前 ，一些城區(qū) 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的布局與城市重心的移 動(dòng)明顯不相適應(yīng)。 （ 6） 產(chǎn)權(quán)不清晰，存在潛在的發(fā)展障礙 。 因歷史和體制的原因，目前一部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在嚴(yán)重的產(chǎn)權(quán)糾紛，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)今后的發(fā)展帶來(lái)了障礙。 、 一般大型超市現(xiàn)狀 一般超市 的特點(diǎn) 超市又稱超級(jí)市場(chǎng)， 是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。又稱自選商場(chǎng)。是許多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的主要商業(yè)零售組織形式。在超市中最初經(jīng)營(yíng)的主要是各種食品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具 、農(nóng)產(chǎn)品 以及醫(yī)藥用品等。眼下隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和電子商務(wù)的發(fā)展，人們將現(xiàn)實(shí)中的超市模式運(yùn)用到產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的銷售，出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)商城和網(wǎng)絡(luò)超市，雖然存在不足之處，但越來(lái)越得到認(rèn)可和普及。 （ 1）超級(jí)市場(chǎng)的商品均是先以機(jī)械化的包裝方式，分門類別地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺 放在貨架上，明碼標(biāo)價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。 （ 2）超級(jí)市場(chǎng)廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代設(shè)備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時(shí)德生源 （ 農(nóng)產(chǎn)品超市 +互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)） 策劃方案 5 / 30 保存、整理和包裝商品，自動(dòng)標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)等。 （ 3）超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個(gè)商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買到日常所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。 超市里存在 的 問(wèn)題與不足 （ 1） 農(nóng)民賣不出自家種植的農(nóng)產(chǎn)品，城市人又買不到“物美價(jià)廉”的農(nóng)產(chǎn)品，這一問(wèn)題困擾著許多人。受市場(chǎng)距離的限制，和農(nóng)民的信息不發(fā)達(dá)，現(xiàn)在有許多農(nóng)民生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法銷售出去，而城市人卻又無(wú)法 在一般的超市買到“物美價(jià)廉”的農(nóng)產(chǎn)品。 （ 2） 一般超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品不能形成專業(yè)化的體系。一般超市所經(jīng)營(yíng)的商品多樣化，并不會(huì)把重心放到農(nóng)產(chǎn)品上，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入超市的比例不是很高，具有關(guān)方面調(diào)查表明，農(nóng)副產(chǎn)品銷售在超市銷售總額中所占比例不超過(guò)三成， 即使是在上海這個(gè)全國(guó)連鎖超市業(yè)最發(fā)達(dá)的城市，農(nóng)產(chǎn)品銷售在超市銷售中所占比例也不過(guò)２５％。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前僅有 6%的農(nóng)產(chǎn)品是由超市售出的。 這就局限了消費(fèi)者的選擇。 （ 3） 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市關(guān)鍵在于價(jià)格， 一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是 超市所銷售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格明顯比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和一些小攤位的貴，性價(jià)比 不高。促使有些消費(fèi)者依然選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上價(jià)格較為便宜便宜的農(nóng)產(chǎn)品。 （ 4） 超市覆蓋不全面，服務(wù)不靈活，很難 滿足顧客的多種需求。 有很多消費(fèi)者會(huì)選擇在就近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品。 、 農(nóng)產(chǎn)品 超市的 發(fā)展現(xiàn)狀 近年來(lái)，由于我國(guó)農(nóng)業(yè)制度的改革，科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，我國(guó)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)取得了較大的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量連年提高，但是農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展仍然存在許多問(wèn)題。 目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要存在以下問(wèn)題：一是 基礎(chǔ)薄弱、后勁不足、科技支撐乏力等根本性問(wèn)題仍然嚴(yán)重，呈繼續(xù)惡化趨勢(shì) 。二是 由于農(nóng)資價(jià)格上漲，糧食生產(chǎn)相對(duì)成本逐 步上升，生產(chǎn)比較效益不斷下降，影響農(nóng)民種糧積極性。 三是農(nóng)民的科學(xué)文化水平比較低，不能運(yùn)用先進(jìn)的科技，先進(jìn)的管理方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)盲目的跟從生產(chǎn)，造成不良的后果損失。例如， 2020 年的大蒜市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，導(dǎo)致價(jià)格狂升。蒜農(nóng)們第二年就擴(kuò)大了大蒜的種植面積，蒜農(nóng)們以為抓住了商機(jī)，可以大賺一筆，誰(shuí)知結(jié)果卻恰恰相反，第二年大蒜市場(chǎng)又形成了供大于求的局面，大蒜價(jià)格不但再次走低，許多蒜農(nóng)的大蒜積壓，導(dǎo)致虧損。 近年來(lái)，我國(guó) 人 民的 生活水平 不斷 提高， 尤其是 城市居民對(duì)生活質(zhì)量以及消費(fèi)安全日益重視 ，然而現(xiàn) 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境很是不好，又臟又亂，距離居住區(qū)也比較遠(yuǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量也不讓人放心，對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，他們很不情愿到這些場(chǎng)合去購(gòu)買日常生活中所需要的農(nóng)產(chǎn)品，另一方面，上班族們的時(shí)間都很緊，有的根本沒(méi)有時(shí)間去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買所需要的農(nóng)產(chǎn)品，或者是下班后去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買那些別人挑剩下的產(chǎn)品， 給很多人帶來(lái)苦惱。然而，雖然現(xiàn)在一些超市中也會(huì)銷售一些農(nóng)產(chǎn)品，但是由于價(jià)格比較高，而且沒(méi)有形成專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)體系，服務(wù)不夠靈活，這樣具有良好環(huán)境和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品超市就備受需要。 農(nóng)產(chǎn)品超市 采