【正文】 蓮藕種植技術(shù) 濟(jì)寧市志成生態(tài)蓮藕發(fā)展中心位于美麗的微山湖湖畔，是濟(jì)寧最早一家專營蓮藕、藕種、觀賞藕的大型蓮藕種植廠家，現(xiàn)有大面積種植基地。年供商品藕 400 多噸、高產(chǎn)藕種 100多噸。本中心從 2020 年開始對淺水藕研究開發(fā)，多年來，取得了驚人的成績，掌握了一套完整的淺水藕、深水藕的種植技術(shù)，畝產(chǎn)由原來的 2020 公斤到現(xiàn)在的 6000 公斤以上。產(chǎn)量的提高、效益的巨變經(jīng)過認(rèn)證后，百姓感覺切實可行，把種植蓮藕作為首選行業(yè)。當(dāng)?shù)卣彩株P(guān)注，強(qiáng)力支持發(fā)展藕業(yè)。 2020 年 9 月 26 日中國農(nóng)業(yè)部王玉森博士率考 察團(tuán)蒞臨我中心視察工作，王玉森博士對我中心培育的高產(chǎn)蓮藕做出了高度的評價和肯定，真正具有品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點。 2020 年 8 月 20 日，山東衛(wèi)視著名欄目《鄉(xiāng)村季風(fēng)》在我中心采訪，并在山東衛(wèi)視做了專題報道。 2020 年 8 月 26 日，濟(jì)寧電視臺《直播民生》在我中心做了實地報道；魚臺電視臺也在第一新聞時間新聞播報。 2020 年 9 月 12 日 ,中央電視臺也慕名而來，全程采訪報道了我場的輝煌歷程。 濟(jì)寧市科協(xié)也把我中心列為濟(jì)寧市高產(chǎn)藕種重點培育基地，為濟(jì)寧市無高產(chǎn)藕種培育基地填補(bǔ)了空白，突破了 畝產(chǎn)萬斤高產(chǎn)蓮藕的歷史新高，創(chuàng)造了中華高產(chǎn)第一蓮的美稱（泰國花奇蓮）。 在此，張志成先生真誠的歡迎全國各地的客商到濟(jì)寧來洽談蓮藕業(yè)務(wù)，把良種、技術(shù)引進(jìn)家鄉(xiāng)，為家鄉(xiāng)做出一份貢獻(xiàn)。 蓮藕種植技術(shù) 一、蓮藕的起源、分布、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟(jì)效益 蓮藕 ，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等， 起源于我國，種植歷史 3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。 蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等 ，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉 10～ 20％，蛋白質(zhì) 1～ 2％，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá) 40～ 50％和 19～ 22％，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運輸，在國內(nèi)外市場上銷路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。 荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。 蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島， 從東海之濱到西藏高原 都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計全國栽培面積在 50～ 70 萬 hm2，湖北省栽培面積在 9 萬 hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高。 二、生長發(fā)育特點 蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā) 育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。開花結(jié)實也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營養(yǎng)生長，后進(jìn)行生殖生長，而是營養(yǎng)生長貫穿于它的整個生長發(fā)育過程中。 按照蓮藕的生長發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等 5個時期： 幼苗期：從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到 15℃時，蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區(qū)，一般 4 月上旬，蓮開始萌動長出浮葉， 5 月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區(qū)， 3 月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在 4 月下旬或 5月上旬才開始萌動生長。東北地區(qū)要到 6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。 成苗期：從出現(xiàn)第一片立葉開始到現(xiàn)蕾為止。 長江中下游流域一般從 5 月中旬開始進(jìn)入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi) 形成一個龐大的營養(yǎng)體系。 花果期：從植株現(xiàn)蕾到出現(xiàn)終止葉為止。蓮藕的花是陸續(xù)開放的，花期一般延續(xù) 2個月左右。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出 3～ 4 片立葉后，基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般 6 月開始現(xiàn)蕾開花， 7～ 8 月為盛花期。 結(jié)藕期：從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在 7月上旬，中晚熟品種在 7 月下旬或 8月上旬進(jìn)入這一時期。 休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽 開始 萌發(fā)為止。 長江流域一般在 10 月下旬到第二年 3 月為藕的越冬休眠期。 三、對環(huán)境條件的要求 蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在 15℃左右，生長最適溫度為 28～ 30℃，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。 蓮在整個生育期內(nèi)不能離水，適宜水深在 100 厘米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節(jié)間短，節(jié)數(shù)較多，而在深水中種植時節(jié)間伸長變粗，節(jié)數(shù)變少。 蓮對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長，適宜 PH值為 ～ 。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（ 30～ 50 厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長。 四、類型 類型 根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類型。比如 以主要栽培目的為依據(jù)，蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型，以觀花為目的稱為花蓮，以采收蓮籽為目的稱為籽蓮，以采收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮，通常也稱 作蓮藕、蓮菜、藕等。 以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為 5～ 50 厘米的品種；一類是深水藕，指栽培適宜水深為 50～ 100 厘米的品種。 此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。 關(guān)于蓮藕的種植方法 選址：藕池要選在陽光充足，沒有樹木蔭蔽的村頭荒 地、荒宅、廢舊坑塘以及鹽堿地、澇洼地等。 備料：每畝藕池需用石灰 5 噸、水泥 5 噸、砂子 30 噸、 8 絲薄膜 800 余平方米，50 厘米 70 厘米、厚 5 厘米預(yù)制塊 230 塊左右，每畝總造價 4000～ 5000 元。 建池。①挖池：利用挖土機(jī)或人工，池深 60厘米，池壁斜度 60 度。②錘底砸?guī)停簩⑹胰鋈氤氐祝眯缧?2～ 3 遍，深 20厘米，土灰混合均勻后，用機(jī)械將池底整平壓實，用 3∶ 7 灰土將池壁壓實夯實。③鋪膜：錘底砸?guī)秃?，用薄膜將池底、池壁鋪平鋪好。④鋪底：鋪膜后，?2～ 3 厘米厚的混凝土抹平。③立斜板：將 準(zhǔn)備好的斜板立在池壁上，用水泥將縫抹好，這樣，藕池就做好了。 整地施肥 鋪秸稈：種藕之前，將麥秸、玉米秸或雜草鋪入池內(nèi)，厚度 30～ 40厘米，每畝需用 ～ 萬公斤，約 25 畝的作物秸稈。 施肥：在排藕之前，現(xiàn)將土雜肥 5000 公斤、磷酸二銨 75 公斤、硫酸鉀 50 公斤、尿素 20 公斤，與蓋土混合均勻后均勻蓋在秸稈上，厚 12 厘米左右。 選藕栽植 選藕：淺水藕要選擇藕及葉均較小的早熟品種，如濟(jì)南白蓮藕、鄂蓮四、五號等品種。種藕一般于臨栽前挖出， 選符合本品種特性并帶有子藕的整藕做藕種，子藕必須向同一方向生長，使蓮鞭有規(guī)律地伸長。挖藕時注意勿損傷頂芽。種藕一般在第二節(jié)節(jié)后半寸處切斷，切忌用手掰，以防泥水灌入藕孔引起爛種。挖藕后，向種藕噴 400～ 500 倍的 50％多菌靈藥液，悶一天后備用，以防腐敗病發(fā)生。 排藕：在清明到谷雨進(jìn)行排藕，不要過晚，每畝用藕 300 公斤左右，行距為 150～ 200厘米，株距為 60～ 100 厘米。排藕方法：按規(guī)定的株行距排藕，一般藕頭埋入秸稈中 12～15 厘米深，后把節(jié)稍翹在水面上，以利用陽光提高溫度，促進(jìn)萌芽。排藕方式很 多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的。 蓮藕怎樣種植？ 種植蓮藕一般應(yīng)選擇淤泥深厚、肥沃的低洼田種植。以基肥為主，畝施腐熟農(nóng)家肥 1500－ 2020公斤，或復(fù)合肥 75 公斤，種藕的田塊深耕耙平后，放進(jìn) 5厘米左右的淺水后栽植。 蓮藕多在春季栽種。排種時，按照藕種的形狀用手扒開淤泥，然后放種，放種后立即蓋回淤泥。通常斜植，藕頭入土深 10－ 12 厘米，后把節(jié)稍翹在水面上，種藕與地面傾斜約 20度，這樣可以利用光照提高土溫，促進(jìn)萌芽。排藕的方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空間排列較好，這 樣可以使蓮鞭分布均勻，避免擁擠。無論田藕還是塘藕，種植時要求四周邊行藕頭一律向田內(nèi)，以免蓮鞭伸出田埂外。一般來說，藕蓮的種植密度應(yīng)大一些，行距為 － ，株距為 － 米，每畝用種量 150－ 250 公斤。子蓮的種植密度應(yīng)疏一些，一般行距 3 米左右，株距 2米左右。每畝用種量大約 120 公斤。 后期注意排水，及時把生長至田基的地下莖引轉(zhuǎn)向田中。注意防治蚜蟲和斜紋夜蛾等。 一、蓮藕的起源、分布、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟(jì)效益 蓮藕 ，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等， 起源于我國，種植歷史 3000多年，是一種 用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。 蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉 10～ 20％，蛋白質(zhì) 1～ 2％，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá) 40～ 50％和 19～ 22％，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運輸，在國內(nèi)外市場上銷路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物 ，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。 荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。 蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計全國栽培面積在 50～ 70 萬 hm2，湖北省栽培面積在 9 萬 hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高。 二、生長發(fā)育特點 蓮 藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。在一個年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實、結(jié)藕、休眠等各個生長發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā)育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。開花結(jié)實也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營養(yǎng)生長，后進(jìn)行生殖生長，而是營養(yǎng)生長貫穿于它的整個生長發(fā)育過程中。 按照蓮藕的生長發(fā)育規(guī)律 ，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等 5個時期： 幼苗期：從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到 15℃時，蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區(qū)，一般 4 月上旬，蓮開始萌動長出浮葉， 5 月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區(qū)， 3 月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在 4 月下旬或 5月上旬才開始萌動生長。東北地區(qū)要到 6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。 成苗期：從出現(xiàn)第一片立葉開 始到現(xiàn)蕾為止。 長江中下游流域一般從 5 月中旬開 始進(jìn)入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi)形成一個龐大的營養(yǎng)體系。 花果期：從植株現(xiàn)蕾到出現(xiàn)終止葉為止。蓮藕的花是陸續(xù)開放的，花期一般延續(xù) 2個月左右。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出 3～ 4 片立葉后，基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般 6 月開始現(xiàn)蕾開花， 7～ 8 月為盛花期。 結(jié)藕期：從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長 到一定時期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在 7月上旬，中晚熟品種在 7 月下旬或 8月上旬進(jìn)入這一時期。 休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽 開始萌發(fā)為止。 長江流域一般在 10 月下旬到第二年 3 月為藕的越冬休眠期。 三、對環(huán)境條件的要求 蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在 15℃左右，生長最適溫度為 28～ 30℃，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。 蓮在整個生育期