奶牛場規(guī)范用藥與藥殘控制(已修改)
2025-06-07 06:32 本頁面
【正文】 奶牛場規(guī)范用藥與藥殘控制 郭鍔鋒 東方 澳龍 奶牛事業(yè)部 . 近年來全國性乳品重大安全事件的回顧 安徽阜陽 “大頭娃娃 ” 假奶粉，原因是非乳成分摻假（非乳成分假冒乳成分） 河北三鹿 “結(jié)石寶寶 ” 假奶粉，原因是三聚氰胺摻假（非乳蛋白假冒乳蛋白） 我國乳品重大安全事件的若干特征 a 受害者集中表現(xiàn)為嬰幼兒，因為其食物結(jié)構(gòu)唯一而易于發(fā)現(xiàn)。不排除其它人群也受到了隱性的傷害 近年來全國性乳品重大安全事件的回顧 b 危害類型屬于化學(xué)性的，不同于傳統(tǒng)意義上的生物性（致病菌）危害 c 涉及的品種限于長保質(zhì)期的乳制品，由奶粉向滅菌乳和長保質(zhì)期的含乳飲料擴(kuò)散 ? 自 2022年 9月國務(wù)院辦公廳下達(dá) 《 關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知 》 以來，直到 2022年我國乳業(yè)爆發(fā) “ 三聚氰胺 ” 事件，應(yīng)該說中央政府對此是有所預(yù)感的，期間連續(xù)下達(dá)了多個文件和規(guī)定，對乳業(yè)進(jìn)行規(guī)范性干預(yù)；在事件之后更是集中出臺了嚴(yán)肅整治的一系列法令法規(guī)。 ? 但總體來說，由于對乳與乳制品行業(yè)的基本認(rèn)知受到傳統(tǒng)思維慣性的影響，國家并沒有抓住本質(zhì)。要糾正行業(yè)較長時期以來所形成的認(rèn)識錯誤，需要從實際出發(fā)，深刻轉(zhuǎn)變觀念，方能有助于我國乳業(yè)迅速進(jìn)入健康發(fā)展的軌道。 ? 原料奶作為一種食品原料，存在的主要危害是生物危害、化學(xué)危害、物理危害 化學(xué)危害根據(jù)殘留異物的來源分為如下幾類 ? 農(nóng)藥殘留，主要是通過飼料和水等途徑污染 ? 飼料變質(zhì)殘留物，主要是黃曲霉素，來源于變質(zhì)發(fā)霉的飼料 ? 不潔殘留物，如二惡英 ? 接觸物殘留，主要是重金屬和有毒鹽類，如汞、鎘、鉛、砷、及硝酸鹽等 ? 獸藥殘留物 奶牛場用藥常識 一、盡量采用注射用藥 奶牛主要 靠瘤胃內(nèi)的微生物幫助消化 ，抗生素進(jìn)入瘤胃后，不但抑制微生物的生長繁殖，還會破壞本身的微生物，引起消化機能障礙，人為地造成減食，反芻活動減弱，長期喂抗生素類藥物還容易加重病情。小犢牛在微生素群落還未建立起來之前，為預(yù)防疾病促進(jìn)生長，適量喂一些抗生素是可以的，但待犢牛到七八個月時就要停喂。 二、盡量在 停奶后用藥。 干奶期是治療 乳房炎 的最佳時機 ， 減少棄奶損失 ，如在停產(chǎn)時給奶牛每個乳頭用干奶藥灌注，是治療奶牛乳房炎行之有效的辦法。在奶牛停奶后 2個月的時間里，要加強停產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理，力爭在停產(chǎn)這段時間內(nèi)，把奶牛調(diào)養(yǎng)好，使奶牛以健康的體況， 為下一個泌乳期作準(zhǔn)備。 三、 選準(zhǔn)用藥時間。奶?；疾。?確 診后 應(yīng)盡快用藥 ， 特別是乳房炎。 治療瘤胃疾
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