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從雞蛋清中提取溶菌酶(已修改)

2025-06-07 02:20 本頁(yè)面
 

【正文】 從雞蛋清中提取溶菌酶 制作者: 目錄 溶菌酶的含義 溶菌酶的理化性質(zhì) 溶菌酶的提取及分離 溶菌酶的用途 什么是溶菌酶 ? 溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶或 N乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶,是一種能水解致病菌中黏多糖的 堿性酶 。 溶菌酶的物理性質(zhì) : 白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮, pI為 ,最適pH值 。穩(wěn)定性:酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在,堿性介質(zhì)中易失活。存儲(chǔ)條件為28攝氏度。 溶菌酶的化學(xué)性質(zhì): 溶菌酶的結(jié)構(gòu) 一 :【 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?】 1. 熟練掌握離子層析分離純化溶菌酶的原理以及離子交換層析的操作方法 2. 理解 SDS聚丙烯酰胺凝膠( PAGE)測(cè)定蛋白質(zhì)純度與分子量的原理 二 :【 實(shí)驗(yàn)原理 】
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