【正文】 第一章 總 論一、項目基本情況：食品有限責任公司香菇生產(chǎn)項目：： ：： 二、項目區(qū)域和建設(shè)單位概況項目區(qū)域概況項目單位概況三、項目建議書編制原則和依據(jù)編制依據(jù)（1）《投資項目可行性研究指南》（電力出版社出版）；（2）農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)“十一五”計劃和2020年遠景目標規(guī)劃》；（3）《2001－2010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》；（4）**市《農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》；（5）**市鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃；（6）建設(shè)單位提供的其他資料?？尚行匝芯康脑瓌t（1）堅持以經(jīng)濟效益為核心，以盈利為目的，選擇合理的工藝流程，先進的設(shè)備，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國內(nèi)外市場的先進性。（2）根據(jù)**市**食品有限責任公司的總體規(guī)劃，旨在壯大企業(yè)實力，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進一步培植企業(yè)新的經(jīng)濟增長點。（3）在設(shè)計研究過程中，認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)，搞好環(huán)保節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計。（4）生產(chǎn)管理努力做到高起點，盡可能采用自動化控制與現(xiàn)代化管理。（5）重視“三廢”治理工作，環(huán)保設(shè)施做到同時設(shè)計、同時施工、同時使用，改善操作環(huán)境，減輕勞動強度，保證工人身心健康。四、項目建議書編制范圍本可行性研究緊緊圍繞香菇培育和深加工，對項目建設(shè)的必要性，市場分析、建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)設(shè)備工程方案、投資估算和財務(wù)評價進行技術(shù)經(jīng)濟分析論證，提出項目可行性研究報告。五、項目概況開發(fā)建設(shè)香菇培育基地300畝，簡易生產(chǎn)菇棚300畝。建設(shè)香菇加工廠一座。（1）加工廠房500平方米；（2）保鮮庫500平方米；（3）原料庫房200平方米；（4）成品庫房200平方米；（5）化驗室100平方米；（6）菌種室100平方米；（7）購置加工設(shè)備一套122萬元。項目年生產(chǎn)加工香菇600萬公斤，年產(chǎn)值1800萬元。，其中建筑工程費316萬元，設(shè)備購置費122萬元。建設(shè)總投資籌集，申請國家補助120萬元。詳見主要經(jīng)濟技術(shù)指標表1－1.主要經(jīng)濟技術(shù)指標表表1－1序號名 稱單位指標備注1占地面積㎡60002建筑面積㎡16003總 投 資萬元4資金來源萬元（1）自治區(qū)服務(wù)業(yè)引導(dǎo)資金萬元120（2）企業(yè)自籌及銀行貸款萬元5營業(yè)收入萬元18006利潤總額萬元7財務(wù)內(nèi)部收益率％8財務(wù)凈現(xiàn)值（ic＝12％）萬元9投資回收期年41第二章 項目背景和建設(shè)的必要性一、項目背景食用菌是一種高蛋白、低脂肪的新興多功能食品，自古以來被人們稱為山珍，有多藥效、口感滑膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、生長環(huán)境不受地域限制等特點。是人類繼植物、動物食品之后的又一優(yōu)質(zhì)食品源。隨著人民生活水平的不斷提高和對食用菌認識的不斷深化，保健、抗病、營養(yǎng)、無公害的食用菌在國內(nèi)的消費量還將以每年10%速度上升，國內(nèi)外許多專家預(yù)言，食用菌將成為21世紀人類蛋白質(zhì)的主要來源之一，聯(lián)合國糧農(nóng)計劃署也把食用菌列入21世紀全球食品發(fā)展綱要，食用菌產(chǎn)品在國內(nèi)外市場有著十分廣闊的前景。近年來，**市擬興起食用菌栽培生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模已達3000畝，年產(chǎn)香菇6000萬斤，用于出口和盟內(nèi)市場銷售，成為**市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主要形式，農(nóng)民收入一項來源。目前，盟內(nèi)可進行人工栽培的食用菌種類20多種，其中商業(yè)性生產(chǎn)的有10多種，珍惜品種所占比重逐年提高，反季節(jié)食用菌種植比例不斷增加，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，產(chǎn)品更加適銷對路。因而，有必要擴大當?shù)氐氖秤镁a(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)化，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。二、項目建設(shè)的必要性項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃目前，集約化生產(chǎn)食用菌具有顯著的經(jīng)濟效益，食用菌做為高氨基酸，多維生素營養(yǎng)食品，已成為人類膳食生活的重要組成部分。食用菌生產(chǎn)后的菌糠，是具有多種營養(yǎng)成份的菌蛋白飼料，用這種原料加工復(fù)合飼料，再供給市場做為牲畜飼料，過腹還田，則會實現(xiàn)菌糠的高效轉(zhuǎn)化，多次利用，重復(fù)增值，可持續(xù)發(fā)展，并形成以市場為導(dǎo)向，加工、養(yǎng)殖一體化，植物、動物，微生物良性循環(huán)，相得益彰的規(guī)?；?、科學化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營模式，從而取得更加顯著甚至倍增的綜合效益。項目建設(shè)是發(fā)展綠色食品的需要目前，人們保健意識普遍提高，對綠色食品的需求日益增加，綠色產(chǎn)業(yè)重要的一點就是它具有高效率的清潔生產(chǎn)方式，從原料選取到產(chǎn)品消費的整個過程對環(huán)境的影響是輕微的、適量的。同時也創(chuàng)造出一定的經(jīng)濟效益，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活和精神生活的需要，從而促進整個社會的不斷進步。本項目地處科爾沁草原的腹地，自然環(huán)境未受污染，在退耕地上所種植的優(yōu)質(zhì)灌木，不施任何農(nóng)藥或化學合成肥料。因此，所生產(chǎn)的食用菌沒有污染，符合人們追求綠色食品的時尚和發(fā)展趨勢。項目建設(shè)是培育食用菌產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要該項目的實施，將全面帶動**市食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對**市實現(xiàn)食用菌市場化、商品化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有著極大的推動作用，同時，該項目的實施，可以發(fā)揮其巨大的龍頭帶動作用，成為**市農(nóng)牧業(yè)科技進步強大的載體和助推器，從而延長農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈，進而形成綠色產(chǎn)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展的道路。項目的成功建設(shè)，必將改變**市農(nóng)牧業(yè)的弱質(zhì)狀態(tài)，使之成為朝陽產(chǎn)業(yè)。因此該項目的實施既有利于培育和扶持產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，又可以通過龍頭企業(yè)促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和帶動其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項目建設(shè)是提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟效益的需要隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展與進步，人民生活日益提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了深刻變化，正由吃飽、吃好向追求營養(yǎng)配比方向發(fā)展。因此，高蛋白低脂肪、保健食品走俏市場，由此也促進了農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，首先，利用間伐灌木和喬木枝杈可生產(chǎn)味美、質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)價值高的食用菌，滿足人們的消費需求；其次，利用菌糠生產(chǎn)的飼料可促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，形成農(nóng)牧結(jié)合，最終實現(xiàn)能量互補，良性循環(huán)，可謂一舉多得，為國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展帶來新的增長點。食用菌高效轉(zhuǎn)化項目是微生物領(lǐng)域高新科技的推廣、應(yīng)用與示范，為我盟科技領(lǐng)域填充一項空白，對于廣大農(nóng)牧民實現(xiàn)科技致富必將起到帶動、輻射、示范作用，形成龍頭企業(yè)連市場、公司加基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，促進地區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展。該項目能使當?shù)刭Y源實現(xiàn)多次轉(zhuǎn)化，綜合利用，重復(fù)增值，進而取得顯著的經(jīng)濟效益和良好的生態(tài)效益，并使科技成果轉(zhuǎn)化為先進生產(chǎn)力，具有良好的社會效益，因此具有資源轉(zhuǎn)換的高效性。第三章 市場預(yù)測一、食用菌市場現(xiàn)狀食用菌泛指可食用真菌，包括香菇、木耳、靈芝等，其菌體營養(yǎng)價值極高，富含人體所必需的各種氨基酸和維生素，且有些種類兼具很高的藥用價值。國內(nèi)國際市場日益看好，產(chǎn)銷呈上升趨勢，平均售價已在4000元／噸以上。本項目以生產(chǎn)香菇為主，香菇是食用菌類的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，用于出口和國內(nèi)食用，銷售市場潛力大。全國食用菌年產(chǎn)量約為430萬噸，50%用于出口，年產(chǎn)值約為172億元，出口創(chuàng)匯每年5000萬美元，已成為農(nóng)民創(chuàng)收的主要來源，珍稀品種食用菌所占比重逐年上升，反季節(jié)食用菌種植比例不斷增加，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，產(chǎn)品更加適銷對路。二、食用菌市場預(yù)測本項目年生產(chǎn)香菇300萬公斤，產(chǎn)值1800萬元。香菇是食用菌中的優(yōu)質(zhì)品，產(chǎn)品銷售形式為保鮮、鹽漬、烘干。產(chǎn)品市場分為出口和國內(nèi)銷售兩部分，各占50%。****食品有限公司做為當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的龍