【正文】 食品公司員工素質(zhì)提升培訓(xùn)方案為了滿足公司發(fā)展需要,打造一支高素質(zhì),高效率,高執(zhí)行力團(tuán)隊。使公司在激烈的市場競爭中有較強(qiáng)的生命力,競爭能力,特制定本方案.一、目的:本方案適用于員工培訓(xùn)制度,在于幫助新入職員工和老員工快速了解公司企業(yè)文化, 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅實的基礎(chǔ).二、 培訓(xùn)共分為 3天 , 其具體培訓(xùn)表如下:時間 課時 地點 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)目的 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)器材 考核方法第一天上午公司會議室 培訓(xùn)紀(jì)律要求公司簡介組織架構(gòu)企業(yè)文化；未來展望樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì). 授課 投影儀 第三天下午筆試第一天下午公司會議室 團(tuán)隊精神 忠誠乃做人之本 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì). 講課 投影儀 第三天下午筆試第二天上午公司會議室 破冰游戲及公司制度培訓(xùn) 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì) 講課 投影儀 第三天下午筆試第二天下午公司會議室 敬業(yè)精神 員工如何為機(jī)遇做好準(zhǔn)備? 員工如何創(chuàng)造機(jī)遇顯示才華? 員工行為規(guī)范總則. 樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念,行為模式,了解公司相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì) 講課 投影儀 第三天下午筆試第三天上午生產(chǎn)車間 公司環(huán)境的熟悉，了解車間分布 盡快熟悉公司 第三天下午筆試第三天下午生產(chǎn)車間 車工技能考試，根據(jù)考試成績，進(jìn)行分組，并接受公司流水工序的培訓(xùn)，并對陣個培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核 熟悉公司流水工序，確定工作內(nèi)容，接受培訓(xùn)考試 考試 員工入職培訓(xùn)內(nèi)容第一天上午的培訓(xùn)內(nèi)容一、 培訓(xùn)的紀(jì)律要求：1. 不可遲到、早退，不得請假（特殊除外），擅自缺席，視為曠工。2. 進(jìn)入培訓(xùn)場所，禁止吸煙，不得吃東西、嚼口香糖。3. 見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當(dāng)面頂撞。4. 培訓(xùn)時要保持安靜，手機(jī)調(diào)成震動或關(guān)機(jī)，未經(jīng)主持人允許不要在會議室接打電話或發(fā)信息，不可竊竊私語。5. 培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架。6. 培訓(xùn)期間必須愛護(hù)公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處罰。7. 培訓(xùn)時應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。二、 培訓(xùn)所需要的態(tài)度和培訓(xùn)的意義1. 培訓(xùn)的態(tài)度：也許培訓(xùn)真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記住：哪怕最“爛”的一堂培訓(xùn)課，或最“爛”的一本書籍中，你也能發(fā)現(xiàn)最有價值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心學(xué)習(xí)，態(tài)度積極，融入團(tuán)隊，快樂工作。思想改變，你的語言跟著改變。 思想決定語言，語言改變，你的行為跟著改變。 語言決定行為，行為改變，你的習(xí)慣跟著改變。 行為決定習(xí)慣，習(xí)慣改變，你的性格跟著改變。 習(xí)慣決定性格，性格改變，你的人生跟著改變。 性格決定命運。修心、齊家、治國、平天下！要想搞定別人，得先搞定自己。2. 培訓(xùn)的意義：① 了解企業(yè)文化，掌握相應(yīng)的工作技能和職業(yè)道德，從而勝任工作。② 可學(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機(jī)會提升。③ 堅持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故。④ 可為增加收入創(chuàng)造條件（新、生手變?yōu)槭焓?，老手不斷更新工作方法，提高工作效率；提高工作業(yè)績增加自己的績效、獎金）。⑤ 會增強(qiáng)自身對勝任工作的信心。⑥ 增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展。三、 公司簡介：公司簡介畫冊董事長四、 集團(tuán)公司組織架構(gòu)圖監(jiān)事會主席總裁董事會辦公室財務(wù)部人力資源中心品管中心王仁和米線食品公司王仁和米線餐飲公司王仁和米線調(diào)味品公司家園公司五、 食品公司組織架構(gòu)圖：企管辦采購部財務(wù)部生產(chǎn)部總經(jīng)理總助 營銷部品管總務(wù)營銷服務(wù)倉儲采購計劃財務(wù)設(shè)備生產(chǎn)二、崗位主要職能說明總經(jīng)理對集團(tuán)董事會負(fù)責(zé)，組織、培養(yǎng)、選用合格員工，通過創(chuàng)新、創(chuàng)造，以達(dá)到有效整合公司內(nèi)外部所有資源，實現(xiàn)公司利潤最大化，完成集團(tuán)公司戰(zhàn)略目標(biāo)。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，保證人員操作、設(shè)備運行規(guī)范、安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，實現(xiàn)高效率、低成本、造精品的目標(biāo)；嚴(yán)格做好配方保密管理工作。財務(wù)部在集團(tuán)公司財務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)下，幫助總經(jīng)理實現(xiàn)財務(wù)預(yù)算、市場預(yù)測、經(jīng)營計劃、費用結(jié)算等工作，保證物料數(shù)字準(zhǔn)確率100%，貨物先進(jìn)先出100%，庫存風(fēng)險0%，同時協(xié)助各部門完成項目爭取工作。營運部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完成整個公司的市場服務(wù)和市場營銷工作，保證服務(wù)滿意度80%以上，開拓創(chuàng)新銷售渠道，完成集團(tuán)營運目標(biāo)，實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡。采購部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完成整個公司的原輔料采購和倉儲管理工作，保證服務(wù)滿意度90%以上，開拓創(chuàng)新采購渠道，完成集團(tuán)營運目標(biāo)，實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡。企管辦在集團(tuán)公司行政中心統(tǒng)一調(diào)度和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，綜合辦負(fù)責(zé)完成整個公司物業(yè)管理后勤工作的同時，負(fù)責(zé)對各部門目標(biāo)責(zé)任書的下達(dá)及考核工作，擬定招聘方案、培訓(xùn)計劃，協(xié)助各部門有效完成公司下達(dá)的目標(biāo)及責(zé)任。品管科在集團(tuán)公司品管中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助總經(jīng)理完成原料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定并監(jiān)督執(zhí)行，完成工藝流程、工廠體系制定和認(rèn)證，完成生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)的控制和糾偏，做好產(chǎn)品的研發(fā)及創(chuàng)新優(yōu)化工作；六、企業(yè)文化和愿景企業(yè)哲學(xué)： 仁和 仁遠(yuǎn) 仁信 仁律 企業(yè)目標(biāo)： 打造中國米線第一品牌 企業(yè)精神： 團(tuán)結(jié) 拼搏 誠信 創(chuàng)新團(tuán)隊作風(fēng)： 一點一滴，盡心盡力企業(yè)價值觀: 不斷為顧客創(chuàng)造價值 人才觀： 有德有才，放心使用；有德無才，培養(yǎng)使用；有才無德，限制使用；無德無才，堅決不用。 質(zhì)量方針： 優(yōu)質(zhì)的原料 嚴(yán)格的控制 完善的服務(wù) 一流的品質(zhì) 企業(yè)愿景： 讓全球有華人的地方都有王仁和米線 我們的成功法則：◆顧客的101%滿意我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅能提供顧客所期待的產(chǎn)品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位顧客都能夠享受到101%滿意的“美食”體驗?！艄蓶|的信任只有給企業(yè)帶來最佳的利潤，才能讓投資者愿意支持我們成長，讓我們擁有更加廣闊的空間來實現(xiàn)自己的理想。◆合作伙伴（供應(yīng)商）的全力支持合作伙伴（供應(yīng)商）為我們供應(yīng)最合理價格的原料來實現(xiàn)企業(yè)的利潤，最佳品質(zhì)的原料來滿足顧客對我們的需求。他們是我們市場開拓過程中的堅實后盾?！魡T工的誠實和責(zé)任心誠實是為人之本，是一切道德的基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)成長的動力來自于責(zé)任心。這是我們所有員工的價值觀?！鹣嗷バ湃螣o論我們的員工來自于什么不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標(biāo)走到一起，共同努力?！鹫J(rèn)同鼓勵我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝?！疠o導(dǎo)支持我們互相輔導(dǎo)、互相支持。我們首先肯定對方，再談如何做得更好。○務(wù)實創(chuàng)新“務(wù)實”是我們獲得成功的堅實基礎(chǔ)，“創(chuàng)新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功！○積極主動我們以正面積極的態(tài)度看待問題，積極行動。我們痛恨官僚并避免一切無聊的事情發(fā)生?！鹆幎贤ㄟ^建設(shè)性的輪班，不管如何分工，我們都實現(xiàn)團(tuán)隊合作。○追求卓越?jīng)]有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來越好的成績單。我們的服務(wù)格言：永遠(yuǎn)為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時候都正確。但是，身為提供餐食產(chǎn)品的我們，一定要能夠體諒顧客犯錯一定有他的理由，把尊嚴(yán)留給客人，把“錯誤”（工作機(jī)會）留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯的機(jī)會，使得所提供的產(chǎn)品得以圓滿，讓客人真正享受到高質(zhì)量的餐食產(chǎn)品，這也是我們所有工作的出發(fā)點。我們的產(chǎn)品價值觀：好米線 王仁和！——方便快捷、綠色營養(yǎng)、時尚健康◆好：物美價不廉，產(chǎn)品的競爭力也不完全來源于價格，低廉的價格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩吞峁拔镉兴?，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗才是真正的價值所在?！?方便快捷、綠色營養(yǎng)、時尚健康：除了美味可口的食物，我們所承諾的“好”還代表著我們能提供給顧客：方便快捷的服務(wù)，綠色營養(yǎng)的產(chǎn)品以及時尚健康的養(yǎng)生之道。這一切就是“好”所代表的真正涵義。冠軍檢測標(biāo)準(zhǔn)：C、H、A、M、P、SC：Cleanliness 美觀整潔的環(huán)境H：Hospitality 真誠友善的合作A：Accuracy 準(zhǔn)確無誤的供貨M：Maintenance 優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施P：Product Quality 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品S：Speed 快速迅捷的服務(wù)成功是因為態(tài)度：經(jīng)過兩萬以上人次的調(diào)查結(jié)果顯示，決定一個人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個人自我取向的“態(tài)度”類因素，如積極、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛心、意志力等；13%是屬于自我修煉的“技巧”類因素，如各種能力；7%是屬于運氣、機(jī)遇、環(huán)境、時間、天賦、背景等所謂“客觀”因素。能否具備技巧，是因為我們的態(tài)度，因為技巧根源于態(tài)度。能否駕馭客觀因素，還是因為我們的態(tài)度，因為它根源于我們對待客觀因素的態(tài)度以及把握客觀因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。成功是因為態(tài)度！讓我們記住這一令人吮指回味的結(jié)論，讓我們用這樣的思維方式來分析過去，把握今天，準(zhǔn)備未來。食品公司員工的發(fā)展機(jī)會：其他更高職位總經(jīng)理 副總經(jīng)理廠長（經(jīng)理）副廠長（副經(jīng)理）車間主任車間副主任班長優(yōu)秀員工合格員工新員工 第一天下午培訓(xùn)內(nèi)容一、 營運服務(wù)究竟是什么？服務(wù)的英文是“SERVICE”，除了字面意義，還有沒有其他意義呢？“S”表示微笑待客；“E”就是精通業(yè)務(wù)上的工作；“R”就是對顧客的態(tài)度親切友善；“V”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”；“T”就是要邀請每一位顧客下次再度光臨；“C”就是要為顧客營造一個溫馨的服務(wù)環(huán)境；“E”則是要用眼神表達(dá)對顧客的關(guān)心。二、服務(wù)意識具體體現(xiàn)在哪些方面？（一）、為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿意，作為業(yè)務(wù)人員必須要了解顧客的需求，特別是心理需求： （1） 安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等 （2） 衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生、業(yè)務(wù)員的個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等 （3） 尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語向客戶打招呼 （4） 高效：賓客最怕的就是浪費時間和推三阻四 （5） 舒適。 所以說，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。（二）、服務(wù)意識還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識、全員服務(wù)意識和賓客至上意識（三）、還表現(xiàn)在以下五方面：1. 儀容儀表；男不留長發(fā)，女不化濃妝，著裝得體，干凈大方。2. 言談； ⑴、 學(xué)會贊美賓客，給賓客一個友善的微笑： ①、 找出你確實欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。 ②、