【正文】 秸稈顆粒飼料加工可行性研究報(bào)告第一章 總論我國(guó)畜牧業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)增加農(nóng)牧民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步，起到至關(guān)重要的作用。近二十年來(lái)畜牧業(yè)的產(chǎn)值以八年翻一番的速度增加，比種植業(yè)的增長(zhǎng)速度幾乎高出一倍。作為支撐畜牧業(yè)發(fā)展物質(zhì)基礎(chǔ)飼料就尤為重要，對(duì)我國(guó)這樣一個(gè)耕地少而人口眾多的國(guó)家來(lái)說(shuō)，飼料糧是制約養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸。中共中央：[關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題]的決定中明確指出，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民消費(fèi)水平的不斷提高，要及時(shí)把畜牧業(yè)放到更加重要的位置，積極發(fā)展牧區(qū)畜牧業(yè)，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，突出發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)。加大對(duì)農(nóng)作物秸稈的利用，發(fā)展節(jié)糧型、草食畜牧業(yè)則是目前最切實(shí)可行的重要舉措。要充分利用現(xiàn)有草資源養(yǎng)畜，擴(kuò)大畜牧業(yè)，使我國(guó)畜牧業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生態(tài)結(jié)構(gòu)更趨合理，減輕對(duì)糧食生產(chǎn)和需求的壓力?？v觀世界飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，秸稈等粗飼料的加工利用在飼料工業(yè)中占有越來(lái)越重要的地位。這主要是因?yàn)椋旱谝?，秸稈等粗飼料?chǔ)量豐富、價(jià)格低廉，而且目前被加工利用的比例?。坏诙?，在畜牧業(yè)中占很大比例的反芻動(dòng)物和其它草食家畜都以牧草及某些粗飼料為主食；第三，隨著各國(guó)飼料用糧需求的不斷增長(zhǎng)，導(dǎo)致飼料糧短缺。這就迫使人們?cè)O(shè)法用粗飼料及秸稈發(fā)展畜牧業(yè)，并優(yōu)先發(fā)展草食家畜。我國(guó)秸稈資源十分豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈達(dá)六億噸，占全世界秸稈總產(chǎn)量的百分之二十至三十，其數(shù)量相當(dāng)于北方草原打草量的50多倍。目前，國(guó)內(nèi)農(nóng)作物秸稈用于飼料部分還很少，在我國(guó)僅有百分之六至八的肉食由草轉(zhuǎn)化而來(lái)，而美國(guó)約占百分之七十三，澳大利亞約占百分之九十的肉食由草轉(zhuǎn)化而來(lái)。由此可見(jiàn)，我國(guó)的秸稈資源還是大有利用潛能的。近年來(lái)，人民生活水平不斷提高，對(duì)肉、蛋、奶的需求迅猛增加，帶來(lái)了畜牧業(yè)的大發(fā)展。而我國(guó)人口不斷增加和耕地減少，天然草場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重退化，人畜爭(zhēng)糧矛盾日益嚴(yán)重，秸稈的有效利用是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大任務(wù)。由于黃熟后的植物莖葉被表皮膠質(zhì)層和硅細(xì)胞嚴(yán)密覆蓋及細(xì)胞間本質(zhì)素的障礙作用，阻礙了家畜的消化吸收，黃熟莖稈粗硬，適口性差，也影響了動(dòng)物的采食。再者由于秸稈粗蛋白及某些微量元素含量低，有效能量也低，因而影響了秸稈作為飼料的利用價(jià)值。鑒于上述原因，這一儲(chǔ)量巨大的飼料資源未能得到充分開(kāi)發(fā)利用。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)外科技工作者就致力于改善秸稈適口性，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究，并取得了一些具有實(shí)用價(jià)值的加工技術(shù)。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，秸稈資源非常豐富，產(chǎn)量相當(dāng)可觀，卻得不到合理的利用，用來(lái)做家畜飼料的僅占15%~20%，其他80%以上的秸稈資源或作為能源燒掉，或毀棄田間，造成資源極大浪費(fèi)和環(huán)境污染，同時(shí)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，加劇了人畜爭(zhēng)糧的矛盾。隨著牛羊圈養(yǎng)比例逐年提高和規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖的需要，以及為了保證畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，抵御白災(zāi)、蝗災(zāi)和旱災(zāi)等自然災(zāi)害給農(nóng)牧民造成的巨大損失，飼草和秸稈的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大；國(guó)際市場(chǎng)秸稈飼料商品的需求也很旺盛，日本、韓國(guó)和東南亞都需大量的秸稈飼草飼料，以往大多從美國(guó)、加拿大和澳大利亞這些牧草生產(chǎn)大國(guó)進(jìn)口草產(chǎn)品，由于運(yùn)距遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)高，加上這些國(guó)家勞動(dòng)力昂貴，導(dǎo)致草產(chǎn)品成本較高，我國(guó)憑借對(duì)亞洲市場(chǎng)的地理優(yōu)勢(shì)及廉價(jià)勞動(dòng)力，可望在亞洲草產(chǎn)品市場(chǎng)占有更多的份額?！笆濉逼陂g，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展觀是我國(guó)解決“三農(nóng)”問(wèn)題和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要戰(zhàn)略實(shí)施期，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一個(gè)亮點(diǎn)，尤其是秸稈飼草飼料加工業(yè)屬?gòu)U棄物就地取材、就地加工、變廢為寶、增值增效的一個(gè)資源產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)行業(yè)。為了抓住這一有利時(shí)機(jī)，充分利用當(dāng)?shù)刎S富的秸稈資源優(yōu)勢(shì)，走企業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化發(fā)展的飼草飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，我們?cè)诙喾娇疾煺撟C的基礎(chǔ)上，提出了利用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的秸稈飼料加工的新技術(shù)、新工藝，擴(kuò)建草粉加工業(yè)，將農(nóng)作物秸稈資源轉(zhuǎn)化為商品，作大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)。該項(xiàng)目的提出和實(shí)施，不僅使當(dāng)?shù)亟斩挼玫接行У乩?，使季?jié)間、地區(qū)間飼草得以均衡供應(yīng)，為舍飼、半舍飼提供充足飼草，保障糧食安全，保證節(jié)糧型畜牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，同時(shí)對(duì)促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)、增收，帶動(dòng)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和十分重要的社會(huì)效益。 第一節(jié) 概述秸稈飼料是農(nóng)作物收獲籽實(shí)后殘余的莖稈和葉片。其粗纖維含量高達(dá)3050%，蛋白質(zhì)為28%，粗灰分在6%以上，除維生素D外其它維生素的含量均極低，是一類體積大、適口性差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低、消化率不高的粗飼料。但是，秸稈飼料的來(lái)源廣、種類多、數(shù)量大、價(jià)格低，含有植物光合作物所積累的一半以上的能量，作為非競(jìng)爭(zhēng)性的飼料資源，只要能夠進(jìn)行合理的加工調(diào)制，提高其消化能的攝入量，用來(lái)飼喂畜禽，特別是用來(lái)飼喂牛、羊等反芻家畜，仍然能夠成為優(yōu)質(zhì)飼料源?？局啤⒄羝麎浩?、制粒、膨脹或膨化等是近年來(lái)飼料工業(yè)經(jīng)常采用的幾種熱處理方式，其中烤制主要用于加工全脂大豆，也少量用于谷物加工；而蒸汽壓片和膨化主要用于谷物加工。自1930年首次引入顆粒飼料生產(chǎn)工藝后，制粒已成為飼料加工中最為普遍的工藝之一。與粉料相比，顆粒料具有營(yíng)養(yǎng)因素和非營(yíng)養(yǎng)等兩方面的優(yōu)勢(shì)：如減少粉塵，防止飼料組分在運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中再分級(jí)現(xiàn)象的發(fā)生，進(jìn)而保證動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的平衡攝食和防止挑食；通過(guò)提高飼料的適口性提高動(dòng)物采食量，同時(shí)節(jié)約動(dòng)物采食所需要的時(shí)間及能量的消耗；通過(guò)制粒的高溫處理，可殺病原微生物；此外減少包裝運(yùn)輸費(fèi)用或儲(chǔ)藏空間等。顆粒飼料對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響 Graham等（1997）研究了大麥基礎(chǔ)日糧制粒對(duì)仔豬生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響，結(jié)果表明，與粉料相比，制粒加工可使β－葡萄糖的溶蟹度由45％提高到62％（P＜),%%,制粒可提高日糧養(yǎng)分在大腸前的消化比例:大麥基礎(chǔ)日糧制?？梢燥@著增加生長(zhǎng)肥育豬對(duì)蛋白質(zhì)的吸收并相應(yīng)降低尿氮損失量(Nasi等,1992)。Waler等（1995）采用480頭雜交豬（平均體重36kg）比較了粉料與顆粒粒的飼喂效果，發(fā)現(xiàn)顆粒料可使豬只胴體重增加12％（P＜）；Chae等（1997）報(bào)道飼喂顆粒料的生長(zhǎng)肥育豬平均胴體重顯著高于飼喂粉料和膨化料的豬，飼料轉(zhuǎn)化率（Feed Conversion Rate,FCR)也可顆粒料組為高；Ginst等（1998）對(duì)開(kāi)食料、生長(zhǎng)料和肥育料進(jìn)行制粒，與粉料相比，蛋白質(zhì)的回腸消化率和全消化道消化率明顯提高；Wondra(1995b)報(bào)道豬日糧制?？梢蕴岣咂骄赵鲋兀ˋverage Daily Gain,ADG)，然而其它一些學(xué)者認(rèn)為制粒對(duì)豬的生產(chǎn)性能改善不夠明顯，但是從總體上來(lái)講制?？梢允笰DG提高6％，在生長(zhǎng)肥育階段制?？梢允笷CR提高6％－7％。顆粒飼料或含粉率低的破碎料可以顯著提高很多動(dòng)物的生產(chǎn)性能，如對(duì)于豬和火雞，粉化率較低可以使其飼料轉(zhuǎn)化率提高5％。Szabo等（1997）認(rèn)為原料粉碎后3mm篩后調(diào)質(zhì)制粒，對(duì)于34日齡制奶仔豬的增重效果和飼料轉(zhuǎn)化率的提高較為明顯。顆粒飼料對(duì)動(dòng)物飼喂效果與顆粒大小的關(guān)系顆粒大小取決兩方面的因素，一是動(dòng)物的采食行為，如仔豬更喜好小顆粒飼料；另一是制粒機(jī)的生產(chǎn)效率，采用?？字睆酱蠛洼^薄的環(huán)模生產(chǎn)顆粒料效率高，能耗小。顆粒大小對(duì)豬生長(zhǎng)性能影響的報(bào)道尚不多見(jiàn)。Helodevverson(1996)、結(jié)果表明。Traylor等（1996）報(bào)道，顆粒大?。?mm、4mm、8mm和12mm）對(duì)0日齡－5日齡斷奶仔豬生長(zhǎng)性能幾乎無(wú)影響，但在29日齡至肥育期間，4mm的顆粒對(duì)ADG具有積極作用，F(xiàn)CR提高4％。Peter（1998）總結(jié)了丹麥豬飼料加工工藝經(jīng)驗(yàn)后認(rèn)為，對(duì)于不同日齡的豬，但仔豬補(bǔ)料的顆粒直徑以2mm為宜。Hancock等（1999）認(rèn)為，豬飼料采用單一4mm5mm顆粒直徑較為合適，可顯著地節(jié)約更換環(huán)模的時(shí)間和用于環(huán)模的投資. 鎮(zhèn)原縣是農(nóng)業(yè)大縣，飼草資源非常豐富。，其中：，天然草場(chǎng)中以菊科、禾本科、豆科草為主，占草種的80%，其它雜草占20%。天然草場(chǎng)平均年畝產(chǎn)干草100公斤，林地面積60畝。全縣農(nóng)作物播種面積208萬(wàn)畝，其中糧食作物面積165萬(wàn)畝。全縣天然草場(chǎng)、人工草場(chǎng)、農(nóng)作物秸稈、作為動(dòng)物飼草，利用率僅占40%，50%作為燃料和工業(yè)造紙用料被利用，10%被廢棄，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。項(xiàng)目區(qū)位于草地面積較大的三岔、殷家城、孟壩、太平、武溝五鄉(xiāng)鎮(zhèn)的廟渠鄉(xiāng)，占全縣面積的22%，%，占全縣總產(chǎn)量的19%，該項(xiàng)目實(shí)施的原料供給充足。，羊存欄20萬(wàn)只。規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到5000戶，羊毛年產(chǎn)量1710噸，蛋年產(chǎn)量2245噸，肉類年產(chǎn)量12300噸，牛羊皮10萬(wàn)張。畜牧業(yè)人均純收入190元，%，草畜產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的支柱產(chǎn)業(yè)，搞活“龍頭”企業(yè)，走“公司+農(nóng)戶”以及招商引資、內(nèi)引外聯(lián)的路子，加快草畜產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)步伐，是農(nóng)民增收、企業(yè)增效、社會(huì)增益的一條很好的資源開(kāi)發(fā)路子。第二節(jié) 項(xiàng)目背景一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。國(guó)務(wù)院早在1996年就指出：必須使畜牧業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%以上。中共中央 [關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題]的決定中明確指出，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民消費(fèi)水平的不斷提高，要及時(shí)把畜牧業(yè)放到更加重要的位置，積極發(fā)展牧區(qū)畜牧業(yè)，加快發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，突出發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)。因此，加大對(duì)農(nóng)作物秸稈的利用，發(fā)展節(jié)糧型、草食畜牧業(yè)則是目前最切實(shí)可行的重要舉措。近年來(lái)，隨著國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略及“退耕還林還草”工程的實(shí)施，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，畜牧業(yè)發(fā)展非常迅速。我國(guó)的飼料總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到4500萬(wàn)噸，居世界第二位（美國(guó)第一位，年飼料產(chǎn)量為14000萬(wàn)噸）。飼料工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)526億元，在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)工業(yè)行業(yè)中升到了第20位。但隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的大力發(fā)展，導(dǎo)致飼料價(jià)攀升，養(yǎng)殖戶急需價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)全面的草粉顆粒飼料。鎮(zhèn)原縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，畜禽飼養(yǎng)量大，飼料供求矛盾十分突出。“十二五”期間，草畜產(chǎn)業(yè)被確定為資源優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)開(kāi)發(fā)，因此，實(shí)施該項(xiàng)目時(shí)機(jī)有利。二、項(xiàng)目提出的必要性和依據(jù)1．利用秸稈顆粒配合飼料養(yǎng)畜，通過(guò)動(dòng)物的消化實(shí)現(xiàn)秸稈過(guò)腹還田，減少化肥施用量，降低農(nóng)作物化學(xué)殘留量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)其通水透氣性，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本。2．在高溫?cái)D壓造粒過(guò)程中，原料熟化，并可殺滅部分細(xì)菌，使得秸稈顆粒配合飼料適口性好、牲畜喜嚼、采食量增加，消化吸收率和飼養(yǎng)效益大大提高。精飼料通過(guò)添加到秸稈粉中造粒，綜合利用率提高30%以上；3．秸稈制粒后體積壓縮近8倍，變成牛、羊“壓縮餅干”，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，大大降低食運(yùn)成本，且夏季不易霉變，防火阻燃，是飼料戰(zhàn)略儲(chǔ)