【正文】 屠宰廢水方案設(shè)計(jì)81第一章 概述隨著人民生活水平的提高，肉制品需求量不斷增加，肉類(lèi)加工工業(yè)發(fā)展迅猛，但同時(shí)肉類(lèi)加工企業(yè)也是食品工業(yè)中主要的排污大戶(hù)。我國(guó)大部分城市已基本上實(shí)現(xiàn)了畜禽定點(diǎn)集中屠宰，同時(shí)隨著人們生活水平的不斷提高，肉聯(lián)廠(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，屠宰廢水的排放量也越來(lái)越大。肉聯(lián)廠(chǎng)的屠宰場(chǎng)屬?gòu)U水廢物高產(chǎn)單位，廢水中多含血水，廢物中多含動(dòng)物內(nèi)臟、皮毛、豬蹄甲等，如停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生難聞的腥臭味，且容易滋生各種病菌。目前大多數(shù)肉聯(lián)廠(chǎng)屠宰場(chǎng)將屠宰廢水排入城市污水管網(wǎng)或者直接排放到周?chē)淖匀画h(huán)境中去，這樣不僅加重了城市污水處理的負(fù)荷，而且更嚴(yán)重的破壞了自然環(huán)境，危害人體的健康。鑒于肉類(lèi)加工業(yè)廢水排放量及水質(zhì)特性，我國(guó)對(duì)于肉類(lèi)加工工業(yè)廢水的排放，單獨(dú)制定了國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792），即肉類(lèi)加工工業(yè)廢水的排放必須符合GB1345792的規(guī)定。
項(xiàng)目名稱(chēng)：屠宰廢水處理系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)模：本項(xiàng)目日屠宰生豬能力約為2000頭, ,故每天需處理廢水量約為1000m3/d。污水水質(zhì) ：根據(jù)甲方提供的進(jìn)水水質(zhì)設(shè)計(jì)污水處理站的進(jìn)站指標(biāo)，見(jiàn)表11。表11 進(jìn)水污染物濃度項(xiàng)目水量（m3/d）單位:mg/l，pH、大腸桿菌除外，大腸桿菌單位：個(gè)/LPHCODcrBOD5SS動(dòng)植物NH3N大腸桿菌設(shè)計(jì)進(jìn)站水質(zhì)1000～20001000800601202 .1107處理工藝：本工藝擬選用先進(jìn)成熟的UASB+生物接觸氧化法的處理工藝。排放標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)國(guó)家環(huán)保總局的相關(guān)規(guī)定及用戶(hù)相關(guān)要求，本項(xiàng)目執(zhí)行《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792）畜類(lèi)屠宰加工一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。該污水處理后的排放控制標(biāo)準(zhǔn)如下表所示：表12 水污染物控制排放標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目單位:mg/l，pH、大腸桿菌除外，大腸桿菌單位：個(gè)/LPHCODcrBOD5SS動(dòng)植物油NH3N大腸桿菌GB1345792～≤80≤30≤60≤15≤15≤5000項(xiàng)目總投資：(大寫(xiě):壹佰零柒萬(wàn)貳仟捌佰貳拾叁圓整) (詳見(jiàn)第九章投資概算)占地面積：約1900m2 （可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)地質(zhì)結(jié)構(gòu)情況酌情調(diào)整） 廢水處理單位運(yùn)行成本：(詳見(jiàn)第八章運(yùn)行成本費(fèi)用估算)項(xiàng)目名稱(chēng)：屠宰廢水處理系統(tǒng)工程編制單位：???建設(shè)地點(diǎn)：項(xiàng)目性質(zhì)：屠宰廢水處理（1） 建設(shè)單位提供的廢水水質(zhì)、水量資料及相關(guān)基礎(chǔ)資料。（1） 《中華人民共和國(guó)水法》；（2） 《中華人民共和國(guó)水污染防治法》(根據(jù)1996年5月l 5日第八屆全國(guó)人大常務(wù)委員會(huì)第十九次修正)；（3） 《中華人民共和國(guó)水污染防治法實(shí)施細(xì)則》(1989年7月12日國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，1989年7月12日國(guó)家環(huán)境保護(hù)局第1號(hào)發(fā)布)；（4） 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；（5） 《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792）（6） 《綜合污水排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）（7） 《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500152002）（8） 《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ1487，97年修訂版）（9） 《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382002）（10） 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（11） 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB 50009－2001）（12） 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 500102002）（13） 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB 500682001）（14） 《工業(yè)與民用供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50053—92）（15） 《電力裝置的繼電保護(hù)和自動(dòng)裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5006292）（16） 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30951996）（17） 《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB223372008）（18） 《給水排水工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500692002）（19） 《給水排水構(gòu)筑物施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GBJ14190）（20） 《地下工程防水技術(shù)規(guī)范》（GB501082001）（21） 《自動(dòng)化儀表工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（GB 500932002）（22） 《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB5005495)本方案設(shè)計(jì)范圍為：污水處理站內(nèi)系統(tǒng)的工藝、設(shè)備、管道設(shè)計(jì)；本污水處理站內(nèi)的建筑物、構(gòu)筑物的設(shè)計(jì)；本污水處理站內(nèi)的供配電設(shè)計(jì)、電氣設(shè)計(jì)。第二章 工程背景????????，南臨重慶、西接成都，北出廣元，面積1108平方公里，人口66萬(wàn)，轄15鎮(zhèn)、29鄉(xiāng)，距南充市30公里，是南充的生態(tài)后花園。 西充屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，淺丘地貌，℃，，無(wú)霜期300天以上，四季分明，氣候溫和，特產(chǎn)豐富。 西充歷史悠久，早在新石器時(shí)代，即有先民生息于此，漢隸安漢縣，唐武德四年（公元621年）置縣。 西充人自古以來(lái)重義崇文，鑄造了“勤耕、尚學(xué)、自強(qiáng)、勇為”的西充精神，誕生了一代又一代仁人志士，漢代有誑楚存漢的大將軍紀(jì)信，三國(guó)有“西蜀孔子”之稱(chēng)、力促?lài)?guó)家統(tǒng)一的碩儒譙周，唐代有佛教華嚴(yán)宗第五代祖師圭峰禪師，現(xiàn)代有民盟創(chuàng)始人、第一屆中央人民政府副主席張瀾。 西充區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，處于成都、重慶、南充三角經(jīng)濟(jì)帶、2小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，四川省第二大水利工程——升鐘水庫(kù)灌溉全縣耕地，縣境內(nèi)路暢迅捷、國(guó)道212線(xiàn)縱貫?zāi)媳保c達(dá)成鐵路、成南、南廣、南渝高速公路、高坪機(jī)場(chǎng)對(duì)接，率先實(shí)現(xiàn)縣、鄉(xiāng)道路油化、郵電通信網(wǎng)絡(luò)健全，縣、鄉(xiāng)廣播電視光纖全部聯(lián)網(wǎng)，水、電、氣供應(yīng)充足，教育發(fā)達(dá)，醫(yī)療技術(shù)先進(jìn)，防疫體系全面建成。 西充工農(nóng)業(yè)近年發(fā)展較快，工業(yè)培植了食品機(jī)械、化工、絲綢等骨干產(chǎn)業(yè)，李子園公司、上風(fēng)集團(tuán)、金天置業(yè)、盛興電器等知名企業(yè)落戶(hù)西充，農(nóng)業(yè)上主產(chǎn)水稻、小麥、玉米、海椒、蠶桑、油菜、柑桔等。養(yǎng)殖業(yè)以奶牛、生豬、肉牛、山羊、雞、鴨、鵝、兔為主，培訓(xùn)了畜牧、蠶桑、辣椒、經(jīng)果、勞務(wù)五大產(chǎn)業(yè)，是全省、全市重要優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，享有“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”、“四川奶牛之鄉(xiāng)”、“西部波爾山羊良繁中心”等盛譽(yù)，地下石油、天然氣儲(chǔ)量豐富。 西充城市建設(shè)突飛猛進(jìn)，城市品位不斷提升，高標(biāo)準(zhǔn)完成了晉中、晉南、南臺(tái)山等舊城改造，高規(guī)格建成譙周大道、安漢大道、府南大道，高起點(diǎn)打造出川北第一流廣場(chǎng)——紀(jì)信廣場(chǎng)。2002年創(chuàng)建成市級(jí)衛(wèi)生縣城，2004年創(chuàng)建成省級(jí)衛(wèi)生縣城。 西充旅游處于三國(guó)文化游和閬中古城游熱土上，旅游資源豐富，名勝古跡眾多，自然旅游資源主要以湖泊、森林、古樹(shù)、名木等構(gòu)成，人文旅游資源主要以歷史遺跡、古戰(zhàn)場(chǎng)遺址、壇廟、宗教建筑、宗教廟會(huì)、民俗特色及現(xiàn)代建筑、雕刻等構(gòu)成，主要景點(diǎn)（區(qū)）有：鳳凰山、張獻(xiàn)忠殉難地、百福寺森林公園、青龍湖風(fēng)景區(qū)、文廟、武廟、肅王廟、萬(wàn)年山禪林寺、張瀾故居、紀(jì)信廣場(chǎng)、蓮花湖等。 看：紀(jì)信故里，忠義之邦，英雄豪杰，任群展宏圖；千年西充，山川秀麗，舊貌新顏，今朝更嫵媚。開(kāi)明、開(kāi)放、誠(chéng)信的西充熱誠(chéng)歡迎各地、各界朋友前來(lái)旅游、投資、居家、共謀發(fā)展。本工程為新建肉類(lèi)屠宰、加工企業(yè)，占地面積250畝，廠(chǎng)房建筑面積約40000平方米，年屠宰為200萬(wàn)頭/年的生豬屠宰、豬肉分割加工及副產(chǎn)品加工的能力和年加工5萬(wàn)噸豬血。由于在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量的污染物，其主要來(lái)源為殺豬、脫毛、凈膛、精肉分割、血漿噴霧。生產(chǎn)污水中主要含有血液、油脂、碎肉、畜毛和糞便等，表現(xiàn)出較高的BODCOD、SS、油脂等?？缮院?，易于生物降解。這類(lèi)廢水含有足夠的N、P等營(yíng)養(yǎng)物可供微生物生長(zhǎng)和繁殖。因此，我們采用以生物處理為主的工藝，使出水最終達(dá)標(biāo)排放。第三章 設(shè)計(jì)規(guī)模、原則及編制范圍本項(xiàng)目日屠宰生豬能力約為2000頭, ,故每天需處理廢水量約為1000m3/d。(1)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)的要求；認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于環(huán)境保護(hù)的方針政策，嚴(yán)格按照國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和行政主管部門(mén)規(guī)定設(shè)計(jì)；(2)嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等國(guó)家和地方頒布的法規(guī)、規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)；(3)選擇國(guó)內(nèi)外先進(jìn)成熟的污水治理技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)、可靠、適用、經(jīng)濟(jì)的治理工藝路線(xiàn)；(4)切合實(shí)際，正確掌握設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，采用高效節(jié)能，易于管理，技術(shù)先進(jìn)，穩(wěn)妥可靠的處理工藝，合理選用優(yōu)質(zhì)、高效的處理設(shè)備和設(shè)施，降低能耗，提高動(dòng)力效率，降低運(yùn)轉(zhuǎn)成本；(5) 在滿(mǎn)足污水處理要求的前提下，因地制宜，有效利用空間，盡量減少占地和投資。構(gòu)筑物平面與空間合理布置，結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)省基建投資；(6)設(shè)備選型要綜合考慮性能和效率，合理選用優(yōu)質(zhì)配件，要求高效節(jié)能、低噪音，運(yùn)行可靠，維護(hù)管理方便，運(yùn)行維護(hù)成本較低；(7)污水處理站主體構(gòu)筑物采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)具有較好的抗腐性能；(8)廢水處理站總體布局、統(tǒng)一規(guī)劃，力求和周?chē)h(huán)境協(xié)調(diào)；(9)在污水處理站運(yùn)行中保證清潔、安全、無(wú)二次污染。設(shè)備運(yùn)行簡(jiǎn)單，以操作維護(hù)方便，利于管理為原則；(10)嚴(yán)格控制噪聲的產(chǎn)生, 消除二次污染；(11)控制系統(tǒng)采用自動(dòng)控制和手動(dòng)控制兩種模式,手動(dòng)自動(dòng)可任意切換，主要?jiǎng)恿υO(shè)備采用一用一備。方案編制的范圍包括：1）屠宰廢水收集、處理及排放。2）分析并確定污水的排放標(biāo)準(zhǔn)。3）確定污水處理工藝的流程。4) 污水處理工藝平面布局圖。5）污水處理工藝高程圖。 第四章 污水處理工藝流程的選擇宰前飼養(yǎng)場(chǎng)排放的畜舍地面沖洗水；屠宰車(chē)間排放的含有血污和畜糞的地面沖洗水；燙毛時(shí)排放的含大量豬毛的高溫水；剖解車(chē)間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水。 該類(lèi)廢水具有以下特點(diǎn)：①水質(zhì)、水量在一天內(nèi)的變化比較大。因?yàn)槿饴?lián)廠(chǎng)屠宰過(guò)程集中在夜間至凌晨，這一時(shí)段為排水高峰期，白天相對(duì)較少；②有機(jī)污染物含量高。廢水主要成分有動(dòng)物血污、油脂、糞便、內(nèi)臟殘屑和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等，COD一般在1500～4000 mg/L；③可生化性較好，一般BOD/；④廢水中含有大量的血污、毛、內(nèi)臟殘屑、食物殘?jiān)约凹S便等污染物，懸浮物含量高，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，且含有較多的病原菌。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析，污水水質(zhì)情況一般如下所述范圍。具體水質(zhì)指標(biāo)如下表所示：表41進(jìn)站污水水質(zhì)表項(xiàng)目水量（m3/d）單位:mg/l，pH、大腸桿菌除外，大腸桿菌單位：個(gè)/LPHCODcrBOD5SS動(dòng)植物油NH3N大腸桿菌設(shè)計(jì)進(jìn)站水質(zhì)2000～2000100080060120107根據(jù)國(guó)家環(huán)保總局的相關(guān)規(guī)定及用戶(hù)相關(guān)要求，本項(xiàng)目執(zhí)行《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792）畜類(lèi)屠宰加工一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。該污水處理后的排放控制標(biāo)準(zhǔn)如下表所示：表42 水污染物控制排放標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目單位:mg/l，pH、大腸桿菌除外，大腸桿菌單位：個(gè)/LPHCODcrBOD5SS動(dòng)植物油NH3N大腸桿菌GB1345792～≤80≤30≤60≤15≤15≤5000根據(jù)生產(chǎn)車(chē)間的實(shí)際情況確定，該類(lèi)廢水中BOD、COD、懸浮物及動(dòng)植物油含量較高，易腐敗。其中COD/，屬生化性較好的廢水。根據(jù)該廢水水質(zhì)特點(diǎn)，在選擇工藝時(shí)，采用以生物處理為主的工藝是經(jīng)濟(jì)有效的。為保證生化處理工藝的處理效果及設(shè)備的正常運(yùn)行，在預(yù)處理中對(duì)懸浮物及油類(lèi)物質(zhì)的去除也是至關(guān)重要的。根據(jù)廢水處理站的規(guī)模、處理量及廢水可生化性很好的特點(diǎn)，在治理實(shí)踐中一般采用生物法處理，而其基本流程為：廢水→預(yù)處理→生物厭氧→生物好氧→后處理→達(dá)標(biāo)水排放由于廢水中動(dòng)物油含量較高，如在預(yù)處理中得不到有效去除，則會(huì)引起系統(tǒng)污泥上浮現(xiàn)象。當(dāng)廢水中含油量過(guò)大，整個(gè)系統(tǒng)泥質(zhì)變輕，在操作過(guò)程中不能很好控制其在初沉池的停留時(shí)間，易造成缺氧，產(chǎn)生腐化污泥上?。涣硗?，廢水中含油量過(guò)大，污泥可能挾油上浮。因此，必須在預(yù)處理中對(duì)動(dòng)物油進(jìn)行有效去除。為節(jié)省能源，在污水處理工藝最前端設(shè)置隔油池對(duì)廢水中的動(dòng)物油進(jìn)行去除。另外，該類(lèi)廢水中還含有大量懸浮物，廢水中的懸浮物主要以碎肉屑、豬毛等為主。如不及時(shí)去除，一方面可能堵塞后續(xù)管道或設(shè)備；另一方面碎肉屑極易腐化，如不及時(shí)去除，可造成碎肉屑腐化溶入廢水中而成為溶解性有機(jī)物質(zhì)，導(dǎo)致廢水CODCr、BOD5濃度提高。因此，必須設(shè)格柵對(duì)其進(jìn)行去除。格柵出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量調(diào)節(jié)，隨后進(jìn)入下一處理工序，以減少?gòu)U水對(duì)后續(xù)處理設(shè)施的沖擊。在本工藝中,有機(jī)物去除效果的好壞，受厭氧和好氧處理效率高低的直接影響，而影響厭氧和好氧處理效率的高低是由水質(zhì)情況、厭氧和好氧反應(yīng)器及工藝類(lèi)型決定，下面針對(duì)廢水情況，對(duì)厭氧和好氧各處理工藝進(jìn)行比較，選擇最佳反應(yīng)器類(lèi)型及工藝。有機(jī)物在厭氧條件下，發(fā)生酸化和腐化反應(yīng)，使污水中大分子物質(zhì)降解為小分子物質(zhì)，難降解物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易降解物質(zhì)，其處理的基本過(guò)程如下圖所示：發(fā)酵細(xì)菌（產(chǎn)酸細(xì)菌）作用 乙酸 產(chǎn)甲烷菌作用有機(jī)基質(zhì) 有機(jī)酸 CHCOH2 CO2圖41 厭氧處理基本流程常用的厭氧生物處理反應(yīng)器有：厭氧接觸池、UASB反應(yīng)器、內(nèi)循環(huán)（IC）厭氧反應(yīng)器、折流式厭氧反應(yīng)器和厭氧生物濾池。這些反應(yīng)器各有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，下面就各自的工藝優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)進(jìn)行比較選擇適合本廢水厭氧處理的最佳反應(yīng)器。
　 為了克服普通消化池不能持留或補(bǔ)充厭氧活性污泥的缺點(diǎn)，在消化池后設(shè)沉淀池，形成了厭氧接觸法。該系統(tǒng)污泥不流失、出水水質(zhì)穩(wěn)定，又可提高消化池內(nèi)污泥濃度，從而提高了設(shè)備的有機(jī)負(fù)荷和處理效率。厭氧接觸法具有以下特點(diǎn)： 1)通過(guò)污泥回流，保持消化池內(nèi)污泥濃度較高，一般為10～15g/L，耐沖擊能力強(qiáng)。2)消化池的容積負(fù)荷較普通消化池高，中溫消化時(shí)，一般為2～l0kgCOD/m3d，水力停留時(shí)間比普通消化池大大縮短，如常溫下，普通消化池為15～30天，而接觸法小于10天；3）可以直接處理