【正文】 屠宰廢水處理改造工程方案設(shè)計(jì) 第 21 頁(yè)奧迪集團(tuán)股份有限公司屠宰廢水處理改造工程方案設(shè)計(jì)某地市市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院(國(guó)環(huán)設(shè)乙字第號(hào))二○○七年四月目 錄……………………………………………………………………2………………………………………………………………2………………………………………………………………2………………………………………………………………3……………………………………………3………………………………………………………………3………………………………………………………11………………………………………………14……………………………………………………16 ……………………………………………………………19 ……………………………………………………………19 ………………………………………………19 ………………………………………………………19 ………………………………………………………20 ……………………………………………………………21附圖：1. 工藝流程及高程圖2. 總平面布置圖1 概況奧迪集團(tuán)股份有限公司地處中部省某地市市蘆松區(qū)，主要生產(chǎn)“奧迪”牌系列肉制品，高峰日宰牲豬約3000頭。公司多年前曾建設(shè)了一套廢水處理裝置，但因設(shè)計(jì)和技術(shù)原因，該裝置一直不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，出水達(dá)不到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。為此，當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)要求公司進(jìn)行廢水處理改造，并列入限期治理項(xiàng)目。本方案即是根據(jù)上述情況和環(huán)保要求而設(shè)計(jì)。2 設(shè)計(jì)依據(jù)《水污染防治法》；《給水排水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范實(shí)施手冊(cè)》；《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ 1487）；《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792）； 建設(shè)方提供的有關(guān)資料。3 水質(zhì)水量牲豬屠宰加工主要分為待宰、屠宰、內(nèi)臟處理及洗凈等工序，屠宰廢水主要來(lái)源有兩部分；一部分是糞便污水，另一部分是血污水。糞便污水是指腸、肚清洗水，主要含未消化的飼料和糞便，不論是否回收和加以局部處理，這些物質(zhì)都要大量混入廢水，廢水中懸浮物（以纖維類(lèi)物質(zhì)為主）較高，還含有一些泥砂性物質(zhì)。血污水包括屠宰時(shí)的豬血及清洗水、開(kāi)膛后的內(nèi)腔清洗水和場(chǎng)地沖洗水，占總廢水量的50%以上，廢水中含有大量血液、糞便、蛋白質(zhì)、碎肉和油脂污染物。另該單位還有一股肉制品廢水，主要含動(dòng)物油脂及肉屑等。兩股水合一處理。屠宰廢水屬含高濃度有機(jī)物、高懸浮物的廢水，廢水中主要污染物為COD、BOD、SS等。根據(jù)業(yè)主提供的資料確定最大廢水總排放量為1000m3/d。根據(jù)國(guó)內(nèi)同類(lèi)企業(yè)外排廢水污染物濃度和我公司工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確定該項(xiàng)目屠宰廢水污染物濃度。（見(jiàn)表一）表一：主要污染物濃度一覽表 mg/L（pH除外）pHSS（mg/l）BOD5（mg/l）CODCr(mg/l)氨氮(mg/l)總磷(mg/l)6～9600～3000600～30003000～5000200～30010～254 設(shè)計(jì)原則,采用實(shí)用、可靠、先進(jìn)的工藝技術(shù)，并確保污水處理系統(tǒng)投產(chǎn)后運(yùn)行穩(wěn)定，易于操作、管理和維護(hù)。,因地制宜,盡量利用現(xiàn)有設(shè)施，合理確定設(shè)計(jì)參數(shù),使工程投資省、運(yùn)行管理費(fèi)用少，經(jīng)濟(jì)合理。，合理布局，污水處理建、構(gòu)筑物采用半地下式設(shè)計(jì)，美觀大方。5 設(shè)計(jì)水量及出水水質(zhì)要求根據(jù)屠宰行業(yè)生產(chǎn)要求和國(guó)內(nèi)同類(lèi)企業(yè)調(diào)查情況，本方案設(shè)計(jì)廢水處理規(guī)模為1000m3/d。根據(jù)環(huán)保部門(mén)的要求，屠宰廢水經(jīng)處理后水質(zhì)必須達(dá)到《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB1345792）中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。（見(jiàn)表二）表二：主要污染物排放標(biāo)準(zhǔn) mg/L（pH除外）pHSSBOD5CODCr動(dòng)植物油NH3—N6～60308015156 工藝選擇根據(jù)我院多年工程設(shè)計(jì)、施工及調(diào)試的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，屠宰廢水屬高濃度有機(jī)廢水，生化降解性好，本著設(shè)計(jì)合理、工藝先進(jìn)、節(jié)省投資和運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)用的原則，本方案設(shè)計(jì)該屠宰廢水處理工程的主體工藝采用厭氧好氧的聯(lián)合兩段生物處理工藝，具有以下特點(diǎn)：①由于厭氧工藝會(huì)去除大量有機(jī)物和懸浮物，其后的好氧工藝的污泥量會(huì)少得多，因此其容積也會(huì)小得多。在工程實(shí)踐中，厭氧—好氧工藝的總?cè)莘e不到單獨(dú)好氧工藝的一半。②厭氧工藝可以省掉污泥穩(wěn)定所需的操作單元，好氧部分的剩余污泥可以循環(huán)至厭氧反應(yīng)器并在那里消化和增濃。③剩余污泥量比單獨(dú)好氧工藝少的多，因?yàn)閰捬醐h(huán)境下污泥產(chǎn)率遠(yuǎn)小于好氧。④由于厭氧部分已去除部分有機(jī)物，所以在好氧部分的需氧量大為減少，由此可節(jié)約能源。由上分析，厭氧—好氧聯(lián)合兩段生物處理工藝對(duì)該有機(jī)廢水處理是一種適合的工藝。由于屠宰廢水含大量糞渣、血塊、動(dòng)植物油類(lèi)等，對(duì)生化會(huì)有影響。固在生化前加強(qiáng)預(yù)處理，通過(guò)格柵攔截、沉淀和氣浮以去除上述雜質(zhì)。生化后廢水中還含少量微生物殘骸和不能生化的有機(jī)物，則通過(guò)混凝、過(guò)濾措施加以去除，最后經(jīng)消毒殺菌后達(dá)標(biāo)排放。 厭氧生物處理厭氧技術(shù)由于高效率、低成本、高有機(jī)負(fù)荷和多用途等方面，已廣泛應(yīng)用于高、中、低濃度的有機(jī)廢水處理，應(yīng)用行業(yè)涉及造紙、皮革、制糖、酒精、制藥、肉類(lèi)食品加工、合成脂肪酸等。在廢水的厭氧處理過(guò)程中，廢水中的有機(jī)物經(jīng)大量微生物的共同作用，被最終轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳、水、硫化氫和氨。在此過(guò)程中，不同的微生物的代謝過(guò)程相互影響，相互制約，形成復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。高濃度屠宰廢水的厭氧降解過(guò)程可以被分為四個(gè)階段。①水解階段：蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類(lèi)等高分子有機(jī)物因相對(duì)分子質(zhì)量巨大，不能透過(guò)細(xì)胞膜，因此不可能被細(xì)菌直接利用。因此它們?cè)诘谝浑A段被細(xì)菌胞外酶分解為小分子。如廢水中的纖維素被纖維素酶水解為纖維二糖與葡萄糖，蛋白質(zhì)被蛋白酶水解為短肽與氨基酸等，這些小分子的水解產(chǎn)物能夠溶解于水并透過(guò)細(xì)胞膜為細(xì)菌所利用。②發(fā)酵階段：在這一階段，上述的小分子的化合物在發(fā)酵細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為更為簡(jiǎn)單的化合物并分泌到細(xì)胞外，這一階段的主要產(chǎn)物有揮發(fā)性脂肪酸、醇類(lèi)、乳酸、二氧化碳、氫氣、氨、硫化氫等。與此同時(shí)，酸化菌也利用部分物質(zhì)合成新的細(xì)胞物質(zhì)，氨基酸、糖類(lèi)、較高級(jí)的脂肪酸及醇類(lèi)被厭氧氧化。③產(chǎn)乙酸階段：在此階段，上一階