【正文】 建設(shè)項目基本情況項目名稱速凍食品(包子、饅頭)、糧食加工食品(米粉、濕面)生產(chǎn)項目建設(shè)單位長沙廣松食品有限公司法人代表游眉云聯(lián) 系 人游眉云通訊地址寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303聯(lián)系電話13574190728傳真郵政編碼410600建設(shè)地點寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303立項審批部 門批準文號建設(shè)性質(zhì)新建■ 改擴建□ 技改□行業(yè)類別及代碼方便食品制造C 143占地面積(平方米)綠化面積(平方米)/總投資(萬元)200其中：環(huán)保投資(萬元)3環(huán)保投資占總投資比例%評價經(jīng)費(萬元)投產(chǎn)日期2015年12月工程內(nèi)容及規(guī)模:一、概述面制食品包括主食、小吃、點心和糕點等，其發(fā)展與農(nóng)業(yè)發(fā)展、加工器具的進化、烹制工藝的發(fā)展緊密相關(guān)。早在公元前2700年中國就有磨粉的記載。西周到戰(zhàn)國早期的面制食品約20種。秦漢魏晉南北朝，是中國面制食品發(fā)展史上的第一個高潮，主要標志：廣泛使用發(fā)酵工藝和模具成型，品種多達數(shù)十，風味各不相同；面條系列化為片狀、條狀或環(huán)狀，有蒸、煮、烤等多種吃法；創(chuàng)新品種特多，相繼推出包子、開花饅頭、發(fā)酵品、乳制品、蛋制品、果制品和蓮蓉點心，造型也較講究。隋唐五代宋金元時期，是中國面食全大發(fā)展的新階段，面團，餡心、澆頭、成型和熟制方法多樣化；規(guī)模較大的面點作坊和面食店出現(xiàn)；花色品種空前豐富，品種有100多余種。明清時期，中國面食出現(xiàn)了第三個高潮，制作工藝進一步深化，成型方法多達30余種；花式繁多，新品迭出，僅面條就推出抻面、刀削面、五香面、八珍面、伊府面、擔擔面、油潑面、鵝面、魚面等40多個花色，具有地方特色面制食品發(fā)展更快，涌現(xiàn)出如松滬南翔饅頭、天津狗不理包子、秦晉羊肉泡饃、內(nèi)蒙哈達餅等知名面制食品?，F(xiàn)代面制食品更多融人了現(xiàn)代科學技術(shù)成果，世界食品科技迅猛發(fā)展促進中國面制食品工藝技術(shù)、加工設(shè)備、配料的現(xiàn)代化，新型原料如咖啡、蛋片、干酪、煉乳、奶油、糖漿以及各種潤色劑、加香劑、膨松劑、乳化劑、增稠劑和強化劑，提高了面團和餡料的質(zhì)量；其次是按照營養(yǎng)衛(wèi)生要求調(diào)整配方，低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白、多維生素與礦物質(zhì)；大力開發(fā)健美面點、滋補面點、食療面點和特殊工種的營養(yǎng)面點；第三是現(xiàn)代食品餐飲器具的使用（如原料處理機具、成型機具、熟成機具、包裝機具等），改善成品的外觀與內(nèi)質(zhì)，減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率；第四是開展科學研究，培訓技術(shù)人才，做到配方科學化、營養(yǎng)合理化、生產(chǎn)機械化、風味民族化、儲存包裝化和食用方便化，逐漸形成具有中國特色的面制食品體系。中國傳統(tǒng)面制食品文化豐富多彩，喻意深刻而美好，為現(xiàn)代面制食品工業(yè)的發(fā)展提供了豐富的資源庫和文化內(nèi)涵，是全國面制食品發(fā)展的重要基礎(chǔ)和支撐。近年來，隨著人們生活水平的提高，速凍食品以其營養(yǎng)豐富、保鮮性能好、衛(wèi)生、食用方便，能適應消費多樣化、家務(wù)勞動社會化，符合現(xiàn)代人們生活節(jié)奏等優(yōu)點，而逐漸成為眾多企業(yè)開發(fā)新品的熱點。 同時人民群眾對米粉(濕面)等食品的安全衛(wèi)生越來越重視。而目前湖南市場的米粉等食品產(chǎn)品生產(chǎn)方式主要是家庭式作坊和小型手工作坊。其衛(wèi)生條件較差，不能規(guī)?；a(chǎn)，難以達到食品的衛(wèi)生安全的要求，在市場競爭中將逐漸被淘汰。而采用先進生產(chǎn)技術(shù)、應用高科技加工手段和自動化成批量生產(chǎn)米粉(濕面)等食品的企業(yè)，將極具競爭力，市場前景好。長沙廣松食品有限公司為適應市場需求決定投資200萬元建設(shè)速凍食品、糧食加工食品(米粉、濕面)生產(chǎn)項目。根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、國務(wù)院第253號令《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》、中華人民共和國環(huán)境保護部令第2號《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》及相關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)，長沙市環(huán)境科學研究所受長沙廣松食品有限公司的委托，編制《長沙廣松食品有限公司速凍食品(包子、饅頭)、糧食加工食品(米粉、濕面)生產(chǎn)項目環(huán)境影響報告表》。接受委托后，根據(jù)環(huán)評技術(shù)導則的要求，對項目擬建地進行了現(xiàn)場踏勘，收集了與本工程相關(guān)的資料并進行了認真分析，編制完成了本項目環(huán)境影響報告表。 二、工程簡介投資規(guī)模建設(shè)總投資200萬元，其中土建工程投入50萬元，加工設(shè)備投入100萬元，工程建設(shè)其它費用投入50萬元。建設(shè)選址項目選址位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303，妙盛國際企業(yè)孵化港位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)開區(qū)金洲大道以南，西臨東升路，北臨新康大道，規(guī)劃建設(shè)成集生產(chǎn)廠房、孵化器、創(chuàng)業(yè)基地、物流中心于一體的綜合性工業(yè)地產(chǎn)孵化器。項目租賃妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303。該區(qū)域地理位置較優(yōu)越，交通運輸方便，是建廠較理想之地。主要經(jīng)濟技術(shù)指標建設(shè)項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標詳見表1。表1 主要經(jīng)濟技術(shù)指標序號指標名稱單位指標備注1總建筑面積m22生產(chǎn)車間面積m25503倉儲區(qū)面積m21704冷庫m2305車間清潔區(qū)、管理用房m2總圖布置本項目位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303。妙盛國際企業(yè)孵化港位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)開區(qū)金洲大道以南，西臨東升路，北臨新康大道，規(guī)劃為1號棟為孵化器、2號棟為物流中心、3號棟為綜合樓、419號棟為多層廠房、2030號棟為大學生創(chuàng)業(yè)園和留學生創(chuàng)業(yè)園。妙盛國際企業(yè)孵化港4棟為1棟6層的標準生產(chǎn)廠房。其中1層為倉儲，6層為食品生產(chǎn)企業(yè)，4層目前閑置。在總平面布置上，基本為南北向布置，在東升路、新康大道、一環(huán)東路均設(shè)置聯(lián)通道路。項目平面布置分為兩個功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)。各功能分區(qū)緊密相鄰，相互依存，形成既相對獨立又緊密聯(lián)系的廠區(qū)。東側(cè)以原料倉儲為主兼辦公、西側(cè)以成品倉儲為主兼化驗，中部布置生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)目標根據(jù)市場預測，項目主要生產(chǎn)速凍食品(包子、饅頭)、糧食加工食品(米粉、濕面)。產(chǎn)品生產(chǎn)方案如下：（1）濕米粉：500噸/年；（2）濕面條：500噸/年；（3）包子(餃子)：500噸/年；（4）饅頭：500噸/年； 產(chǎn)值目標：年實現(xiàn)銷售收入約3000萬元，實現(xiàn)利稅300萬元。生產(chǎn)所需主要設(shè)備主要生產(chǎn)設(shè)備及配套設(shè)備見表附表2。 表2 速凍食品主要生產(chǎn)設(shè)備表設(shè)備名稱數(shù)量型號設(shè)備用途自動壓面機1臺ZL630包點、饅頭生產(chǎn)分割機1臺ZL631包點、饅頭生產(chǎn)成型機1臺ZL180m包點、饅頭生產(chǎn)分離式切臺機1臺ZLA10肉包、餃子生產(chǎn)饅頭機2臺MP65肉包、餃子生產(chǎn)和面機2臺SZH150肉包、餃子生產(chǎn)絞肉機1臺SZ1500B肉包、餃子生產(chǎn)切菜機1臺SZ300包點、饅頭生產(chǎn)拌餡機1臺包點、饅頭生產(chǎn)脫水機1臺SS600包點、饅頭生產(chǎn)給餡機1臺ZLA60包點、饅頭生產(chǎn)排盤機1臺ZLA58包點、饅頭生產(chǎn)蒸鍋套20冷庫1間10*3*電腦控制背封自動包裝機2臺KAT6320HA包裝車間附表2 米粉、濕面條主要生產(chǎn)設(shè)備清單序號設(shè)備名稱 數(shù)量（臺）規(guī)格型號1不銹鋼洗米桶2Φ12540cm2不銹鋼調(diào)漿桶1Φ12565cm3不銹鋼貯漿桶2Φ12565cm4不銹鋼貯漿機2DMLZ3005粉碎機19FZ356蒸粉機2QFG5007米粉成型機2QFG5008風機8SF5B49米粉擠壓成型機1XJ2A10攪拌機1JB1011電子計價秤5TCS10012塑料周轉(zhuǎn)筐50013和面機1HM3514壓面機1YM3515切面機1QM6016生產(chǎn)日期印章1YZ1主要生產(chǎn)原料（1）項目生產(chǎn)所需主要原輔材料詳見表3。表3 生產(chǎn)所需主要原輔材料序號原材料名稱產(chǎn)地年耗量1面粉山東1200噸2玉米粉山東100噸3大米長沙500噸4白砂糖長沙50噸5動植物油長沙4噸6酵母長沙6噸7豬肉長沙70噸8姜、蔥、芝麻等調(diào)料長沙4噸動力消耗項目總?cè)萘考s15kw，廠內(nèi)配電采用放射式和樹干式相結(jié)合的的低壓配電系統(tǒng)，并采用高供低計的計量分式，低壓配電進行屏設(shè)電度總計量，計量全廠總電度。項目所需蒸汽由天寧熱電廠提供，使用量≤6噸/日。人員定編及生產(chǎn)班次該項目生產(chǎn)班次為一班，年生產(chǎn)天數(shù)為300天。投產(chǎn)后員工定員15人，其中生產(chǎn)工人約10人，管理、銷售及其它人員5人。供排水情況（1）供水本項目生產(chǎn)用水、生活用水由市政管網(wǎng)供水，生產(chǎn)、生活、。（2）排水本項目以生產(chǎn)速凍食品(包子、饅頭)、糧食加工食品(米粉、濕面)為主，生產(chǎn)工藝廢水排放主要為米粉清洗、浸泡、成型(壓榨)過程產(chǎn)生的廢水，包括泡米水、成型(壓榨)出的漿水；少量餡料原料凊洗廢水；為生活類廢水。設(shè)備、地面清潔水和辦公、。本項目外排廢水經(jīng)化糞、沉淀處理排入妙盛國際企業(yè)孵化港污水處理站達三級標準后，排入市政排污管網(wǎng)。項目生產(chǎn)、生活用水、排水量估算見下表。 表4 用水、排水量表 （單位m3/d）序號用水項目用水量污水量備注1米粉生產(chǎn)2包子、饅頭、濕面生產(chǎn)產(chǎn)品帶走3餡料原料凊洗4設(shè)備、地面清洗水生產(chǎn)車間200m25辦公、生活用水15人合計1冷庫、空調(diào)項目速凍食品(包子、饅頭)冷凍采用15P電力冷凍柜，散熱器置于生產(chǎn)車間窗外。其它生產(chǎn)、辦公采用家用空調(diào)。1消防場內(nèi)按消防要求，設(shè)置消防用水泵和消防栓，水量能滿足消防安全要求。消防用水和生產(chǎn)用水管道分開設(shè)置，車間消防給水要求環(huán)狀管網(wǎng)給水，設(shè)置兩路進水，以確保消防水源的供水，生產(chǎn)廠房中滅火器的設(shè)置應滿足國家規(guī)范的要求等。項目給排水、電力等公用工程全部利用妙盛國際企業(yè)孵化港現(xiàn)有設(shè)施、設(shè)備不新建。項目內(nèi)不安排職工食宿。與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題原有污染情況:項目建設(shè)地位于寧鄉(xiāng)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)妙盛國際企業(yè)孵化港4棟3樓303。該區(qū)域原為寧鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)用地，主要以生產(chǎn)企業(yè)為主，少量待開發(fā)建設(shè)用地。本項目為新建，無原有污染情況。妙盛國際企業(yè)孵化港現(xiàn)有企業(yè)以食品加工生產(chǎn)為主，部分倉儲。己建多層廠房目前正在招租，閑置為主。妙盛國際企業(yè)孵化港5棟為1棟6層的標準生產(chǎn)廠房，其中1層為倉儲，6層為食品生產(chǎn)企業(yè)，4層目前閑置，3層為本項目。妙盛國際企業(yè)孵化港建設(shè)項目選址寧鄉(xiāng)縣經(jīng)開區(qū)金洲大道以南，西臨東升路，北臨新康大道,規(guī)劃建設(shè)成集生產(chǎn)廠房、孵化器、創(chuàng)業(yè)基地、物流中心于一體的綜合性工業(yè)地產(chǎn)孵化器項目。，總投資200萬元，其中環(huán)保投