【正文】 5000噸冷庫(kù)果蔬保鮮加工出口項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總論（一)項(xiàng)目名稱(chēng)：5000噸冷庫(kù)果蔬保鮮加工出口（二)建設(shè)地點(diǎn)：石門(mén)縣寶峰經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) （三)編制單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院（四)實(shí)施單位：湖南佳恩數(shù)控機(jī)床有限公司湖南福香柑桔銷(xiāo)售有限責(zé)任公司（五)協(xié)作單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)村研究所、湖南省農(nóng)科院湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)廳176。29’—111176。33’，北緯29176。16’—30176。08’之間。屬中亞熱帶向亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)氣候區(qū)。，最冷的元月平均氣溫5度，最熱的7月，全年無(wú)霜期282天，年平均降雨量1540毫米。良好的自然環(huán)境，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了適宜的條件。，柑橘種植面積45萬(wàn)畝，高山蔬菜種植面積7萬(wàn)畝。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和自然環(huán)境，該項(xiàng)目選址寶峰工業(yè)園居于縣城中央，離石門(mén)火車(chē)站隔的1500M近距，火車(chē)物流：京廣，枝柳，懷化北京，懷化上海，張家界北京，張家界（懷化）廣州（深圳）。達(dá)州廣州等多趟火車(chē)必經(jīng)之路。離客運(yùn)汽車(chē)總站（中心站）不到3KM汽車(chē)物流：北京方向：北京（京珠高速）→武漢（漢宜高速）→荊州（國(guó)道）→公安（國(guó)道）→湖南澧縣（省道）→石門(mén)縣（省道）→慈利縣（常張高速）→張家界約需16小時(shí)。離澧水河外灘廣場(chǎng)僅1KM，到達(dá)津市港口進(jìn)入長(zhǎng)江也只有2小時(shí)物流。本地附近配套的各類(lèi)大小超市比比皆是，由此可見(jiàn)這些環(huán)境與區(qū)位優(yōu)勢(shì)為有機(jī)蔬菜的種植和出口加工打下了良好的基礎(chǔ)。 項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義：2010年7月，國(guó)家發(fā)改委印發(fā)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃中提出要重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，建設(shè)一批運(yùn)轉(zhuǎn)高效、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于冷藏物流的認(rèn)可度越來(lái)越高，冷鏈物流實(shí)際上就是從農(nóng)產(chǎn)品采收后的2小時(shí)內(nèi)開(kāi)始，通過(guò)預(yù)冷、氣調(diào)冷藏或冷凍，到冷鏈運(yùn)輸配送，最終到銷(xiāo)售終端均能在農(nóng)產(chǎn)品安全的溫濕度范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)，保證安全農(nóng)產(chǎn)品在采收后也能安全到達(dá)市民餐桌。國(guó)家將加快建設(shè)“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系。到2015年，我國(guó)將建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20％、30％、36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30％、50％、65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15％、8％、10％以下。目前全國(guó)果蔬流通腐損每年達(dá)千億元。據(jù)悉，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%至30％、12％、15％，僅果蔬一類(lèi)每年損失就達(dá)到1000億元以上。目前，我國(guó)每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5％、15％、23％，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15％、30％、40％；而發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)總?cè)萘?80萬(wàn)噸；機(jī)械冷藏列車(chē)1910輛，機(jī)械冷藏汽車(chē)2萬(wàn)輛，冷藏船噸位10萬(wàn)噸，年集裝箱生產(chǎn)能力100萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)箱。人均冷庫(kù)容量?jī)H7公斤，%。因此，我們?cè)诤衔鞅辈拷⒗洳亍庹{(diào)和物流配送中心，就是要站在時(shí)代前沿，為國(guó)家民生問(wèn)題出發(fā)，為人民的食品安全和身體健康保駕護(hù)航，從而在食品安全行業(yè)樹(shù)立起標(biāo)桿，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)和諧發(fā)展。(1)新建5000噸氣調(diào)保鮮庫(kù)(每一個(gè)為1000庫(kù)容共計(jì)5座)，及相應(yīng)輔助設(shè)施，其中庫(kù)體總建筑面積5，制冷機(jī)組房建筑面積5，包裝車(chē)間4250m2，辦公室建筑面積580m2：項(xiàng)目建設(shè)期限為10個(gè)月，2011年12月——2012年10月。投資結(jié)構(gòu)：建設(shè)5000噸果蔬保鮮庫(kù)，總投資5100萬(wàn)元。年經(jīng)營(yíng)收入2208萬(wàn)元，年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 1068萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率21%。資金來(lái)源：企業(yè)自籌2600萬(wàn)元，申請(qǐng)貸款2000萬(wàn)元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金500萬(wàn)元。：本項(xiàng)目采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)模式，以合同和信譽(yù)實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)。公司統(tǒng)一為基地和農(nóng)戶(hù)提供良種、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)以及必要作業(yè)服務(wù)，可以增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)基地和農(nóng)戶(hù)的能力。項(xiàng)目可直接帶動(dòng)示范戶(hù)2000戶(hù)，從業(yè)農(nóng)民2000人，輻射帶動(dòng)2500農(nóng)戶(hù)。帶動(dòng)種植面積10000畝，每畝每年效益3500元左右，凈增收2000元左右。累計(jì)增收1250萬(wàn)元，戶(hù)均增收5000多元。項(xiàng)目建設(shè)，可新增就業(yè)崗位150個(gè)，其中安排農(nóng)民就業(yè)120人。同時(shí)，蔬菜生產(chǎn)很多環(huán)節(jié)難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，本身就是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，該項(xiàng)目的實(shí)施，在壯大蔬菜支柱產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，必將為農(nóng)村富裕勞動(dòng)力提供更多的就業(yè)崗位。財(cái)政部關(guān)于印發(fā)〈財(cái)政農(nóng)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金管理規(guī)則〉的通知湖南省委、省政府下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意見(jiàn)》常德市出臺(tái)了《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》批準(zhǔn)的項(xiàng)目建議書(shū)和委托單位的要求；項(xiàng)目區(qū)的自然、地理、氣象、水文、地質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)保等基礎(chǔ)資料； 有關(guān)行業(yè)的工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)方面的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)、定額資料，以及國(guó)家正式頒發(fā)的技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)家頒發(fā)的評(píng)價(jià)方法與參數(shù)，如國(guó)家基準(zhǔn)收益率、行業(yè)基準(zhǔn)收益率等。有關(guān)食品速凍蔬菜加工技術(shù)規(guī)程；現(xiàn)場(chǎng)勘查資料和項(xiàng)目建設(shè)單位提供的其他材料。、可行性實(shí)施蔬菜速凍加工項(xiàng)目，符合國(guó)家調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的產(chǎn)業(yè)政策，是依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的正確選擇。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要延伸，也是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要內(nèi)容，更是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)渠道的必要環(huán)節(jié)，這對(duì)完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和效益具有重要作用。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注，已成為食品生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)必須認(rèn)真面對(duì)和解決的首要問(wèn)題。蔬菜速凍加工，首先是其原材料質(zhì)量安全可靠，這就要求必須建立相應(yīng)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，必然會(huì)優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)品質(zhì)。同時(shí)，由于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民增收的目的。建設(shè)5000t果蔬冷藏保鮮庫(kù)，可以為農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的特色果蔬提供較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮冷藏服務(wù)，避免果蔬收獲季節(jié)價(jià)低賣(mài)難問(wèn)題，期待在果蔬市場(chǎng)供應(yīng)緊缺、價(jià)格理想階段隨時(shí)出售，進(jìn)而獲取最佳效益。通過(guò)推廣新品種、新技術(shù)、新模式、新材料，嚴(yán)格按照國(guó)際上通行的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的要求，控制蔬菜農(nóng)藥殘留，嚴(yán)格控制農(nóng)藥品種的選擇、采購(gòu)和使用，并按照食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)加工，可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)模式，公司統(tǒng)一為基地和農(nóng)戶(hù)提供良種、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)以及必要作業(yè)服務(wù)，農(nóng)戶(hù)必須按照公司制定的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行管理。公司對(duì)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的合格蔬菜實(shí)行保護(hù)價(jià)合同收購(gòu)，一方面，可以充分保證公司按計(jì)劃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需原料數(shù)量和質(zhì)量，另一方面也將增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)基地和農(nóng)戶(hù)的能力。總之，該速凍蔬菜項(xiàng)目的