【正文】 20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)項目第一章 總 論一、項目名稱20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)二、建設(shè)地點達州市XX區(qū)XX鄉(xiāng)XX村三、主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項目占地30畝，按照20萬只/年的屠宰加工能力進行設(shè)計、建設(shè)，新建肉羊屠宰生產(chǎn)線2條、羊肉冷鏈加工生產(chǎn)線1條和羊肉冷鏈車陂物流配送生產(chǎn)線1條，總建筑面積8110㎡，其中：屠宰車間1750㎡，加工生產(chǎn)車間1200㎡，待宰圈、隔離觀察圈1100㎡，急宰間、無害化處理車間、封閉式熏蒸消毒間共1200㎡，凍庫700㎡，檢疫室、辦公室和休息室860㎡，其他輔助用房350㎡，鍋爐房150㎡，職工住宿用房600㎡，生活配套服務(wù)用房200㎡，并進行道路、管網(wǎng)、綠化、環(huán)保等配套設(shè)施建設(shè)。項目建成達產(chǎn)后，年屠宰肉羊可達20萬只，年產(chǎn)冷鮮肉2000噸、白條肉2500噸、羊副產(chǎn)品1200噸。四、投資估算及資金來源本項目估算總投資3838萬元，其資金來源，業(yè)主自籌1338萬元，商請銀行貸款2500萬元。五、建設(shè)期限本項目建設(shè)期限18個月，即2016年9月—2018年2月，其中：前期報建、規(guī)劃、征地拆遷、勘察設(shè)計等4個月；項目實施期14個月。六、項目業(yè)主達州市通川區(qū)XXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社七、主要效益本項目的實施，是對XXX現(xiàn)有的零星分散的肉羊屠宰加工行業(yè)的整合與規(guī)范，有利于這一行業(yè)的規(guī)?；?jīng)營，也有利于減少污染，保護環(huán)境。項目的實施，能為市場提供大量安全、衛(wèi)生的羊肉產(chǎn)品，豐富人們的“菜籃子”。項目建成達產(chǎn)后，年收入24030萬元，上繳稅金1557萬元，同時項目還能新創(chuàng)造150個就業(yè)崗位，有效緩解城鄉(xiāng)就業(yè)壓力。第二章 項目建設(shè)背景肉食品是人體所需動物性蛋白的基本來源，肉類食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門類之一。羊肉是世界各國普遍需求的肉類品種，無論在歐美、亞洲市場，其地位均不可替代。在信仰伊斯蘭教的廣大亞非國家，羊肉更是肉類市場絕對的主導(dǎo)品種。在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。中國正式加入WTO后，羊肉產(chǎn)品進入國際市場更加便利。目前，由于國內(nèi)許多肉類生產(chǎn)企業(yè)受技術(shù)裝備水平，產(chǎn)品加入質(zhì)量及衛(wèi)生指標(biāo)達不到國際市場所要求的嚴格標(biāo)準，加之現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模及供貨能力難以適應(yīng)國際市場競爭的需要，從而造成我國羊肉產(chǎn)品在國際市場所占份額十分有限的被動局面，這與我國作為畜牧業(yè)生產(chǎn)大國的現(xiàn)狀極不相稱。因此，提高技術(shù)裝備，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提升企業(yè)整體水平，是我國食品行業(yè)必須盡快解決的重大問題。隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們的生活節(jié)奏加快，自我保健意識增強，消費觀念開始由只求溫飽向追求小康、奔向富裕演變，對肉類產(chǎn)品的需求也發(fā)生了重大變化，即由過去的家庭自已采購加工，逐步向加工精細、包裝精致、方便烹調(diào)、安全衛(wèi)生的小包裝分割肉及熟制品的工業(yè)生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)化。國內(nèi)專家預(yù)測，未來的肉類市場競爭，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其次才是價格與服務(wù)的競爭，要想在競爭中取勝，必須具各營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品。肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場競爭的首要因素。國內(nèi)肉類生產(chǎn)行業(yè)傳統(tǒng)的原始加工方式和以整片胴體肉形式銷售的生產(chǎn)模式己經(jīng)無法適應(yīng)迅速發(fā)展的需求，肉類加工技術(shù)進步己經(jīng)成為畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的不斷發(fā)展，黨中央、國務(wù)院對農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工問題十分重視，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切，以市場為導(dǎo)向，以食品工業(yè)為龍頭，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)的有機結(jié)合，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)農(nóng)民增收，解決好農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，全面提高人民生活質(zhì)量和水平，具有重要的戰(zhàn)略意義，這是實現(xiàn)人民生活向更加寬裕的小康生活過渡的首要任務(wù)，是實現(xiàn)習(xí)總書記“中國夢”重要思想的具體體現(xiàn)。在 《 中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年計劃的建議 》 中指出，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，要面向市場，依靠科技，不斷向生產(chǎn)的廣度和深度進軍。以優(yōu)化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心，大力調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。加快建立農(nóng)產(chǎn)品市場信息，引導(dǎo)農(nóng)牧民按市場需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。使農(nóng)產(chǎn)品由“數(shù)量型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變。按照新時期國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本要求，通過技術(shù)引導(dǎo)、建立示范、以點帶面、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體效益，加快實現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)化的進程．同時，依靠國家發(fā)放優(yōu)惠貸款，實施基地建設(shè)項目，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、大型的肉類生產(chǎn)加工基地．XXX是農(nóng)業(yè)大縣，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民向來有蓄養(yǎng)牛、羊、豬等家畜的習(xí)慣，加之植被豐富、自然條件優(yōu)越，使這里的畜產(chǎn)品具備了風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富和天然無污染的顯著特征。因此，當(dāng)?shù)鼐哂猩a(chǎn)綠色食品和無公害食品的優(yōu)越條件，在當(dāng)前國內(nèi)外注重健康保健、崇尚回歸自然這樣一大潮流的背景下，當(dāng)?shù)氐难蛉馍a(chǎn)具有明顯的比較優(yōu)勢。近幾年來，盡管當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)有了較大的發(fā)展，但從畜牧業(yè)商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的角度來看，還是處于初級規(guī)模水平，存在不少問題，主要表現(xiàn)為：第一 , 長期以來形成的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟格局，小而散的經(jīng)營方式，不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)牧產(chǎn)品加工運銷方式的落后，阻礙了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；第二，畜產(chǎn)品以粗放經(jīng)營為主，沒有通過加工增值，使資源優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢難以轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢。第三，由于加工手段落后和技術(shù)裝備水平有限，當(dāng)?shù)氐难蛉猱a(chǎn)品僅能以最初級的方式出售，無法進入國內(nèi)、國際主流市場，因而盡管當(dāng)?shù)負碛匈Y源優(yōu)勢，卻無法獲取應(yīng)有的經(jīng)濟效益。隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的不斷深入，通川區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的機遇。面對項目區(qū)及周邊市場的旺盛需求，面對當(dāng)?shù)貎?yōu)越的資源條件，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢_州市XXXXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社經(jīng)過長時間深入細致的調(diào)研、考察、咨詢，堅定了大力發(fā)展畜產(chǎn)品屠宰加工的信心，并正式提出“20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)”項目，以期運用自身的肉羊資源優(yōu)勢，整合、帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉羊養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)范項目區(qū)羊肉屠宰加工行業(yè)，從而促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，增加農(nóng)民收入。第三章 編制依據(jù)及研究范圍一、編制依據(jù)建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定；《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）；《中華人民共和國動物防疫法》（2007年8月30日第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十九次會議修訂）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂）《生豬屠宰管理條例》（2008年5月25日中華人民共和國國務(wù)院令第525號公布）《牛羊屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》（SBJ08—2007）《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準》（GB13457—1992）《四川省生豬屠宰管理辦法》（2010年3月30日四川省人民政府第54次常務(wù)會議修訂）《全國食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2014年本）1項目業(yè)主提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料。二、研究范圍本報告的主要內(nèi)容是通過對達州市XXXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)項目的市場及發(fā)展趨勢，進行分析預(yù)測，確定項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容，并對項目配套的土建、公用工程及環(huán)保、節(jié)能、職業(yè)安全衛(wèi)生等內(nèi)容進行相應(yīng)研究，采取合理的方法對項目進行全面技術(shù)經(jīng)濟分析，為項目融資提供可靠的依據(jù)。第四章 項目業(yè)主概況達州市XXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社，于2014年6月登記設(shè)立。該社注冊資本為1200萬元人民幣，法定代表人XXX，住所位于達州市XXXXX鎮(zhèn)XXX村X組。經(jīng)營范圍：肉羊繁育、生產(chǎn)銷售、疫病防治、飼草種植等。本項目實施后，除該社現(xiàn)有專業(yè)人才和專家顧問外，技術(shù)依托主要有達州市XXXX學(xué)院、達州市XXX農(nóng)業(yè)局為項目建設(shè)支撐單位，組成以副教授、研究員為主的專家指導(dǎo)小組，指導(dǎo)該項目的實施，解決技術(shù)難題，攻克技術(shù)難關(guān)，保證項目建設(shè)的科學(xué)性和規(guī)范性。第五章 項目區(qū)概況一、自然概況達州市XXX是長江中上游水土保持重點防治區(qū)，東鄰宣漢，其余與達縣接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107176。20′″—107176。39′″,北緯31176。07′30″—30176。27′30″，，幅員面積445平方公里。河流屬嘉陵江流域渠江水系。區(qū)境河流以XX河為主要干流，較大的支流有XXX江、XX河，其余有三十余條小溪分布于沿河流域。XX河境內(nèi)流長18公里，流域面積263平方公里；，流域面積78平方公里；XX河境內(nèi)流長18公里，流域面積48平方公里。（一）地質(zhì)概況本區(qū)地處川東平行嶺谷區(qū)北端，境內(nèi)山嶺呈北東—南西走向。在地質(zhì)構(gòu)造上，本區(qū)位于川東弧構(gòu)造帶內(nèi)之華鎣山平行褶皺帶北段。侏羅系紅層遍布本區(qū)，地層巖主要為須家河組、珍珠沖組、自流井組、新田溝組、沙溪廟上亞組等，特別是沙溪廟上亞組出露面積約占全區(qū)總面積的80%。下部為砂石層或砂礫層，上部為棕黃色或紫色砂質(zhì)粘土與砂質(zhì)泥巖互層居多。（二）地貌類型分布及特點本區(qū)屬川東平行嶺谷帶，其地貌基本順應(yīng)地質(zhì)構(gòu)造的形態(tài)?？煞忠韵聨追N地貌單元：長垣狀背斜低山西部的XX山（），東部的XXX山（）及北部的XX山（最高890米）。丘陵山間廣大地區(qū)為丘陵，其展布面積約占全面區(qū)積的70%以上，海拔高度在300—450米之間，相對高差50—150米。河成階地主要在XX河沿岸，有一、二級階地和河漫灘階地。一級階地階面海拔高度在280—285米之間，高出河水面12—17米，屬基座階地。二級階地遭受剝蝕后，僅有局部殘留，其階面海拔高度320—340米。（三）氣候特征本區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。其特點是：空氣濕潤，雨量充沛，雨熱同期。，其中夏季占42%，冬季只占12%。℃。（四）土壤全區(qū)土壤以紫色土類為主，另有少量沖積土類和黃壤土類。紫色土類由侏羅系各組地層殘積物風(fēng)化而成。由于其母質(zhì)物理風(fēng)化強烈，而化學(xué)風(fēng)化較弱，表現(xiàn)出發(fā)育程度較淺，表層更新頻繁，保持著與母質(zhì)基本一致的紫色色調(diào)，淋溶損失少、鹽基物質(zhì)豐富，但速效磷和有機質(zhì)缺乏。紅棕紫泥土分布于XXX山邊緣陡坡地帶。其母質(zhì)中泥巖比例和碳酸鈣含量高，所處部位地形較陡，沖刷嚴重，因而粗骨土、礫石土多，養(yǎng)份含量低，尤其磷素極缺。谷底至山丘頂部依次為大土泥土、黃泥土、夾沙土、沙土或石骨子土，自下而上土壤發(fā)育程度由深變淺，質(zhì)地由重變輕，養(yǎng)分含量由高變低。沖擊土類和黃壤土類沖擊土類分布于洲河一級階地段，呈紫色，土層深厚疏松。由階地前緣至后緣依次為潮沙土、潮沙泥土、潮泥土。黃壤土類局部殘留于洲河二級階地上，風(fēng)化程度高、富鋁，膠體的品質(zhì)和結(jié)構(gòu)性差，土層板結(jié)，通透性不良，先天肥力低。二、社會經(jīng)濟概況XXX歷史悠久，古屬巴地，夏時稱作“梁州”。東漢和帝時分宕渠縣之東置宣漢縣。西魏改為石城縣。隋改為通州縣，明為達州，清改為達縣。1976年經(jīng)國務(wù)院批準由達縣分出部份地域設(shè)立達縣市，1993年7月達川地區(qū)行政區(qū)劃調(diào)整時更名達川市，1999年6月經(jīng)國務(wù)院批準撤銷達川地區(qū)設(shè)立達州市的同時，達川市更名為達州市通川區(qū)，并于1997年率先在四川省建成了川東北地區(qū)第一個小康區(qū)，開創(chuàng)了政治穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展、社會進步的良好局面。XXX幅員面積880平方公里，下轄九鎮(zhèn)（西外、北外、復(fù)興、雙龍、羅江、蒲家、魏興、江陵、碑廟）、七鄉(xiāng)（磐石、東岳、新村、北山、龍灘、檬雙、青寧、安云、梓桐、金石）、三個街道辦事處（東城、西城、朝陽）和一個管委會（蓮花湖），192個村民小組，81個社區(qū)居委會，，。（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況XX區(qū)農(nóng)業(yè)為典型城郊型農(nóng)業(yè)，，平均每公頃11364公斤。主要糧食作物有水稻、小麥、薯類、豆類；經(jīng)濟作物有油菜、花生、芝麻、西瓜、蔬菜等；水果以柑桔為主，其次有蘋果、梨、葡萄、桃、李等。（只）。農(nóng)民人均純收入9806元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營初具規(guī)模。（二）工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其中：，%，%，%，%。除小麥、水稻外，其它農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)相對滯后，食用油除部分小作坊式加工外，規(guī)模加工尤其是精深加工尚屬空白。（三）都市經(jīng)濟及第三產(chǎn)業(yè)XX區(qū)交通發(fā)達，不僅是達州市政治、經(jīng)濟、文化中心，而且是川、陜、鄂、渝結(jié)合部的交通樞紐和物資貿(mào)易中心，區(qū)位優(yōu)勢顯著，都市經(jīng)濟發(fā)達。%以上。假日經(jīng)濟、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟所占比重不斷提高，市場體系日臻完善。（四）社會事業(yè)科技進步對經(jīng)濟增長的貢獻率越來越大，文化繁榮，‰以內(nèi)，人口與社會經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，社會保障體系日趨完善，教育事業(yè)蓬勃發(fā)展，基本普及九年制義務(wù)教育。衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展迅速，能基本滿足城鎮(zhèn)居民就近就醫(yī)的要求。（五）居民生活2015年，全區(qū)農(nóng)民人均純收入突破9806元，城鎮(zhèn)居民可支配收入達到21292元，已整體進入小康行業(yè)。隨著生產(chǎn)、生活條件得到較大改善，人們不斷追求優(yōu)質(zhì)、多樣、高品位的生活。第六章 必要性分析一、市場需要營養(yǎng)安全衛(wèi)生的羊肉制品國內(nèi)外肉制品貿(mào)易結(jié)構(gòu)正在發(fā)生新的變化，一是名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，越來越具有市場競爭力，附加值高，利潤豐厚；二是對肉食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)控越來越嚴格；三是肉食品生產(chǎn)方式及其環(huán)境的影響日益受到重視。近二十年來，世界上發(fā)生了一系列畜禽產(chǎn)品安全事故，如英國的瘋牛病，比利時的二惡英及韓國的豬口蹄疫等，在我國主要問題是在羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中農(nóng)藥、獸藥和激素的殘留污染，屠宰環(huán)節(jié)中私屠濫宰，注水肉、病害肉，假冒偽劣肉食品屢禁不止，個體手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當(dāng)普遍，加工環(huán)節(jié)中小型工廠衛(wèi)生不嚴，加工技術(shù)和操作不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。多年監(jiān)督抽樣抽查合格率僅在 65%—75%之間，損害了消費者利益，污染環(huán)境，國家稅收流失，造成不公平競爭。因此，肉類食品的安全衛(wèi)生己成為目前肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和消費者關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全衛(wèi)生、無污染的肉食品，成為廣大消費者的首選要求。以羊資源為基礎(chǔ)，以良好作業(yè)規(guī)范（GMP）為保障，實施 HACCP 監(jiān)控管理，從原料的環(huán)境、飼料、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運全過程進行質(zhì)量安全控制，有效地減少威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)或因素，并經(jīng)主管部門嚴格檢測合格，這顯然是肉類生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量升級和飛躍，有利于擴大消費者對高檔優(yōu)質(zhì)羊肉制品的需求，有利于引進技術(shù)和資金，促進國內(nèi)肉制品結(jié)構(gòu)升級和技術(shù)進步。將“放心肉”擺上餐桌，是今后我國羊肉加工和消費的發(fā)展趨勢和主流。二、我國肉制品發(fā)展具有很大潛力在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計，世界各國羊