【正文】 20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目第一章 總 論一、項(xiàng)目名稱20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)二、建設(shè)地點(diǎn)達(dá)州市XX區(qū)XX鄉(xiāng)XX村三、主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項(xiàng)目占地30畝，按照20萬只/年的屠宰加工能力進(jìn)行設(shè)計(jì)、建設(shè)，新建肉羊屠宰生產(chǎn)線2條、羊肉冷鏈加工生產(chǎn)線1條和羊肉冷鏈車陂物流配送生產(chǎn)線1條，總建筑面積8110㎡，其中：屠宰車間1750㎡，加工生產(chǎn)車間1200㎡，待宰圈、隔離觀察圈1100㎡，急宰間、無害化處理車間、封閉式熏蒸消毒間共1200㎡，凍庫700㎡，檢疫室、辦公室和休息室860㎡，其他輔助用房350㎡，鍋爐房150㎡，職工住宿用房600㎡，生活配套服務(wù)用房200㎡，并進(jìn)行道路、管網(wǎng)、綠化、環(huán)保等配套設(shè)施建設(shè)。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年屠宰肉羊可達(dá)20萬只，年產(chǎn)冷鮮肉2000噸、白條肉2500噸、羊副產(chǎn)品1200噸。四、投資估算及資金來源本項(xiàng)目估算總投資3838萬元，其資金來源，業(yè)主自籌1338萬元，商請(qǐng)銀行貸款2500萬元。五、建設(shè)期限本項(xiàng)目建設(shè)期限18個(gè)月，即2016年9月—2018年2月，其中：前期報(bào)建、規(guī)劃、征地拆遷、勘察設(shè)計(jì)等4個(gè)月；項(xiàng)目實(shí)施期14個(gè)月。六、項(xiàng)目業(yè)主達(dá)州市通川區(qū)XXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社七、主要效益本項(xiàng)目的實(shí)施，是對(duì)XXX現(xiàn)有的零星分散的肉羊屠宰加工行業(yè)的整合與規(guī)范，有利于這一行業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)，也有利于減少污染，保護(hù)環(huán)境。項(xiàng)目的實(shí)施，能為市場(chǎng)提供大量安全、衛(wèi)生的羊肉產(chǎn)品，豐富人們的“菜籃子”。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年收入24030萬元，上繳稅金1557萬元，同時(shí)項(xiàng)目還能新創(chuàng)造150個(gè)就業(yè)崗位，有效緩解城鄉(xiāng)就業(yè)壓力。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景肉食品是人體所需動(dòng)物性蛋白的基本來源，肉類食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門類之一。羊肉是世界各國普遍需求的肉類品種，無論在歐美、亞洲市場(chǎng)，其地位均不可替代。在信仰伊斯蘭教的廣大亞非國家，羊肉更是肉類市場(chǎng)絕對(duì)的主導(dǎo)品種。在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。中國正式加入WTO后，羊肉產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)更加便利。目前，由于國內(nèi)許多肉類生產(chǎn)企業(yè)受技術(shù)裝備水平，產(chǎn)品加入質(zhì)量及衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到國際市場(chǎng)所要求的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，加之現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模及供貨能力難以適應(yīng)國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，從而造成我國羊肉產(chǎn)品在國際市場(chǎng)所占份額十分有限的被動(dòng)局面，這與我國作為畜牧業(yè)生產(chǎn)大國的現(xiàn)狀極不相稱。因此，提高技術(shù)裝備，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提升企業(yè)整體水平，是我國食品行業(yè)必須盡快解決的重大問題。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們的生活節(jié)奏加快，自我保健意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)觀念開始由只求溫飽向追求小康、奔向富裕演變，對(duì)肉類產(chǎn)品的需求也發(fā)生了重大變化，即由過去的家庭自已采購加工，逐步向加工精細(xì)、包裝精致、方便烹調(diào)、安全衛(wèi)生的小包裝分割肉及熟制品的工業(yè)生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)化。國內(nèi)專家預(yù)測(cè)，未來的肉類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其次才是價(jià)格與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，要想在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，必須具各營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品。肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的首要因素。國內(nèi)肉類生產(chǎn)行業(yè)傳統(tǒng)的原始加工方式和以整片胴體肉形式銷售的生產(chǎn)模式己經(jīng)無法適應(yīng)迅速發(fā)展的需求，肉類加工技術(shù)進(jìn)步己經(jīng)成為畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，黨中央、國務(wù)院對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工問題十分重視，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)系密切，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以食品工業(yè)為龍頭，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)的有機(jī)結(jié)合，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，解決好農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，全面提高人民生活質(zhì)量和水平，具有重要的戰(zhàn)略意義，這是實(shí)現(xiàn)人民生活向更加寬裕的小康生活過渡的首要任務(wù)，是實(shí)現(xiàn)習(xí)總書記“中國夢(mèng)”重要思想的具體體現(xiàn)。在 《 中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年計(jì)劃的建議 》 中指出，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要面向市場(chǎng)，依靠科技，不斷向生產(chǎn)的廣度和深度進(jìn)軍。以優(yōu)化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心，大力調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。加快建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息，引導(dǎo)農(nóng)牧民按市場(chǎng)需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。使農(nóng)產(chǎn)品由“數(shù)量型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變。按照新時(shí)期國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本要求，通過技術(shù)引導(dǎo)、建立示范、以點(diǎn)帶面、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體效益，加快實(shí)現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程．同時(shí)，依靠國家發(fā)放優(yōu)惠貸款，實(shí)施基地建設(shè)項(xiàng)目，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、大型的肉類生產(chǎn)加工基地．XXX是農(nóng)業(yè)大縣，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民向來有蓄養(yǎng)牛、羊、豬等家畜的習(xí)慣，加之植被豐富、自然條件優(yōu)越，使這里的畜產(chǎn)品具備了風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富和天然無污染的顯著特征。因此，當(dāng)?shù)鼐哂猩a(chǎn)綠色食品和無公害食品的優(yōu)越條件，在當(dāng)前國內(nèi)外注重健康保健、崇尚回歸自然這樣一大潮流的背景下，當(dāng)?shù)氐难蛉馍a(chǎn)具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。近幾年來，盡管當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)有了較大的發(fā)展，但從畜牧業(yè)商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的角度來看，還是處于初級(jí)規(guī)模水平，存在不少問題，主要表現(xiàn)為：第一 , 長(zhǎng)期以來形成的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)格局，小而散的經(jīng)營(yíng)方式，不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)牧產(chǎn)品加工運(yùn)銷方式的落后，阻礙了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；第二，畜產(chǎn)品以粗放經(jīng)營(yíng)為主，沒有通過加工增值，使資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)難以轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。第三，由于加工手段落后和技術(shù)裝備水平有限，當(dāng)?shù)氐难蛉猱a(chǎn)品僅能以最初級(jí)的方式出售，無法進(jìn)入國內(nèi)、國際主流市場(chǎng)，因而盡管當(dāng)?shù)負(fù)碛匈Y源優(yōu)勢(shì)，卻無法獲取應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的不斷深入，通川區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的機(jī)遇。面對(duì)項(xiàng)目區(qū)及周邊市場(chǎng)的旺盛需求，面對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)越的資源條件，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，達(dá)州市XXXXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間深入細(xì)致的調(diào)研、考察、咨詢，堅(jiān)定了大力發(fā)展畜產(chǎn)品屠宰加工的信心，并正式提出“20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)”項(xiàng)目，以期運(yùn)用自身的肉羊資源優(yōu)勢(shì)，整合、帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉羊養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)范項(xiàng)目區(qū)羊肉屠宰加工行業(yè)，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，增加農(nóng)民收入。第三章 編制依據(jù)及研究范圍一、編制依據(jù)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定；《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）；《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》（2007年8月30日第十屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十九次會(huì)議修訂）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂）《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（2008年5月25日中華人民共和國國務(wù)院令第525號(hào)公布）《牛羊屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》（SBJ08—2007）《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457—1992）《四川省生豬屠宰管理辦法》（2010年3月30日四川省人民政府第54次常務(wù)會(huì)議修訂）《全國食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2014年本）1項(xiàng)目業(yè)主提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料。二、研究范圍本報(bào)告的主要內(nèi)容是通過對(duì)達(dá)州市XXXXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社20萬只肉羊屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目的市場(chǎng)及發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容，并對(duì)項(xiàng)目配套的土建、公用工程及環(huán)保、節(jié)能、職業(yè)安全衛(wèi)生等內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)研究，采取合理的方法對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，為項(xiàng)目融資提供可靠的依據(jù)。第四章 項(xiàng)目業(yè)主概況達(dá)州市XXXXX專業(yè)合作社聯(lián)合社，于2014年6月登記設(shè)立。該社注冊(cè)資本為1200萬元人民幣，法定代表人XXX，住所位于達(dá)州市XXXXX鎮(zhèn)XXX村X組。經(jīng)營(yíng)范圍：肉羊繁育、生產(chǎn)銷售、疫病防治、飼草種植等。本項(xiàng)目實(shí)施后，除該社現(xiàn)有專業(yè)人才和專家顧問外，技術(shù)依托主要有達(dá)州市XXXX學(xué)院、達(dá)州市XXX農(nóng)業(yè)局為項(xiàng)目建設(shè)支撐單位，組成以副教授、研究員為主的專家指導(dǎo)小組，指導(dǎo)該項(xiàng)目的實(shí)施，解決技術(shù)難題，攻克技術(shù)難關(guān)，保證項(xiàng)目建設(shè)的科學(xué)性和規(guī)范性。第五章 項(xiàng)目區(qū)概況一、自然概況達(dá)州市XXX是長(zhǎng)江中上游水土保持重點(diǎn)防治區(qū)，東鄰宣漢，其余與達(dá)縣接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107176。20′″—107176。39′″,北緯31176。07′30″—30176。27′30″，，幅員面積445平方公里。河流屬嘉陵江流域渠江水系。區(qū)境河流以XX河為主要干流，較大的支流有XXX江、XX河，其余有三十余條小溪分布于沿河流域。XX河境內(nèi)流長(zhǎng)18公里，流域面積263平方公里；，流域面積78平方公里；XX河境內(nèi)流長(zhǎng)18公里，流域面積48平方公里。（一）地質(zhì)概況本區(qū)地處川東平行嶺谷區(qū)北端，境內(nèi)山嶺呈北東—南西走向。在地質(zhì)構(gòu)造上，本區(qū)位于川東弧構(gòu)造帶內(nèi)之華鎣山平行褶皺帶北段。侏羅系紅層遍布本區(qū)，地層巖主要為須家河組、珍珠沖組、自流井組、新田溝組、沙溪廟上亞組等，特別是沙溪廟上亞組出露面積約占全區(qū)總面積的80%。下部為砂石層或砂礫層，上部為棕黃色或紫色砂質(zhì)粘土與砂質(zhì)泥巖互層居多。（二）地貌類型分布及特點(diǎn)本區(qū)屬川東平行嶺谷帶，其地貌基本順應(yīng)地質(zhì)構(gòu)造的形態(tài)?？煞忠韵聨追N地貌單元：長(zhǎng)垣狀背斜低山西部的XX山（），東部的XXX山（）及北部的XX山（最高890米）。丘陵山間廣大地區(qū)為丘陵，其展布面積約占全面區(qū)積的70%以上，海拔高度在300—450米之間，相對(duì)高差50—150米。河成階地主要在XX河沿岸，有一、二級(jí)階地和河漫灘階地。一級(jí)階地階面海拔高度在280—285米之間，高出河水面12—17米，屬基座階地。二級(jí)階地遭受剝蝕后，僅有局部殘留，其階面海拔高度320—340米。（三）氣候特征本區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。其特點(diǎn)是：空氣濕潤(rùn)，雨量充沛，雨熱同期。，其中夏季占42%，冬季只占12%?！妗＃ㄋ模┩寥廊珔^(qū)土壤以紫色土類為主，另有少量沖積土類和黃壤土類。紫色土類由侏羅系各組地層殘積物風(fēng)化而成。由于其母質(zhì)物理風(fēng)化強(qiáng)烈，而化學(xué)風(fēng)化較弱，表現(xiàn)出發(fā)育程度較淺，表層更新頻繁，保持著與母質(zhì)基本一致的紫色色調(diào)，淋溶損失少、鹽基物質(zhì)豐富，但速效磷和有機(jī)質(zhì)缺乏。紅棕紫泥土分布于XXX山邊緣陡坡地帶。其母質(zhì)中泥巖比例和碳酸鈣含量高，所處部位地形較陡，沖刷嚴(yán)重，因而粗骨土、礫石土多，養(yǎng)份含量低，尤其磷素極缺。谷底至山丘頂部依次為大土泥土、黃泥土、夾沙土、沙土或石骨子土，自下而上土壤發(fā)育程度由深變淺，質(zhì)地由重變輕，養(yǎng)分含量由高變低。沖擊土類和黃壤土類沖擊土類分布于洲河一級(jí)階地段，呈紫色，土層深厚疏松。由階地前緣至后緣依次為潮沙土、潮沙泥土、潮泥土。黃壤土類局部殘留于洲河二級(jí)階地上，風(fēng)化程度高、富鋁，膠體的品質(zhì)和結(jié)構(gòu)性差，土層板結(jié)，通透性不良，先天肥力低。二、社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況XXX歷史悠久，古屬巴地，夏時(shí)稱作“梁州”。東漢和帝時(shí)分宕渠縣之東置宣漢縣。西魏改為石城縣。隋改為通州縣，明為達(dá)州，清改為達(dá)縣。1976年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)由達(dá)縣分出部份地域設(shè)立達(dá)縣市，1993年7月達(dá)川地區(qū)行政區(qū)劃調(diào)整時(shí)更名達(dá)川市，1999年6月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷達(dá)川地區(qū)設(shè)立達(dá)州市的同時(shí)，達(dá)川市更名為達(dá)州市通川區(qū)，并于1997年率先在四川省建成了川東北地區(qū)第一個(gè)小康區(qū)，開創(chuàng)了政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的良好局面。XXX幅員面積880平方公里，下轄九鎮(zhèn)（西外、北外、復(fù)興、雙龍、羅江、蒲家、魏興、江陵、碑廟）、七鄉(xiāng)（磐石、東岳、新村、北山、龍灘、檬雙、青寧、安云、梓桐、金石）、三個(gè)街道辦事處（東城、西城、朝陽）和一個(gè)管委會(huì)（蓮花湖），192個(gè)村民小組，81個(gè)社區(qū)居委會(huì)，，。（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況XX區(qū)農(nóng)業(yè)為典型城郊型農(nóng)業(yè)，，平均每公頃11364公斤。主要糧食作物有水稻、小麥、薯類、豆類；經(jīng)濟(jì)作物有油菜、花生、芝麻、西瓜、蔬菜等；水果以柑桔為主，其次有蘋果、梨、葡萄、桃、李等。（只）。農(nóng)民人均純收入9806元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)初具規(guī)模。（二）工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其中：，%，%，%，%。除小麥、水稻外，其它農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)相對(duì)滯后，食用油除部分小作坊式加工外，規(guī)模加工尤其是精深加工尚屬空白。（三）都市經(jīng)濟(jì)及第三產(chǎn)業(yè)XX區(qū)交通發(fā)達(dá)，不僅是達(dá)州市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，而且是川、陜、鄂、渝結(jié)合部的交通樞紐和物資貿(mào)易中心，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，都市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。%以上。假日經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)所占比重不斷提高，市場(chǎng)體系日臻完善。（四）社會(huì)事業(yè)科技進(jìn)步對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率越來越大，文化繁榮，‰以內(nèi)，人口與社會(huì)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，社會(huì)保障體系日趨完善，教育事業(yè)蓬勃發(fā)展，基本普及九年制義務(wù)教育。衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展迅速，能基本滿足城鎮(zhèn)居民就近就醫(yī)的要求。（五）居民生活2015年，全區(qū)農(nóng)民人均純收入突破9806元，城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到21292元，已整體進(jìn)入小康行業(yè)。隨著生產(chǎn)、生活條件得到較大改善，人們不斷追求優(yōu)質(zhì)、多樣、高品位的生活。第六章 必要性分析一、市場(chǎng)需要營(yíng)養(yǎng)安全衛(wèi)生的羊肉制品國內(nèi)外肉制品貿(mào)易結(jié)構(gòu)正在發(fā)生新的變化，一是名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，越來越具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，附加值高，利潤(rùn)豐厚；二是對(duì)肉食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)控越來越嚴(yán)格；三是肉食品生產(chǎn)方式及其環(huán)境的影響日益受到重視。近二十年來，世界上發(fā)生了一系列畜禽產(chǎn)品安全事故，如英國的瘋牛病，比利時(shí)的二惡英及韓國的豬口蹄疫等，在我國主要問題是在羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中農(nóng)藥、獸藥和激素的殘留污染，屠宰環(huán)節(jié)中私屠濫宰，注水肉、病害肉，假冒偽劣肉食品屢禁不止，個(gè)體手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當(dāng)普遍，加工環(huán)節(jié)中小型工廠衛(wèi)生不嚴(yán)，加工技術(shù)和操作不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。多年監(jiān)督抽樣抽查合格率僅在 65%—75%之間，損害了消費(fèi)者利益，污染環(huán)境，國家稅收流失，造成不公平競(jìng)爭(zhēng)。因此，肉類食品的安全衛(wèi)生己成為目前肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題，優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全衛(wèi)生、無污染的肉食品，成為廣大消費(fèi)者的首選要求。以羊資源為基礎(chǔ)，以良好作業(yè)規(guī)范（GMP）為保障，實(shí)施 HACCP 監(jiān)控管理，從原料的環(huán)境、飼料、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運(yùn)全過程進(jìn)行質(zhì)量安全控制，有效地減少威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)或因素，并經(jīng)主管部門嚴(yán)格檢測(cè)合格，這顯然是肉類生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量升級(jí)和飛躍，有利于擴(kuò)大消費(fèi)者對(duì)高檔優(yōu)質(zhì)羊肉制品的需求，有利于引進(jìn)技術(shù)和資金，促進(jìn)國內(nèi)肉制品結(jié)構(gòu)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步。將“放心肉”擺上餐桌，是今后我國羊肉加工和消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)和主流。二、我國肉制品發(fā)展具有很大潛力在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界各國羊