毛概地溝油ppt課件(已修改)
2025-05-24 12:17 本頁面
【正文】 一 何為地溝油 地溝油 實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念，是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱。 地溝油可分為三類： 1是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油。 2是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。 3是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 五大流向 → 收集者 → 酒樓、餐館（低價(jià)購買） → 顧客餐桌 （新技術(shù)） （牲畜的飼料） 4. 化工廠（生產(chǎn)化工產(chǎn)品） ? 二 地溝油的危害 1消化不良 在煉制“地溝油”的過程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)； 砷 ，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起 消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適 等癥狀。 2腹痛 “地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛 量嚴(yán)重超標(biāo)，是個(gè)不爭的事實(shí)，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會(huì)引起 劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病 等癥狀。
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