【正文】 1 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 2 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 第一章 植物學(xué)基礎(chǔ)知識 ? ① 植物的細(xì)胞、組織與器官。 ? ②植物的根、莖、葉、花、果實(shí)和種子。 主要內(nèi)容 高職高專園林專業(yè)園林樹木與花卉 制作：胡啟國 思 考 題 3 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 、組織與器官 ? ? ? 4 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 ? 1665年，英國人虎克 (Hooke 1635—1703)1655年第一次用自制的顯微鏡觀察到細(xì)胞，取名“ cell”。 ? 1838年，德國植物學(xué)家施萊登“論植物的發(fā)生”中第一個指出“一切植物，如果它們不是單細(xì)胞的話，都完全是由細(xì)胞集合而成的。 細(xì)胞是植物結(jié)構(gòu)的基本單位”。 1839年，德國動物學(xué)家施旺在“顯微研究”一 文中指出動物及植物結(jié)構(gòu)的基本單位都是細(xì)胞。他們的觀點(diǎn)就是恩格斯稱之為 19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一的“細(xì)胞學(xué)說”，即：細(xì)胞是生物有機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。 5 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 細(xì)胞是構(gòu)成生物有機(jī)體的基本單位，但并不是唯一的構(gòu)成單位。 6 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 植物細(xì)胞的形狀和大小 ： 一般： 2550181。m ? 最小（枝原體）： ? 最大：苧麻纖維細(xì)胞長達(dá) 550mm ? 人肉眼可見的最小尺度是 100181。m ? 少數(shù)植物細(xì)胞較大，如 番茄果肉 、西瓜瓤的細(xì)胞。 ：單細(xì)胞植物，細(xì)胞常呈球形。 多細(xì)胞植物體，理想狀態(tài)下，細(xì)胞呈正十四面體（但是這種細(xì)胞很少見）。細(xì)胞的形狀與細(xì)胞所執(zhí)行的功能有關(guān)。 7 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 8 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 植物細(xì)胞的形態(tài) E K B I G F J L H D C A A 纖維 B 管胞 C 導(dǎo)管分子 D 篩管分子和伴胞 E 薄壁細(xì)胞 F 分泌毛 G 分生組織細(xì)胞 H 表皮細(xì)胞 I 厚角組織細(xì)胞 J 分枝狀石細(xì)胞 K 薄壁組織細(xì)胞 L 表皮和保衛(wèi)細(xì)胞 G 9 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁（包圍在原生質(zhì)體外 面的堅(jiān)硬外殼） 原生質(zhì)體（細(xì)胞的生命活動部 分） 質(zhì)膜 細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì) 10 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 （核仁） （核膜） （核液） （染色體） （核孔） 11 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 8微粒體 9微管 10內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 11圓球體 12核孔 13高爾基體 14核糖體 15線粒體 16胞間連絲 1葉綠體 2核仁 3染色質(zhì) 4核膜 5液泡 6初生壁 7胞間層 12 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 細(xì)胞器 13 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 ? 什么是植物的細(xì)胞？ ? 植物細(xì)胞： 構(gòu)成植物體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的基本單位。一般由細(xì)胞壁、原生質(zhì)體、液泡及細(xì)胞內(nèi)含物三部分組成。 14 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 ? ： p17 植物細(xì)胞所特有的結(jié)構(gòu)，作用是保護(hù)內(nèi)部的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。細(xì)胞壁具備紋孔、胞間連絲等結(jié)構(gòu)。成熟細(xì)胞的細(xì)胞壁又可分為胞間層、初生壁和次生壁三層。具有一定的硬度和彈性?？梢院屯饨邕M(jìn)行物質(zhì)交換。 15 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 分層 化學(xué)成分 特性 形成時期 胞間層 果膠 較強(qiáng)親水性，易分解形成胞間隙。 細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞時在兩個細(xì)胞間形成的。 初生壁 纖維素、半纖維素、果膠 厚度較薄，具有彈性和可塑性 細(xì)胞生長增大體積時形成，存在于胞間層內(nèi)側(cè)。 次生壁 纖維素、木質(zhì) 較厚，常木質(zhì)化 細(xì)胞體積停止增大后形成，加在初生壁內(nèi)表面。 細(xì)胞壁的層次 ： 16 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 胞間層（中層） 初生壁 初生壁 次生壁 次生壁 17 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 紋孔和胞間連絲： ⑴ 初生紋孔場和胞間連絲： 初生紋孔場：初生壁上凹陷的區(qū)域。 胞間連絲：通過初生紋孔場的原生質(zhì)細(xì)絲。 ⑵ 紋孔：次生壁上未增厚的部分。包括紋孔膜和紋孔腔。 ⑶紋孔的類型：單紋孔（紋孔腔內(nèi)均勻一致）和具緣紋孔 （紋孔腔直徑不同）。 ⑷ 紋孔對：紋孔多為成對出現(xiàn)的，因此紋孔對有 下面幾種類型：①單紋孔對； ②具緣紋孔對； ③半具緣紋孔對 18 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 ? ： 原生質(zhì)體是 活 細(xì)胞內(nèi)全部具有生命物質(zhì)的總稱，是細(xì)胞的主要部分，由細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核及其他細(xì)胞器組成。 ? （ 1）細(xì)胞質(zhì) 質(zhì)膜以內(nèi)無結(jié)構(gòu)的基質(zhì)。可分為三層：質(zhì)膜、液泡膜、細(xì)胞質(zhì)。其中有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器。 ? （ 2）細(xì)胞核 是原生質(zhì)體的重要組成部分，是細(xì)胞內(nèi)最大的細(xì)胞器。除藍(lán)藻和細(xì)菌外，生活的生物都有的。是細(xì)胞的控制中心。可分為：核膜、核質(zhì)、核仁。 19 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 1. 細(xì)胞核：（ nucleus） ⑴形態(tài)：通常為 1個，球形或半球形。 ⑵結(jié)構(gòu)： ⑶功能 ① 儲存和傳遞遺傳信息，控制細(xì)胞的遺傳。 ② 調(diào)節(jié)細(xì)胞的生理活動。 核膜： 雙層膜（外膜和內(nèi)膜），上有小孔，稱核孔。 控制核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交流的作用。 核質(zhì)： 核仁： 1— 多個，核內(nèi)合成和儲藏 DNA的場所。 堿性染料染色 核液（淺色） 染色質(zhì)（深色） 20 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 液泡： （ vacuole） 植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器。 Ⅰ 形態(tài)與發(fā)育： 由一層單位膜（液泡膜）包被， 內(nèi)含大量水溶液（細(xì)胞液）。 Ⅱ 功能： a、液泡膜具有特殊的選擇透性，能使許 多物質(zhì)大量積聚在液泡中。 b、維持細(xì)胞的滲透壓和膨壓。 c、提高細(xì)胞的抗旱和抗寒能力。 液泡及細(xì)胞內(nèi)含物 21 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 概念： 一般把植物個體發(fā)育中，具有相同來源的同一類型或不同類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為 植物組織。 也可以說： 形態(tài)結(jié)構(gòu)相似、生理功能相同的細(xì)胞群。 22 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 組織的類型 分生組織 頂端分生組織 居間分生組織 側(cè)生分生組織 成熟組織 保護(hù)組織 基本組織 機(jī)械組織 輸導(dǎo)組織 分泌組織 23 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 一 、 分生組織： 植物體內(nèi)具有持續(xù)的分生能力的細(xì)胞群 ， 稱為分生組織 。 特點(diǎn)是： ? 細(xì)胞代謝活躍 ， 有旺盛的分裂能力； ? 細(xì)胞排列緊密 ， 一般無細(xì)胞間隙；細(xì)胞壁薄 ， 不特化 ， 由果膠質(zhì) 、 纖維素構(gòu)成 。 ? 細(xì)胞體積一般較小，不具紋孔，細(xì)胞質(zhì)濃，細(xì)胞核相對較大，沒有明顯液泡和質(zhì)體的分化。 24 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 25 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 ? 二、成熟組織： 概念： 分生組織衍生的大部分細(xì)胞 ， 逐漸喪失分裂能力 ， 進(jìn)一步生長分化形成其他各種組織 ， 稱為成熟組織 ， 有時也稱為永久組織 。 ? 成熟組織分為保護(hù)組織 、 薄壁組織或營養(yǎng)組織 、 機(jī)械組織 、 輸導(dǎo)組織和分泌組織等 。 26 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 （一）保護(hù)組織 ： 作用 保護(hù)組織包被在植物各個器官的表面，保護(hù)著植物的內(nèi)部組織，控制和進(jìn)行氣體交換，防止水分的過度散失，病蟲的侵害以及機(jī)械損傷等。 分類 根據(jù)來源和形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同，保護(hù)組織又分為： （ 1）．初生保護(hù)組織 ── 表皮 : 氣孔 （ 2）．次生保護(hù)組織 ── 周皮： 27 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 A表皮細(xì)胞圖解 B表皮上的臘被 28 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 29 高 職 高 專 園 林 專 業(yè) 園 林 樹 木 與 花 卉 （二）基本組織（薄壁