蔬菜栽培學第五章第一節(jié)黃瓜(已修改)
2025-05-21 22:39 本頁面
【正文】 第一節(jié) 黃 瓜 黃瓜，別名胡瓜、王瓜、青瓜，葫蘆科甜瓜屬一年生攀緣性植物。黃瓜營養(yǎng)豐富，氣味清香，鮮食、熟食均可，還能加工成泡菜、醬菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一，加之品種類型豐富，適應性較強，所以分布十分廣泛，是全球性的主要蔬菜之一 。 Cucumber 退出本節(jié) 第一節(jié) 黃 瓜 一、品種類型 二、生物學特性 三、栽培季節(jié)和茬次安排 四、栽培技術 一、品種類型 （一）華北型 （二）華南型 （三）北歐溫室型 歐美型 南亞型 小黃瓜 （一）華北型 俗稱“水黃瓜”，分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢中等，喜土壤濕潤、天氣晴朗的氣候條件，對日照長短要求不嚴。該類型黃瓜莖節(jié)和葉柄較長，葉片大而薄，果實細長，綠色，刺瘤密，白刺。 （二）華南型 俗稱“旱黃瓜”，分布于中國長江以南及日本各地。該類型黃瓜莖葉繁茂，莖粗，節(jié)間短，葉片肥大，耐濕熱，要求短日照。果實短粗，果皮硬，果皮綠、綠白、黃白色，刺瘤稀，黑刺。 （三）北歐溫室型 分布于英國、荷蘭。植株莖葉繁茂，耐低溫弱光，對日照長短要求不嚴。果面光滑無刺，綠色，種子少或單性結果。 二、生物學特性 （二）生育周期 （三）對環(huán)境條件的要求 （一）形態(tài)特征 （一）形態(tài)特征 根 莖 葉 根系分布淺，根量少，大部分根群分布在 20cm土層內(nèi)。根系呼吸能力強，木栓化程度高，再生能力差，莖基部近地面處有形成不定根的能力。 莖蔓生，中空，含水量高，易折斷（裂）。 6~7片葉后，不能直立生長。莖為無限生長，葉腋間有分生側蔓的能力。 子葉對生，長橢圓形。真葉呈掌狀五角形，互生，葉表面被有刺毛和氣孔。葉面積大，蒸騰能力強。葉腋間著生的卷須是黃瓜的變態(tài)器官，具有攀緣功能。 （一）形態(tài)特征 花 果實 瓠果 ， 果實的顏色和形狀因品種而異 。 果面光滑或有棱 、 瘤 、 刺 ， 刺色有黑 、 褐 、 白之分 。黃瓜有單性結實能力 ， 即不授粉時也能形成正常果實 。 多為單性花，生產(chǎn)上最常見的為 雌雄同株 異花的株型，植株上只有雌花而無雄花的為 雌性型 。主蔓上第 1雌花的節(jié)位高低與早熟性有很大關系。 種子 種子扁平橢圓形 ， 黃白色 。 種子千粒重22~42g， 種子發(fā)芽年限 4~5年 。 。 花芽分化 花芽分化 ? 花芽分化早 一般第 1片真葉展開時，葉芽已分化 12節(jié)，花芽已分化到第 9節(jié)，但花的性型尚未確定；第 2片真葉展開時，葉芽已分化 14~16節(jié)，花芽已分化到第 11~13節(jié)，同時第 3~5節(jié)的性型已確定。 ? 花的性型可塑 最初分化出花的原始體，具有雌蕊和雄蕊兩性原基。當環(huán)境條件適于雌蕊原基發(fā)育時，雄蕊原基退化，雌蕊原基發(fā)育，形成雌花；環(huán)境條件適于雄蕊原基發(fā)育時，雌蕊原基退化，雄蕊原基發(fā)育就形成雄花。 特 點 影響因素 花芽分化 ? 溫度和日照長短 通常 13~15℃ 的低夜溫和 8h左右的短日照有利于雌花分化，不但雌花數(shù)多，著花節(jié)位也低； ? 其它環(huán)境條件 較高的空氣濕度、土壤含水量、土壤有機質(zhì)含量和二氧化碳濃度等均有利于雌花分化； ? 激素 乙烯多增加雌花，赤
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