【正文】 ..4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 .4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論 ........................................................1一、申請(qǐng)項(xiàng)目概述 ..................................................1二、計(jì)劃目標(biāo) ......................................................8第二章 申請(qǐng)單位情況 ...............................................12一、基本情況 .....................................................12二、人員及開(kāi)發(fā)能力 ...............................................13三、上年度單位財(cái)務(wù)狀況 ...........................................14四、管理情況 .....................................................15第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 .....................................16一、技術(shù)創(chuàng)新性 ...................................................16二、成熟性和可靠性 ...............................................24第四章 市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)能力分析 .....................................25一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè) .............25二、國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)情況；在建項(xiàng)目和擬開(kāi)工建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時(shí)間 .............................28三、產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，替代進(jìn)口或出口的可能性 ...............29第五章 實(shí)施方案 ...................................................31一、開(kāi)發(fā)計(jì)劃 .....................................................31二、技術(shù)方案 .....................................................32三、生產(chǎn)方案 .....................................................38四、營(yíng)銷方案 .....................................................42五、其它問(wèn)題的解決方案 ...........................................43第六章 投資預(yù)算與資金籌措 .........................................46一、投資預(yù)算 .....................................................46二、新增資金的籌措 ...............................................48三、資金使用計(jì)劃 .................................................48第七章 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益分析 .........................................49一、成本分析 .....................................................49二、經(jīng)濟(jì)效益分析 .................................................51三、項(xiàng)目投資評(píng)價(jià) .................................................58四、社會(huì)效益分析 .................................................63第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析 ...................................................64一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) .....................................................64二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) .....................................................64.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告三、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的主要措施 ...........................................64第九章 可行性研究報(bào)告編制說(shuō)明 .....................................66第十章 可行性研究報(bào)告的專家論證意見(jiàn) ...............................67.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論一、申請(qǐng)項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目所處的技術(shù)領(lǐng)域項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)領(lǐng)域。魔芋為天南星科，屬多年生草本植物，是山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)對(duì)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有十分重要的意義。近年來(lái)黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視“三農(nóng)”問(wèn)題，十七大明確提出解決好“三農(nóng)”問(wèn)題，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力作為全黨工作的重中之重。魔芋生產(chǎn)是某縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，魔芋在某縣適宜種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，進(jìn)行富硒魔芋仿生速凍食品加工，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加財(cái)政收入具有巨大的促進(jìn)作用。（二）主要內(nèi)容4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目，通過(guò)引進(jìn) 5項(xiàng)實(shí)用新型專利技術(shù)，圍繞萬(wàn)畝良種魔芋繁育基地和 3萬(wàn)畝有機(jī)商品魔芋基地建設(shè)，抓好富硒魔芋產(chǎn)品精深加工，延長(zhǎng)魔芋產(chǎn)業(yè)鏈，提高魔芋產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。計(jì)劃技改擴(kuò)建無(wú)硫富硒魔芋仿生食品生產(chǎn)車間，魔芋精粉加工車間，富硒魔芋食品速凍車間和低溫冷庫(kù)；建設(shè)年產(chǎn)4萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍系列食品生產(chǎn)線一條，生產(chǎn)兩大類十個(gè)品種。（三）創(chuàng)新點(diǎn)：.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告通過(guò)改造工藝流程，引進(jìn)日本濕法生產(chǎn)魔芋精粉、微粉、純化無(wú)硫微粉先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，改變了傳統(tǒng)的將魔芋粉吸水膨脹，加堿后加熱凝固而成生產(chǎn)的魔芋食品。：本項(xiàng)目產(chǎn)品為無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品，口感爽脆、質(zhì)地細(xì)膩、顏色鮮艷、富有彈性，且具有較長(zhǎng)保質(zhì)期的魔芋仿生食品，改變了傳統(tǒng)的魔芋食品口感帶有魔芋特有腥味，色澤單調(diào)的缺點(diǎn)。無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品的口感、風(fēng)味與天然食品極為相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于天然食品，價(jià)格低廉，食用方便。而且產(chǎn)品硒含量豐富，有效解決了人體中的缺硒問(wèn)題。：完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)，使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)最大限度的保存下來(lái)。（四）技術(shù)水平本項(xiàng)目技術(shù)成果被專家評(píng)定為國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)的系列產(chǎn)品以獲得 5項(xiàng)國(guó)家專利，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升了魔芋綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，顯著提高了魔芋的附加值。（五）項(xiàng)目的主要用途及應(yīng)用范圍魔芋除了含淀粉和大量的水分之外，還含有天然葡甘露聚糖、.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告多糖、蛋白質(zhì)、纖維素、多種氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、微量元素、生物堿、酶、脂肪、可溶性糖、丹寧、多馬胺、甲醛葡萄糖甙、甲胺、樟腦等。魔芋中含有人體必需的 8種氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。含有無(wú)機(jī)鹽微量元素 20多種，其中人體必需的 10種微量元素都有不同的含量。魔芋食品極強(qiáng)的可塑性，豐富的花色品種，爽滑的口感，利于烹調(diào)等特性，本項(xiàng)目主要用在食品工業(yè)中，加工無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品。（六）項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義實(shí)施魔芋產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，旨在尋求適合安康農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑，與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)工作的總體目標(biāo)相吻合，是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。本項(xiàng)目是以建設(shè)，不僅可以使魔芋成倍增值，農(nóng)民增收，財(cái)政增稅，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，更為重要的是可以拉動(dòng)整個(gè)縣域特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。既可逆向返促魔芋種植與科技發(fā)展，又可以推動(dòng)某縣富硒食品工業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，該項(xiàng)目的實(shí)施也是某縣擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，引進(jìn)技術(shù)、資金、人才的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必將對(duì)某縣的進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放、招商引資產(chǎn)生積極影響。陜西僅局限于魔芋產(chǎn)品的粗加工，且產(chǎn)品單一，而魔芋產(chǎn)區(qū)僅分布于以安康為主的陜南地區(qū)，豐富的魔芋資源沒(méi)有得充分的深加工利用，利用率還不到 20%，為此，通過(guò)實(shí)施無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品加工建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)多層次增值，是推進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，有利于推進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)的需.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告要。因此，項(xiàng)目立項(xiàng)是加快發(fā)展安康魔芋產(chǎn)業(yè)的需要。（七）目前的進(jìn)展情況，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，已與合作單位簽訂了產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、銷售、包裝等方面的協(xié)議，申請(qǐng)了國(guó)家專利，完成了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)；；；，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。（八）申請(qǐng)創(chuàng)新專項(xiàng)資金的必要性某魔芋制品有限公司是某縣目前生產(chǎn)規(guī)模最大，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的魔芋加工企業(yè)，擔(dān)負(fù)著全縣和鄰縣部分地區(qū)魔芋收購(gòu)加工任務(wù)，自建廠以來(lái)，長(zhǎng)期不懈的投入大量資金引進(jìn)新技術(shù)、新工藝，擴(kuò)大魔芋加工能力，做到了魔芋種植農(nóng)戶和加工企業(yè)的雙蠃。但是隨著市場(chǎng)對(duì)魔芋產(chǎn)品的需求，目前的魔芋種植規(guī)模和富硒魔芋仿生速凍食品深加工的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。農(nóng)民要致富，企業(yè)要發(fā)展，必須要擴(kuò)大魔芋種植規(guī)模和加工能力，單靠龍頭企業(yè)的資金實(shí)力來(lái)發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)是杯水車薪，沒(méi)有國(guó)家的扶持是不行的。隨著省委、省政府提出的加快陜南突破發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，魔芋產(chǎn)業(yè)將會(huì)有一個(gè)大的發(fā)展，因此，申請(qǐng)專項(xiàng)資金是十分必要的。、省政府提出的開(kāi)發(fā)陜南戰(zhàn)略的需要，開(kāi)發(fā)陜南，陜南突破發(fā)展是省委、省政府實(shí)現(xiàn)陜西經(jīng)濟(jì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，成為西部強(qiáng)省的重大戰(zhàn)略舉措，陜南要發(fā)展必須大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境同步，魔芋產(chǎn)業(yè)是陜南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。該項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)陜南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著標(biāo)志，也是振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的客觀要求。利用某縣獨(dú)天得厚的自然資源條件發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。某縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直沒(méi)有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，影響山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制約全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，富硒魔芋仿生速凍食品生產(chǎn)正是振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的突破口。，提升全縣經(jīng)濟(jì)水平。在農(nóng)村發(fā)展魔芋生產(chǎn)，在城鎮(zhèn)開(kāi)展魔芋加工，有利于推進(jìn)二元經(jīng)濟(jì)向一元經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，使城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。富硒魔芋仿生速凍食品生產(chǎn)既可提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，又可優(yōu)化全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，大幅度增加工業(yè)產(chǎn)值，增加財(cái)政收入，提高全縣經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力。同時(shí)還可為農(nóng)村剩余勞力和城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員提供更多的崗位。，有利于爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目開(kāi)發(fā)資金。鑒于魔芋產(chǎn)品市場(chǎng)短缺，近年來(lái)農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部、科技部、國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)辦拔出專款大力扶持和支持魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市政府已將魔芋產(chǎn)業(yè)列為全市重點(diǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。綜上所述，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)一舉多得，可謂利國(guó)利民。（九）本單位實(shí)施項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目實(shí)施具有以下優(yōu)勢(shì)：.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告一是政策優(yōu)勢(shì)。該項(xiàng)目符合國(guó)家和省、市、縣“十二五”發(fā)展規(guī)劃及 2020年遠(yuǎn)景目標(biāo)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，也是市、縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓的“一把手工程” 。自 2022年以來(lái)，市、縣兩級(jí)黨委、政府就把發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程來(lái)抓，提出了堅(jiān)持面向市場(chǎng)、政策激勵(lì)、強(qiáng)村大戶、典型帶動(dòng)的發(fā)展方針，以良種繁育、基地建設(shè)、龍頭企業(yè)三大建設(shè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)良種引進(jìn)繁育、技術(shù)培訓(xùn)、魔芋基地、龍頭企業(yè)等建設(shè)，以此推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是具有資源與區(qū)位優(yōu)勢(shì)。魔芋種植是某縣農(nóng)村傳統(tǒng)的種植項(xiàng)目，栽培歷史悠久，廣大農(nóng)民有長(zhǎng)期種植魔芋的習(xí)慣。近幾年來(lái)，某縣各級(jí)政府大力開(kāi)發(fā)魔芋資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，推廣科學(xué)種植魔芋技術(shù)，逐步把魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為某縣財(cái)政增長(zhǎng)、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。也是國(guó)家天然林停采，實(shí)施退耕還林工程后，山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要替代項(xiàng)目之一，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。中國(guó)加入世界貿(mào)易組織、國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)、給某縣魔芋產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了千載難逢的歷史發(fā)展機(jī)遇，魔芋這項(xiàng)待開(kāi)發(fā)的特色產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)新的曙光。但是魔芋生長(zhǎng)需要苛刻的自然條件，對(duì)陽(yáng)光、溫度、降雨、土質(zhì)都有一定的要求，魔芋適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是年均氣溫 15－20℃，≥10℃的積溫達(dá) 2022℃以上，夏季無(wú) 40℃以上的高溫酷熱，夏濕冬干，利于魔芋塊莖休眠貯藏養(yǎng)份。某縣境內(nèi)海拔 700－1200 米的二山地帶是魔芋集中產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶氣候區(qū)，年平均溫度℃，魔芋萌發(fā)期（4 月） ，平均氣溫 ℃，出苗期（5－6 月）.4 萬(wàn)噸無(wú)硫富硒魔芋仿生速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告平均氣溫 ℃，生長(zhǎng)期（7－9 月）平均氣溫 20－30℃，倒苗期（10 月） ，平均氣溫 16℃，全年≥10℃積溫達(dá) ℃，≥15℃積溫 ℃，