冷凍干燥裝置ppt課件(已修改)
2025-05-18 07:46 本頁(yè)面
【正文】 School of Medical Instrument and Food Engineering University of Shanghai for Science and Technology 第三章 冷凍干燥裝置 各種冷凍干燥設(shè)備 School of Medical Instrument and Food Engineering University of Shanghai for Science and Technology ? 完整的冷凍干燥設(shè)備是一種集真空、制冷、加熱干燥、控制、在位清洗消毒等功能于一體的復(fù)雜裝置?？梢园凑詹煌姆绞綄?duì)冷凍干燥機(jī)的型式進(jìn)行分類。 ? 按冷凍干燥對(duì)象 : 藥品 冷凍干燥機(jī)和 食品 冷凍干燥機(jī)； ? 按設(shè)備運(yùn)行方式 : 間歇式 冷凍干燥機(jī)和 連續(xù)式 冷凍干燥機(jī)； ? 按加工容量和應(yīng)用場(chǎng)合 :大型 工業(yè)用 、中型 中試用 和小型 實(shí)驗(yàn)用冷凍干燥機(jī) 。 ? 試驗(yàn)型冷凍干燥裝置，主要用于研究、摸索新物料的冷凍干燥的特性、合適的凍干工藝參數(shù)。冷凍干燥機(jī)內(nèi)置放物料的擱板面積，試驗(yàn)型的一般在 ；中試用冷凍干燥機(jī)在 1 m2以下；對(duì)于生產(chǎn)藥物用的，根據(jù)藥物的數(shù)量，凍干機(jī)的擱板面積可以從幾個(gè)到幾十 m2；而對(duì)于生產(chǎn)食品的凍干機(jī)，擱板面積可以大到幾百 m2。 School of Medical Instrument and Food Engineering University of Shanghai for Science and Technology 試驗(yàn)型冷凍干燥裝置 ? 實(shí)驗(yàn)室的小型冷凍干燥裝置，主要是用來摸索新物料冷凍干燥的過程工藝參數(shù)。其中包括研究新物料在冷凍干燥過程中可能出現(xiàn)的問題；研究多種參數(shù)對(duì)新物料冷凍干燥的影響；摸索預(yù)凍過程的降溫速率和預(yù)凍溫度、凍干保護(hù)劑的種類和濃度、一次和二次干燥工藝參數(shù)及其控制方法等，以期達(dá)到既能得到優(yōu)質(zhì)的凍干產(chǎn)品，又能降低凍干過程的時(shí)間和能耗的目的。 ? 美國(guó) labconco公司 的 FreenZone凍干機(jī)； 美國(guó) VirTis公司 生產(chǎn)的 VirTis 凍干機(jī)； 北京四環(huán)科學(xué)儀器廠生產(chǎn)的 LGJ－ 10型凍干機(jī)； 上海市離心機(jī)研究所生產(chǎn)的 LG－ 5型凍干機(jī)等。 School of Medical Instrument and Food Engineering University of Shanghai for Science and Technology 真空泵 干燥室 制冷機(jī) 冷阱 Labconco公司的 FreeZone FreeZone 型凍干機(jī)及其改造 雙級(jí)復(fù)疊式蒸汽壓縮式制冷循環(huán) 冷阱溫度可達(dá) 84℃ 極限真空度為 干燥室為透明鐘罩式，特殊設(shè)計(jì)的不銹鋼樣品架，樣品盤間距可調(diào)。有可手動(dòng)壓蓋機(jī)構(gòu)，可對(duì)干燥室內(nèi)的物料瓶進(jìn)行壓蓋密封。有二層加熱擱板，采用電加熱，可穩(wěn)定控溫。干燥室底部有特殊設(shè)計(jì)的放水閥，安全方便。操作控制面板上有 LCD數(shù)字顯示屏，可顯示冷阱溫度、真空度、報(bào)警；并提供計(jì)算機(jī)通訊接口 School of Medical Instrument and Food Engineering University of Shanghai for Science and Technology ? FreenZone 內(nèi)無降溫裝置，樣品預(yù)凍必需在凍干室外進(jìn)行。 只有當(dāng)樣品在凍干機(jī)外預(yù)凍完成后，移入到凍干室擱板上，才能開啟真空泵。 在凍干室內(nèi)，外部輻射的熱量較大，在壓力逐漸下降的過程中，物料溫度也會(huì)較明顯地回升。 如果物料溫度高于其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度或共晶溫度，將會(huì)導(dǎo)致物料塌陷或融化 ,會(huì)對(duì)凍干產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生很大的影響。 School of Medica
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