計算機等級考試三級網(wǎng)絡技術模擬題(已修改)
2025-05-14 03:44 本頁面
【正文】 第十章 蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝 本章著重討論蛋白質(zhì)在機體內(nèi)的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代謝途徑 。 思考 ? 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 第二節(jié) 氨基酸的分解 第三節(jié) 氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化 第四節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 一、蛋白質(zhì)酶的種類和專一性 肽酶 （ Peptidase） 蛋白酶 (Proteinase) 二、細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解 溶酶體途徑 : — 無選擇地降解蛋白質(zhì) 泛肽（ ubiguitin）途徑 : — 給選擇降解的蛋白質(zhì)加以標記 肽酶的種類和專一性 編號 名 稱 作 用 特 征 11 13 ?氨酰肽水解酶 (?aminoacyl peptide hydrolase) 作用于多肽鏈的 N末端 ?羧肽水解酶 (?carboxyl peptide hydrolase) 作用于多肽鏈的 C末端 14 二羧肽水解酶 (depeptide hydrolase) 水解二肽 蛋白酶的種類和專一性 編號 名 稱 作用特征 實例 1 2 絲氨酸蛋白酶類 (serine pritelnase) 活性中心含Ser 3 4 硫醇蛋白酶類 (Thiol pritelnase) 活性中心含Cys 羧基（酸性）蛋白酶類 [carboxyl(asid) pritelnase] 活性中心含Asp,最適 pH在 5以下 金屬蛋白酶類 (metallopritelnase) 活性中心含有Zn2+ 、 Mg2+等金屬 胰凝乳蛋白酶 胰蛋白酶 凝血酶 木瓜蛋白酶 無花果蛋白酶 菠蘿酶 胃蛋白酶 凝乳酶 枯草桿菌蛋白酶 嗜熱菌蛋白酶 消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性 （ ） （ ） （脂肪族） 胰凝乳蛋白酶 胃蛋白酶 彈性蛋白酶 羧肽酶 胰蛋白酶 氨肽酶 羧肽酶 （ Phe. Trp） 蛋白質(zhì)降解的泛肽途徑 E1S E1SH E2S E1SH E2SH E2SH ATP AMP+PPi E3 多 泛肽化蛋白 ATP 26S蛋白酶體 20S蛋白酶體 ATP 19S調(diào)節(jié)亞基 去折疊 水解 E1：泛肽激活酶 E2：泛肽載體蛋白 E3：泛肽 蛋白質(zhì)連接酶 （ ubiquitin） 第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化 一、 氨基酸代謝概況 三、 氨基酸的脫羧基作用 二、 氨基酸的脫氨基作用 氨基酸代謝概況 食物蛋白質(zhì)
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