【正文】 年產(chǎn)4萬噸無臭大蒜復(fù)合汁飲料深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)4萬噸無臭大蒜復(fù)合汁飲料深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告50目 錄第一章 總 論 1第一節(jié) 項(xiàng)目提要 1第二節(jié) 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制依據(jù) 2第三節(jié) 項(xiàng)目綜合評價(jià)結(jié)論 3第二章 項(xiàng)目背景 4第一節(jié) 行業(yè)背景 4第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 7第三章 市場分析及產(chǎn)品方案 9第一節(jié) 市場分析 9第二節(jié) 產(chǎn)品方案 11第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件 11第一節(jié) 電力供應(yīng) 11第二節(jié) 其它建設(shè)條件 11第三節(jié) 主要建設(shè)資料的地方價(jià)格水平分析 14第五章 項(xiàng)目規(guī)模和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 14第一節(jié) 項(xiàng)目選址用地和生產(chǎn)規(guī)模 14第二節(jié) 廠區(qū)土建設(shè)計(jì) 17第三節(jié) 負(fù)荷性質(zhì)及供電電源 18第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)及企業(yè)生產(chǎn)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) 18第五節(jié) 工藝流程設(shè)計(jì)方案及生產(chǎn)設(shè)備 18第六節(jié) 公用工程 19第六章 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排 21第七章 項(xiàng)目組織與管理 21第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 21第二節(jié) 工作制度與勞動(dòng)定員 23第三節(jié) 銷售管理 23第四節(jié) 人員培訓(xùn)及技術(shù)管理 24第五節(jié) 勞動(dòng)保護(hù)與勞動(dòng)衛(wèi)生 25第八章 環(huán)境保護(hù)、節(jié)能及安全生產(chǎn) 26第一節(jié) 建設(shè)地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀 26第二節(jié) 項(xiàng)目擬采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 27第三節(jié) 建設(shè)期對環(huán)境的影響 27第四節(jié) 營運(yùn)期主要污染源和污染物 30第五節(jié) 營運(yùn)期治理環(huán)境的方案及建議 31第六節(jié) 環(huán)境保護(hù)投資估算 34第七節(jié) 清潔生產(chǎn)要求與建議 34第八節(jié) 環(huán)境影響評論結(jié)論 35第九節(jié) 項(xiàng)目節(jié)能 35第十節(jié) 消防措施 36第九章 投資估算與資金籌措 37第一節(jié) 投資估算 37第二節(jié) 編制依據(jù)及說明 37第三節(jié) 投資分析 38第十章 財(cái)務(wù)分析與評價(jià) 40第一節(jié) 成本估算 40第二節(jié) 銷售收入、稅金及附加費(fèi)用估算 41第三節(jié) 利潤 42第四節(jié) 財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo) 42第十一章 結(jié)論及建議 42第一章 總 論第一節(jié) 項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)4萬噸無臭大蒜復(fù)合汁飲料深加工建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目建設(shè)單位：**建設(shè)地點(diǎn)：某縣云山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)無臭大蒜復(fù)合汁飲料4萬噸、大蒜素560噸、大蒜油4噸。建設(shè)周期：2011年3月至2012年3月主要建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目總投資8600萬元，占地100畝，生產(chǎn)車間、綜合樓、倉庫、附屬設(shè)施等建筑面積35000平方米，綠化2000平方米，道路2000平方米，購置生產(chǎn)線相關(guān)設(shè)備，形成年產(chǎn)無臭大蒜復(fù)合汁飲料4萬噸、大蒜素560噸、大蒜油4噸。項(xiàng)目申報(bào)單位：**投資規(guī)模及資金構(gòu)成：項(xiàng)目投資估算總額為8600萬元，其中建設(shè)投資6600萬元，流動(dòng)資金估算根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及工廠產(chǎn)品方案，流動(dòng)資金總量估算為2000萬元。資金籌措：企業(yè)自籌建設(shè)投資3600萬元，自籌流動(dòng)資金800萬元申請固定資產(chǎn)貸款3000萬元，%，申請銀行流動(dòng)資金貸款1200萬元，年利率7%。1主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后的企業(yè)年生產(chǎn)能力為無臭大蒜復(fù)合汁飲料4萬噸、大蒜素560噸、大蒜油4噸，項(xiàng)目期年銷售收入27816萬元，，%，銷售收入利潤率12%。第二節(jié) 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制依據(jù)中國是典型的農(nóng)業(yè)大國，種植大蒜已有2000多年的歷史，由于大蒜較高的營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，得到了消費(fèi)者的青睞。中國一直生產(chǎn)、銷售、出口大蒜蒜頭及蒜苔等傳統(tǒng)產(chǎn)品。但隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)產(chǎn)品的局限性凸顯，國內(nèi)外市場對大蒜深加工產(chǎn)品的需求越來越大，如大蒜的深加工產(chǎn)品之一，大蒜素在德國的銷售量已超過了大眾藥品阿司匹林，在英國每年的銷售量為6億多片，在美國每年的銷售額為3億以上。公司目前采用超臨界二氧化碳萃取方法，通過將鮮蒜提取過濾萃取工藝流程，提煉出大蒜素、大蒜精、大蒜油等產(chǎn)品，用于醫(yī)藥、保健品、化妝品和食用添加劑。大蒜提取大蒜油后，還可制成無臭大蒜復(fù)合汗飲料及大蒜粉，提高了大蒜產(chǎn)品附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。大蒜深加工產(chǎn)業(yè)的美好前景是可以預(yù)期的。本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制按照《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》，國家其它有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定、規(guī)程等以及項(xiàng)目建設(shè)的地方經(jīng)濟(jì)、市場的價(jià)格指標(biāo)進(jìn)行的。第三節(jié) 項(xiàng)目綜合評價(jià)結(jié)論本項(xiàng)目得到了地方各級政府部門的大力支持。 大蒜具有皮白個(gè)大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口和抗散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)，重要的是還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值。大蒜初級制品包括速凍蒜米、腌制蒜米、脫水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁等，均有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在公司成立之前，公司的創(chuàng)建者及其它管理人員一直致力于大蒜深加工產(chǎn)品的研發(fā)。公司成立之后，項(xiàng)目單位將大蒜深加工產(chǎn)業(yè)化。公司具備了各方面的技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，并培養(yǎng)了一批專門的技術(shù)和管理人才， 這為本項(xiàng)目的建設(shè)和投產(chǎn)提供了可靠的保證。綜上所述，公司建設(shè)大蒜深加工項(xiàng)目，有利于企業(yè)自身的發(fā)展和市場的需求，已具備了較有利的條件，項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后能在較短時(shí)期內(nèi)收回投資，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，也有較強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目可行度高，有建設(shè)價(jià)值。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號項(xiàng)目名稱單位數(shù)量備注名 稱大蒜深加工生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模無臭大蒜復(fù)合汁飲料噸/年40000大蒜素噸/年560大蒜油噸/年4建設(shè)面積平方米35000年生產(chǎn)時(shí)間天320公用工程及動(dòng)力消耗供 水萬噸/年8電 力萬度/年勞動(dòng)定員人900項(xiàng)目建設(shè)總占地面積畝100項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資萬元6600鋪底流動(dòng)資金投入萬元800項(xiàng)目總投資萬元8600年銷售收入萬元27816年上繳稅金萬元年凈利潤萬元投資利潤率%銷售收入利潤率%投資回收期年第二章 項(xiàng)目背景第一節(jié) 行業(yè)背景我國種植大蒜已有兩千多年的歷史。保鮮大蒜是我國單項(xiàng)出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，中國大蒜出口約占世界貿(mào)易量的90%，大蒜產(chǎn)業(yè)在國際大蒜市場占有舉足輕重的地位。現(xiàn)如今大蒜制品前景廣闊，國際市場對大蒜深加工產(chǎn)品的需求日益增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，大蒜素在德國的銷量已超過大眾藥品阿司匹林，在英國每年銷售量為6億多片，在美國每年銷售額超過3億美元以上，在俄羅斯和日本近幾年的銷量也大大上升，大蒜油、大蒜素等科技含量高的大蒜制品正成為市場的新寵兒。不僅可用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等，大蒜提取大蒜油后，還可加工調(diào)味品、保健食品、藥品和化妝品等。也可制成天然植物農(nóng)藥用于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。但是目前，我國大蒜出口更多集中在初、中級產(chǎn)品上，要保持大蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，必須發(fā)展深加工，實(shí)行品牌戰(zhàn)略。一方面提高產(chǎn)品附加值，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)營效益；另一方面進(jìn)一步緩解我國大蒜產(chǎn)銷失衡的矛盾，回避風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)我們實(shí)地市場調(diào)查知道，每噸大蒜粉可消耗40噸大蒜，每噸大蒜素可消耗20噸大蒜，每噸大蒜油可消耗400噸大蒜，而1噸大蒜油出口收益可達(dá)兩萬美元左右。但是，國內(nèi)市場乃至世界市場中大蒜深加工產(chǎn)品企業(yè)極少，其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。因此我們從中得到靈感，認(rèn)為發(fā)展大蒜深加工產(chǎn)業(yè)必能在國內(nèi)市場乃至世界市場中占領(lǐng)一席之地。韓國某教授研究組通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：大蒜具有減肥功效。根據(jù)這一功效，用于減肥的大蒜膠囊已投放市場，而因?yàn)槠滹@著的效果，紛紛被追求完美身材的年輕一代接受。專家指出，大蒜膠囊經(jīng)由大蒜精華濃縮而成，可以有效保留大蒜功效，無異味，無副作用，同時(shí)還優(yōu)于未加工大蒜的是大蒜膠囊刺激性弱，對身體更有益。當(dāng)前的國際市場競爭已上升到價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)與品牌的綜合競爭，只有不斷利用高科技手段，進(jìn)一步提高大蒜的深加工產(chǎn)品水平，更好地滿足國際市場的需求，才能在未來的國際市場占有先機(jī)。該項(xiàng)目適用《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》第一類鼓勵(lì)類十六條 輕工 第23款. 果汁、蔬菜汁飲料開發(fā)或生產(chǎn)及其原料基地建設(shè) 。項(xiàng)目國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類代碼C1399.第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性現(xiàn)如今人們聽聞大蒜是非常好的保健食品, 都費(fèi)盡心思地把大蒜納入日常膳食中，不僅在每次烹煮食物時(shí)不忘加些大蒜，甚至出外用餐時(shí), 也不忘向餐館服務(wù)人員要些剁碎的大蒜生食。然而，很多人卻不曉得，我們根本難以從這種食用方法中獲取大蒜的益處。真正使大蒜發(fā)揮其保健效益的成份是“蒜素”，但它會(huì)因烹煮過程或大蒜被暴露于空氣中太久而被破壞。實(shí)際上, 未被切開的蒜瓣本身不含蒜素。只有在大蒜被剁碎或搗碎之后, 來自大蒜中不同夾層的蒜胺酸酶和蒜氨酸之間的化學(xué)反應(yīng), 才會(huì)形成蒜素。不過, 蒜素往往會(huì)在形成后的幾分鐘內(nèi)便降低分解了。所以, 剁碎的大蒜一旦被擱置太久就不含任何蒜素。要獲得大蒜中的蒜素, 唯有把剁碎或搗碎的大蒜實(shí)時(shí)咀嚼食用, 以免蒜素隨著時(shí)間的流逝而消失。此外, 你還得吃上整整四十顆球莖的大蒜才能從中得益! 要一個(gè)人吃下四十顆大蒜幾乎是不可能的，因?yàn)橐淮涡猿韵履敲炊啻笏鈺?huì)刺激口部、喉嚨和胃部。吃下如此份量的大蒜之后, 人人都可能因?yàn)槟愕摹翱跉狻倍鴮δ恪熬炊h(yuǎn)之”! 在過去中, 大蒜中的蒜素一直無法被萃取, 加以濃縮及穩(wěn)定。由此可見, 市面上所販賣大多數(shù)的大蒜營養(yǎng)品都不含任何蒜素成分。它們只能被稱為含有“蒜素潛在功效，與真正的蒜素不同。研究結(jié)果顯示,大蒜營養(yǎng)品中的“蒜素潛在功能”會(huì)因?yàn)槿梭w的胃和腸的狀況而大大被降低, 而可能釋出的蒜素，比起所聲稱的份量實(shí)在微乎其微，即通常不足5%。國際市場對大蒜深加工產(chǎn)品的需求日益增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，大蒜素在德國的銷量已超過大眾藥品阿司匹林，在英國每年銷售量為6億多片，在美國每年銷售額超過3億美元以上，在俄羅斯和日本近幾年的銷量也大大上升，大蒜油、大蒜素等科技含量高的大蒜制品正成為市場的新寵兒。不僅可用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等，大蒜提取大蒜油后，還可加工調(diào)味品、保健食品、藥品和化妝品等。也可制成天然植物農(nóng)藥用于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。公司目前采用超臨界二氧化碳萃取方法，通過將鮮蒜提取過濾萃取工藝流程，提煉出大蒜素、大蒜精、大蒜油等產(chǎn)品，用于醫(yī)藥、保健品、化妝品和食用添加劑。大蒜提取大蒜油后，還可制成無臭大蒜復(fù)合汗飲料及大蒜粉，提高了大蒜產(chǎn)品附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。本項(xiàng)目屬基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，具有較高的技術(shù)含量，項(xiàng)目實(shí)施后部分產(chǎn)品可填補(bǔ)國內(nèi)空白，對發(fā)展我國絲網(wǎng)、織布基礎(chǔ)產(chǎn)品作出積極貢獻(xiàn)，由于本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅替代同類產(chǎn)品進(jìn)口，同時(shí)將使我國絲網(wǎng)系列產(chǎn)品生產(chǎn)躍上一個(gè)新臺(tái)階，迅速縮小與國外的差距。綜上所述，項(xiàng)目建設(shè)符合國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向，同時(shí)所生產(chǎn)的大蒜飲料和大蒜素及大蒜油等供給國內(nèi)市場，本項(xiàng)目產(chǎn)品大蒜深加工產(chǎn)品，包括無臭大蒜復(fù)合汁飲料、大蒜素、大蒜油等，具有多功能性，尤其是保健、抗癌作用非常明顯。產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢可以被用來在客戶頭腦中形成一種成功的定勢。在市場分割優(yōu)勢方面，我們同樣可以利用上面已經(jīng)提到的這些要素來實(shí)現(xiàn)一種成功定位，滿足不同客戶的要求，本項(xiàng)目產(chǎn)品大蒜深加工產(chǎn)品，都含有較高的科技含量，進(jìn)入門檻高，中國尚未出現(xiàn)大型企業(yè)，使得本項(xiàng)目具有迅速搶占市場份額的優(yōu)勢。本項(xiàng)目的另一主要產(chǎn)品，經(jīng)大蒜深加工生產(chǎn)的無臭大蒜汁復(fù)合飲料、大蒜素、大蒜油等產(chǎn)品。由于中國是世界上最大的大蒜生產(chǎn)國、消費(fèi)國、出口國，對大蒜有相當(dāng)?shù)牧私?，隨著人民生活質(zhì)量的提高，保健意識的加重，使得項(xiàng)目產(chǎn)品容易被消費(fèi)者接納，市場空間非常大。項(xiàng)目建設(shè)具有一定的必要性。第三章 市場分析及產(chǎn)品方案第一節(jié) 市場分析 在公司成立之前，公司的創(chuàng)建者及其它管理人員一直致力于大蒜深加工產(chǎn)品的研發(fā)。公司成立之后，在某縣發(fā)改委立項(xiàng)，將大蒜深加工產(chǎn)業(yè)化。公