【正文】 .年產(chǎn)350噸魚制品建設(shè)項目可行性研究報告建設(shè)項目基本情況項目名稱年產(chǎn)350噸魚制品建設(shè)項目建設(shè)單位某食品有限公司法人代表 聯(lián)系人 通訊地址 工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)聯(lián)系電話 傳真郵政編碼 建設(shè)地點 工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)立項審批部門批準(zhǔn)文號建 設(shè) 性 質(zhì)新建(補辦環(huán)評)行業(yè)類別及代碼C1362魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工占地面積(平方米)27882綠化面積(平方米)600總投資(萬元)300其中：環(huán)保投資(萬元)56環(huán)保投資占總投資比例%評價經(jīng)費(萬元)預(yù)期投產(chǎn)日期2013年9月一、項目背景①項目由來隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發(fā)展，呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，而且國內(nèi)消費市場結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級的明顯趨勢。因此，越來越多的人將休閑食品作為每日消費的一部分。淡水魚制品是旅游休閑食品家族中出現(xiàn)較遲的成員，大多集中在湖南、湖北兩省。且湖南的魚制品企業(yè)主要分布在岳陽、常德、益陽等地區(qū)。②項目建設(shè)必要性隨著岳陽市及周邊地區(qū)經(jīng)濟的高速發(fā)展，人民追求生活質(zhì)量的要求也越來越高。某食品有限公司瞄準(zhǔn)這一市場契機，投資300萬元，租賃湖南省果之然食品有限公司的現(xiàn)有廠房（詳見附件1），不涉及新增土地，建設(shè)一個以加工魚制品為主的休閑食品加工廠。投產(chǎn)后，年產(chǎn)量可達(dá)350噸。該項目是緊緊圍繞國家、省市食品工業(yè)的基本政策、目標(biāo)和方針，并結(jié)合當(dāng)前國際、國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展趨勢，而著力開發(fā)建設(shè)的。這樣既有利于適應(yīng)當(dāng)前市場和未來市場的需要，又有利于加快淡水魚等深加工工業(yè)化進(jìn)程，還有利于促進(jìn)國家和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè)，加快經(jīng)濟發(fā)展。因此，該項目的建設(shè)具有重大的現(xiàn)實意義和良好的發(fā)展前景。根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》（中華人民共和國國務(wù)院令第253號）等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本項目屬于“魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工”類項目，應(yīng)編制環(huán)境影響報告表。為此，某食品有限公司委托我公司進(jìn)行該項目的環(huán)境影響評價工作。接受委托后，我公司組織相關(guān)技術(shù)人員，在現(xiàn)場調(diào)查和收集有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，按照“達(dá)標(biāo)排放、清潔生產(chǎn)”原則，本著“科學(xué)、公正、客觀、嚴(yán)謹(jǐn)”的態(tài)度，編制了本項目的環(huán)境影響報告表。二、建設(shè)項目概況建設(shè)項目名稱、地點及建設(shè)性質(zhì)項目名稱：年產(chǎn)350噸魚制品建設(shè)項目；建設(shè)地點：某縣伍市工業(yè)園興業(yè)路南側(cè)；建設(shè)性質(zhì)：新建（補辦環(huán)評）；總用地面積：27882m2；總建筑面積：7000m2；項目總投資：300萬元；人員規(guī)模：項目勞動定員100人，其中管理與技術(shù)人員22人；工作制度：年工作300天，采用一班制，每天工作8小時。建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項目租賃現(xiàn)有廠房，不涉及新增土地，總用地面積為27882平方米，總建筑面積為7000平方米，項目主要建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及功能設(shè)置一覽表詳見表11。表11 建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及功能設(shè)置一覽表類別項目名稱規(guī)模/數(shù)量備注主體工程生產(chǎn)車間3000㎡， 3棟已建，磚混結(jié)構(gòu)倉庫3100已建，原料庫（1100 m2），成品庫（2000m2）輔助工程倒班樓400㎡已建,2棟門衛(wèi)室40㎡已建衛(wèi)生間40㎡已建食堂120㎡已建鍋爐房300㎡項目南側(cè)（原湖南果之然食品有限公司自備鍋爐）續(xù)表11 建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及功能設(shè)置一覽表公用工程給水由工業(yè)園區(qū)自來水管網(wǎng)供給用水量約7970t/a排水采用雨污分流、污污合流體制原有供電由工業(yè)園供電網(wǎng)供給3萬kWh/a綠化面積為600㎡，%原有環(huán)保工程廢水治理污水處理站（水解酸化+接觸氧化生化處理法）新增廢氣治理濕式水膜脫硫除塵設(shè)施油煙凈化器等新增本項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)如下表12所示：表12 主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)一覽表序號項目單位指標(biāo)備注1總占地面積㎡278822總建筑面積㎡70003建筑基地總面積㎡70004建筑密度%255容積率256綠地總面積㎡6007綠地率%本項目生產(chǎn)的主要產(chǎn)品為魚制品，其產(chǎn)品及產(chǎn)量詳見下表13。表13 項目主要產(chǎn)品一覽表序號項目規(guī)格數(shù)據(jù)備注1風(fēng)味魚仔休閑食品145g/包，包括各種風(fēng)味、牌號的系列產(chǎn)品350t/a封閉包裝后按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求儲存，并設(shè)置明顯標(biāo)志考慮到市場的變動，本項目年加工量可在滿負(fù)荷生產(chǎn)的規(guī)模上增加15%，以滿足市場的彈性需求。項目建成后產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《湘味熟食 動物性水產(chǎn)熟食》（DB43/）中相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，本項目產(chǎn)品主要檢驗技術(shù)性能指標(biāo)詳見下表14， 產(chǎn)品的理化指標(biāo)見表15，產(chǎn)品微生物指標(biāo)見表16。產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)許可證詳見附件4。表14 產(chǎn)品主要檢驗技術(shù)性能指標(biāo)項 目要 求色 澤具有各品種固有的色澤，色澤相對一致組織與形態(tài)呈各品種應(yīng)有的形狀、條塊均勻或形態(tài)周正、整齊 不雜亂，組織緊密、易撕裂，咀嚼軟硬適度香氣與滋味具有各品種應(yīng)有的香氣與鹵制滋味，有回味，咸淡適中，香辣協(xié)調(diào)，無焦苦味。雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì)表15 產(chǎn)品的理化指標(biāo)項目要求食鹽（以NaC1計），% ≤總酸（以乳酸計），% ≤過氧化值，g/100 g（脂肪）≤甲醛，mg/kg不得添加鉛，mg/kg≤鎘，mg/kg≤無機砷（以As計），mg/kg≤甲基汞（以Hg計），mg/kg≤注：當(dāng)甲醛≤10 mg/kg時為本底值表16 產(chǎn)品微生物指標(biāo)項目要求細(xì)菌總數(shù)，cfu/g，≤104大腸菌群，MPN/100g，≤30致病菌不得檢出致病菌指沙門菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和副溶血弧菌。主要原輔材料及能源用量本項目主要原輔材料及能源用量一覽表如下表17所示表17 主要原輔材料用量及能源消耗一覽表序號類別項目名稱單位消耗量備注1原料淡水魚干t/a350半成品（無冷凍）通過大型貨車運輸2輔料食鹽t/a市場采購，通過汽車運輸味精t/a市場采購，通過汽車運輸料酒t/a市場采購，通過汽車運輸白糖t/a市場采購，通過汽車運輸干辣椒t/a1市場采購，通過汽車運輸植物油t/a18市場采購，通過汽車運輸其他鮮香料t/a市場采購，通過汽車運輸3能源消耗無煙煤t/a702山西大同，通過汽車運輸液化石油氣t/a20市場采購，通過汽車運輸水t/a7970工業(yè)園區(qū)自來水管網(wǎng)供給電萬Kwh/a3工業(yè)園供電網(wǎng)供給項目原輔材料的儲存均需按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求分類、分區(qū)有序地存放在倉庫或車間內(nèi)的相應(yīng)儲存區(qū)域內(nèi)，并設(shè)置明顯標(biāo)志；項目所有的原輔材料符合食品安全法要求及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。原輔料要求：（1）淡水魚干：應(yīng)符合GB2733鮮動物性水產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)1）、體表有光澤，肌肉組織致密有彈性；2）、揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g；3)、汞（以Hg計）≤；4）、鉛（以Pb計）≤；5）、砷（以As計）≤；（2）植物油：應(yīng)符合 GB7654國家標(biāo)準(zhǔn)1）、無色或淺亮黃色，澄清、透明，具有植物油固有的氣味和滋味；2）、酸價值（KOH）（mg/kg）≤；3）、過氧化值（mmol/kg）≤；（3）干辣椒：應(yīng)符合 GB10465國家標(biāo)準(zhǔn)1）、形狀均勻，具有本品種固有特征，果面干凈，不允許有黑斑椒，不允許有蟲蝕椒、黃梢、花殼椒不超過3%，各類雜質(zhì)不超過1%，不允許有有害雜質(zhì)；2）、水分含量：≤14%；3）、辣椒素%；（4）食鹽：應(yīng)符合 GB5461國家標(biāo)準(zhǔn)1）、白色，味咸、無異味，無肉眼可見雜質(zhì)；2）、氯化鈉含量≥97%；3）、汞（以Hg計）≤；4）、鉛（以Pb計）≤；5）、砷（以As計）≤；（5）味精：應(yīng)符合 GB8967國家標(biāo)準(zhǔn)1）、無色或白色結(jié)晶狀顆粒或粉末，易溶于水，無肉眼可見雜質(zhì)，具有特殊鮮味，無異味；2）、谷酸鈉≥%。主要生產(chǎn)設(shè)備本項目生產(chǎn)過程中主要的生產(chǎn)設(shè)備詳見下表18。根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本及2013年修訂版）》和《部分工業(yè)行業(yè)淘汰落后生產(chǎn)工藝裝備和產(chǎn)品指導(dǎo)目錄（2010年本）》可知，項目所選設(shè)備均不屬于國家淘汰和限制的產(chǎn)業(yè)類型，可滿足正常生產(chǎn)需要。表18 主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序 號設(shè)備名稱單位數(shù)量型號備注1油炸機臺1DBO2060石家莊得寶機械有限公司2夾層鍋臺8500L山東中泰機械有限公司3真空包裝機臺4Dz600溫州銘鐵設(shè)備有限公司4自動殺菌鍋臺1H1B1200山東諸城機械有限公司5自動除水機臺1KYM800湖南岳陽微波設(shè)備有限公司6噴碼機臺1Kp91201上海紅韻設(shè)備有限公司72t/h鍋爐臺1九江鑫源鍋爐有限公司81t/h鍋爐臺1九江鑫源鍋爐有限公司9空氣壓縮機臺1浙江杰豹機械有限公司10空調(diào)臺11大5P廣東珠海格力集團11燃?xì)饪緺t臺11200600浙江瑞安機械有限公司12儲油罐桶4岳陽公用工程 給水系統(tǒng)本項目用水主要為生產(chǎn)用水及生活用水。根據(jù)業(yè)主提供數(shù)據(jù)和類比同行業(yè)（湖南奇妙食品有限公司年產(chǎn)500噸魚制品和500噸肉制品生產(chǎn)項目），項目運營后年生產(chǎn)用水及生活用水量約為7970m3/a。本項目以伍市工業(yè)園園區(qū)的自來水管網(wǎng)為水源，伍市工業(yè)園園區(qū)供水主干管網(wǎng)鋪設(shè)至園區(qū)，園區(qū)供水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置，日供水能力達(dá)1萬噸，能滿足本項目的生產(chǎn)和生活的正常供水。 排水系統(tǒng)本項目實行雨污分流、污污合流排水體制。項目區(qū)位于伍市工業(yè)園湖南果之然食品有限公司內(nèi)，目前已完成排水管網(wǎng)的鋪設(shè)，分別于項目的次干道和主干道一側(cè)埋設(shè)雨水管和污水管。項目區(qū)的雨水依地形重力勢就近排入附近的溝渠，最終進(jìn)入園區(qū)雨水管網(wǎng)。項目外排廢水主要是地面清洗廢水和生產(chǎn)廢水以及生活廢水。本項目廢水產(chǎn)生總量為6685t/a，本項目生活廢水、含油廢水分別經(jīng)化糞池、隔油沉淀池預(yù)處理后與生產(chǎn)廢水匯合，通過污水管道排入經(jīng)廠區(qū)自建污水處理設(shè)施處理達(dá)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）中三級排放標(biāo)準(zhǔn)后，排入園區(qū)污水管網(wǎng)，最終經(jīng)某縣工業(yè)園污水處理廠處理達(dá)到《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》一級B標(biāo)準(zhǔn)后排入汨羅江。 供配電本項目的供電由伍市工業(yè)園園區(qū)總干線網(wǎng)供給，并由廠區(qū)的配電間供給各用電場所。工業(yè)園有完整的供電網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，電力供應(yīng)充足。 綠化本項目區(qū)內(nèi)綠化采用綠化林帶，種植闊葉喬木及灌木，總綠化面積600m2，%。與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題根據(jù)岳陽市某縣伍市鎮(zhèn)總體規(guī)劃（20092030）建設(shè)用地規(guī)劃圖，建設(shè)場址用地類型為工業(yè)用地，項目生產(chǎn)廠房租賃湖南果之然食品有限公司的現(xiàn)有廠房，經(jīng)現(xiàn)場踏勘，無與之相關(guān)的遺留環(huán)境問題。根據(jù)現(xiàn)場踏勘調(diào)查及建設(shè)單位提供的資料，本項目已于2013年9月投入生產(chǎn)運營，本次評價屬補辦環(huán)評手續(xù)。項目現(xiàn)有污染情況如下：（1）項目現(xiàn)有污染源包括：①廢氣污染物:A、 油煙廢氣；B、 鍋爐煙氣；C、 無組織廢氣（污水站惡臭、工藝廢氣）；D、 無組織揚塵②廢水污染物：A、 員工生活廢水；B、 生產(chǎn)廢水；C、 地面沖洗廢水③噪聲污染源：A、 油炸機、包裝機、空氣壓縮機等在運行過程中產(chǎn)生的機械噪聲；④固體廢物：A、 不合格原料、產(chǎn)品；B、 油炸油渣；C、 鹵制過程中的鹵渣；D、 廢棄食用油；E、 鍋爐煤渣、灰渣；F、 生活垃圾針對項目存在的現(xiàn)有主要環(huán)境問題，具體詳見本報告“建設(shè)項目工程分析”章節(jié)。（2）項目現(xiàn)有環(huán)保措施包括：①固體廢物通過外包相關(guān)單位及送垃圾填埋場處理的形式進(jìn)行處理，能達(dá)到環(huán)保要求；②本項目鍋爐燃料為無煙煤，在一定程度上降低了SO2及煙塵的產(chǎn)生量；（3）項目現(xiàn)有環(huán)保方面存在的不足包括：①現(xiàn)有鍋爐房未設(shè)置除塵設(shè)施及排氣筒，煙氣無組織排放。②項目產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水和生活污水未經(jīng)相關(guān)的污水處理設(shè)施，只經(jīng)簡易的污水處理設(shè)施處理后，對外超標(biāo)排放。③項目油炸廢氣濃度較高，本項目未采取有效措施，油煙對周圍大氣環(huán)境有一定的影響。④無煙煤存在亂堆現(xiàn)象。⑤污水排放的惡臭對周邊環(huán)境有一定的影響。針對項目現(xiàn)有存在的環(huán)保不足，本環(huán)評提出補充環(huán)保措施，具體詳見本報告“環(huán)境影響分析”章節(jié)。建設(shè)項目所在地自然環(huán)境、社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況（地形、地貌、地質(zhì)、氣候、氣象、水文、植被、生物多樣性等）地理位置某縣地處湘北邊陲，北靠湖北通城，東臨江西修水，扼湘、鄂、贛三省之要沖。地理坐標(biāo)東經(jīng)113176。10′13″114176。9′6″，北緯28176。25′33″29176。6′28″之間。京珠高速跨境而過，在伍市鎮(zhèn)設(shè)有出入口，平伍公路使某縣