種植獼猴桃可行性研究報(bào)告(已修改)
2025-05-08 07:25 本頁(yè)面
【正文】 一 、獼猴桃概況（一）獼猴桃的發(fā)展前景 獼猴桃被譽(yù)為“二十一世紀(jì)水果”，有“綠色金礦”、“仙果”等美稱(chēng)。在新西蘭，曾吸引大量其它行業(yè)人員投資種植；在意大利，果農(nóng)曾砍葡萄樹(shù)而改種獼猴桃；在日本，桔農(nóng)曾毀桔園而建獼猴桃園；在國(guó)內(nèi)，曾有果農(nóng)砍蘋(píng)果樹(shù)種獼猴桃。我國(guó)是獼猴桃的起源中心，全世界66個(gè)種，其中62個(gè)種起源于中國(guó)，經(jīng)過(guò)20余年的研究和商品生產(chǎn)實(shí)踐，一股“獼猴桃熱”已在全國(guó)興起。獼猴桃原產(chǎn)我國(guó)，國(guó)外二十紀(jì)初開(kāi)始引種，三十年代新西蘭率先開(kāi)始進(jìn)行商品栽培。七十年代起在許多國(guó)家得以發(fā)展，目前，世界獼猴桃栽培面積約12萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約137萬(wàn)噸。新西蘭、意大利、智利、法國(guó)、希臘、日本、美國(guó)及中國(guó)是獼猴桃主產(chǎn)國(guó)。獼猴桃總量仍然很小，%；我國(guó)獼猴桃產(chǎn)量約33萬(wàn)噸，只占我國(guó)水果總量（約6300萬(wàn)噸）%。如果人均獼猴桃消費(fèi)量達(dá)1公斤/年，則我國(guó)獼猴桃的需求量為130萬(wàn)噸，全世界需求量約600萬(wàn)噸。因此，作為一種新興水果，獼猴桃的發(fā)展具有巨大的市場(chǎng)空間，而優(yōu)質(zhì)獼猴桃潛力更大。 我國(guó)發(fā)展獼猴桃商品生產(chǎn)有巨大潛力：一是有十分豐富的獼猴桃種質(zhì)資源。全世界66個(gè)種，其中62個(gè)起源于中國(guó)，在此基礎(chǔ)上已選育出一批具有國(guó)際水平的新品種，這為我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的形成和打入國(guó)際市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；二是有豐富多樣的生態(tài)環(huán)境，適宜和比較適宜商品栽培的地區(qū)很多，為生產(chǎn)批量?jī)?yōu)質(zhì)鮮果提供了條件；三是我國(guó)為十二億多人口的大國(guó)，這是一個(gè)十分巨大的潛在市場(chǎng)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)一步提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)水果的需要量將會(huì)大大增加。盡管現(xiàn)階段獼猴桃在我國(guó)還處于“貴族”階段，尚未達(dá)到“大眾”水果階段，但是隨著其商品生產(chǎn)發(fā)展，價(jià)格也會(huì)逐步穩(wěn)定下來(lái)，中國(guó)這個(gè)巨大市場(chǎng)的潛力就會(huì)充分發(fā)揮出來(lái)；四是與我們毗鄰的國(guó)家（地區(qū)）栽培獼猴桃很少，而消費(fèi)量卻在逐年增加，如日本，每年獼猴桃消費(fèi)量在10萬(wàn)噸以上，其中從新西蘭一個(gè)國(guó)家每年進(jìn)口量就達(dá)近6萬(wàn)噸。我國(guó)生產(chǎn)的獼猴桃鮮果除滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還可以向這些國(guó)家和地區(qū)出口；五是隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，糧棉種植面積將進(jìn)一步調(diào)減，這給水果等經(jīng)濟(jì)作物提供了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。（二）獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱(chēng)之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，因此食用其外皮為最佳的選擇；獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。據(jù)研究顯示，獼猴桃被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，每天吃?xún)深w獼猴桃，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。獼猴桃中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。獼猴桃有豐富的維生素C，一顆獼猴桃含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。且獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃中所含的精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的510倍，蘋(píng)果等水果的1530倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化?？筛纳菩募」δ?防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。 世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。
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