【正文】 縣精制食油廠年產(chǎn)萬噸精制山茶油擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 可行性研究工作概況 結(jié)論及建議第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 資源保證情況 市場前景與需求分析 建設(shè)規(guī)模 第三章 廠址選擇與建設(shè)條件 選擇依據(jù) 廠址位置 建設(shè)條件第四章 產(chǎn)品方案與建設(shè)條件 產(chǎn)品方案與建設(shè)條件 設(shè)備選擇及土建工程 總平面布置 工藝技術(shù)方案第五章 環(huán)境保護(hù)及其它 環(huán)境保護(hù) 勞動保護(hù) 工業(yè)衛(wèi)生 節(jié) 能第六章 組織機(jī)構(gòu)與定員 管理模式 組織機(jī)構(gòu) 定 員 人員培訓(xùn)第七章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度第八章 投資估算與資金籌 投資估算 資金籌措第九章 經(jīng)濟(jì)效益評價(jià) 基本數(shù)據(jù) 財(cái)務(wù)評價(jià)第十章 社會效益分析第一章 總論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱江西玉山縣精制食油廠年產(chǎn)1萬噸精制山茶油擴(kuò)建項(xiàng)目 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人：李碧霞技術(shù)負(fù)責(zé)人：黃弟友經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人：張高鵬 項(xiàng)目承辦單位項(xiàng)目由江西玉山縣精制食油廠負(fù)責(zé)承辦。江西玉山縣精制油廠位于江西上饒市玉山縣城西工業(yè)區(qū)“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作示范區(qū)”內(nèi)，企業(yè)法人代表李碧霞。企業(yè)于1994年籌建，1995年建成投產(chǎn)，占地面積7000平方米，建筑面積500平方米，綠化面積3000平方米，生產(chǎn)生活設(shè)施齊全配套，擁有固定資產(chǎn)413萬元，流動資產(chǎn)90萬元，年生產(chǎn)能力（精制山茶油）1000噸，在玉山縣農(nóng)村建有山茶油原料基地41萬畝。企業(yè)現(xiàn)有職工38人，其中具有中級以上職稱的技術(shù)和管理人員14人，并聘請同濟(jì)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程研究院博士生導(dǎo)師徐立鴻教授等為顧問、整體素質(zhì)較高。企業(yè)主要生產(chǎn)“得爾樂”牌精制食用山茶油，采用LY5型油脂精煉配套設(shè)備，經(jīng)過對無污染、天然茶籽榨出毛油脫酸、脫膠、脫色、脫臭工藝，生產(chǎn)出精制油質(zhì)量達(dá)到GB/T17757—1999高級烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)和GB2716—85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不含黃曲霉素，膽固醇、防腐劑，油性平、色澤好、無異味、無油煙，已申報(bào)綠色食品，暢銷江、浙、閩、滬、贛等省市，并有部分出口海外。年生產(chǎn)銷售3700噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值逾億元。 可行性研究工作概況 可行性研究工作負(fù)責(zé)人總 負(fù) 責(zé) 人：李碧霞市場預(yù)測負(fù)責(zé)人：周時清工程技術(shù)負(fù)責(zé)人：黃弟友經(jīng)濟(jì)評價(jià)負(fù)責(zé)人：姚燕玲 研究工作指導(dǎo)思想、原則堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為中心，社會效益和環(huán)境效益為重點(diǎn)指導(dǎo)思想，以技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)可行為原則，立足玉山、面向全國、著眼未來、造福社會，促進(jìn)農(nóng)民受益、企業(yè)增效、國家增收，把玉山縣精制食油廠建成全省乃至全國聞名的現(xiàn)代食品工業(yè)企業(yè)。 研究工作依據(jù)、范圍研究工作主要依據(jù)為：（1）國家和省、市、縣關(guān)于加快發(fā)展以食品工業(yè)為龍頭的農(nóng)副產(chǎn)品深加工的政策；（2）國家有關(guān)促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和全國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃要求；（3）國家關(guān)于發(fā)展綠色食品，促進(jìn)人民身心健康政策；（4）玉山縣及周邊德興市、婺源縣、上饒縣、橫峰縣等縣市豐富山茶油資源優(yōu)勢；（5）有關(guān)食用油加工建設(shè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求等。研究工作范圍主要是資源分布及擁有量，產(chǎn)品性能、市場前、建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方案、工藝技術(shù)要求、組織管理、投資估算及經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益評價(jià)等。 結(jié)論及建議 建設(shè)依據(jù)充分 （1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地；（2）產(chǎn)品性能獨(dú)特，市場前景看好；（3）廠址地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建廠條件良好；（4）符合國家產(chǎn)業(yè)要求。 建設(shè)規(guī)模及投資 根據(jù)研究比較，以建設(shè)年產(chǎn)1萬噸精制山茶油生產(chǎn)線方案最優(yōu)，項(xiàng)目總投資5000萬元，其中原料基地1886萬元，精制廠固定資產(chǎn)投資1700萬元，流動資金1414萬元。 技術(shù)方案 生產(chǎn)精制純山茶油，采用連續(xù)式高噴油精煉成套設(shè)備，通過脫磷、脫酸、脫色、脫臭四道工序精煉出高檔食用油。只需在原加工廠內(nèi)擴(kuò)建而成，投資小，見效快，不影響環(huán)境。 組織管理 擴(kuò)建后企業(yè)采用直線參謀式管理模式，總定員940人，其中山茶油原料基地850人，精制加工廠90人。 經(jīng)濟(jì)批標(biāo) （1）項(xiàng)目總投資5000萬元，建設(shè)期1年。（2）凈利潤自投資第二年起為1388萬元，第三年為2261萬元，第四年為3135萬元，第五年為3151萬元，第六年開始為3167萬元。（3）項(xiàng)目壽命期為投產(chǎn)后20年，累計(jì)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金流量58273萬元。（4）%，靜態(tài)投資回收期三年四個月，%。綜上所述，該項(xiàng)目是風(fēng)險(xiǎn)小，見效快，經(jīng)濟(jì)效益，社會效益良好項(xiàng)目，技術(shù)合理，經(jīng)濟(jì)可行。 建議 （1）由于項(xiàng)目投資規(guī)模較大。既有加工廠又有原料基地，應(yīng)加強(qiáng)管理，合理安全工程進(jìn)度，做到早建成早見效。（2）山茶油原料基地見效有3年至5年期限，在這期間應(yīng)注意搞好原材料采購，以防停工待料，盡量提高設(shè)備利用率。（3）該項(xiàng)目產(chǎn)品單一，雖市場前景良好，但易受競爭對手打擊，故應(yīng)多開發(fā)新產(chǎn)品，避免單打一。（4）茶葉樹的種子也可榨成茶油，但其味不佳，企來科研機(jī)構(gòu)應(yīng)作好研究，努力開發(fā)，為企業(yè)拓寬原料資源。第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 資源保證情況 精制山茶油原料為取自山茶科植物油茶樹的種子經(jīng)提煉而成的毛油，是中國南方特有的一種純天然高級食用油，南方各省均有分布。 資源量及分布山茶樹主要分布在我國南方丘陵及中低山區(qū)、集中于江西、湖南、浙江、福建、廣東、廣西等省，為野生山茶科植物。山茶油取其種子（茶籽）經(jīng)烘烤榨取提煉而成。山茶樹可人工播種，一般3～5年即有收成，不需施肥，打農(nóng)藥，且產(chǎn)量高于天然野生，是退耕還林、保護(hù)水土有效手段，值得大力推廣，經(jīng)調(diào)查，江西省有油茶林種植面積1750萬畝，居全國第二位。除此外，臨近浙江開化縣年產(chǎn)油茶毛油5000噸，江山市年產(chǎn)油茶毛油800噸，我國現(xiàn)在年產(chǎn)茶籽約60萬噸，可生產(chǎn)毛茶油15萬噸左右。上饒市有油茶山1911360畝，可年產(chǎn)毛茶5734噸，加上周邊縣（市）及鄰省，一萬噸原料油可以完全保證。同時，玉山縣已把山茶油作為支柱產(chǎn)業(yè)扶持，在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一批原料基地，以確保加工廠的原料供應(yīng)。計(jì)劃在全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一批原料基地，以確保加工廠的原料供應(yīng)。計(jì)劃在全縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立山茶籽油原料基地共計(jì)41萬畝，每畝投資46萬元，合計(jì)總投資為1886萬元。對老茶籽林進(jìn)行墾復(fù)更新，低產(chǎn)改造，并培育觀音桃、三角楓、霖降紅皮、三水桃、白皮中籽、贛無1號、贛無11號等穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)良種，基地建成后，至第四年起每年穩(wěn)定畝產(chǎn)毛油30公斤，總產(chǎn)為12300噸，加上從周邊縣市及外省收購部分，完全可以保證本廠原料需要。油茶樹一般冬初開花，形成小果實(shí)，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。俗稱吃四季露水的油料作物，營養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養(yǎng)價(jià)值、純天然綠色保健食用油。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫(yī)藥寶典》、《中國藥志》和《農(nóng)政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：脂肪酸組成（%）山 茶 油橄 欖 油14:0 肉豆冠酸—16:0 棕櫚酸7—117—1618:0 硬脂酸18:1 油 酸71—8765—8518:2 亞油酸7—144—15 精制山茶油開發(fā)情況我國山茶油大部分為農(nóng)村采用傳統(tǒng)土法即在榨坊榨出毛茶油就直接食用。只有江西、湖南、浙江、廣西等主產(chǎn)省份部分采用現(xiàn)代工藝進(jìn)行精煉，作為高檔食用油進(jìn)入消費(fèi)市場。年產(chǎn)量僅2萬噸左右，目前全國大部分城市尚無精制山茶籽油上市，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，以及三清山旅游業(yè)的發(fā)展，精制山茶油將被越來越多的消費(fèi)者接受，具有相當(dāng)大的市場空間。中國加入WTO以后，出口量也將大量增加，與國際上流行的橄欖油相媲美，國際市場前景也非常好看。就目前全國山茶籽油產(chǎn)量而言，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。 市場前景與需求分析 食品油市場行情精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。近些年雖有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢。故市場中以深圳產(chǎn)“金龍魚”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。 精制山茶油市場前景近年來，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必交很快在我國形成消費(fèi)新時尚。一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷售1萬噸完全可行。 建設(shè)規(guī)模根據(jù)資源擁有量、市場預(yù)測及經(jīng)濟(jì)合理原則，擬擴(kuò)建一條年產(chǎn)1萬噸精制山茶油生產(chǎn)線，以壯大企業(yè)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，滿足市場需求。第三章 廠址選擇與建設(shè)條件 選擇依據(jù)（1）靠近原廠址，便于管理，充分利用現(xiàn)有資產(chǎn)，提高資產(chǎn)利用率；（2）交通運(yùn)輸條件較好；（3）場地達(dá)九通一平以上，自然條件較好；（4）周邊沒有有害物質(zhì)排放源。 廠址位置廠址擬建在原精制食油廠內(nèi)，即擴(kuò)建生產(chǎn)線設(shè)在原車間前方，充分利用原車間及二樓作為包裝和成品倉庫。此外，還有充分空地作為原料倉儲場地。 建設(shè)條件 交通運(yùn)輸條件 320國道由西往東在廠大門前通過，在建滬昆高速公路（311）經(jīng)過廠區(qū)北側(cè)，距浙贛鐵路玉山火車站不足2公里，交通非常便捷。 廠址自然條件 （1）氣象條件：玉山縣位于江西東北部，處于長江中下游丘陵山地，屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，日照充足，夏熱冬冷，春秋溫暖，無霜期長?！?。雨量充沛，年平均降雨量1500mm。（2）水文條件：玉山城西工業(yè)區(qū)平均海拔均高出縣城周邊的文成、橫街等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加之本廠址又位于小山坡上，歷史最高洪水位從未及于此，故無洪水之害。（3）地質(zhì)條件：原建廠時已進(jìn)行土地平整，基底為紅色泥質(zhì)粉砂巖，上覆厚度不等粘質(zhì)粉土及素填土。完全適合生產(chǎn)線建設(shè)。（4）地震條件：根據(jù)國震發(fā)（1992）160號文件，按國家地震局《中國地震列度區(qū)劃圖（1990）》50年超越概率10%，玉山縣地震基本烈度小于6度。（5）其它條件：原生產(chǎn)線建設(shè)中已征7000平方米土地，現(xiàn)存空地完全可以滿足擴(kuò)建生產(chǎn)線之需，且已達(dá)到九通一平，是較理想建設(shè)之地。第四章 產(chǎn)品方案與工藝技術(shù) 產(chǎn)品方案 主、副產(chǎn)品生產(chǎn)的主要產(chǎn)品為精制山茶籽油，副產(chǎn)品為皂腳。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品執(zhí)行GB/T17757—1999高級烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB271685衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品精制山茶油質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為：項(xiàng)