【正文】 新管理模式行政人事部部門制度目 錄前言………………………………………………………………………………5 一、行政人事部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖……………………………………………………………6（二）崗位設(shè)置圖……………………………………………………………7二、行政人事部崗位職責(zé)（一）辦公室主任……………………………………………………………8（二）行政秘書………………………………………………………………9（三）人事勞資專員…………………………………………………………9 （四）培訓(xùn)專員………………………………………………………………12（五）行政人事管理員………………………………………………………12（六）員工餐廳管理員………………………………………………………13（七）員工餐廳廚師…………………………………………………………13三、行政人事部人員素質(zhì)要求（一）主任/主任助理………………………………………………………… 14（二）行政人事部秘書………………………………………………………14（三）人事勞資專員…………………………………………………………14（四）行政人事管理員………………………………………………………15（五）教育培訓(xùn)管理員………………………………………………………15（六）員工餐廳管理員………………………………………………………15 （七）員工餐廳廚師…………………………………………………………16（八）員工餐廳服務(wù)員………………………………………………………16四、行政人事部工作規(guī)范（一）簽訂勞動(dòng)合同流程……………………………………………………17（二）新員工入職手續(xù)流程…………………………………………………18 （三）員工離職手續(xù)…………………………………………………………19 （四）社保工作流程…………………………………………………………20 （五）員工餐廳廚房操作流程…………………………………………………21（六）教育培訓(xùn)計(jì)劃流程………………………………………………………22（七）員工崗位資格培訓(xùn)工作流程……………………………………………23（八）崗位提高培訓(xùn)工作流程…………………………………………………24五、行政人事部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）部門的總體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………………25（二）認(rèn)識(shí)調(diào)配管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………25（三）勞動(dòng)工資管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………25（四）行政人事管理工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………26（五）教育培訓(xùn)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………26六、行政人事部管理制度（一）員工手冊(cè)…………………………………………………………………28（二）勞動(dòng)組織管理制度………………………………………………………55（三）勞動(dòng)定員管理制度………………………………………………………57（四）飯店管理人員的管理制度………………………………………………59（五）勞動(dòng)力計(jì)劃管理制度……………………………………………………61（六）勞動(dòng)力調(diào)配管理制度……………………………………………………62（七）勞動(dòng)力招聘錄用管理制度………………………………………………63（八）持證上崗管理制度………………………………………………………65（九）勞務(wù)工管理制度…………………………………………………………66（十）勞務(wù)合同管理制度………………………………………………………67（十一）勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度……………………………………………………69（十二）員工考評(píng)管理制度……………………………………………………70（十三）規(guī)章制度的管理制度…………………………………………………70（十四）專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定和考核管理制度…………………………………71（十五）員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度…………………………………………71（十六）檔案管理制度…………………………………………………………72（十七）人力資源工作目標(biāo)管理制度…………………………………………73（十八）考勤管理制度…………………………………………………………74（十九）員工獎(jiǎng)懲管理制度……………………………………………………76（二十）工資管理制度…………………………………………………………77（二十一）人工成本管理制度…………………………………………………78（二十二）社會(huì)保險(xiǎn)與員工福利管理制度……………………………………80（二十三）員工餐廳管理制度…………………………………………………81（二十四）教育培訓(xùn)計(jì)劃管理制度……………………………………………82（二十五）崗位提高培訓(xùn)制度…………………………………………………83（二十六）員工外出培訓(xùn)管理制度……………………………………………84 (二十七) 培訓(xùn)追蹤評(píng)估制度…………………………………………………85（二十八）教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管理制度……………………………………………85（二十九）員工宿舍管理制度…………………………………………………86（三十）員工浴室管理制度……………………………………………………90七、行政人事部工作溝通與協(xié)作（一） 部門內(nèi)部溝通與協(xié)作……………………………………………………91（二）與飯店其它部室溝通與協(xié)作……………………………………………91 附表格（一） 花園大廈求職人員登記表………………………………………………94（二） 花園大廈員工離職交接表………………………………………………96（三） 花園大廈離職申請(qǐng)書……………………………………………………97（四） 員工崗位調(diào)整申請(qǐng)表……………………………………………………98（五） 花園大廈出差報(bào)告申請(qǐng)單………………………………………………98（六） 花園大廈用車單…………………………………………………………99（七） 花園大廈人事調(diào)配單……………………………………………………99（八） 內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知單…………………………………………………………100（九） 員工報(bào)到回執(zhí)單…………………………………………………………100（十） 花園大廈服裝領(lǐng)取單……………………………………………………101（十一）花園大廈加班證明單…………………………………………………101（十二）花園大廈員工請(qǐng)假單…………………………………………………102（十三）花園大廈調(diào)休申請(qǐng)單…………………………………………………102（十四）花園大廈零星物品申購(gòu)單……………………………………………103前 言人力資源管理是飯店經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)鍵要素之一。行政人事部是飯店人力資源管理、勞動(dòng)工資管理、教育培訓(xùn)管理、行政人事管理的職能部門。在飯店經(jīng)營(yíng)管理中，行政人事部承擔(dān)著人力資源開(kāi)發(fā)、協(xié)調(diào)飯店內(nèi)部人事關(guān)系和組織飯店開(kāi)展培訓(xùn)工作、加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算、降低人工成本以及為飯店員工努力創(chuàng)造良好的工作環(huán)境的重?fù)?dān)。行政人事部的工作重點(diǎn)是為飯店經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)發(fā)展提供人力資源保證，確保飯店經(jīng)營(yíng)管理的正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。飯店行政人事部的主要職責(zé)是：堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營(yíng)管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，嚴(yán)格遵循國(guó)家、地方和上級(jí)有關(guān)部門的法規(guī)、政策和規(guī)定，制定合適飯店人力資源管理的政策和規(guī)章制度，并組織實(shí)施；在上級(jí)公司和飯店業(yè)主的指導(dǎo)下，根據(jù)飯店總經(jīng)理的工作指令和經(jīng)營(yíng)管理工作的需要，加強(qiáng)飯店人力資源工作的科學(xué)化和規(guī)范化的管理，有效地開(kāi)發(fā)和配套飯店人力資源，努力造就一支具有良好政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)的員工隊(duì)伍和一批不同層次的優(yōu)秀后備人才。一、行政人事部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖員工宿舍員工浴室行政人事部質(zhì)檢培訓(xùn)人事勞資行政秘書員工餐廳專職駕駛員（更衣室）（餐廳）（二）崗位設(shè)置圖辦公室主任質(zhì)檢培訓(xùn)專員人事勞資專員行政秘書員工餐廳主管專職駕駛員廚師勞務(wù)工1人1人1人1人1人4人2人員工宿舍員工浴室（更衣室）（餐廳）1人二、行政人事部崗位職責(zé)（一）辦公室主任1. 執(zhí)行飯店總經(jīng)理的工作指令，向總經(jīng)理、分管副總負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。2. 貫徹執(zhí)行黨和政府有關(guān)人力資源管理的方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)飯店勞動(dòng)定員定編、制定飯店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)制度。3. 根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作需求，組織本部工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃與人工成本、教育培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算，并組織實(shí)施和監(jiān)控。4. 主持本部門工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)和解決工作中的問(wèn)題。提出階段性工作計(jì)劃和要求，并督促執(zhí)行和落實(shí)。5. 組織搜集人才（勞動(dòng)力）市場(chǎng)信息，隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、人員培訓(xùn)等方面的動(dòng)態(tài)，負(fù)責(zé)組織和合理有效運(yùn)用飯店的人力資源。6. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)飯店各部門制定人力需求計(jì)劃，掌握和控制飯店的人員編制總量，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員，做好員工記錄、晉級(jí)、退工等工作事宜。7. 掌握勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)人均分配水平等信息，根據(jù)飯店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增長(zhǎng)情況，適時(shí)提出飯店員工工資調(diào)整方案；負(fù)責(zé)會(huì)同飯店計(jì)劃財(cái)務(wù)部制訂各營(yíng)業(yè)、管理部門的經(jīng)濟(jì)效益或管理效益的指標(biāo)，提出各部門的獎(jiǎng)金分配方案并監(jiān)督實(shí)施。8. 負(fù)責(zé)人才的開(kāi)發(fā)、引進(jìn)和培訓(xùn)。在飯店建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)管理制度。重視新進(jìn)員工的系列培訓(xùn)，教育和督促員工執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；加強(qiáng)員工的職后復(fù)合培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和外語(yǔ)水平。9. 負(fù)責(zé)建立和完善勞動(dòng)用工制度，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合法權(quán)益，減少勞動(dòng)爭(zhēng)議的發(fā)生；針對(duì)員工提出正當(dāng)合理的要求，認(rèn)真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問(wèn)題；努力改善員工的工作環(huán)境和生活條件，不斷增強(qiáng)員工的凝聚力。考核和督導(dǎo)本部門員工的工作，努力提高員工的素質(zhì)；關(guān)心員工生活，做好政治思想工作，抓好部門文明建設(shè)。（二）行政秘書執(zhí)行主任的工作命令，向主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)本部門工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告和通知等文稿的起草和打印工作，做好各類文件、通知、信件、報(bào)表和報(bào)刊等信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管工作，及時(shí)分類立卷。做好主任或部門召開(kāi)的各種會(huì)議的會(huì)務(wù)工作，作好會(huì)議記錄，掌握會(huì)議決定的落實(shí)情況。負(fù)責(zé)本部門員工考勤，領(lǐng)發(fā)工資、獎(jiǎng)金及各種勞保用品。負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)管理，編制二級(jí)帳，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計(jì)劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。全面負(fù)責(zé)飯店員工餐廳的管理工作，向主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)制訂各類衛(wèi)生管理制度、費(fèi)用開(kāi)支管理制度和員工餐廳的各項(xiàng)管理制度并督導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行。負(fù)責(zé)組織員工的各類相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理并作好記錄與考核。負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和飯店各有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。 做好員工的政治思想工作，關(guān)心員工生活。 1做好主任交辦的其它工作。（三）人事勞資專員執(zhí)行主任的工作指令，向主任負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)飯店員工人事資料、員工檔案的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時(shí)調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、員工檔案完備準(zhǔn)確。做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計(jì)分析工作，正確及時(shí)填報(bào)各類報(bào)表。 根據(jù)飯店實(shí)際情況及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，提出勞動(dòng)定員定編意見(jiàn)和方案，編制勞動(dòng)力需求計(jì)劃，做到結(jié)構(gòu)合理，組合優(yōu)化，協(xié)調(diào)平衡。 熟悉店內(nèi)各類員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況，了解和掌握各部室人員忙閑、余缺動(dòng)態(tài)，做好調(diào)余補(bǔ)缺工作。保持與勞動(dòng)就業(yè)部門和人才交流中心、有關(guān)職校、技校的聯(lián)系與溝通，及時(shí)掌握人才市場(chǎng)信息，保證各類用工渠道的暢通，并負(fù)責(zé)做好招工審查工作，把好進(jìn)人素質(zhì)關(guān)。同時(shí)認(rèn)真做好大學(xué)（大專）、中專學(xué)校畢業(yè)生和退伍軍人的接收、安置工作，開(kāi)發(fā)和充實(shí)飯店的人力資源。按照勞動(dòng)合同的管理，會(huì)同各部室做好勞動(dòng)合同簽訂、續(xù)訂和終止工作，做好勞動(dòng)合同的下發(fā)登記、勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解和處理工作。負(fù)責(zé)辦理員工的招工錄用、退工、退休、退職手續(xù)和人事檔案轉(zhuǎn)遞。根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人員余閑的實(shí)際情況，負(fù)責(zé)做好員工下崗、轉(zhuǎn)崗工作，配合飯店有關(guān)部門做好下、轉(zhuǎn)崗員工的教育培訓(xùn)和安置工作。負(fù)責(zé)各類技術(shù)等級(jí)、專業(yè)職稱評(píng)定和考核的組織工作，做好考察、考核和申報(bào)審核工作，建立和健全飯店員工技術(shù)等級(jí)、技術(shù)職稱的檔案資料。1負(fù)責(zé)辦理飯店中層及中層以下管理人員聘任的審核呈報(bào)工作，建立和健全初級(jí)管理人員人才信息庫(kù)。1不斷完善飯店《員工手冊(cè)》和有關(guān)規(guī)章制度；會(huì)同各部室加強(qiáng)對(duì)員工職業(yè)道德、行為規(guī)范和遵紀(jì)守法的教育，共同做好組織管理和檢查落實(shí)工作。 1根據(jù)飯店規(guī)定，擬定勞務(wù)人員的工資、獎(jiǎng)金的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)辦理員工錄用、調(diào)離的工資和供給關(guān)系的轉(zhuǎn)接，以及員工轉(zhuǎn)崗變薪和晉級(jí)加薪等審核工作。 1負(fù)責(zé)員工獎(jiǎng)懲、超時(shí)工作、節(jié)假日加班工資的審核、報(bào)批工作，及時(shí)登記造冊(cè)，并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用情況。 1負(fù)責(zé)員工各種假期的管理，逐月審核和匯總各部室員工的出勤情況，積累各種原始資料，建立和健全有關(guān)檔案。 1負(fù)責(zé)辦理員工離店和退休、退職有關(guān)福利待遇轉(zhuǎn)接手續(xù)。做好員工“五費(fèi)”等各項(xiàng)福利的填報(bào)審核和管理工作。 1按照勞動(dòng)部門和飯店的規(guī)定，負(fù)責(zé)擬訂員工勞保用品、各類工作服和保健用品的發(fā)放范圍、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，并督促有關(guān)部門落實(shí)。