【正文】 .. . . ..第七屆河南省高職院校技能大賽暨“2014年全國職業(yè)院校技能大賽”高職組河南選拔賽 “中華茶藝技能”賽項規(guī)程一、賽項名稱賽項編號：G079賽項名稱：中華茶藝技能英語翻譯：Tea Ceremony Skills Competition賽項組別：高職賽項歸屬產(chǎn)業(yè)：農(nóng)業(yè)二、競賽目的倡導“茶為國飲”，弘揚中華博大精深的茶文化，將“綠色、健康、和諧”的茶文化精神融入職業(yè)教育人才培養(yǎng)中，引導中華茶藝向科學、健康的方向發(fā)展。提升高職院校學生的綜合素質(zhì)、團隊合作精神，展示高職學生的創(chuàng)新能力；通過技能競賽，積極推進高職院校與企業(yè)深入合作，探索培養(yǎng)茶藝高技能人才的新途徑和新方法。三、競賽內(nèi)容與時間(一) 競賽內(nèi)容競賽分指定茶藝競技、創(chuàng)新茶藝競技、解讀茶藝競技3個環(huán)節(jié)。競賽項目的命題結(jié)合茶藝師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《茶藝師國家職業(yè)標準》（高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級））中相關(guān)標準制定。1. 指定茶藝競技（占總成績的35%）從團隊4名選手中隨機抽取3名選手分別參加綠茶指定茶藝競技、紅茶指定茶藝競技、烏龍茶指定茶藝競技。綠茶指定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶指定茶藝為蓋碗泡紅茶技法；烏龍茶指定茶藝為雙杯泡烏龍茶技法。綠茶指定茶藝競技步驟：備具—備水—布具—賞茶—潤杯—置茶—浸潤泡—搖香—沖泡—奉茶—收具。紅茶指定茶藝競技步驟：備具—備水—布具—賞茶—溫蓋碗—溫盅及品茗杯—置茶—浸潤泡—搖香—沖泡—倒茶分茶—奉茶—收具。烏龍茶指定茶藝競技步驟：備具—備水—布具—賞茶—溫壺—置茶—溫潤泡—壺中續(xù)水沖泡—溫盅、品茗杯及聞香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。指定茶藝競技分為綠茶指定茶藝、紅茶指定茶藝、烏龍茶指定茶藝三個評比大組，三名選手指定茶藝的平均成績作為該團隊指定茶藝競技的成績。賽前5分鐘自行備水、布具（不計于比賽時間內(nèi)），比賽統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一音樂（平湖秋月古箏版）、統(tǒng)一時間。比賽服裝不統(tǒng)一，建議女選手著淺色旗袍，男選手著深色長袍。比賽時間不少于8分鐘，不超過10分鐘，占總成績的35%。2. 創(chuàng)新茶藝競技（占總成績的50%）創(chuàng)新茶藝競技，參賽團隊自選茶藝，設(shè)定主題、茶席，將解說、表演、泡茶融入其中，創(chuàng)作背景音樂、茶具、茶葉、服裝、桌布等有關(guān)參賽用品選手賽前自備。比賽時間不少于10分鐘，不超過15分鐘（民族茶藝、宗教茶道等可適當延長至20分鐘，需提前報備大賽組委會），創(chuàng)新茶藝表演成績占總成績的46%。創(chuàng)新茶藝表演完畢，評委就泡茶技藝有關(guān)的中華茶文化歷史、茶葉種類、茶葉審評、泡茶基本要素、茶藝與音樂、少數(shù)民族飲茶風俗、無我茶會、傳統(tǒng)文化、茶藝禮儀等茶藝理論知識抽題提問，參賽團隊選手現(xiàn)場作答，提問回答時間不超過5分鐘，占總成績的4%。3. 解讀茶藝競技（占總成績的15%）解讀茶藝競技，比賽團隊以10分鐘左右（812分鐘為限）的“微電影”形式，解讀中華茶藝精深。將視頻以DVD光盤形式于抽簽的同時現(xiàn)場交予大賽組委會并做好密封工作，交予評委，占總成績15%。（二）賽項舉辦時間比賽時間：2014年5月17日舉行，比賽時間1天。日期時間內(nèi)容備注16日10:0014:00報到15:0016:15選手熟悉場地指導教師參觀場地分批次16:1517:30領(lǐng)隊會議抽簽17日8:3012:00指定茶藝競技分組比賽13:0015:00創(chuàng)新茶藝競技分組比賽15:0018:00解讀茶藝競技四、競賽方式1．本賽項為團體賽。2．以院校為單位組隊參賽，不得跨校組隊。每支參賽隊由4名選手和不超過2名指導教師組成。參賽選手經(jīng)組委會確認后原則上不得變更。3．全部比賽項目1天內(nèi)完成。指定茶藝環(huán)節(jié)抽簽決定比賽人員和順序，現(xiàn)場完成操作后，評委當場打分。創(chuàng)新茶藝環(huán)節(jié)由參賽團隊4名選手共同合作完成，評委當場打分。解讀茶藝環(huán)節(jié)由領(lǐng)隊在報到當天的領(lǐng)隊會議上提交含“微電影”的DVD光盤，組委會組織評委匿名評審并給出評分。五、競賽試題本賽項是公開試題。四人組隊，團隊參賽。比賽分為指定茶藝競技、創(chuàng)新茶藝競技、解讀茶藝競技三個環(huán)節(jié)。1. 指定茶藝競技環(huán)節(jié)（占總成績的35%）從團隊4名選手中隨機抽取3名選手分別參加綠茶指定茶藝競技、紅茶指定茶藝競技、烏龍茶指定茶藝競技。綠茶指定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶指定茶藝為蓋碗泡紅茶技法；烏龍茶指定茶藝為雙杯泡烏龍茶技法。統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一音樂、統(tǒng)一時間。比賽時間不少于8分鐘，不超過10分鐘，占總成績的35%。評委從茶湯質(zhì)量、茶藝演示、儀容儀表、禮儀、茶席布置、時間幾方面進行評比，具體詳見指定茶藝競技評分標準。2. 創(chuàng)新茶藝競技環(huán)節(jié)（占總成績的50%）參賽團隊自選茶藝，設(shè)定主題、茶席，將解說、表演、泡茶融入其中，創(chuàng)作背景音樂、茶具、茶葉、服裝、桌布等有關(guān)參賽用品選手賽前自備。比賽時間不少于10分鐘，不超過15分鐘（民族茶藝、宗教茶道等可適當延長至20分鐘，需提前報備大賽組委會），創(chuàng)新茶藝表演成績占總成績的46%。評委從創(chuàng)新性、茶湯質(zhì)量、茶藝演示、茶水具配置、解說、時間幾方面進行評比，具體詳見創(chuàng)新茶藝競技評分標準。創(chuàng)新茶藝表演完畢后，選手就有關(guān)泡茶的技術(shù)和泡茶的禮儀、傳統(tǒng)文化方面回答4道問題，評委點評?；卮?、點評時間不超過5分鐘，占總成績的4%。3. 解讀茶藝競技環(huán)節(jié)（占總成績的15%）以10分鐘左右的“微電影”形式，解讀中華茶藝精深。解讀茶藝競技環(huán)節(jié)是將視頻以DVD光盤形式于抽簽的同時現(xiàn)場交予大賽組委會并做好密封工作，組委會將組織評委匿名評審，評委從視頻立意、主題、視覺效果、聲音效果、時間等幾方面綜合評比，具體詳見解讀茶藝競技評分標準，占總成績15%。六、競賽規(guī)則1. 指定茶藝競技比賽中的茶葉、茶具、水、音樂由組委會提供，服裝自備