高中化學(xué)選修542糖類教案(已修改)
2025-04-29 12:32 本頁面
【正文】 第二節(jié) 糖類【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。 掌握糖類重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質(zhì)，他們之間的相互轉(zhuǎn)變以及烴的衍生物的關(guān)系。 糖類的概念、葡萄糖的結(jié)構(gòu)、纖維素的酯化。過程與方法：通過單糖、雙糖、多糖的探究實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)對(duì)化學(xué)物質(zhì)探究的過程，理解科學(xué)探究的意義，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法，提高科學(xué)探究的能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀：初步形成將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識(shí)。 提高科學(xué)素養(yǎng)，豐富生活常識(shí)，正確地認(rèn)識(shí)和處理有關(guān)飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生健康等日常生活問題，讓學(xué)生體驗(yàn)到這就是“身邊的化學(xué)”“生命的化學(xué)”?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】掌握糖類重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質(zhì)，他們之間的相互轉(zhuǎn)變以及烴的衍生物的關(guān)系。【教學(xué)難點(diǎn)】糖類的概念、葡萄糖的結(jié)構(gòu)、纖維素的酯化?！窘虒W(xué)過程】【引入】糖類是六大營養(yǎng)素之一，它在生命活動(dòng)過程中起著重要的作用，是一切生物體維持生命活動(dòng)所需要的能量的主要來源。從低等微生物到高等生物的機(jī)體中，時(shí)刻都在進(jìn)行著一系列復(fù)雜的糖代謝反應(yīng)。糖類對(duì)于我們并不陌生，讓我們一起回顧一下有關(guān)糖類的
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